(Quarks & Co) Vom Korn zur Kruste: Wie viel Gutes steckt im Brot? Wissenschaftsmagazin, Deutschland 2026 Moderation: Thomas Ranft

Es ist knusprig, duftet nach Kindheit und zu Hause: Brot gehört für viele selbstverständlich zum Alltag. Gleichzeitig stehen Back-Erzeugnisse in der Kritik: Sie sollen dick machen, Kohlenhydrate gelten als ungesund, und Weizen kommt für manche überhaupt nicht in Frage. Was stimmt wirklich? Und wie gehen diejenigen damit um, die nach dem Brotessen über Beschwerden klagen? Quarks zeigt, was wirklich in unserem wichtigsten Grundnahrungsmittel steckt und worauf es bei der Auswahl ankommt. Außerdem: welche Nähstoffe in Weizen, Roggen, Dinkel oder Hafer stecken, warum Vollkorn für unsere Gesundheit eine ganz besondere Rolle spielt und was im Körper passiert, wenn wir Brot essen. Quarks räumt mit Mythen rund um Kohlenhydrate auf und gibt Orientierung: Für wen ist welches Brot besonders sinnvoll. Und woran erkennt man eigentlich gute Qualität im Supermarkt oder in der Bäckerei? Dabei werfen wir auch einen Blick auf das Korn und den heutigen Getreideanbau: Welche Rolle spielen Klima, Böden und Anbaumethoden? Ein besonderes Highlight: Schritt für Schritt zeigt die Sendung, wie man zu Hause gutes, aromatisches Brot selbst backt - von der Wahl des richtigen Mehls über die Teigführung bis hin zur perfekten Kruste. Warum Geduld beim Teig entscheidend ist, was Sauerteig so bekömmlich macht und wie auch Backneulinge ein überzeugendes Ergebnis erzielen können. Eine Sendung über Genuss, Gesundheit und Verantwortung - und über ein Lebensmittel, das weit mehr ist als nur ein Sattmacher

 

 

(Beck) Staffel 8: Episode 2 Krimireihe, Schweden 2022 Regie: Pontus Klange Autor: Johan Bogaeus Musik: Adam Nordén Kamera: Göran Hallberg

Antiquitätenhändler Bruno wird neben einem Joggingpfad brutal erwürgt aufgefunden. Gleichzeitig ermittelt Josef privat für seine alte Schulfreundin Cissi im Einbruchsfall bei ihrem Vater. Josef und Cissi begegnen sich nach langer Zeit wieder. Vor Kurzem starb Cissis Vater beim Einbruch in seine Goldschmiedewerkstatt an einem Herzinfarkt. Doch die zuständigen Ermittler haben die Akte ohne Ergebnis wieder geschlossen. Josef verspricht nachzuforschen. Während der Ermittlungen im Mordfall des Antiquitätenhändlers Bruno und dem Einbruch bei Cissis Vater stellt sich heraus, dass die beiden Fälle irgendwie zusammenhängen müssen. Doch bei der Suche nach einer möglichen Verbindung tappt das Beck-Team noch im Dunklen. Als herauskommt, dass Josef und Cissi eine Affäre miteinander haben, wirft das Team Josef Befangenheit vor und es kommt zum Streit. Neue Folgen der Krimi-Serie auf der Grundlage der Bestseller von Wahlöö/ Sjöwall: Kommissar Martin Beck arbeitet als Ermittler für die Kriminalpolizei in Stockholm. Seine Spezialität sind vor allem Mordfälle. Mit oberflächlicher Ermittlungsarbeit gibt sich der menschenscheue Einzelgänger nicht zufrieden. Er will genau wissen, was geschehen ist.

 

     

Verwechslungsopfer Staffel 3: Episode 9 Krimiserie, Kanada, USA 2006 Regie: David Von Ancken Autor: Peter M. Lenkov Musik: Bill Brown Kamera: Feliks Parnell

Wer könnte es auf das Leben von Nicole Garner abgesehen haben? Nach einem schrecklichen Autounfall, bei dem die junge Frau lebensgefährlich verletzt und ihre Beifahrerin Heather Rollins getötet wird, finden die CSI-Ermittler am und in dem Wagen Hinweise auf ein Gewaltverbrechen. Nicole wird unterdessen als Koma-Patientin auf der Intensivstation eines städtischen Krankenhauses versorgt. Dort fällt sie denn dem nächsten Mordanschlag zum Opfer... Die Spurensicherungsexperten der Crime Scene Investigation ermitteln nach Las Vegas und Miami nun auch in New York. Der zweite Ableger der erfolgreichen Krimiserie kommt deutlich düsterer daher als seine beiden Vorgänger. Detective Mac Taylor bildet mit Stella Bonasera, Danny Messer, Aiden Burn und dem Gerichtsmediziner Dr. Sheldon Hawkes das Ermittlungsteam.

 

   

(Die dreisten Drei) Sketchcomedy, Deutschland 2006 Regie: Dirk Nabersberg - Joris Hermans

Eine Frau und zwei Männer mit völlig unterschiedlichen Charakteren wohnen in einer WG. Sie erleben jede Menge komische Sachen und führen lustige Diskussionen auf ihrem Sofa zuhause, beim Einkaufen oder sonstigen außerhäusigen Aktivitäten. Das ist äußerst unterhaltsam, da die WG-Mitglieder allesamt Comedians sind. Janine Kunze ist die Starke, die gute Laune verbreitet und sich um die Jungs kümmert. Mathias Schlung ist der eher agile Bewohner und Markus Majowski stellt den gutmütigen Dicken dar ... Das tägliche Chaos, dauernde Streitigkeiten und dumme Missverständnisse bestimmen das Zusammenleben der Protagonisten. Die dreisten Drei, zwei Männer und eine Frau, sind in einer bunt gemischten Wohngemeinschaft zusammengewürfelt worden. Das führt zu einer endlosen Reihe von äußerst komischen Begegnungen. Und dabei geht es natürlich nicht nur um den leidigen Abwasch. Comedy-Fans kommen beim Besuch in dieser sehr speziellen WG voll auf ihre Kosten.

 

 

(Thick as Thieves) Gangsterthriller, Deutschland, USA 2009 Regie: Mimi Leder Autor: Ted Humphrey Musik: Atli Örvarsson Kamera: Julio Macat

Um zwei kostbare Fabergé-Eier zu stehlen, braucht Kunsträuber Keith Ripley einen Komplizen. Dem Gauner Gabriel Martin ist der Coup zunächst eine Nummer zu groß, aber weil ihm Ripleys Patentochter Alexandra so gut gefällt, stimmt er schließlich doch zu. Aber wie sich herausstellt, hat er noch ein ganz anderes Geheimnis.

 

     

(Forensic Files) Spiel mit dem Feuer Staffel 1: Episode 85 Crimedoku, USA 2003 Regie: Mike Werteen Autor: Paul Dowling - Diana Hunter Jones Musik: Mark Stocker Kamera: Vince Ellis

Eine Frau, die am letzten Tag der Jagdsaison mit ihrem Hund im Wald spazieren ging, ist ohne ersichtlichen Grund erschossen worden. Da sie keine Feinde und ihr Mann ein Alibi hat, verbucht die Polizei den Fall schon bald als Jagdunfall - bis ein merkwürdiger Brief auftaucht, den das Opfer angeblich kurz vor seinem Tod geschrieben hat. Ein Forensiker, ein Katapult und ein ungewöhnliches physikalisches Experiment helfen schließlich dabei, den Fall aufzuklären. Ein Feuer in der Kings Cross-U-Bahnstation kostet 31 Menschen das Leben. Brandstiftungsexperten haben die Ursache des Feuers schnell herausgefunden, doch erst mittels modernster Computertechnologie kann geklärt werden, wie sich das Feuer zu einem solch tödlichen Inferno entwickeln konnte. In jeder Folge werden außergewöhnliche Verbrechen vorgestellt und beleuchtet. Im Fokus steht die Arbeit der Rechtsmediziner, die einen wichtigen Beitrag zur Aufklärung von kriminellen Taten leisten. Die Fälle sind in den USA geschehen und werden hier nachvollzogen.

 

 

Der Handschuh des Mörders Tanz mit dem Tod Der Hollywood-Mord Staffel 1: Episode 154 Crime-Doku-Serie, USA 2013

Der Tod eines Schauspielers stellt die kriminaltechnischen Analysten vor ein Rätsel. Die Tatwaffe konnte zwar sichergestellt werden. Doch da der Täter Gummihandschuhe getragen hat, kann dem einzigen Verdächtigen die Tat nicht nachgewiesen werden. Die Experten versuchen daher eine neue Analyse-Methode zu perfektionieren: Sie wollen Fingerabdrücke am Tatort trotz der Handschuhe nachweisen. Die Kriminalfälle dieser Serie beruhen auf wahren Begebenheiten. Es sind meist spekatuläre Fälle aus der US-amerikanischen Kriminalgeschichte. Eingebunden in deren Darstellung sind Originalmaterialien und wissenschaftliche Erkenntnisse aus der Forensik. Oft sind es nur kleine unauffällige Spuren, die zur Überführung der Täter führen.

 

 

Programmende

 

 

Am Limit Staffel 2: Episode 3 Krimiserie, USA 2019 Regie: Barbara Brown - Alexi Hawley Autor: Corey Miller - Racheal Seymour Kamera: Justin Hanrahan

Jacksons Geduld wird auf die Probe gestellt, als er eine Streife mit Officer Smitty fahren muss, der eine andere Auffassung von Polizeidienst hat als Jackson. Dann kommt es bei einer Personenkontrolle jedoch zu einer Verfolgungsjagd mit tragischem Ausgang, und Jackson muss seine Position überdenken. Währenddessen schließt Lucy mit Tim eine Wette ab, um endlich ein Hemd mit kurzen Ärmeln tragen zu können.

 

   

Udo Lindenberg-Imitator will nach Leipzig Staffel 21: Episode 2 Dokusoap, Deutschland 2013

Alexander Posth: Der Berliner Makler Alexander Posth wittert leichte Beute, denn bei seinen heutigen Kunden sieht alles nach einer klaren Rollenverteilung aus: Frank Hepper, bringt das Geld ins Haus und hat das Sagen - seine Freundin Sara Bettaieb kümmert sich um Heim und Herd und ist nur zur Zierde mit dabei. Deshalb konzentriert sich Alexander Posth bei der Besichtigung ausschließlich auf die Belange des Jungunternehmers. Ein folgenschwerer Fehler, wie sich herausstellt, denn die 24-Jährige hat durchaus Mitspracherecht und jede Menge Ansprüche. Kann der Makler den Riesenpatzer wiedergutmachen? Stephan Franzen: Die besten Freundinnen Helena Schmitt und Saskia Engler arbeiten seit Kurzem in der gleichen Firma, einem Abschleppdienst. Nun haben sie den Entschluss gefasst, das elterliche Nest zu verlassen und eine WG in Trier zu gründen. Bei der Suche nach der ersten gemeinsamen Wohnung lassen sie sich von Makler Stephan Franzen helfen. Der hat sich auf die Fahne geschrieben, junge Menschen zu unterstützen und die große Immobilienwelt zu erklären. Wenn die zwei attraktiven Frauen die Gutmütigkeit des Maklers mal nicht ausnutzen. Denn Helena und Saskia würden sich zu gerne um die Provision drücken... Hanka Rackwitz: Die Leipziger Maklerin Hanka Rackwitz fährt heute mit dem Sonderzug nach Pankow, denn ihr Kunde ist kein geringerer als ein waschechtes Udo Lindenberg-Double. Thorsten Exe Exler spricht nicht nur wie Udo, er singt auch so. Und er ist Inhaber einer Udo Lindenberg-Fan-Kneipe in Halle. Jetzt sucht der 46-Jährige eine Wohnung in Leipzig. Udos größter Fan zieht natürlich nicht irgendwo ein und so muss sich Hanka Rackwitz gehörig ins Zeug legen, um es dem Doppelgänger recht zu machen. Doch am Ende winkt nicht nur die Provision, sondern auch ein Ständchen. Und das treibt der sonst so taffen Maklerin die Tränen in die Augen... Die Doku-Soap beschreibt den Arbeitsalltag von Immobilienmaklern. Dabei geht es um die Vermietung und den Verkauf von kleinen Citywohnungen für Studenten bis zur Vermittlung von Einfamilienhäusern und Luxusvillen. Die Makler kommentieren die Reaktion der Interessenten und den aktuellen Stand der Verhandlungen.

 

 

(Premiumshopping.tv) Werbesendung, Schweiz 2026

Details gibt es im entsprechenden Pluspaketsender.

 

 

Programmende

 

 

Gesellschaftsmagazin, Österreich 2026 Moderation: Norbert Oberhauser Gäste: Drums On Earth Experience - Christoph Resinger - Katharina Seiser

Drums On Earth Experience zu Gast im Studio Dancer against Cancer-Flohmarkt Warenkunde Medizin Studio 2 ist DIE TV-Illustrierte - aktuell, informativ und unterhaltsam. Das Service-Magazin beleuchtet Hintergründe zu aktuellen Ereignissen, unterstützt bei Alltagsfragen und blickt hinter die Kulissen von Kultur und Society. Studio 2 bietet täglich die besten Tipps für Gesundheit, Lifestyle, Kulinarik und ein achtsames Leben. Durch die Sendung führen Barbara Karlich, Verena Hartlieb und Norbert Oberhauser.