NDR TV Programm gestern und am Abend 20:15 Uhr

Tafelspitz mit Bouillon-Kartoffeln, Apfel-Meerrettich-Chutney und Gurkensalat Räucherfisch-Tatar mit Apfel-Fenchelsalat und GurkenKaviar Biskuitrolle mit Mascarponecreme und Erdbeeren Moderne Küchenklassiker Auf der Speisekarte von NDR Fernsehköchin Zora Klipp und DAS!-Moderatorin Bettina Tietjen stehen regionale Leckerbissen und beliebte Küchenklassiker. Die beiden interpretieren die Rezepte modern und setzen u.a. auf Gurkenkaviar oder Apfel-Meerrettich-Chutney. Räucherfisch-Tatar mit Apfel-Fenchelsalat und Gurken-Kaviar Frisch aus dem Ofen ist Räucherfisch eine beliebte Delikatesse. Je nach Art des Räucherns und des verwendeten Holzes kann der Geschmack des Fleisches von mild bis kräftig variieren, zudem lässt sich durch unterschiedliche Temperaturen die Konsistenz beeinflussen. Die Vorspeise von Zora und Bettina punktet durch kräftiges Raucharoma und cremige Konsistenz. Für die Zubereitung eignen sich deshalb heiß geräucherte Fische wie Forelle und Stremellachs. Durch ihr weiches und saftiges Fleisch lassen sich die Filets der Fischsorten zudem gut zerkleinern und mit den anderen Zutaten vermengen. Die weitere Basis für das Tatar ist eine Mayonnaise, die mit Frischkäse, Sonnenblumenöl und Milch zubereitet wird und ohne Eier auskommt. Das Räucherfisch-Tatar wird auf einem Apfel-Fenchelsalat und Gurken-Kaviar angerichtet. Für Letzteres kommt im DAS! Kochstudio eine einfache Technik aus der Sterneküche zum Einsatz. Die Gurke wird zunächst zu Saft verarbeitet, dann mit pflanzlicher Gelatine vermengt und kurz aufgekocht. Der lauwarme Sud wird anschließend in eiskaltes Öl geträufelt. Durch den Anteil an Gelatine erstarren die kleinen Gurkensafttropfen sofort zu Perlen, die wie Kaviar aussehen. Dazu gibt es ein selbst gebackenes Brot mit Oliven und Nüssen. Tafelspitz mit Bouillon-Kartoffeln, Apfel-Meerrettich-Chutney und Gurkensalat Tafelspitz gehört zu den Klassikern der österreichischen Küche. Auch hierzulande ist der Leckerbissen aus gekochtem Rindfleisch ein beliebter Feiertags- und Sonntagsschmaus.

Die Keks-Kostümparty Auf einer Keks-Kostüm-Party stiehlt der Kekser die Verkleidungen der Gäste. Ein Fall für Krümel und die Cleveren Kekse! Ernie möchte, dass Bert nach oben und unten schaut, aber dort ist nichts zu sehen. Zunächst. Super Grobi 2.0 hilft einem Huhn, das nicht über die Chinesische Mauer kommt. Außerdem treffen die drei Musiker in den Unheimlich heimeligen Begegnungen auf Wesen mit vielen Augen. Seit Generationen prägt dieser Klassiker des Kinderfernsehens die Erlebniswelt der jungen (und auch erwachsenen) Zuschauer. Kaum jemand auf dieser Welt hat noch nie etwas von Kermit, Ernie und Bert, Bibo, Grobi, dem Krümelmonster oder Oscar aus der Mülltonne gehört. Die deutsche Rahmenhandlung wird bestimmt von Samson und Tiffy.

Jungfernstieg: Gewerkschaft der Polizei fordert mehr Sozialarbeiter Pokalfinale der Frauen - FC St. Pauli gegen SC Victoria Nachbarschaftsküchen gegen Leerstand in der Innenstadt Star-Tenor Rolando Villazon in der Elbphilharmonie Auftakt 60 Jahre Jugend forscht in Hamburg Himmelfahrt / Vatertag in Hamburg • Jungfernstieg: Gewerkschaft der Polizei fordert mehr Sozialarbeiter • Pokalfinale der Frauen - FC St. Pauli gegen SC Victoria • Nachbarschaftsküchen gegen Leerstand in der Innenstadt • Star-Tenor Rolando Villazon in der Elbphilharmonie • Auftakt 60 Jahre Jugend forscht in Hamburg • Himmelfahrt / Vatertag in Hamburg Das Regionalmagazin des Norddeutschen Rundfunks für das Land Hamburg berichtet über das politische und kulturelle Leben der Hansestadt und liefert Hintergrundinformationen zu besonderen Ereignissen.

Übergroße Tierplastiken aus Metall: Ausstellung im Eisenkunstgussmuseum Büdelsdorf Alles rund um den Fisch und noch viel mehr: Auftakt zu den Kappelner Heringstagen Gefährdete Art: Initiative setzt sich für Rettung von Zauneidechsen ein 160 Jahre Rettung Schiffbrüchiger: Die Seenotretter auf Nord- und Ostsee Mobile Obstzucht im heimischen Garten: Tipps von Experte Thomas Balster Verstärkte mobile Grenzkontrollen: unterwegs mit der Bundespolizei Herausforderung für Archivare: Umzug des Kieler Stadtarchivs • Übergroße Tierplastiken aus Metall: Ausstellung im Eisenkunstgussmuseum Büdelsdorf • Alles rund um den Fisch und noch viel mehr: Auftakt zu den Kappelner Heringstagen • Gefährdete Art: Initiative setzt sich für Rettung von Zauneidechsen ein • 160 Jahre Rettung Schiffbrüchiger: Die Seenotretter auf Nord- und Ostsee • Mobile Obstzucht im heimischen Garten: Tipps von Experte Thomas Balster • Verstärkte mobile Grenzkontrollen: unterwegs mit der Bundespolizei • Herausforderung für Archivare: Umzug des Kieler Stadtarchivs Das informative Regionalmagazin berichtet über alle aktuellen Ereignisse und Entwicklungen aus dem Land zwischen Nord- und Ostsee und hält alle Zuschauerinnen und Zuschauer auf dem Laufenden.

Haizea hat als kleines Mädchen ihre Mutter verloren. Im Zentrum für trauernde Kinder und Jugendliche in Bremen teilt sie das Schicksal mit anderen, einen Elternteil verloren zu haben. Und das hilft ihr, mit dunklen Gedanken umzugehen. Seit über 25 Jahren begleitet der Verein Trauerland Familien dabei, den Tod eines Angehörigen zu verarbeiten. Gespräch und Rituale helfen dabei, aber auch, Spaß miteinander zu haben. Wie sich der Umgang mit dem Tod in den vergangenen Jahren verändert hat und warum Gemeinschaft bei der Trauer helfen kann, darüber redet buten un binnen-Moderatorin Lea Reinhard mit der Pädagogischen Leiterin von Trauerland, Antje Wicke.

Lebensmittelechte Kohlensäure aus der Biogasanlage Vatertag: Beratung für junge Väter in Osnabrück Kulturelle Landpartie im Wendland • Lebensmittelechte Kohlensäure aus der Biogasanlage • Vatertag: Beratung für junge Väter in Osnabrück • Kulturelle Landpartie im Wendland In dem Magazin wird vom aktuellen Geschehen in Niedersachsen berichtet. Im Mittelpunkt stehen dabei die Menschen und was sie bewegt. Häufig sind es politische oder gesellschaftsrelevante Themen.

Nasenbären: Konfrontation Die Nasenbären Pina und Hugo sollen erstmals Tuchfühlung aufnehmen, ohne trennende Schieber zusammenkommen. Die erste Begegnung der beiden am Gitter verlief lautstark und wenig freundlich, darum treffen Kurator und Pfleger Vorsichtsmaßnahmen, um die beiden notfalls schnell auseinandertreiben zu können: ausreichend Personal, bissfeste Handschuhe und einen spritzbereiten Wasserschlauch. Schließlich soll bei der Klärung einer künftigen Hierarchie keiner der beiden Schaden nehmen. Wie wird die Begegnung zwischen Pina und Hugo ausgehen: schneller K. o.-Sieg nach Punkten oder Unentschieden? Und werden die Ringrichter eingreifen müssen? Erdmännchen: Wirgefühl Bei den Erdmännchen gab es vor einigen Wochen einen Machtwechsel. Für die Verjüngung und den Erhalt der Gruppe brauchte es eine neue Führungsspitze, welche inzwischen bereits bestens harmoniert. Um den entmachteten Alttieren einen artgerechten Lebensabend zu ermöglichen, hat der Zoo ein Gehege in der rückwärtigen Tierhaltung eingerichtet. Hier ist für UV-Licht, Frischluft und angenehme Temperaturen gesorgt. Kletterhilfen und zahnfreundliches Futter ermöglichen der ehemaligen Chefin Lilly und Altersrekordhalter Opi ein barrierefreies Leben. Aber können sich die beiden Alten daran freuen? Schneeleoparden: verlockende Spuren Steffen Tucholski und Lisa Schlegel wollen die Schneeleoparden-Pärchen Chandra und Askar sowie Laura und Onegin auf ihren Außenanlagen mit Fleischhäppchen animieren. Für die Großkatzen eine Herausforderung, trotz ihres ausgezeichneten Geruchssinns. Zudem bringen sie hier noch ganz andere Düfte aus der Fassung. Da Steffen die Anlagen der beiden Pärchen täglich wechselt, entdecken sie jeden Tag aufs Neue auf ihrem Grundstück kleine Botschaften von ihren Nachbarn. Eine spezielle Art der Kommunikation, die schon mal zur Verwirrung der Gefühle führen kann. Nach fast acht Jahren auf Sendung ist diese Zoo-Doku aus dem Zoologischen Garten in Leipzig eine der langlebigsten und erfolgreichsten. Das liegt wohl daran, dass man den Tieren wie dem Angola-Löwen Malik, dem Lama Horst und dem Alpaka Harry als Zuschauer sehr nahe kommt und auch sehr viel erfährt über die alltägliche Arbeit der Tierpfleger.

Nach einem Einsatz wird der Berufsfeuerwehrmann Max Volkmann schwer verletzt eingeliefert. Er war seiner Kollegin Nina nachgelaufen, die eine alte Frau aus einem brennenden Haus retten wollte. Roland Heilmann und Kai Hoffmann tun alles, um das Leben des jungen Mannes zu retten. Lea Peters wird durch die Anwesenheit des Brandopfers an den Verlust ihres Lebensgefährten Jenne Derbeck erinnert. In der Leipziger Sachsenklinik zieht das Kollegium an einem Strang. Auch wenn der Krankenhausalltag fast immer reibungslos abläuft, gibt es jedoch emotionale Turbulenzen. Die engagierten Ärztinnen und Ärzte brauchen auch mal eine starke Schulter zum anlehnen.

Matteo Moreau muss in der Notaufnahme allein die Barbesitzerin Lena-Valentina Mahler aufnehmen, weil Elias Bähr noch anderweitig beschäftigt ist - er und Julia Berger haben mir der vorübergehenden Betreuung von Baby Lennox alle Hände voll zu tun. Ben Ahlbeck und die frustrierte Rebecca Krieger bekommen es derweil mit Enzo Falcone zu tun: Der etwas schüchterne junge Mann ist vor dem ersten Sex mit seiner Freundin geflüchtet und gestürzt. Dr. Niklas Ahrend verabschiedet sich von seinem alten Leben in und um die Sachsenklinik. In Erfurt erhält er einen Posten als Oberarzt im Johannes-Thal-Klinikum. Der Tapetenwechsel zahlt sich aus und so gelingt ihm der Neuanfang sowohl beruflich als auch privat. Sein Team ist darüber hinaus jung und bereit für neue Herausforderungen.

Der Sieger der zwei letzten Auflagen des Deutschen Spring-Derbys hieß Marvin Jüngel. 2024 und 2023 gelang ihm dies mit Balous Erbin. Bei der jüngsten Auflage folgten ihm Frederic Tillmann und Emeric George.

Training mit Wachhund Hanna Kunst für die Nasenbären Umzug der Rochen Schweinewellness Parfümprobe im Löwengehege Gelangweilte Löwen gehen gar nicht, denkt sich Tierpfleger Anthony Kershaw und will die Raubkatzen deshalb bespaßen. Dazu hat er Currypaste, Honig und diverse andere duftende Sachen mitgebracht, die er im Löwengehege verteilt. Nibalo und Naju riechen den Braten schon von Weitem, und dabei hätten sie es auch mal lieber belassen sollen. Denn mit Curry und Pfirsichdeo in der Nase gewinnt man keinen Schönheitspreis, höchstens den Wettbewerb beim Grimassen ziehen. Wer hätte gedacht, dass Raubkatzen so gucken können. Umzug der Rochen Im Tropenaquarium steht der Umzug der Stachelrochen an. Die sind für ihre kleine Einzimmerwohnung inzwischen zu groß geworden. Als Umzugshelfer fungieren Reiner Reusch, Kai Schuhknecht und Heidi Rohr. Die müssen dabei ein bisschen auf ihre Finger achten, denn die Stacheln der Rochen sind giftig. Schweinewellness Der Wellnesstrend macht auch vor den Minipigs nicht Halt. Jedenfalls, wenn es nach Benjamin Krüger geht. Schwein Jerry ist da eher skeptisch. Wer schön sein will, muss leiden? Nicht mit ihm! Er lässt sich nur ein paar Bürstenstriche gefallen und ergreift dann empört die Flucht. Dabei liegt Männerkosmetik doch voll im Trend! Jerry ist das wurscht. An seine Borsten kommen nur Wasser und Matsch. Training mit Wachhund Hanna Zoowachhündin Hanna hat eine Busenfreundin: Tierpflegerin Julia Ganz. Die bleibt sogar noch nach ihrem Feierabend im Tierpark, um mit Hanna Gassi zu gehen und ein paar Benimmregeln für Hunde-Damen durchzugehen. Dazu noch Pflege und Streicheleinheiten, bei Julia bekommt Hanna alles, was das Hundeherz begehrt. Kunst für die Nasenbären Bei den Nasenbären ist es mal wieder richtig gemütlich. Rumliegen, schlafen, mal ein bisschen kratzen, das reicht doch fürs gute Leben. Reiner Dukat will die Nasenbären ein bisschen fordern und organisiert regelmäßig Weiterbildungen. Thema diesmal: Kunst auf dem Tablett. Im Zoo Hagenbeck warten viele Tierarten darauf, von den Besuchern entdeckt und bestaunt zu werden. Damit im Tierpark alles reibungslos abläuft und die Tiere bestens versorgt sind, pflegt, verarztet und koordiniert ein großes Team die Aufgaben im Hintergrund. ‚Leopard, Seebär & Co.‘ wagt ein Blick hinter die Kulissen des Zoos.

Im niedersächsischen Kölau sind auf dem Geflügelhof der Bremers einige Junghühner aus dem Gehege ausgebüxt. Christine Bremer und ihr Sohn Ole suchen die Schlupflöcher und müssen die Ausreißer bis zum Sonnenuntergang in den Stall treiben, ansonsten kann es gefährlich werden. Mit einem entlaufenen jungen Hahn sind die beiden besonders lange beschäftigt. Im Harzer Vorland sind die Nächte noch kühl, dennoch will Landwirtin Jessica Lange ihre vorgezogenen Tomatenpflanzen etwas früher als im vergangenen Jahr in den Gemüsetunnel pflanzen. Mit ihrem Partner Steffen Thudt holt sie die Pflanzen aus der Gärtnerei ab. Im Folientunnel hat die Landwirtin genau festgelegt, wo jede Sorte hinkommt. Ihre Helfer haben aber mit dieser speziellen Ordnung so ihre Probleme. Auf dem Hof in Sophienhof/Neustrelitz machen sich die Rinder lautstark bemerkbar. Landwirt Karsten Dudziak und sein Praktikant Elias Reich deuten das als Vorfreude. Die Rinder kommen an diesem Tag auf die grüne saftige Weide. Bei so einem Umtrieb kann viel passieren. Geplant ist, dass die alten erfahrenen Rinder zuerst loslaufen, aber es kommt anders. Auf dem Blumenhof in Altengamme pflanzt Jens Wöbb jetzt jeden Tag eine andere Sorte hinaus auf das Feld. An diesem Morgen ist es die Cosmea, eine bunte Sommerblume. Der Gärtner macht sich Sorgen, denn die Erde ist zu trocken. Obwohl die Bewässerung teuer ist, entscheidet er sich, die Blumen wenigsten kurz zu wässern. Im Gewächshaus hegt und pflegt er seine Edelrosen und hofft, dass er mit den aktuellen Sorten den Geschmack seiner Kundschaft treffen wird.