arte TV Programm gestern und am Abend 20:15 Uhr

Eis bekommt man nicht nur in der Waffel: Lucie backt in dieser Sendung eine französische Eistorte und gönnt sich in Nizza Macaron-Eis zum Frühstück. Außerdem verrät sie, wie Getränke im Handumdrehen gekühlt werden können, falls spontan Besuch vorbeischaut. Ein Blick in die Geschichte zeigt, dass es Speiseeis schon lange gibt - die Geschichte der Kühlung aber noch jung ist.

Jorge Oramas: Die Seele der Kanarischen Inseln Frankreich: Alex Pissaladière Usbekistan: Blaues Gold Hochzeit auf Schottisch Linda Lorin lädt auf eine Reise an besondere Orte ein, die sich durch ihr künstlerisches, kulturelles oder landschaftliches Erbe auszeichnen. In dieser Folge: Jorge Oramas: Die Seele der Kanarischen Inseln/ Usbekistan: Blaues Gold/ Frankreich: Alex Pissaladière/ Hochzeit auf Schottisch

New Age, Spiritualität made in California Miossec, die donnernde Stimme aus Brest Guatemala: Isabels gefüllter Fisch Wales: Wolle aus dem Katalog (1): Miossec, die donnernde Stimme aus Brest Eines schönen Tages kehrte Christophe Miossec der Stadt Brest den Rücken. Die Stadt, so rau wie seine Stimme und so roh wie seine Texte, hatte den französischen Singer-Songwriter geprägt. Hier wurde er geboren, hier verbrachte er seine Jugend, hier betrank er sich hemmungslos in den Seemannskneipen. Die krummen Leben, die totgeborenen Hoffnungen und geplatzten Träume seiner Heimatstadt verarbeitete Miossec auf insgesamt zwölf Alben zu melancholischen Liedern, darunter sein 1995 erschienenes Debüt "Boire". Aus Angst, in Brest unterzugehen, verließ Miossec die Stadt, um mit umso größerer Sehnsucht zurückkehren. (2): New Age, Spiritualität made in California 1980 wurde die US-amerikanische Journalistin Marilyn Ferguson (1938-2008) zum Sprachrohr einer nebulösen Bewegung, die damals in vollem Schwung war: New Age. Ihr Bestseller "Die sanfte Verschwörung: Persönliche und Gesellschaftliche Transformation im Zeitalter des Wassermanns" (1982) griff auf, was viele Menschen in den USA bewegte, die den technologischen Fortschritt ablehnten und ihre Hoffnung auf die Wiederentdeckung alten Wissens setzten. Kalifornien war das Epizentrum der Bewegung - ein Land des alternativen, freien und offenen Denkens, von wo aus man über den Pazifik hinaus in die Welt blickt. (3): Guatemala: Isabels gefüllter Fisch Der Petén-Itzá-See im Norden von Guatemala bietet nicht nur Erholung, sondern auch leckeres Essen. Zum Beispiel Isabels Tagesgericht, ein Weißwisch, der mit Knoblauch, Pfeffer, Oregano und Bouillonpulver gewürzt und in ein Blatt Mexikanischen Blattpfeffers eingewickelt wird. Das soll, so Isabel, für ein langes Leben sorgen. Auf kleiner Flamme in einer Pfanne gebraten, entfaltet der Fisch sein ganzes Aroma. (4): Wales: Wolle aus dem Katalog Mitte des 19. Jahrhunderts entwickelte sich in Wales eine blühende Textilindustrie.

Die genuesische Familie Grimaldi erobert im 13. Jahrhundert mit einer List Monaco. Unter Frankreichs Schutz entwickelt sich der Kleinstaat. Fürst Charles III. verwandelt das arme Territorium in ein Luxusresort mit Spielkasino und Hotels. Die schlechten Arbeitsbedingungen führen zu Unruhen und Verfassungsforderungen. Der Erste Weltkrieg beendet die Glanzzeit des Fürstentums.

Nach dem Ersten Weltkrieg stand Monaco vor dem Zusammenbruch. Zur Sicherung der Thronfolge adoptierte Prinz Louis II. seine uneheliche Tochter Charlotte. Ihr Sohn Rainier III. wurde später Thronerbe. Während des Zweiten Weltkriegs entwickelte sich das Fürstentum zu einem Schwarzmarktparadies. 1949 übernahm Rainier III. die Führung des krisengeschüttelten Kleinstaats.

Nach der Hochzeit von Fürst Rainier und Grace Kelly kam es zur diplomatischen Krise mit Frankreich. De Gaulles Blockade zwang Monaco zu Steuerreformen. Kelly wurde zur glamourösen Botschafterin des Landes. Unter Rainiers Führung entwickelte sich das Fürstentum durch Bauprojekte zum Zentrum für Superreiche, begleitet von steigenden Immobilienpreisen und sozialen Spannungen.

Sobald in Europas Städten die Sonne scheint, treibt es die Menschen auf die Terrassen der Cafés und Bars. Viele Anwohner fühlen sich durch den Lärm auf den Straßen gestört, manche kämpfen gar vor Gericht um ihre Nachtruhe. In den Ausgehvierteln von Köln und Paris ist die Situation zwischen Gastronomen und ruhebedürftigen Anwohnern angespannt. Wie reagieren die Städte?

Flüsse sind Lebensraum für unzählige Arten, dienen der Bewässerung in der Landwirtschaft und werden zur Stromerzeugung genutzt. Diese komplexen Ökosysteme werden allerdings durch Dürren, Umweltverschmutzung und übermäßige Nutzung bedroht. In der Normandie wirkt sich die intensive Landwirtschaft auf die Wasserqualität des Flusses Risle aus und verringert die Laichbereitschaft der Forellen. Victor Zunigas und einige engagierte Bürger haben einen von zwei Pferden gezogenen Pflug entwickelt, um das Flussbett umzupflügen und so die Auswirkungen der Umweltverschmutzung zu reduzieren. Dank ihrer Bemühungen sind die Forellen wieder zurückgekehrt. Im Norden Andalusiens, in den Gebirgslandschaften der Extremadura, setzt José Antonio mittelalterliche Bewässerungsgräben wieder instand. Die so genannten Acequias leiten das Wasser aus Regenfällen und Schneeschmelze ins Grundwasser und dienen der Bewässerung landwirtschaftlicher Flächen. Stauwerke der an Flussläufen errichteten Wasserkraftanlagen behindern die Fischwanderung und gefährden so die Reproduktion der Tiere. Seit über 20 Jahren setzt sich die Wissenschaftlerin Aurore Baisez für den Schutz des Atlantischen Lachses ein, der Jahr für Jahr in den Allier, einen der wichtigsten Nebenflüsse der Loire, zurückkehrt, um hier zu laichen.

Im Nordosten Chinas leben zwei der seltensten Großkatzen der Welt in unmittelbarer Nachbarschaft: Amur-Tiger und Amur-Leoparden. In den ausgedehnten Wäldern dieser Grenzregion haben sie Strategien entwickelt, um nebeneinander zu überleben. Den Amur-Tiger, den König des Waldes, in freier Wildbahn zu filmen, gelingt nur sehr selten. Das Filmteam hat es geschafft. Wir begleiten den majestätischen Jäger auf seiner Jagd nach Beute. Die Herde Sikahirsche, auf die er es abgesehen hat, ist jedoch auf der Hut und der heftig fallende Schnee spielt ihnen in die Karten. Im Frühling erwachen Dybowski-Frösche aus dem Winterschlaf und begeben sich auf Futtersuche, die manchmal ganz schön gefährlich werden kann. Und eine Ussuri-Grubenotter unternimmt große Anstrengungen, um eine Chinesische Rotbauchunke zu überwältigen. Aber die Unke weiß sich zu wehren. Im Winter jagen kleine Zobel nach Nahrung. Und wenn es für die Erlegung der schnellen Meise nicht reicht, werden eben die Vorräte von Eichhörnchen geplündert. Die Amur-Leoparden schließlich leben hier seit langer Zeit Seite an Seite mit den Amur-Tigern. Sie passen sich geschickt an die Bedingungen in ihrem Lebensraum an und meiden die Wege der Tiger. Eine bemerkenswerte Koexistenz, die nur unter sehr besonderen Voraussetzungen funktionieren kann.

Lars stürzt aus dem Schulfenster, kommt mit einer Gehirnerschütterung davon. An der Schule starb kürzlich eine Mitschülerin unter schrecklichen Umständen. Lars Mutter, die alleinerziehende Dirigentin Nina, hat kaum Zeit, sich um den Jungen zu kümmern: Probenstress, ständig klingelt ihr Telefon. Als sie schweren Herzens eine Auszeit nimmt und mit Lars auf eine winterliche bretonische Insel fährt, kommt bald ein furchtbarer Verdacht in ihr auf... Geredet wird tatsächlich eher wenig, dafür übernehmen die karge Insellandschaft und Mahlers 5. Sinfonie die Dramaturgie.

New York in den Zwanzigern: Zwei Jungen aus dem jüdischen Viertel machen eine zweifelhafte Karriere; Noodles und Max leben von Raub, Erpressung und illegalem Alkoholverkauf. Bei einem Schusswechsel mit Konkurrenten stirbt ein Bandenmitglied, was Noodles zur Vendetta treibt. Zehn Jahre schmort er dafür im Knast. Danach kommt Noodles bei Max unter. Doch die Zeiten und die Freunde haben sich verändert...