arte TV Programm gestern und am Abend 20:15 Uhr

Als der maorische Polizist Ariki Davis während seines Lauftrainings an der One Lane Bridge in Queenstown vorbeikommt, kann er seinen Vorgesetzten Stephen Tremaine gerade noch davon abhalten, von der Brücke zu springen. Stephen ist deprimiert, weil die Gemeinde seinen Rücktritt fordert. Kurz darauf kommt Arikis Freund Joe unter mysteriösen Umständen ums Leben. Stephen stürzt sich in die Ermittlungen.

Ein Bisschen Heimat: Lola, eine Brasilianerin in Lyon Drei Kontinente, ein Gericht: Cuscuz aus São Paulo Ran an die Töpfe! (1): Drei Kontinente, ein Gericht: Cuscuz aus São Paulo Wer Cuscuz mag, sollte unbedingt den aus São Paulo probieren. Anne-Laure Desarnauts macht sich auf die Suche nach diesem herzhaften Gericht, das auf den Tischen der größten brasilianischen Stadt nicht fehlen darf. Zusammen mit Chefköchin Janaína Torres, die 2023 zur besten Köchin Lateinamerikas gekürt wurde, darf sie das Rezept probieren. Pierre Raffard, Geograf und Ernährungswissenschaftler, erzählt vom Ursprung des Gerichts, von der Bedeutung des Maisanbaus in Brasilien und von den landestypischen Weihnachtsgerichten. (2): Ein Bisschen Heimat: Lola, eine Brasilianerin in Lyon Lola ist in São Paulo geboren und lebt seit 17 Jahren in Lyon. Sie bereitet für ihre Bekannten ein Bobó de Camarão zu. Dabei erzählt sie von brasilianischen Märkten, auf denen die Verkäufer singen, um Kunden anzulocken. Lola erinnert sich an das erste Gericht, das sie nach ihrer Ankunft in Lyon gegessen hat, und schwärmt von ihren Lieblingsrezepten, die sie an ihre brasilianische Heimat erinnern. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Rezept für Cuscuz Paulista, das sich leicht nachkochen lässt. Also: Ran an die Töpfe! ----------------- Rezept für Cuscuz Paulista Zutaten für 4 Personen: - 6 Sardinenfilets - 6 große Garnelen - 3 Stangen Lauch - 2 Zucchini - 1 Kürbis - 2 Karotten - 4 Frühlingszwiebeln - 4 Zwiebeln - 4 Tomaten - 3 Knoblauchzehen - 1 Bund Petersilie - 100 g gekochte Erbsen - 1 EL Schweineschmalz - 300 g grobkörnige Polenta Zubereitung: - Aus dem Lauchgrün, einer Tomate, einer ungeschälten Zwiebel und den Petersilienstängeln eine Brühe zubereiten. - Inzwischen das restliche Gemüse in kleine Würfel schneiden und zehn Minuten in Schmalz andünsten. - Die Polenta mit zwei Kellen Brühe befeuchten und dann von Hand die Körner voneinander trennen. Die Polenta zum Gemüse geben und die gefilterte Brühe nach und nach dazu mischen, bis eine kompakte Masse entsteht. Die Sardinen ebenfalls in den Topf geben.

Theodor Kittelsens märchenhaftes Norwegen Bretagne: Verbrechen vor der Insel Sein Mongolei: Boyos Schafseintopf Kourou: Bereit zum Abflug Linda Lorin lädt auf eine Reise an besondere Orte ein, die sich durch ihr künstlerisches, kulturelles oder landschaftliches Erbe auszeichnen. In dieser Folge: Theodor Kittelsens märchenhaftes Norwegen/ Kourou: Bereit zum Abflug/ Mongolei: Boyos Schafseintopf/ Bretagne: Verbrechen vor der Insel Sein

Griechenland: Henry Miller und die kleinen Freuden des Lebens Lorient: Die Schiffe der Zukunft Skyr: Islands Zaubertrank Ibiza: Martas Fischragout (1): Griechenland: Henry Miller und die kleinen Freuden des Lebens Als Hitlers Armee ihren Marsch durch Europa begann, wehrte sich der New Yorker Schriftsteller Henry Miller dagegen, sein Leben vom Krieg bestimmen zu lassen. Der bereits durch seinen Roman "Wendekreis des Krebses" bekannte Autor begab sich 1939 auf eine mehrmonatige Reise nach Griechenland. Dieser Aufenthalt sollte seine Sicht auf die Welt nachhaltig verändern. An den Küsten der Ägäis besann sich der bekennende Hedonist auf das Wesentliche, strebte nach Schlichtheit und verfasste einen lebhaften und geistreichen Erfahrungsbericht mit dem Titel "Der Koloß von Maroussi". Bei seiner Selbstreflexion entdeckte der Autor die innere Freiheit und die kleinen Freuden des Lebens. (2): Skyr: Islands Zaubertrank Man sollte ihn auf keinen Fall "Joghurt" nennen, da man sonst die Nachfahren der Wikinger beleidigen könnte. In Island wird Skyr wie ein edler Wein genossen. Der kompakte Frischkäse, der zunächst aus Schafsmilch und später aus Kuhmilch hergestellt wurde, ist seit über 1.000 Jahren ein wesentlicher Bestandteil der isländischen Ernährung. Dank seines hohen Protein- und geringen Fettgehalts versorgte das isländische Wundermittel die Menschen mit der nötigen Energie, um der rauen Natur und den extremen Wintern zu trotzen. Besonders bemerkenswert: Die Herstellung von Skyr entwickelte sich auf Island parallel zur Emanzipation der Frau. (3): Ibiza: Martas Fischragout Marta hat eine große Liebe für Ibiza und bereitet auf der Mittelmeerinsel eine typische Seemannskost zu: ein Fischragout. Sie brät Kartoffelstücke mit gewürfelten Tomaten und Zwiebeln an, löscht das Ganze mit einer Gemüse-Fisch-Brühe ab und lässt es köcheln. Zum Schluss fügt Marta feinste Fischfilets hinzu und serviert das Gericht mit einer Aiolisoße. (4): Lorient: Die Schiffe der Zukunft Lorient ist eine der wenigen Hafenstädte, die sage und schreibe sechs Häfen hat.

Menschen mit Kleinwuchs stoßen in ihrem Alltag oft auf Barrieren. Ob bereits in der Schule oder später in der Arbeitswelt, viele Betroffene erleben Diskriminierung. Das wollen sie nicht länger hinnehmen: Sie kämpfen für mehr Sichtbarkeit, eine bessere medizinische Versorgung und gegen hartnäckige Klischees.

Das weltweite Artensterben gilt als eine der größten Herausforderungen unserer Zeit. Geht es um den Schutz von Tieren und Pflanzen, kann jede und jeder einen Teil beitragen - das hilft nicht nur der Artenvielfalt, sondern auch den Menschen. Bewohnerinnen und Bewohner der Stadt Crystal River in Florida, USA, haben für die Rettung des verdreckten Meeresgebiets, das ihre Stadt umgibt, gekämpft. Sie ließen Algen absaugen und pflanzten Seegras per Hand - mit Erfolg! Inzwischen gibt es in Crystal River wieder kristallklares Wasser und Seegras. Und sogar die Seekühe, die Manatis, sind zurückgekehrt. In Bayern zeichnet die Plakette Vogelfreundlicher Garten naturnahe private Gärten aus. Das Ziel der Initiatoren: Sie wollen möglichst viele Gartenbesitzer für das Thema Artenvielfalt sensibilisieren. Denn jeder kann durch die Umgestaltung des eigenen Gartens etwas beitragen. Bisher wurden bereits über 5.000 Plaketten vergeben. Selbst im heimischen Gemüsegarten muss man kein Gift verwenden. Wenn Insekten willkommen sind, dann sorgen sie gegenseitig dafür, dass keine Art überhandnimmt - und die Menschen können trotzdem Gemüse ernten. In der Normandie kauft ein Unternehmer ein Stück Land mit Weiden und Forst und überlässt es möglichst der Natur. Das Ergebnis: Schon bald kehren sogar seltene Arten zurück. Und in Ecuador verliebte sich einst ein Pater aus Italien in die Nebelwälder Ecuadors. Mit Hilfe von Spendengeldern kaufte er immer mehr Land auf, um diesen besonderen Lebensraum zu erhalten. Über die Jahre hat er ein über 1.000 Hektar großes Schutzgebiet für die Nebelwälder und seine Bewohner geschaffen. Alle diese Geschichten zeigen: Auch das Engagement Einzelner lohnt sich.

Seine Frau liegt im Koma und die gemeinsamen Töchter sind ihm ein bisschen unheimlich. Während Matt King außerdem versucht, das Erbe seiner hawaiianischen Ahnen klug zu verwalten, erfährt er vom Doppelleben seiner Gattin. Wie soll es weitergehen?

"All die Schönheit und das Blutvergießen" ("All the Beauty and the Bloodshed") ist ein persönlicher und zugleich politisch aufrüttelnder Dokumentarfilm der Oscar-prämierten Regisseurin Laura Poitras. Im Zentrum steht die Fotografin Nan Goldin, deren Werk und Leben untrennbar mit den Themen Intimität, Schmerz, Widerstand und Erinnerung verbunden sind. Der Film zeichnet ein vielschichtiges Portrait der Künstlerin, die sich nie gescheut hat, gesellschaftliche Tabus zu brechen - sei es durch ihre radikal ehrlichen Fotografien oder durch ihren öffentlichen Protest gegen die mächtige Sackler-Familie, die durch das Schmerzmittel OxyContin mitverantwortlich für die verheerende Opioid-Krise in den USA ist. Nan Goldin war selbst nach einem Unfall von dem Schmerzmittel abhängig geworden. Laura Poitras verwebt Nan Goldins künstlerische Laufbahn mit ihrem politischen Engagement: Archivmaterial, Interviews und ihre ikonischen Fotografien verschmelzen zu einer eindrucksvollen filmischen Geschichte. Begleitet werden dabei die widerständigen Aktionen der Aktivistengruppe P.A.I.N. (Prescription Addiction Intervention Now), mit der Goldin Museen weltweit dazu brachte, sich von den Sacklers zu distanzieren. Diese hatten sich als Kunstmäzene einen Namen gemacht. Der Film ist Chronik des Widerstandes und gleichzeitig eine Reflexion über Macht und die Kraft der Kunst, gesellschaftliche Veränderung anzustoßen. Ausgezeichnet mit dem Goldenen Löwen bei den Filmfestspielen von Venedig, ist "All die Schönheit und das Blutvergießen" ("All the Beauty and the Bloodshed") ein bewegendes Zeugnis für den Mut, sich zu exponieren - künstlerisch wie politisch. Ein Film, der unter die Haut geht.