arte TV Programm gestern und am Abend 20:15 Uhr

Breite Strände und Bettenburgen - so kennt man die kurze belgische Küste. In Westflandern betreiben Fischer ein uraltes Handwerk: das Krabbenfischen zu Pferd. Auf dem Rücken ihrer Vollblüter pflügen sie mit Netzen durch den Meeresboden, auf der Suche nach einer besonderen Köstlichkeit: Nordseekrabben. Auch Muscheln sind in Belgien beliebt - nur kamen die bisher alle aus den Niederlanden. Das soll sich jetzt ändern: Vor der Küste wird die erste Hochsee-Muschelfarm installiert. Ganz im Osten liegt der Nationalpark Het Zwin - Rastplatz für Tausende Zugvögel und Arbeitsplatz für Ornithologen, die hier Daten über die Vögel sammeln und dabei Zusammenhänge zwischen Klimawandel und Evolution studieren. Gleich hinter der Grenze zu den Niederlanden beginnt Zeeland - die Region an der Nordsee, die stark unter Sturmfluten zu leiden hatte. Die Dämme der gigantischen Deltawerke, eines Schutzsystems gegen Hochwasser und Sturmfluten, sind ein Bollwerk gegen das Meer und haben ganze Landstriche verändert. In Südholland, am Strand von Den Haag, versucht der Künstler Theo Jansen, seinen Strandskulpturen mit Hilfe des Windes Leben einzuhauchen. Das ist nicht immer leicht, denn seine Kreaturen sind riesig und die Elemente launisch. Weiter nördlich in der Marinestadt Den Helder trainiert Gert-Jan Wit für seine Überquerung des Ärmelkanals. Noch schwimmt er an der niederländischen Küste, aber in wenigen Tagen will er es von Dover nach Calais schaffen. Die Reise endet auf der westfriesischen Insel Schiermonnikoog. Dort ist Thijs de Boer zu Hause, ein leidenschaftlicher Strandräuber, der seit 50 Jahren Schätze sammelt, die die Nordsee anspült.

Ein Bisschen Heimat: Pierre-Olivier, von der Auvergne nach Spanien Die Truffade, ein Gaumenschmaus aus der Auvergne Ran an die Töpfe! (1): Die Truffade, ein Gaumenschmaus aus der Auvergne Die kulinarischen Traditionen im südfranzösischen Cantal sind Synonym für Geselligkeit, das gilt auch für die Truffade. Allerdings ist der Name des Gerichts irreführend, denn seine Hauptzutaten sind keine Trüffel, sondern reichlich Kartoffeln und noch mehr Bergkäse. Der Journalist Alexis Sarini ist in das bergige Zentralmassiv gefahren und probiert dort die Truffade des Chefkochs Jean-François Pecoul. Der Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard erzählt, was es mit den im Cantal typischen Schäferhütten, den sogenannten Buron, auf sich hat. Außerdem berichtet er über Monsieur Parmentier, der die Kartoffel nach Frankreich brachte, und stellt mit der Pastille de Vichy eine weitere Spezialität aus der Region vor. (2): Ein Bisschen Heimat: Pierre-Olivier, von der Auvergne nach Spanien Pierre-Olivier stammt aus der Auvergne und lebt jetzt in Barcelona. Für seine Gäste kocht er eine Suppe aus seiner Heimatregion. Das Rezept stammt noch aus Kriegszeiten: Benötigt werden Kartoffeln, altbackenes Brot und Zwiebeln. Mit Barcelona verbindet Pierre-Olivier Gaudí und die Filmkomödie Barcelona für ein Jahr, aber auch die Dauerwurst Fuet rangiert ganz oben. Sie ist weicher und milder als die Hartwürste in der Auvergne. Doch besonders schätzt er, dass die Gastfreundschaft in seiner Wahlheimat ebenso groß geschrieben wird wie in der Auvergne. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Rezept für Truffade, das sich leicht zubereiten lässt. Also: Ran an die Töpfe! --------------------- Rezept für Truffade Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kartoffeln 400 g frischer Bergkäse aus dem Cantal 1 Bund Petersilie 3 Knoblauchzehen Zubereitung: - Die Kartoffeln in gleichmäßige dünne Scheiben schneiden, damit sie einheitlich garen. - Drei Esslöffel Öl in eine Pfanne geben. Wenn das Öl heiß ist, die Kartoffeln dazugeben und zehn Minuten bei starker Hitze braten. Regelmäßig wenden.

Brest: Der Spanische Bürgerkrieg taucht in der Bretagne auf Senegal: Orchestra Baobab, Soundtrack einer Nation Philippinen: Casianos Rindersuppe Bulalo Türkei: Land der tanzenden Männer (1): Senegal: Orchestra Baobab, Soundtrack einer Nation Im Senegal ist das Orchestra Baobab längst eine Legende. Die Band wurde 1970 gegründet, zehn Jahre nach der Unabhängigkeit des Landes, und schuf mit ihrer Mischung aus traditioneller Musik und Einflüssen aus aller Welt den Soundtrack der jungen Nation. Viele Mitglieder kamen über die Kasak-Rituale zur Musik und lassen die senegalesische Kultur in ihren Songs wieder aufleben: etwa durch die Figur des Griot-Sängers, der nicht nur singt, sondern auch Geschichten erzählt, und durch die Verwendung der Sprache Wolof. 2020 feierte das Orchestra Baobab, das mittlerweile auch international große Anerkennung gefunden hat, sein 50-jähriges Bestehen. (2): Türkei: Land der tanzenden Männer Bereits zur Zeit der Osmanen gab es in der Türkei die ersten Drag Queens. Junge Tänzer in Frauenkleidern, die sogenannten Köçek, spielten eine zentrale Rolle am Hof des Sultans und wurden regelrecht verehrt. Obwohl die Tradition in den darauffolgenden Jahrhunderten zum Teil bekämpft wurde, vermochte sie sich doch in dem konservativen Land zu halten. Heute gelten die Köçek als Schlüsselfiguren in der Geschichte der ho mosexualität in der Türkei. (3): Philippinen: Casianos Rindersuppe Bulalo In Tagaytay will sich die Sonne nicht zeigen. Doch Casiano lässt sich davon nicht beirren und bereitet eine kräftige Markknochensuppe zu. Zuerst kocht er das Rindfleisch zehn Minuten lang ab. Dann schält und schneidet er Ingwer, Mais, Bohnen und Chinakohl. Serviert wird das Gericht mit scharfer Fischsoße. (4): Brest: Der Spanische Bürgerkrieg taucht in der Bretagne auf Als Spanien in den 1930er Jahren vom Bürgerkrieg erschüttert wurde, folgte Frankreich offiziell dem Prinzip der Nichtintervention. Doch im August 1937 tauchte vor der bretonischen Hafenstadt Brest ein havariertes spanisches U-Boot auf - es fuhr unter republikanischer Flagge ...

Lorenzo Mediano: Liebesleid in den aragonesischen Pyrenäen Bali: Komangs Kokos-Bananen-Kissen Ägypten: Von Tauben und Menschen Île de Ré: Vorhof zur Hölle Linda Lorin lädt auf eine Reise an besondere Orte ein, die sich durch ihr künstlerisches, kulturelles oder landschaftliches Erbe auszeichnen. In dieser Folge: Lorenzo Mediano: Liebesleid in den aragonesischen Pyrenäen / Ägypten: Von Tauben und Menschen / Bali: Komangs Kokos-Bananen-Kissen / Île de Ré: Vorhof zur Hölle

Lange Zeit war nicht bekannt, wer die Erbauer von Teotihuacán in Mexiko waren, wer die riesige Stadt mit ihren steinernen Stufenpyramiden beherrschte und warum sie plötzlich verlassen wurde. Nachdem der mexikanische Archäologe Sergio Gómez ein unterirdisches Tunnelsystem, das unter die zentrale Pyramide führt, entdeckt hatte, konnte das Geheimnis der Tempelstadt entschlüsselt werden.

Präparierte Container, Übergaben auf hoher See, sogar selbstgebaute U-Boote: Es gibt kaum etwas, was Drogenfahnder an der südspanischen Küste noch nicht gesehen haben. Ihr Dienstort: die Straße von Gibraltar. Die Meerenge zwischen Europa und Afrika ist ein Hot Spot. Auf dieser Route, die früher vor allem für Haschisch aus Marokko genutzt wurde, stellen Ermittelnde jetzt zunehmend Kokain sicher. Auf hochmotorisierten Schnellbooten zum Beispiel, die mit bis zu 900 PS den Fahrzeugen der Zollfahndung oft überlegen sind. Sicherheitsbehörden versuchen mittlerweile, die Lieferungen schon auf dem Atlantik abzufangen. Doch kaum steigt der Kontrolldruck an einer Stelle, verändern die Drogenkartelle ihre Routen und Methoden. Gegen den Einfallsreichtum der Narcos anzukommen ist schwer. Neun europäische Staaten arbeiten deswegen in der Drogenbekämpfung eng zusammen. Das Analysezentrum MAOC-N in Lissabon sammelt Informationen der örtlichen Ermittler, wertet sie aus und koordiniert Einsätze. Eine der Analystinnen und Analysten hat mit ARTE Re über ihre Arbeit gesprochen. Ihre Aussagen bieten einen seltenen Einblick in die Herausforderungen, denen Ermittelnde in ganz Europa begegnen. Sie haben es mit einem finanzstarken Gegner zu tun, der hervorragend organisiert ist und seine globale Logistik schnell an neue Fahndungsmethoden anpassen kann. Auch wenn die gemeinsame Arbeit die europäischen Partner deutlich vorangebracht hat: Der Kampf gegen die organisierte Kriminalität bleibt schwierig.

Nach dem Mord an Tobias Schricker in der Wohnung seiner verschwundenen Ex-Freundin Katrin Sommer gilt sie als Hauptverdächtige. Ihr neuer Freund Hannes behauptet, von ihr gestalkt zu werden. Während die Angriffe auf sein Umfeld immer brutaler werden, bleibt Katrin unauffindbar. Bald erkennen die Ermittler, dass in diesem Fall nichts ist, wie es scheint, und die Wahrheit weit gefährlicher ist. In Wahrheit ist eine Kriminalfilmreihe des ZDF mit Christina Hecke in der Hauptrolle, die seit 2017 ausgestrahlt wird. Hauptschauplatz ist das Saarland.

Fest vertäut am Kai im Hafen von Edinburgh liegt der größte Stolz der britischen Seefahrt, die königliche Yacht. Auf den Uhren der "Britannia" stehen die Zeiger heute noch auf 15.01 Uhr: Es ist die Zeit, zu der Königin Elizabeth II. am 11. Dezember 1997 das letzte Mal von Bord ging. Es war das Ende von mehr als vier Jahrzehnten glanzvoller Dienstzeit der Yacht. Nirgendwo sonst kommt man der Privatsphäre der Queen so nahe wie hier. Denn das Schiff war nicht nur Staatsyacht, sondern auch privater Rückzugsort der Königin, so etwas wie das schwimmende Ferienhaus. Jedes Jahr im Mai kehren etwa 60 ehemalige königliche Matrosen - die "Yotties", die Royal Yachtsmen - für eine Woche auf die "Britannia" zurück. Die Yotties Week ist für die Seeleute ein Wiedersehen unter Freunden - und mit ihrem Lieblingsschiff. Die Ex-Matrosen helfen beim Streichen, Reinigen und Warten der Yacht. Ihre Geschichten über die Tage mit der königlichen Familie an Bord geben Einblick in ein Leben zwischen Ritual und Privatsphäre. Die Royals lebten luxuriös auf der "Britannia". Die Royal Yachtsmen hingegen hatten nur einfache Unterkünfte. Dennoch sehen es die Yotties heute noch als großes Privileg an, so direkt im Dienst der Queen gestanden zu haben. Mit ihrer Yotties Week feiern sie sich, die Britannia und die Queen.

Waldbrände gehören zum natürlichen Rhythmus der Erneuerung. Die andalusischen Korkeichenwälder beispielsweise trotzen seit Jahrtausenden den immer wiederkehrenden Feuersbrünsten. Ihre mehrere Zentimeter dicke Korkborke schützt die Bäume und die darunter liegenden Knospen vor den Flammen. Einige dort lebende Arten brauchen die Brände sogar, um zu überleben. Nach jedem Feuer werden die Karten im Waldsystem gemischt.

Im Winter 1939 überstieg die Zahl der Inhaftierten des Zwangsarbeitersystems die Zweimillionengrenze. Die Haftbedingungen verschlechterten sich im Laufe des Zweiten Weltkriegs, unzählige Menschen starben an Hunger und Seuchen. Obwohl die Sowjets 1945 den Sieg über Nazideutschland erringen konnten, wurde der Gulag weiterhin ausgebaut, denn er diente der Beschaffung wichtiger Rohstoffe.

Ende der 1940er Jahre lebten mehr als zwei Millionen Menschen zusammengepfercht auf engstem Raum unter extremen Bedingungen. Das wirkte sich auch auf die Produktivität der Lagerindustrie aus. Als nach Stalins Tod am 5. März 1953 politisches Tauwetter einsetzte, wurden eine Million Gefangene freigelassen. 1956 machte Nikita Chruschtschow die stalinistischen Verbrechen publik. Das Land war tief erschüttert und der Gulag wurde schrittweise aufgelöst. 1973 sorgte Alexander Solschenizyns Archipel Gulag für internationales Aufsehen: Die Mauer des Schweigens wurde endlich überwunden. Nach dem Zusammenbruch des Kommunismus zu Beginn der 1990er Jahre wollten die russischen Machthaber die Vergangenheit hinter sich lassen. Die Spuren des Gulags wurden nach und nach aus der Landschaft und dem russischen Gedächtnis getilgt.

Der Schriftsteller Alexander Solschenizyn, selbst ehemaliger Häftling, gab in seinem Hauptwerk den Millionen in Lagern inhaftierten Menschen eine Stimme und offenbarte die Grausamkeit des Sowjetregimes. Im Osten wie im Westen brachte das Buch die kommunistische Ideologie ins Wanken. Dieses Streben nach Wahrheit war in der UdSSR der 1970er-Jahre ebenso nötig wie in Wladimir Putins heutigem Russland.