arte TV Programm gestern und am Abend 20:15 Uhr

Eine grüne Insel erhebt sich aus dem Südpazifik: Moorea. Ein erloschener Vulkan, von Regenwald bedeckt und einem Korallenriff umringt. 8000 Kilometer trennen Moorea von den nächsten Festlandküsten, und dennoch hat sich hier ein einzigartiges Netzwerk des Lebens entwickelt. Doch kaum verlässt man die Oase, ist man von der stillen Leere des Ozeans umgeben. Trotz zunehmender globaler Herausforderungen und Bedrohungen bleibt Moorea ein Naturjuwel am Ende der Welt.

Paris ist die Wiege der Haute Couture, der gehobenen Schneiderkunst. Dort entstehen edle Roben und extravagante Designs, gefertigt ausschließlich in Handarbeit von talentierten Kunsthandwerkern im Auftrag der Modezaren. Ihre Namen und Auftraggeber bleiben oft streng geheim - und jeder Auftrag ist etwas Einzigartiges: Blumenkünstler, Federputzmacher und Plissierer plaudern aus dem Nähkästchen.

Das süße Geheimnis der Alentejo-Klöster: Sericaia Ein Bisschen Heimat: Nuno, vom Alentejo nach Paris Ran an die Töpfe (1): Das süße Geheimnis der Alentejo-Klöster: Sericaia In Portugal genießt man süße Spezialitäten, die häufig auf alte Klostertraditionen zurückgehen. Mal süß, mal leicht säuerlich, oft mit einer Prise Zimt verfeinert - die Auswahl ist riesig. Die Journalistin Tiphaine Honoré hat sich gemeinsam mit Küchenchef Gonçalo Queiroz auf den Weg gemacht, um eines der berühmtesten Desserts aus dem Alentejo zu probieren: die Sericaia. Der Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard erzählt von der fruchtbaren Landwirtschaft der portugiesischen Region, von den klösterlichen Süßspeisen und von der Herkunft der Pflaume in Portugal. (2): Ein Bisschen Heimat: Nuno, vom Alentejo nach Paris Nuno, ursprünglich im Alentejo geboren, lebt seit 2005 in Paris. Für seine Freunde und Bekannten bereitet er Gazpacho zu. Er berichtet von köstlichen portugiesischen Fischsorten, von leckeren Gerichten, die Menschen zusammenbringen, und von den Rezepten seiner Großmutter, die ihn in Erinnerungen an seine Heimat schwelgen lassen. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein Rezept für Sericaia, das sich leicht nachkochen lässt. Also: Ab in die Küche! ----------------------- Rezept für Sericaia Zutaten für 4 Personen: 4 Eier 500 ml Milch 240 g Zucker 2 Schalenstreifen einer Orange 1 Zimtstange 60 g Weizenmehl 1 TL Zimtpulver 4 in Sirup eingelegte Pflaumen Zubereitung: - Die Milch, die Hälfte des Zuckers, die Orangeschalenstreifen und eine Zimtstange in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, vom Herd nehmen und durch ein Sieb gießen. - Die Eier trennen. Die Eigelbe mit der anderen Hälfte des Zuckers und dem Mehl aufschlagen. - Die aromatisierte Milch nach und nach einrühren und die Mischung anschließend bei schwacher Hitze eindicken lassen, ohne dass sie aufkocht. - Creme abkühlen lassen, währenddessen die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und unter die Creme heben. In Auflaufförmchen füllen und mit Zimt bestreuen.

Ruanda, Furahas Pilawreis mit Rindfleisch Tarascon, ein Anti-Held aus der Provence Kroatien, Titos Spuren in Beton Irak, ein neuer Pythagoras? Jeden Tag eine kleine Pause im Alltag: Linda Lorin lädt auf eine Reise an besondere Orte ein, die sich durch ihr künstlerisches, kulturelles oder landschaftliches Erbe auszeichnen. In dieser Folge: Tarascon, ein Anti-Held aus der Provence/ Kroatien, Titos Spuren in Beton/ Ruanda, Furahas Pilaureis mit Rindfleisch/ Irak, ein neuer Pythagoras?

Bosnien: Die spitze Feder der Sladana Nina Perkovic Deutschland: Sprengung einer Insel Schottland: Sorinas Hirschbraten Baskenland: blutrotes Eisenerz (1): Bosnien: Die spitze Feder der Sladana Nina Perkovic Sladana Nina Perkovic, eine der witzigsten und scharfzüngigsten Schriftstellerinnen ihrer Generation, kam 1981 im damaligen Jugoslawien zur Welt. Heute liegt ihre Heimatstadt Banja Luka in Bosnien und Herzegowina. In ihrem 2024 erschienenem Debütroman Tante Stanas Beerdigung erzählt die Autorin einen turbulenten Roadtrip und zeichnet gleichzeitig das Porträt eines Landes, in dem die Jugend seit Ende des Krieges in den 1990er Jahren nun zwar in Frieden, aber ohne Perspektiven lebt. (2): Baskenland: blutrotes Eisenerz Ab dem 19. Jahrhundert förderten Bergarbeiter mit reiner Muskelkraft aus den Tiefen der Erde ein blutrotes Mineral, das dem spanischen Baskenland zu Wohlstand verhalf. Eines der vielen Erzvorkommen befindet sich in der Nähe des Dorfes La Arboleda. Der hier gewonnene Hämatit ist besonders begehrt, denn er lässt sich leicht abbauen und ist von außergewöhnlicher Qualität. (3): Schottland: Sorinas Hirschbraten In einem Vorort von Edinburgh zaubert Sorina ein typisch schottisches Gericht: einen Hirschbraten. Zuerst brät sie das Wildfleisch scharf an. Für ein italienisches Soffritto schwitzt sie Gemüse an und fügt Speck und Wildbrühe hinzu. Gegart wird das Ganze im Ofen. Wie es die Tradition will, darf beim Servieren eine Soße aus Johannisbeeren und Portwein nicht fehlen! (4): Deutschland: Sprengung einer Insel 70 Kilometer vor der deutschen Nordseeküste liegt Helgoland. Im 19. Jahrhundert war die Insel ein beliebter Bade- und Urlaubsort. Kaltes Wasser und Steilküsten aus rotem Buntsandstein - ein wahres Paradies für Tiere, das der Mensch beinahe zerstörte ...

Kanada war das erste Land, das erkannt hat, dass die Vielfalt seiner Landschaften geschützt werden muss. Am Long Beach im Pacific-Rim Nationalpark arbeiten die Biologen Todd Windle und Mike Collyer an Projekten, die den Küstenwolf schützen. Unterstützt werden sie von Mitgliedern der indigenen Toquaht First Nation. In der Region Broken Group Islands ist der Vogelkundler Yuri Zharikov auf der Suche nach Schwarzen Austernfischern.

Der Ivvavik-Nationalpark liegt hoch über dem Polarkreis und weit entfernt von jeder modernen Zivilisation. Gegründet wurde er, um die Plätze zu schützen, wo die größte Karibuherde der Welt ihre Jungen bekommt. Er repräsentiert aber auch den Geburtsort und das kulturelle Erbe der indigenen Bevölkerung der Arktis - in der Sprache der Inuvialuit bedeutet Ivvavik: der Ort, an dem geboren wird.

Der Waterton-Lakes-Nationalpark liegt zwischen dem Grasland Süd-Albertas und den Ausläufern der Rocky Mountains. Seit 1932 bildet der Park mit dem auf USA-Gebiet liegenden Glacier-Nationalpark den ersten internationalen Friedenspark der Welt. Dort kämpft die Biologin Elizabeth Anderson um das Überleben der kleinen braunen Fledermaus, die von einem Pilz ausgelösten Weiß-Nasen-Syndrom bedroht wird.

Kai ist auf der Suche nach Antworten zum Tod seines Bruders Michael. Dieser hatte sich aus Deutschland freiwillig zur ukrainischen Armee gemeldet. Die Reportage zeigt, was diese Entscheidung für die Zurückbleibenden bedeutet - und wie schwer es für sie ist, das Geschehene zu verarbeiten.

Ansa, eine Supermarktangestellte, und der Arbeiter Holappa lernen sich beim Karaoke kennen. Beide verlieren ihren Job: Holappa wegen seiner Alkoholsucht, Ansa nach dem Einstecken abgelaufener Lebensmittel. Sie verlieren sich aus den Augen. Erst nach einem Entzug ist Holappa bereit für Ansa, doch ein Unfall trennt sie erneut - ihre Liebe übersteht auch dieses Hindernis.

Seit mehr als 50 Jahren reisen sie gemeinsam durch die Zeit: Udo Lindenberg & das Panikorchester. In Deutschland haben sie einen Stellenwert wie Johnny Hallyday in Frankreich oder Adriano Celentano in Italien. Angefangen hat alles 1973 im beschaulichen Münster, als Udo Lindenberg mit Steffi Stephan (Bass), Gottfried Böttger (Piano), Peter Backi Backhausen (Schlagzeug) und Karl Allaut (Gitarre) die Band gründete. Im gleichen Jahr kam das Erfolgsalbum Alles klar auf der Andrea Doria heraus. Was dann folgte, ist Geschichte. Mit Millionen verkauften Tonträgern und etlichen Gold- und Platinplatten gehören sie zu den erfolgreichsten Musikern Deutschlands. Mitglied im Panikorchester zu sein ist kein Brotberuf, von dem man abends in die Biedermeier-Idylle einer Kleinfamilie nach Hause kommt. Die turbulenten 1970er waren geprägt von Entbehrungen, zugleich aber voll von Zuversicht: Man war fahrendes Volk und empfand sich als Großfamilie. In den 1980er und 1990er Jahren erfand sich die Band immer wieder neu - beeinflusst von politischen Umbrüchen und persönlichen Krisen. Nicht alle Musiker waren durchgängig in der Band, die Besetzung wechselte häufig. Im Jahr 1996 formierte sich wieder der alte Kern der Gang und begleitet seitdem Lindenberg auf seinen Tourneen. Der Dokumentarfilm zeigt in anekdotischen Ausschnitten den Weg von der Stammkneipe Onkel Pö bis in die großen Stadien der Bunten Republik Deutschland. Herzstück der Erzählung sind die Orchestermitglieder, aber auch Musiker wie Johannes Oerding, Jan Delay, Clueso, Adel Tawil und Peter Maffay kommen zu Wort.