arte TV Programm gestern und am Abend 20:15 Uhr

In den rumänischen Karpaten wird die Grillkohle für den westeuropäischen Markt produziert. Die Köhler verrichten ihre extrem harte Arbeit in Staub und Hitze und ohne ausreichenden Schutz vor den giftigen Nebenprodukten unter menschenunwürdigen Bedingungen. Und obwohl ihre Tätigkeit viel Mut und eine Menge Fähigkeiten erfordert, finden die Köhler kaum soziale Anerkennung und bleiben bettelarm.

Seit fast vier Jahren schon greift Russland die Ukraine an. Während der ukrainische Präsident Wolodymyr Selenskyj mit allen Kräften versucht, endlich einen Frieden auszuhandeln, leben die Menschen in der Ukraine weiter mit dem Krieg und seinen Folgen. Die Hafenstadt Odessa wird immer wieder schwer von den russischen Angriffen getroffen. Für die Kinder dort geht der Alltag auch ohne Strom und warmes Wasser weiter ... so gut es eben geht.

Ein Bisschen Heimat: Ania, eine Pariserin in Australien Eine runde Versuchung: Paris-Brest (1): Eine runde Versuchung: Paris-Brest Muss man den Star unter den französischen Gebäckklassikern mit seinem prächtigen Brandteigkranz und seiner cremigen Nougat-Füllung aus Mandeln oder Haselnüssen überhaupt noch vorstellen? Alexis Sarini hat sich ein Fahrrad geschnappt und ist gemeinsam mit Chefkoch Benoît Castel durch die Straßen von Paris gefahren. Am Ende der Fahrradtour durfte natürlich ein Paris-Brest nicht fehlen. Pierre Raffard, Geograf und Ernährungswissenschaftler, erklärt die Ursprünge des süßen Gebäcks sowie der darin verarbeiteten Mandeln und beschreibt, warum der Paris-Brest in Frankreich so beliebt geworden ist. (2): Ein Bisschen Heimat: Ania, eine Pariserin in Australien Ania ist in Paris geboren und lebt seit acht Jahren in Sydney. Sie bereitet eine Charlotte zu und spricht über die Unterschiede zwischen französischen und australischen Kuchen und über Kängurufleisch. Ania spricht über die Bedeutung des gemeinsamen Essens als Teil des gesellschaftlichen Lebens, die sie an ihre französischen Wurzeln erinnert. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Rezept für Paris-Brest, das sich leicht nachkochen lässt. Also: Ran an die Töpfe! ---------------------- Rezept für Paris-Brest Zutaten für einen Kuchen für 6 Personen: 75 g Mehl 2 ganze Eier und 3 Eigelb 190 g Butter 100 ml Wasser 185 g Zucker 1 Prise Salz 250 ml Milch 2 El Speisestärke (etwa Maisstärke) 170 g Mandeln Zubereitung: Brandteigkranz: - Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Wasser, 15 Gramm Zucker und 40 Gramm der in Stücke geschnittenen Butter in einem Topf kurz aufkochen. - Die Herdplatte ausschalten. Mehl und Salz auf einmal dazugeben und mit einem Holzkochlöffel energisch zu einem zähen Teig verrühren. Der Teig darf nicht mehr am Boden des Topfs klebenbleiben. - Nacheinander die beiden Eier unterrühren, bis ein geschmeidiger, aber nicht zu flüssiger Teig entstanden ist.

Bretagne: Jakobsmuscheln und Andouille von Sandrine Dédé Saint-Prix, der Barde von Martinique Kasachstan: Viel besungenes Nomadenleben Bayern: Die Abtei der Überlebenden (1): Dédé Saint-Prix, der Barde von Martinique Dédé Saint-Prix ist einer der beliebtesten Künstler auf Martinique. Er wurde 1953 auf der Insel geboren und erlangte 1983 dank seines Songs "Piblicité" - Bekanntheit. Der Sänger, Autor und Komponist nahm über zwanzig Alben auf, die mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet wurden. In seiner Musik verbindet er verschiede Einflüsse und erweitert Tamburin, Ti Bwa und Bambusflöte um vielfältige Klangfarben, zu denen ihn auch seine Zusammenarbeit mit karibischen oder afrikanischen Künstlern inspirieren. Seit 40 Jahren analysiert der temperamentvolle Musiker in gewitzten kreolischen Texten gesellschaftliche Entwicklungen auf seiner Heimatinsel. (2): Kasachstan: Viel besungenes Nomadenleben In Kasachstan singen die Akyn über das Leben der Nomaden, die seit Jahrhunderten durch die Steppen reiten. Begleitet von der Dombra, einer zweisaitigen Laute, erinnern sie mit ihren Liedern an die ruhmreiche Geschichte des Landes und halten die kasachische Gesellschaft zusammen. Diese traditionelle Rolle wurde im 20. Jahrhundert auf eine harte Probe gestellt, als die Akyn für das Sowjetregime Loblieder auf den Sozialismus schreiben mussten. Nach dem Zusammenbruch der Sowjetunion 1991 konnten die kasachischen Sänger an ihre Tradition anknüpfen und ihre Kunst mit zeitgenössischen Einflüssen weiterentwickeln. (3): Bretagne: Jakobsmuscheln und Andouille von Sandrine In Rennes kocht Sandrine eine Jakobsmuschelpfanne mit gebratener Andouille-Wurst. In etwas Butter brät sie ein paar Scheiben Andouille de Guémé und die Jakobsmuscheln goldbraun an. Den Bart der Muscheln wirft sie nicht etwa weg, sondern bereitet daraus zusammen mit Schalotten und Weißwein eine geschmackvolle Soße. Dazu serviert Sandrine ein Birnenfondue. Ein bretonisches Gericht, das Land und Meer perfekt verbindet! (4): Bayern: Die Abtei der Überlebenden Nicht weit von München befindet sich die Erzabtei St. Ottilien, in der Benediktinermönche wie in einem kleinen Dorf zusammenleben.

Griechenland: Der Spleen des Schriftstellers Vassilis Alexakis Die Suche nach dem Heiligen Gral in den USA Mexiko: die Chaya-Chilindrinas von Deysi Nantes: die Hauptstadt der Pflanzen Linda Lorin lädt auf eine Reise an besondere Orte ein, die sich durch ihr künstlerisches, kulturelles oder landschaftliches Erbe auszeichnen. In dieser Folge: Griechenland: Der Spleen des Schriftstellers Vassilis Alexakis / Nantes: die Hauptstadt der Pflanzen / Mexiko: die Chaya-Chilindrinas von Deysi / Die Suche nach dem Heiligen Gral in den USA

Alles beginnt Anfang der 1990er Jahre, als Jane Goodall auf einem Markt im kriegsgebeutelten Zaire zufällig ein angekettetes Schimpansenbaby entdeckt. Bei diesem tragischen Anblick fasst sie den Entschluss, verwaisten Schimpansen zu helfen. Anhand von einzigartigem und bis dato unveröffentlichtem Filmmaterial verfolgt die Dokumentation Janes außergewöhnliche Reise, beginnend mit der Flucht vor Waffengewalt in Kinshasa und der ersten Evakuierung von Tieren in den sicheren Zoo von Brazzaville. Goodall erkennt, dass sie ein dauerhaftes Zuhause für die wachsende Zahl verwaister Schimpansen finden muss. Die UN-Friedensbotschafterin sichert ein geeignetes Grundstück und die Finanzierung für eine Auffangstation in der Republik Kongo: Tchimpounga ist geboren. Der erste Bewohner der Station ist aber gar keine Waise, sondern der alte Schimpanse Gregoire, der aus Einzelhaft und Misshandlung gerettet wurde. Er bringt seinen Pfleger Jean Maboto mit, den ersten ständigen Mitarbeiter der Auffangstation. Während seines Aufenthalts in Tchimpounga geht Gregoire eine enge Bindung mit dem Schimpansenweibchen La Vieille ein und wird sogar berühmt, als er zusammen mit Jane Goodall auf dem Titelblatt der Zeitschrift National Geographic erscheint. Er stirbt im Alter von 66 Jahren und gilt damit als der älteste bekannte Schimpanse in Afrika. Nach Gregoires Tod wird La Vieille zur Ersatzmutter für viele der Schimpansenkinder, die in der Rettungsstation leben. Eine davon ist Lemba. Sie hat Polio und ist in der Folge vollständig gelähmt. Die Pfleger beginnen eine intensive Physiotherapie an Lembas Armen und Beinen. Wie groß sind ihre Fortschritte?

Die Insel Palagruža ist ein abgelegener Felsen mitten in der Adria, weit entfernt von jeder Küste und Zivilisation. Seit 1875 steht hier ein Leuchtturm, der bis heute von Menschen betrieben wird. Einer von ihnen ist Vojo Šain. Seit 26 Jahren arbeitet er als Leuchtturmwärter und gehört damit zu den letzten seines Berufsstandes in Kroatien. Für ihn ist der Turm längst mehr als nur ein Arbeitsplatz. Wer hier die Tage bis zur Ablösung zählt, sagt er, fühlt sich gefangen. Wer aber die Natur liebt, findet auf Palagruža ein besonderes Stück Freiheit. Das Leben auf der Insel ist herausfordernd: Alle Vorräte müssen mit dem Boot hergebracht und auf den 103 Meter hohen Felsen getragen werden. Die Wärter sind Handwerker, Meteorologen, Funker und Selbstversorger zugleich. Sie trotzen Wind, Wetter und Einsamkeit. In diesem Sommer begleitet Vojo auf Palagruža nicht nur seine Frau Manuela, die ihm Gesellschaft leistet, sondern auch ein neuer Kollege, den er in das harte Inselleben einweist. Die Reportage zeigt den Alltag auf der Insel zwischen Dienst, Wartungsarbeiten und Wetterbeobachtung, zwischen harter Arbeit und Momenten der Ruhe. Es wird sichtbar, wie Entbehrung und Hingabe, Sehnsucht und Erfüllung hier untrennbar ineinandergreifen. Ein Beitrag über eine Liebe zum Meer, die stärker ist als jede Widrigkeit.

Sommer 1991: Die 15-jährige Camille lernt an der Küste die beiden besten Freunde Martin und Alexandre kennen. Der eine ist nachdenklich und von Sorgen belastet, der andere charmant und unbeschwert. Beide konkurrieren um Camilles Aufmerksamkeit, die selbst mit familiären Problemen kämpft und zwischen den Jungen hin- und hergerissen ist. Diese Begegnung entfacht eine unsichtbare Spannung, die das Leben der drei weit über den Sommer hinaus verändern wird.

Herbst 2001, zehn Jahre nach jenem Sommer in der Vendée, als sie sich kennenlernten, stehen Camille und Alexandre vor dem Altar. Auf den ersten Blick wirkt alles perfekt - sie, inzwischen Lehrerin, er, ein junger Arzt, eine Ehe wie aus dem Bilderbuch. Ganz anders Martin: Von der Drogensucht gezeichnet, kämpft er um Halt, während seine Partnerin Léna kaum noch weiß, wie sie mit ihm umgehen soll. Zu deutlich spürt sie, dass Martins Herz nie ganz frei war. Ein Teil davon gehört noch immer Camille. Die Hochzeit bringt Familie und Freunde zusammen, und wie so oft liegen Glück und Spannungen nah beieinander. Camilles Eltern Massimo und Suzanne scheuen nicht davor zurück, selbst die schöne Feier für ihre endlosen Streitereien zu nutzen. Camilles Bruder Rémi hadert mit seiner Sexualität - zu jener Zeit in seinem Umfeld noch ein Tabu, das er kaum auszusprechen wagt. Und Jenny, Camilles beste Freundin, trägt ein Geheimnis mit sich, das sie an diesem besonderen Tag nicht teilen möchte. Auch für Camille selbst wird der Tag zunehmend schwerer. Während Alexandre stolz und voller Hoffnung in die gemeinsame Zukunft blickt, zieht sie sich zurück - und findet sich schließlich im Gespräch mit Martin wieder. Er hat zu viel getrunken, macht aus seiner Ablehnung gegenüber Hochzeiten keinen Hehl und lässt seine Bitterkeit offen durchscheinen. Zwischen ihnen brechen alte Gefühle wieder auf: Wie wäre es gekommen, hätten sie einander unter anderen Umständen wählen können?

Im Winter 2010 führt ein trauriger Anlass die Familien und die alte Clique wieder zusammen. Jenny, Camilles Jugendfreundin, hat den Kampf gegen den Krebs verloren. Camille und Alexandre haben inzwischen eine kleine Tochter namens Romane, doch ihre Ehe kriselt. Beruflicher Stress und unterschiedliche Erziehungsvorstellungen führen zu Streit, die Nähe zwischen ihnen leidet darunter. Eine Entdeckung im Büro ihrer Mutter Suzanne bringt Camille dazu, sich noch mehr zu distanzieren. Denn ihre geliebte Großmutter Mado scheint ihr Haus an der Küste aus finanziellen und gesundheitlichen Gründen nicht länger halten zu können. Ihre Eltern, inzwischen geschieden, drängen auf den Verkauf - zum Entsetzen Camilles und ihres Bruders Rémi, für die das Haus voller Erinnerungen, ihre Heimat ist. Als Camille zudem entdeckt, dass Alexandre ein ärztliches Attest für Mado ausgestellt hat, das einen Umzug ins Altenheim empfiehlt, ohne mit ihr vorher darüber zu sprechen, bricht ein heftiger Streit zwischen den Eheleuten aus. Alexandre fühlt sich von Camille zurückgewiesen und zweifelt, ob ihre Beziehung noch eine Zukunft hat. Dazu eskaliert es zwischen Alexandre und Martin endgültig: Handgreiflichkeiten zeigen, dass Martin stets die unsichtbare dritte Kraft in ihrer Ehe war - und Alexandre ihm das nie verziehen hat.