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Am Stadtrand von Nouakchott, der Hauptstadt Mauretaniens, findet jeden Tag einer der größten Dromedar-Märkte der Welt statt. Auf einer Länge von mehr als einem Kilometer werden Hunderte von Tieren zum Verkauf angeboten. Cherif arbeitet schon seit mehr als 20 Jahren hier. Seine Familie und er lebten früher als Nomaden in der Wüste, doch nach Jahren der Trockenheit wurden sie in Nouakchott sesshaft. Den ganzen Tag verhandelt Cherif mit Käufern aus allen Ecken des Landes. Die Geschäfte werden mündlich abgeschlossen und mit Handschlag besiegelt. Cherifs ganzes Leben dreht sich um die Dromedare. Er fährt regelmäßig in die Wüste, um neue Tiere zu kaufen. Lagdhaf ist einer der Ältesten auf dem Markt und eine allseits respektierte Person. Die Händler bilden eine eingeschworene Gemeinschaft. Jeden Mittag trinken sie zusammen Tee, essen Dromedarfleisch und reden über das Geschäft. Sie alle haben miterlebt, wie sich der Stellenwert des Dromedars im mauretanischen Alltag gewandelt hat. Die Köchinnen, die auf dem Markt Händler und Käufer beköstigen, schmoren Dromedarfleisch in der Tajine oder servieren es zum Couscous. Isselmou veranstaltet Dromedar-Rennen und sucht auf dem Markt nach geeigneten Tieren. Der Sport ist in Mauretanien sehr beliebt, denn Dromedare haben eine charakteristische Art zu rennen und können Geschwindigkeiten von bis zu 70 Stundenkilometern erreichen.

Texaner zeigen den zweitgrössten Bundesstaat der USA von seiner traditionellen und unbekannten Seite: Kilometerlange Sandstrände am Golf von Mexiko, die mächtigen Täler des Rio Grande, Wüstenregionen, Sumpflandschaften, Rinderfarmen, Rodeo-Veranstaltungen und endlose Prärien, aber auch hippe Metropolen wie Austin oder San Antonio prägen den Lone Star State, dem unzählige Klischees zugesprochen werden.

Im Norden zeigt sich Texas wie aus dem Bilderbuch - Prärie, große Rinderfarmen und - Cowboys. Noch immer ist der zuweilen harte Beruf fest in Männerhand. Für manch einen ist das Cowboyleben eine interessante Perspektive. Am Golf von Mexiko wollen zwei Wissenschaftlerinnen herausfinden, wie gut die Delfine in einer durch die umliegende Ölindustrie und Schifffahrt stark belasteten Umwelt überleben können.

Spanien: Tausendjährige Traditionen in den Tälern von León Fußball-WM 1982: Die Schande von Gijón Nordspanien: Der andere Gaud Spezial Nordspanien mit folgenden Themen: Der andere Gaudí/ Tausendjährige Traditionen in den Tälern von León/ Fußball-WM 1982: Die Schande von Gijón

Santo Antão ist die zweitgrößte und westlichste Insel der Kapverden. Mediterrane Hochebenen wechseln sich mit tropisch-feuchten Tälern ab. An den Hängen der Insel wurden Terrassen angelegt, auf denen Gemüse für den täglichen Bedarf wächst. Armindo Pires und seine Familie leben im kleinen Dorf Cobo de Ribeira inmitten der Berge. Sie bauen Kaffee und Zuckerrohr an. Um das leibliche Wohl der Familie kümmern sich Armindos Frau Julia und ihre Schwiegertochter Aurisia. Zum Mittagessen gibt es Cachupa, das Nationalgericht der Kapverden. In den Eintopf kommt nahezu alles, was auf der Insel wächst: Mais, Zwiebeln, grüne Bananen, Maniok, Süßkartoffeln, Yams, Tarowurzeln, Bohnen und Kohl. Als Nachtisch bereitet Aurisia einen Kaffeepudding zu - das Lieblingsdessert ihres Mannes Kevin. Dokureihe über die Menschen und ihre Küche in bestimmten ländlichen Regionen Europas: Die Sendungen begleiten Menschen in Sardinien, Böhmen, Wallonien oder dem Piemont durch ihren persönlichen Alltag und zeigen die Zubereitung regionaltypischer Rezepte sowie die Erzeugung und den Erwerb der Zutaten.

Missouri, 1868: Jesse und Frank James verteidigen ihren Besitz gegen die Eisenbahngesellschaft, die die kleinen Grundbesitzer zum Verkauf zwingen will. Als ihr Haus niedergebrannt wird und ihre Mutter dabei ums Leben kommt, ermorden sie einen Vertreter der Eisenbahn und begehen Eisenbahnüberfälle, um sich zu rächen.

Kambodscha: Blut klebt an ihren Ziegeln Grönland: Stolz darauf, Inuit zu sein (1) Grönland: Stolz darauf, Inuit zu sein Donald Trumps Wunsch, Grönland für die USA zu annektieren, empört die 57.000 Einwohner noch immer. Andererseits rückten Trumps Gelüste aber auch den Wunsch der Grönländer ins Licht der Öffentlichkeit, sich endlich von Dänemark zu emanzipieren, dessen selbstverwalteter politischer Bestandteil sie bis heute sind. Diese Bewegung wird in erster Linie von Frauen getragen. Sie wollen die Werte und die Traditionen der Inuit wiederbeleben, die die dänische Kolonialmacht einst auslöschen wollte: ihre Sprache, ihre Philosophie, ihre Beziehung zur Natur und ihre Kunst. Sie leben all das wieder und sie zeigen es stolz im Alltag, in den sozialen Netzwerken und am Körper. Drei Inuit-Frauen erzählen davon, wie sie als postkoloniale Generation davon träumen, ein weltoffenes Land aufzubauen, aber eines, das ihnen gleicht. Ihr Ziel ist die Unabhängigkeit Grönlands von Dänemark. (2) Kambodscha: Blut klebt an ihren Ziegeln Die Ziegelindustrie in Phnom Penh stellt vor allem Bauern ein, die ihr Land verlassen mussten; weil der Klimawandel ihre Felder austrocknete. Diese Bauern sind eine leichte Beute für die Ziegeleibesitzer und ihr System der Schuldknechtschaft. Sie erhalten von ihren Arbeitgebern Vorschüsse oder Kredite, auch um alte Schulden zu begleichen, die sie dann abarbeiten sollen. In aller Regel gelingt ihnen das nicht, denn die Löhne sind winzig und die Lebenshaltungskosten hoch. Ganze Familien schuften als Sklaven eines Systems, das sie Tag für Tag fester an die Ziegeleien bindet. Die Arbeiter leben in den Fabriken in Baracken, ihre Kinder schuften heimlich mit, Arbeitsunfälle werden verschwiegen und vertuscht. Die Arbeitgeber sitzen auch dank des Wirtschaftsbooms am längeren Hebel und werden so gut wie nie zur Rechenschaft gezogen.

Geopolitik einordnen und die Welt verstehen: Zusammenhänge der Globalisierung einfach erklärt anhand von Karten. In dieser Ausgabe von Mit offenen Karten geht es um Texas. Der US-Bundesstaat nimmt politisch wie wirtschaftlich eine wichtige Rolle ein.

Im Tien-Shan-Gebirge, einer in Teilen noch wilden und unberührten Region im Herzen Zentralasiens, haben es Wilderer vor allem auf das schöne Fell der Großkatzen abgesehen. Die kirgisische Naturschutzgruppe Bars ist daher ständig im Einsatz. Die Männer gehen jedem Hinweis auf Wilderei nach, überprüfen Waffenscheine und suchen im Gebirge nach aufgestellten Fallen. Befreite Tiere und auch solche, die keine Überlebenschance in der Natur haben, finden im Rehabilitationszentrum für Wildtiere Zuflucht. Zurzeit befinden sich hier zwei weibliche Schneeleoparden. In freier Wildbahn leben Leoparden meist kaum länger als zwölf Jahre. In der Auffangstation kann sich ihre Lebenszeit bei richtiger Pflege und Ernährung auf 25 Jahre verlängern. Im Fokus der Tierschützerinnen und Tierschützer aus Kirgisistan und Deutschland stehen aber vor allem die freilebenden Schneeleoparden - insbesondere, weil es immer weniger von ihnen gibt.