3sat TV Programm gestern und am Abend 20:15 Uhr

Dieses Mal zu Gast: Ex-Skirennfahrerin und ORF-Expertin Nicole Schmidhofer, Schlagerstar Melissa Naschenweng, Alt-Landeshauptmann Erwin Pröll und Ordensfrau und Autorin Melanie Wolfers. Seit dieser Skisaison ist die Steirerin Nicole Schmidhofer nicht nur als ORF-Kamerafahrerin, sondern auch als Ko-Kommentatorin bei Skirennen im Einsatz - demnächst in Altenmarkt-Zauchensee bei der Damen-Abfahrt und beim Super-G. Die ehemalige Skirennfahrerin beendete 2023 ihre Karriere und hat seither ein Unternehmen gegründet und eine Ausbildung zur Heilmasseurin abgeschlossen. Wie sie von ihren früheren Erfahrungen profitiert und wie sie ihre neue Rolle als Kommentatorin anlegt, schildert sie im Nighttalk. Die Musik prägt das Leben von Schlagerstar Melissa Naschenweng auch trotz ihrer aktuellen Bühnenpause: Mit einer Deluxe Edition ihres letzten Albums Alpenbarbie, auf der erstmals vier neue Songs zu hören sind, stellt die Kärntnerin, die auf einem Bauernhof aufgewachsen ist, wieder einmal aufs Neue ihre Vielseitigkeit unter Beweis und gibt sich dabei persönlicher denn je. Vielen ist Erwin Pröll noch als niederösterreichischer Landeshauptmann in Erinnerung, als der er die österreichische Innenpolitik über Jahrzehnte mitgestaltete. Sein Buch Verlässlich echt beschäftigt sich mit der Sehnsucht nach Echtheit in Zeiten von Inszenierung und Unbeständigkeit. Wie es um seine persönliche Wahrnehmung der aktuellen gesellschaftspolitischen Geschehnisse steht, erzählt er bei Barbara Stöckl. Vor mehr als 20 Jahren hat Theologin Melanie Wolfers trotz erfolgreicher Karriere als Universitätsprofessorin den Entschluss gefasst, als christliche Ordensfrau in die Gemeinschaft der Salvatorianerinnen einzutreten. In ihrem aktuellen Buch Atlas der unbegangenen Wege widmet sich die Bestsellerautorin nun dem Ausbrechen aus alten Mustern und beschreibt, wie ein mutiges Navigieren durch Umbruchzeiten des Lebens gelingt.

Vom Kleinwalsertal im Norden bis ins Montafon im Süden: Ein Kamerateam hat eine sportliche Gruppe bei ihrer Skitour quer durch Vorarlberg begleitet. Es geht durch Skigebiete und freies Gelände, von einer Kulturregion in die nächste. Es ist eine Kombination aus Skifahren, Tourengehen und Freeriden. Jeden Tag eine neue Herausforderung, jeden Abend eine neue Geschichte. Eine Dokumentation über eine ganz besondere Art, das Land zu bereisen.

Die Naturerscheinungen der geheimnisvollen Bergwelt des Mariazeller Lande inspirierten uralte Geschichten über Dämonen, Hexenberge und sagenhafte Goldschätze. Das Land zwischen Ötscher und Hochschwab im Grenzgebiet zwischen Niederösterreich und der Steiermark bietet malerische Steinwogen, geheimnisvolle Höhlensysteme, eindrucksvolle Schluchten, wilde Wasser und weitläufige Wälder.

Der Gugelhupf ist fester Bestandteil der traditionellen österreichischen Mehlspeis-Küche. Begeisterte Bäckerinnen stellen ihre Lieblingsrezepte vor. Es gibt süße und pikante Varianten. Der Film zeigt einen Patzerl-Gugelhupf mit Mohn und Walnüssen, einen Erdäpfel-Gugelhupf, eine Ausführung mit Eierlikör und eine mit Rotwein. Eine Spezialität ist der saure Gugelhupf mit Lungenbraten und Speck. Dazu passen Pilzsauce und Salat.

Matjes und Rollmops, so glänzt der Hering in den Supermarktregalen. Der Hering ist der Star der Meere, die Forelle als Star der heimischen Gewässer erscheint als idealer Ersatz. Im Gut Dornau kriegen Florian Holzer, Thomas Nowak und Ingo Pertramer die nötige Menge an Fisch und setzen gleich die Matjes zum Fermentationsprozess an. In einer Fischstäbchen-Challenge erforschen sie dann das Potenzial des Fixsterns aller Tiefkühlregale. Die drei aus der TV-Serie Ochs im Glas bekannten Protagonisten Florian Holzer, Thomas Nowak und Ingo Pertramer, lieben auch Fischkonserven. Deshalb machen sie sich diese selbst. Und zwar nicht aus den Fischen, deren Bestand gefährdet, deren Fang und Verarbeitung globalisiert ist und dessen Transport logistischer Irrsinn ist. Sondern aus dem Fisch, der in unserer Gegend wächst: Forelle, Saibling, Karpfen, Zander & Co.Geht das?

Unsere drei Protagonisten machen sich Fischkonserven selbst. Und zwar nicht aus den Fischen, deren Bestand gefährdet, deren Fang und Verarbeitung globalisiert ist und dessen Transport logistischer Irrsinn ist, sondern aus dem Fisch, der hier bei uns wächst, Forelle, Saibling, Karpfen, Zander. Geht das? Wahrscheinlich schon, es spricht alles dafür, nur hat es eben einfach noch niemand probiert.

In den letzten Jahren hat sich vieles am Nil verändert, gesellschaftlicher Aufbruch und religiöse Konflikte sind nicht spurlos an den Menschen vorübergegangen. Und die einzigartige Nillandschaft verwandelt sich durch die vorrückende Wüste und diverse Umweltsünden in ein bedrohtes Paradies. Seine Bewohner beeindrucken durch ihren Optimismus, der sie jede Chance auf eine Verbesserung ihrer Lebensumstände ergreifen lässt. Besonders für Frauen waren die letzten Jahre zwischen den Verheißungen des Arabischen Frühlings und der neuen Repression durch religiöse Eiferer und autoritäre Militärs ein Wechselbad der Gefühle. Die jungen Töpferinnen in der Oase Al-Fajum können sich durch ihre Kreativität erstmals finanziell unabhängig machen. Ein eigenes Geschäft zu eröffnen, das war für Frauen auf dem Land vor einigen Jahren noch undenkbar. Besonders Mutige wie die Bikerin Basma nutzen in der Hauptstadt Kairo das Internet, um nicht allein gegen Vorurteile und alltägliche Gewalt angehen zu müssen. Für die Flussfischerin Wagiha dagegen bleibt der Fortschritt unerreichbar, sie kann ihre Kinder nicht zur Schule schicken. Aber auch ihrer Familie ermöglicht der Nil das Überleben. Ohne sein Wasser könnten die Uferbewohner weder Felder noch Dattelpalmen bewässern. Auch die beste Baumwolle der Welt, wie Handwerker Emad stolz behauptet, würde nicht gedeihen, und Möbelmacher Mansur könnte nicht die bequemsten Sofas überhaupt anfertigen. Der längste Fluss der Erde bleibt der Garant ihrer Zukunft. Kein Fluss ist so von Legenden umwoben wie der Nil, kein Fluss beherrscht so sehr das Land, durch das er fließt. Der längste Fluss der Erde zieht sich wie ein grünes Band von Süden nach Norden durch Ägypten, durch das Land, das allein durch das Wasser des mächtigen Stroms am Leben erhalten wird. In opulenten Bildern zeigt die dreiteilige Dokumentation die großartigen Landschaften und faszinierenden Menschen, die ihr Leben zwischen Aufbruch und Tradition gestalten.

Die Zeit drängt. Wenn die Klimaziele noch erreicht und das Überleben zukünftiger Generationen gesichert werden soll, muss weltweit die Energieversorgung umgestellt werden, sodass praktisch alle fossilen Energieträger bis zum Jahr 2050 durch Erneuerbare ersetzt werden. Damit bleibt von heute an noch ziemlich genau eine Generation Zeit für einen Wandel, der die ganze Welt umfassen soll. Die neue ARD Wissen-Dokumentation Die Revolution der Erneuerbaren zeigt in zwei Teilen, was passieren muss, damit dieser Wandel gelingen kann - denn er ist trotz der knappen Zeit alles andere als unrealistisch. Forschende und Praktiker auf der ganzen Welt arbeiten an zwei Kernfragen, die für den Erfolg der weltweiten Energiewende entscheidend sind. Innovationen aus Ilmenau nach Kalifornien Der erste Teil der Dokumentation befasst sich mit der Frage, ob wir überhaupt genügend grüne Energie für die ganze Welt bereitstellen können. Der Film reist dafür zu den Orten, die künftig das Saudi-Arabien der Erneuerbaren werden könnten, wie z. B. gigantische Offshore-Windparks in der Nordsee oder modernste Solarfelder in Spanien, die zusammen einmal ganz Europa mit Strom versorgen könnten. Damit der weltweit steigende Energiebedarf aber nicht nur nachhaltig, sondern auch bezahlbar gedeckt werden kann, arbeiten Forschende der TU Ilmenau in Thüringen zusammen mit einem Team des California Institute of Technology an High-Tech-Materialien, mit denen erneuerbare Energien effizienter und günstiger werden sollen als ihre fossilen Vorgänger.

Die Zeit drängt. Wenn die Klimaziele noch erreicht und das Überleben zukünftiger Generationen gesichert werden soll, muss weltweit die Energieversorgung umgestellt werden, sodass praktisch alle fossilen Energieträger bis zum Jahr 2050 durch Erneuerbare ersetzt werden. Damit bleibt von heute an noch ziemlich genau eine Generation Zeit für einen Wandel, der die ganze Welt umfassen soll.

Erlebnisreisen bieten attraktive Reiseziele, praktische Tipps und konkrete Anregungen. Diesmal gibt es Tipps für eine Reise in den ruhigen Norden der kanarischen Insel Gran Canaria. Die Routen und Ziele sind nachvollziehbar beschrieben.

Das Interesse des Magazins gilt den weltweiten politischen Entwicklungen und gesellschaftlichen Veränderungen. Die Auslandskorrespondenten richten dabei den Blick auch auf die Ursachen der Konflikte.

In Österreich werden rund 500 Millionen Pakete pro Jahr versendet, etwa zehn Prozent davon gehen wieder retour. Manche davon können vom Absender nicht mehr angenommen werden. Bei einigen ist es nicht wirtschaftlich, die Waren wieder in Umlauf zu bringen, wiederum andere werden etwa als kaputt gekennzeichnet und finden so keinen Abnehmer mehr. Retourenhändler kaufen solche Pakete und vermarkten sie weiter. Die Dokumentation Geschäfte im Retourgang begleitet Menschen, die in diesem Geschäftsfeld tätig sind: Großhändler, Einzelhändler oder findige Bastler, die vermeintlich Kaputtes reparieren und dann verkaufen. Es sei gute Ware zu einem guten Preis, sagen die Protagonisten. Die Dokumentation beleuchtet diesen zweiten Weg des Konsums der neben der Brieftasche auch die Umwelt schont. Denn andernfalls würden vieler dieser Produkte schlicht auf Mülldeponien landen.