06:45 Zu Tisch
(At Our Neighbours Table)
Kleinwalsertal, Österreich
Reise-und Kochmagazin, Deutschland, Frankreich 2021
Regie: Wilma Pradetto
Der Wald hält viel mehr bereit als Pilze und Beeren: Der Wald ist eine riesige Vorratskammer mit Wildpflanzen, Blättern, Nadeln, Moosen, Tannenzapfen, Wurzeln, Blüten und vielem mehr. Im österreichischen Kleinwalsertal zum Beispiel gibt es im Frühjahr frische Fichtenspitzen zu essen - würzig oder süß - Waldheidelbeerküchlein, Pasta mit Buchen- und Birkensprossen oder Rehkeule mit Fichtenhonig.
Dokureihe über die Menschen und ihre Küche in bestimmten ländlichen Regionen Europas: Die Sendungen begleiten Menschen in Sardinien, Böhmen, Wallonien oder dem Piemont durch ihren persönlichen Alltag und