arte TV Programm gestern und am Abend 20:15 Uhr

Die Regisseurin Jeanne Lefèvre folgte den Spuren ihres Großvaters, eines Atom-Forschers, der Ende der 1950er-Jahre als erster französischer Wissenschaftler seiner Disziplin in der Antarktis arbeitete. Auf ihrer Reise nach Adélieland zu den Forschenden, die dort stationiert sind, dienten Jeanne als Wegweiser das Tagebuch, die Fotos und die Filme ihres Großvaters. Die Forschungsstation spielt heute eine zentrale Rolle bei der Beobachtung des globalen Klimawandels.

Ein Bisschen Heimat: Andreea, eine Rumänin in Frankreich Herzhafte Polenta aus den rumänischen Bergen: Bulz Ran an die Töpfe! (1): Herzhafte Polenta aus den rumänischen Bergen: Bulz Was ist rund, nahrhaft und lässt das Herz aller Rumänen höherschlagen? Alexis Sarini durchquerte die rumänischen Karpaten bis zu Küchenchefin Lucretia Grenner, um ihr bei der Zubereitung ihres Bulz zu helfen. Pierre Raffard, Geograf und Ernährungswissenschaftler, erzählt von den fruchtbaren rumänischen Feldern, vom Stellenwert des Mais in der rumänischen Küche und von der multisensoriellen Dimension des Essens. (2): Ein Bisschen Heimat: Andreea, eine Rumänin in Frankreich Andreea wurde in Rumänien geboren und lebt seit zwölf Jahren in Frankreich. Sie bereitet Sarmales für ihre Freunde zu. Sie erzählt von den Ähnlichkeiten zwischen der rumänischen und der französischen Kultur, vom französischen Frühstück und von den Gerüchen, die sie an ihr Heimatland erinnern. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein Rezept für Bulz, das sich leicht nachkochen lässt. Also: Ran an die Töpfe! Rezept für Bulz Zutaten für 4 Personen: 200 g mittlere Polenta 125 g Burduf-Käse, alternativ Büffel-Mozzarella, Feta oder Ricotta Zubereitung: - Burduf-Käse am Vorabend in ein Sieb legen und im Kühlschrank abtropfen lassen. - Am nächsten Tag die empfohlene Menge Wasser in einen großen Topf geben, salzen und die Polenta einstreuen. - Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei beständig mit einem Holzlöffel rühren. Die Polenta ist fertig, wenn sie sich vom Topf löst. - Auf ein Brett stürzen und abkühlen lassen. Die Polenta in vier gleich große Stücke schneiden. - Die Stücke mit der Hand zu recht dicken Scheiben formen. Je eine Käsekugel in die Mitte jeder Scheibe legen. Die Ränder der Polentascheiben hochklappen, sodass eine Kugel entsteht, die gut in die Handfläche passt. - Die Kugeln für etwa 30 Minuten auf den Grill legen oder in einer heißen Pfanne auf dem Gasgrill erhitzen, bis die Polenta golden glänzt und der Käse geschmolzen ist.

Alberto Rodríguez erbarmungsloses Andalusien Côte dOpale: Der Briten liebste Küste Genf: Die Geburt des Comics Jamaika: Nancys Beef Patty (1): Alberto Rodríguez erbarmungsloses Andalusien Nur selten verirren sich Besucher ins Marschland am Unterlauf des Guadalquivir. Hier, im südlichsten Teil Spaniens, spielt der Thriller Mörderland des andalusischen Regisseurs Alberto Rodríguez, der 2016 in die deutschen Kinos kam. Im Sommer 1980 müssen zwei Ermittler aus Madrid unter der heißen Sonne Andalusiens eine brutale Mordserie aufklären und stoßen auf ein undurchdringliches Geflecht aus Schweigen, Angst und Lügen. Ein eindrückliches Porträt des ländlichen Spaniens nach den dunklen Jahrzehnten der Franco-Diktatur. (2): Côte dOpale: Der Briten liebste Küste Nur etwas über 40 Kilometer Luftlinie von der Südküste Englands entfernt liegt Calais. Ist die Luft klar, sieht man die Kreidefelsen von Dover. Calais gehört zur Côte dOpale, dem französischen Küstenstreifen des Ärmelkanals, der bei den Briten äußerst beliebt ist. Viele leben hier das ganze Jahr und pflegen ein inniges Verhältnis zu ihren französischen Nachbarn. Die geografische Nähe und Geschichte der Opalküste machen sie zu einem zentralen Element der französisch-britischen Beziehungen. (3): Jamaika: Nancys Beef-Patty Beef-Patty ist Jamaikas beliebtestes Fast Food. In der Hauptstadt Kingston bereitet Nancy ihre eigene Version der mit Rinderhack gefüllten Pastete zu. Dafür braucht sie Gemüse und natürlich Hackfleisch. Auch den Teig macht sie selbst. Als besondere Note gibt sie ein wenig Sojasoße und Käse hinzu. Die Pattys werden im Ofen bei 180 Grad Celsius gebacken. Lecker! (4): Genf: Die Geburt des Comics Mitten in Genf steht die Büste eines Mannes, der heute als Pionier der Comickunst gilt. Der Zeichner und Novellist Rodolphe Töpffer war Sohn eines Landschaftsmalers und vergnügte sich damit, seine Figuren in kleine Kästchen zu stecken und eine Bildergeschichte zu erzählen. Selbst Goethe war begeistert ...

Im spanischen Baskenland: Sorolla entdeckt neue Farben London: Schauplatz einer brutalistischen Utopie Frankreich: Christophes Wildpflanzen-Quiche Irland: Die Geburtsstunde des Irish Coffee Linda Lorin lädt auf eine Reise an vier besondere Orte ein, die sich durch ihr künstlerisches, kulturelles oder landschaftliches Erbe auszeichnen. In dieser Folge: Im spanischen Baskenland: Sorolla entdeckt neue Farben / London: Schauplatz einer brutalistischen Utopie / Frankreich: Christophes Wildpflanzen-Quiche / Irland: Die Geburtsstunde des Irish Coffee.

Kommissar Stefano Belli verkauft seine Dienste stets an den Meistbietenden. Zu seinen Kunden zählt auch Fontana, ein einflussreicher römischer Anwalt. Er beauftragt Belli, die Geliebte seines Sohnes Mino, ein britisches Model, von ihm fernzuhalten. Der zunächst leicht erscheinende Auftrag nimmt eine dramatische Wendung, als Belli in die Wohnung eines erschossenen Mannes einbricht: Romanis, ein Musikproduzent, der mit dem Model Sandy ebenfalls ein Verhältnis hatte. Wegen seiner Anwesenheit am Tatort gerät Belli bei seinen Kollegen in Verdacht; trotzdem lässt er nicht von seinem Auftrag ab. Ist der Grund für Romanis Tod die Affäre zwischen Sandy und Mino? Oder steckt etwas anderes dahinter? Bei der Leiche wurde ein zerrissenes Foto einer nackten Frau gefunden, das aufgrund des fehlenden Kopfes nicht zu erkennen ist. Belli ahnt, dass die Unbekannte eine Schlüsselfigur in dem Verbrechen ist. Seine Ermittlung führt ihn hinter die Kulissen der römischen Musikindustrie und in die Vergangenheit der Familie Fontana. Doch seine Hartnäckigkeit fordert neue Opfer ... Ein spannender italienischer Thriller mit Franco Nero (Django, 1966; Der Fall Collini, 2019).

Als die feine Dame Frédérique der jungen Straßenmalerin Why begegnet, ist sie wie elektrisiert. Zwischen den beiden entwickelt sich eine leidenschaftliche Liebesgeschichte. Das Erscheinen eines Mannes, des Architekten Paul, treibt jedoch einen Keil in die Beziehung der Frauen. Frédérique versucht mit allen Mitteln, Pauls Aufmerksamkeit zu gewinnen, der aber ein Auge auf Why geworfen hat. Ein erbitterter Kampf um Liebe nimmt seinen Lauf ...

Die Toskana gilt seit jeher als eine der bedeutendsten Weinregionen Italiens. In ihrem Zentrum liegt das Chianti-Gebiet, das auf eine jahrhundertealte Weinbautradition zurückblickt. Barone und Marchesi pflegen auf ihren Schlössern nicht nur die alten Traditionen, sondern versuchen gleichzeitig, sich neu zu erfinden. Die alteingesessenen Winzer kreieren neue Weine und stellen weiterhin den Vin Santo her. Über die Qualität eines Weines entscheiden Faktoren wie die Rebsorte, die Bodenbeschaffenheit, das Wetter oder die Verarbeitung und Lagerung. Einen guten Wein zu erschaffen ist eine Wissenschaft für sich. In diesem Film erzählt die Geschichte von erlesenen Weinen und lässt auch seine Kenner zu Wort kommen.

Nach 15 Jahren Haft für einen Mord, den sie nicht begangen hat, kann die Musikerin Jenny an einer Casting-Show teilnehmen. Was nach einer Chance für ein künstlerisches Comeback aussieht, entpuppt sich als Gelegenheit zur Rache.