arte TV Programm gestern und am Abend 20:15 Uhr

Von den atemberaubenden Küstenregionen am Atlantik bis zu den Ufern des Ossa-Sees gibt es in Kamerun spektakuläre Landschaften zu entdecken. Das Land ist für seine kulturelle und sprachliche Vielfalt bekannt. Kamerun ist auch Heimat vieler Primaten, doch die wachsende Zahl der Menschen ist eine Bedrohung für die Wildtiere. Besonders gefährdet ist der Mandrill, einer der seltensten Affen.

(1): Die Hackfleischpastete aus dem Anjou: La Gouline Unter ihrer Kruste verbirgt sich alles, was das Anjou an Köstlichem zu bieten hat. Kulinarik-Journalist Alexis Sarini hat den Krustendeckel angebohrt und einen Geschmacksreigen kennengelernt, der die Spezialitäten der Region zu einem Schlemmervergnügen vereint. Im Reich von Chefkoch Pascal Favre dAnne durfte er die Gouline angevine probieren. Der Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard gibt Einblick in die Gastronomie und Weintradition des Anjou und erzählt, wie die Gourmet-Pastete auch über Frankreich hinaus bekannt wurde. (2): Ein Bisschen Heimat: Maïté, aus dem Anjou nach Texas Maïté stammt aus dem westfranzösischen Angers. 2013 kam sie nach Texas und lebt heute in Austin. Für ihre französischen und texanischen Freunde bäckt sie eine typische Gouline angevine. Sie erzählt von der Fleischqualität in Texas, der regionalen Küche und der erstaunlichen Städtepartnerschaft zwischen Austin und Angers. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Rezept für die Gouline angevine, das sich leicht nachkochen lässt. Also: Ran an die Töpfe! ---------------------- Rezept für die Gouline Zutaten für eine Gouline für 6 Personen: 400 g fettes Schweinefleisch (Bauch oder Schulter) mit Schwarte, gewürfelt 500 g Champignons 100 g Tomme-Käse aus dem Anjou 500 g Anjou-Schalotten 1 TL Senf 1 Ei 150 ml lieblicher Weißwein (am besten Rebsorte Chenin, zum Beispiel Côteau du Layon) 200 ml Sahne 2 Fertig-Mürbteig Zubereitung: - Schalotten klein schneiden, in einer Pfanne bei geringer Hitze in Butter anschwitzen, den Wein dazugießen und 20 Minuten köcheln lassen. - Die Rinde des Tomme-Käses entfernen und den Käse in Würfel schneiden. Die Sahne in einen Topf geben, erhitzen und die Tomme-Käsewürfel darin zergehen lassen. Die Sauce mit dem Senf andicken und mit dem Schneebesen verrühren. - Die Champignons samt Stiel vierteln und in einer zweiten Pfanne zehn Minuten lang in Butter schwenken.

Ferdinand Hodlers Schweiz Atlantik Irland Linda Lorin lädt auf eine Reise an vier besondere Orte ein, die sich durch ihr künstlerisches, kulturelles oder landschaftliches Erbe auszeichnen. In dieser Folge: Ferdinand Hodler malt die Schweiz/ Irland: Von Mooren und Mumien/ Argentinien: Lilianas Nougattorte/ Atlantik: Mit dem Segelboot um die Welt

Istanbul, die Prächtige in den Werken von Ahmet Altan Albanien: Mimozas Fleischklößchensuppe England: Ein Spiel namens Lawn Bowls Galicien: Ein untergegangener Schatz (1): Istanbul, die Prächtige in den Werken von Ahmet Altan In Istanbul hat Ahmet Altan ein Werk vorgelegt, das den Dialog der Bewohner der pulsierenden Vielvölkermetropole in osmanischer Zeit ins Zentrum rückt - lange bevor sie als kulturelle Hauptstadt der Türkei galt. Sein Roman Wie ein Schwertstreich bildet den Auftakt einer 1997 begonnenen Tetralogie mit dem Titel Ottoman Quartet (Osmanisches Quartett), deren vierter Band noch aussteht. Neben seinem literarischen Schaffen ist Erfolgsautor Ahmet Altan auch ein renommierter Journalist. (2): England: Ein Spiel namens Lawn Bowls Wenn das Boule-Spiel ein Stück französischer Lebensart verkörpert, dann ist Lawn Bowls sein britischer Cousin. Mit dem Unterschied, dass man nicht irgendwo, sondern auf einem akkurat gemähten Rasen spielt - und die Flugbahn der Kugeln noch ein Stück unberechenbarer ist. Fast überall, wo im Laufe der Geschichte die Flagge des Vereinigten Königreichs wehte, wird auch Lawn Bowls gespielt. Die Kardinaltugenden der Sportart sind Ruhe, Fairplay und Selbstbeherrschung - doch hinter dem besonnenen Anschein verbirgt sich eine außerordentlich bewegte Geschichte. (3): Albanien: Mimozas Fleischklößchensuppe In Gjirokastër, der steinernen Stadt Albaniens, verrät Mimoza ihr Rezept für die bei Touristen besonders beliebte Fleischklößchensuppe. Sie beginnt mit ihren berühmten Rindfleischklößchen, die sie in kochendem Zitronenwasser gart. Anschließend bereite sie die Soße zu - ein echter Gaumenschmaus! (4): Galicien: Ein untergegangener Schatz In Spanien, im windgepeitschten Galicien, liegen zahlreiche gesunkene Schiffe am Grund der Meeresbucht Ría de Vigo. Die Wracks haben die wildesten Fantasien beflügelt, waren Anreiz für waghalsige Entdeckungstouren und bildeten den Ausgangspunkt für einen der bedeutendsten Romane des 19. Jahrhunderts ...

Als Donald J. Trump am 20. Januar 2025 im Weißen Haus vereidigt wird, da ahnt die Welt noch nicht, dass der 47. Präsident der USA die Weltordnung in atemberaubender Geschwindigkeit verändern wird. Trump und seine Gefolgsleute agieren nach Einschätzung vieler Beobachter konsequent im Sinne des Project 2025: Das Strategiepapier der national-konservativen Heritage Foundation hat die Umgestaltung der US-Gesellschaft in eine weiße, christlich geprägte Welt zum Ziel in der die Macht stark auf den Präsidenten zentralisiert ist. An Parlamenten und Gerichten vorbei regiert Trump mit Dekreten, sagen Experten. Parallel setzt die Behörde Department of Government Efficiency (DOGE) zum Kahlschlag gegen alles an, was nun in den USA als unnütz gilt. Es ist der Stresstest für eine der ältesten Demokratien der Welt. Das System von Checks and Balances wird in Teilen ausgehebelt, zum Nutzen von Trump und seinen Getreuen. Die Dokumentation von Gaston Saša Koren und Dietrich Duppel zeigt die Auswirkungen der Agenda Trump auf die Menschen in den USA. Der karitative Health Wagon in den Appalachen hat mehr Zulauf denn je. In einer Gegend, die vom Niedergang der Kohleindustrie betroffen ist, hofft Lathan Combs - der sich Jahre lang keine Krankenversicherung leisten konnte - weiter auf wirtschaftliche Verbesserungen durch Präsident Trump. In den Everglades wird beim Bau des Abschiebegefängnisses Alligator Alcatraz keine Rücksicht auf die Umwelt genommen. Die queere Irak-Veteranin Joy Marver verliert - wie Hunderttausende Staatsbedienstete - ihren Job. Internationale Journalisten und Experten ordnen die Politik Trumps ein: Nach einem Jahr hat Trump mit disruptiver Konsequenz die USA und die Welt radikal verändert.

Ein Flug über den Binnenstaat Sambia führt ins Herz des südlichen Afrikas. Das Land ist von mächtigen Flüssen durchzogen. Die Reise führt im Osten entlang des Sambesi über die üppigen Feuchtgebiete im Norden und erreicht schließlich das Luangwa-Tal im Osten. Im westlichen Flachland speist der Sambesi fruchtbare Überschwemmungsgebiete. Hier ist das Volk der Lozi zu Hause. Wenn der Sambesi über die Ufer tritt, ziehen die Lozi in höher liegende Regionen. Es ist der Beginn eines feierlichen Massenexodus zum Klang von traditionellen Kriegstrommeln. 500 Kilometer flussabwärts bildet der Sambesi eine natürliche Grenze zu Simbabwe. Hier erreicht er sein tosendes Finale. Die Victoriafälle sind einer der größten Wasserfälle der Erde. Nur wenige Kilometer nördlich lebt eines der am meisten bejagten Tiere Afrikas: Nachdem sie in Sambia als ausgestorben galten, leben jetzt wieder acht Breitmaulnashörner in einem Schutzgebiet. Sie sollen eine neue Population begründen. Als gefährdet gelten auch Afrikanische Elefanten. Durch Jäger und Wilderer sind sie von Ausrottung bedroht. Das Elefanten-Waisenhaus im Lilayi-Wildreservat ist das erste seiner Art im Süden Afrikas und bietet verwaisten Tieren Schutz. Schauplatz der größten Säugetieransammlung der Welt sind die Wälder im Kasanka-Nationalpark: Bis zu zwölf Millionen Palmenflughunde kommen hier zusammen und fressen die Früchte wie wilde Feigen. Die auch als Gärtner Afrikas bekannten Flughunde werden Fruchtsamen über weite Gebiete verteilen.

Abdullah Öcalan, Anführer der kurdischen Arbeiterpartei PKK, ruft Anfang 2025 seine bewaffneten Einheiten zum Waffenstillstand auf. Die Gruppe kämpft seit den 1980er-Jahren für Autonomierechte in der Türkei, die sie als Terrororganisation einstuft.

Die geheimnisvolle Tierwelt Lapplands ist tief mit den Mythen der indigenen Samen verwoben. In den Weiten des skandinavischen Fjells, wo Berggipfel als schlafende Riesen gelten, entfaltet sich das Leben von Rentieren, Polarfüchsen, Schnee-Eulen und Buckelwalen. Die Dokumentation folgt diesen Tieren und verbindet ihr Verhalten mit den uralten Legenden dieser mystischen Region.

Pawel Talankin mag sein Leben: Er ist Lehrer an der Schule im Ural, die er selbst als Schüler besucht hat. Ihm gefällt seine Arbeit, die Jugendlichen mögen ihn. Doch dann erhält die Schule im Februar 2022 ein Fax. Betreff: Neue Föderalpatriotische Bildungspolitik. Der Unterricht wird mit sofortiger Wirkung umgestellt, Inhalte zur sogenannten militärischen Spezialoperation werden integriert, die Schülerinnen und Schüler müssen patriotische Lieder und Gedichte lernen und jeden Morgen beim Fahnenappell die Nationalhymne singen. Pawel, genannt Pascha, muss fortan diese Veranstaltungen für das Bildungsministerium dokumentieren und die Videos als Beweis für die patriotische Pflichterfüllung der Schule nach Moskau schicken. Er wird Zeuge, wie rasant sich Unterrichtsinhalte verändern, um schon die Jüngsten politisch auf Linie zu bringen und sie auf den Kriegsdienst vorzubereiten. Pawel wagt weiterhin kleine Akte des Widerstands, doch er sieht sich zunehmend im ethischen Dilemma, welche Rolle er in diesem von Propaganda und Gewalt geprägten System selbst spielt. Er fasst schließlich den Entschluss, trotz größter persönlicher Gefahr, das Video-Material außer Landes zu schmuggeln und letztlich selbst aus Russland zu fliehen. Gefilmt über einen Zeitraum von zwei Jahren, erzählt der vielfach preisgekrönte Dokumentarfilm gleichermaßen humorvoll und niederschmetternd, wie das Leben im heutigen Russland aussieht, wie eine ganze Generation indoktriniert wird - und liefert einen spektakulären Einblick ins Herz der russischen Propaganda.

In der Ukraine wurden LGBTIQ+-Personen jahrzehntelang diskriminiert. Mit dem Krieg ändert sich etwas: Viele queere Menschen kämpfen heute in der Armee. Der Dokumentarfilm porträtiert drei von ihnen, die mit einer Drag-Show für Solidarität und Widerstand kämpfen: Monroe, eine Transgender-Aktivistin, der als Marlen Skandal bekannte Oleksandr Danilin und der Soldat Artur Ozerov mit dem Künstlernamen Aura. Sie zeigen, dass Kunst eine Waffe sein kann gegen Unterdrückung.