arte TV Programm gestern und am Abend 20:15 Uhr

Dort, wo wir aufwachsen oder irgendwann Fuß fassen, ist unsere Heimat. Sie wird nicht zuletzt von der Natur um uns herum geprägt: Wetter, Landschaft, Tiere und Pflanzen. Unsere Umwelt ist belebt und verändert sich fortlaufend. Zu dieser stetigen Veränderung der Natur tragen auch wir Menschen bei, indem wir unsere Heimat zunehmend gestalten, vernichten, schützen und prägen. In der jüngsten Zeit greift der Mensch auch dort ins Naturgeschehen ein, wo man es überhaupt nicht vermuten würde. Können die heimischen Tiere und Pflanzen da dauerhaft mithalten? Die Klimaerwärmung setzt dem Eis der Gletscher und den Tier- und Pflanzenarten des Hochgebirges zu. Gletscher wie der Schneeferner an der Zugspitze verschwinden fast wie im Zeitraffer. Kälteliebende Alpenbewohner flüchten vor der Wärme aus den Tieflagen nach oben. Doch wenn es den Arten auf den Berggipfeln zu warm geworden ist, könnte ihre Zeit in unseren Breiten vorbei sein. In unseren Wäldern leben wieder Tiere, die selten oder ausgestorben waren. Andere drohen zu verschwinden. Und der Wald selbst leidet auch. Es ist der Reichtum an Strukturen, der einen Wald ökologisch wertvoll macht: Lichtungen, Totholz, Kleingewässer - all das erhöht die vielbeschworene Biodiversität, die Vielfalt des Lebens. In wohl keinem anderen heimischen Lebensraum haben die Tiere und Pflanzen den Umgang mit Nährstoffknappheit und Mangel so sehr auf die Spitze getrieben wie im Moor. Dort, wo Sumpfpflanzen in ihrem Sumpf nicht verrotten, sondern zu dicken Torfschichten heranwachsen. Wie geht es unserer Natur, unserer Heimat?

Die japanische Kunst des Frittierens: Tempura / Ein Bisschen Heimat: Reina, eine Japanerin in Spanien / Ran an die Töpfe!

Paris: Eine geheimnisvolle russische Prinzessin Österreich: Elkes Rindfleisch mit Kartoffeln Maya Angelous Rückflugticket nach Ghana Kanada: Unterwegs mit dem Eiskanu Jeden Tag eine kleine Pause im Alltag: Linda Lorin lädt auf eine Reise an besondere Orte ein, die sich durch ihr künstlerisches, kulturelles oder landschaftliches Erbe auszeichnen. In dieser Folge: Maya Angelous Rückflugticket nach Ghana/ Kanada: Unterwegs mit dem Eiskanu/ Österreich: Elkes Rindfleisch mit Kartoffeln/ Paris: Eine geheimnisvolle russische Prinzessin

Die Neue Stadt als Planungskonzept für das Pariser Umland Anatolien: Roman eines griechisch-türkischen Traumas Madrid: Gabrielas Fleischklößchen Ägypten: Von Katzen und Kriegen Linda Lorin lädt auf eine Reise an vier besondere Orte ein, die sich durch ihr künstlerisches, kulturelles oder landschaftliches Erbe auszeichnen. In dieser Folge: Anatolien: Roman eines griechisch-türkischen Traumas / Die Neue Stadt als Planungskonzept für das Pariser Umland / Madrid: Gabrielas Fleischklößchen / Ägypten: Von Katzen und Kriegen

Dort, wo wir aufwachsen oder irgendwann Fuß fassen, ist unsere Heimat. Sie wird nicht zuletzt von der Natur um uns herum geprägt: Wetter, Landschaft, Tiere und Pflanzen. Unsere Umwelt ist belebt und verändert sich fortlaufend. Zu dieser stetigen Veränderung der Natur tragen auch wir Menschen bei, indem wir unsere Heimat zunehmend gestalten, vernichten, schützen und prägen. Können die heimischen Tiere und Pflanzen da dauerhaft mithalten? Rund die Hälfte der Landesfläche Deutschlands wird landwirtschaftlich genutzt. Zwei Drittel davon als Acker - viel Platz für Tiere und Pflanzen, die diese besonderen Bedingungen aushalten oder brauchen. So wie im Wald, der neben der Holzproduktion viel Platz für biologische Vielfalt bietet, kann auch ein naturnah bewirtschaftetes Getreidefeld eine breite Palette an Arten beherbergen. Aber die große Mehrheit der Ackerflächen unserer Heimat taugt für viele Tiere und Pflanzen nicht mehr als Lebensraum. Die Landwirtschaft ist zur Industrie geworden und auf Produktivität geeicht, trotz aller Kollateralschäden. Die Zeche werden künftige Generationen bezahlen. In keinem anderen Lebensraum fällt die Bilanz am Ende der UN-Dekade Biologische Vielfalt derart katastrophal aus wie in der Feldflur. Die Dokumentation entlässt den Zuschauer mit bezaubernden und überraschenden Ansichten von der eigenen Umwelt und mit der Erkenntnis, dass es nicht zu spät ist, um unsere Natur zu bewahren und wiederherzustellen. Es liegt an uns, dies zu erkennen und die Natur unserer Heimat zu schützen.

Bei der Metzger-WM in Paris zerlegen die Mannschaften vor den Augen der Jury innerhalb von dreieinhalb Stunden ein halbes Rind, ein Lamm, ein halbes Schwein und vier Hühner. Etwa 340 thekenfertige Produkte werden dann auf einem riesigen Tisch präsentiert und bewertet. Es ist mir eine Ehre, dass ich unseren Beruf, unser Land und unser Know-how repräsentieren darf, sagt der Franzose Godefroy Piaton. Er und seine Kollegen wollen den Titel unbedingt nach Frankreich holen und haben dafür eigens einen Ernährungs- und Fitness-Coach engagiert. Ihr stärkster Gegner ist der amtierende Weltmeister: die deutsche Mannschaft. Das Team, das sich Wolfpack nennt, wird von Dirk Freyberger angeführt: Zwei Jahre lang haben wir in unserer Freizeit auf eigene Kosten trainiert und sind bereit, den Titel zu verteidigen. Alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer wollen mit dieser Veranstaltung auch das Image des Metzgerberufes verbessern. Denn ihre Zunft leidet besonders unter dem Fachkräftemangel. Dies, sowie Skandale um Billigfleisch und veränderte Ernährungsgewohnheiten sind Ursachen dafür, dass sich die Zahl der Metzgereien in Deutschland in den vergangenen 23 Jahren fast halbiert hat. Gegen diesen Trend haben zwei Brüder aus dem Oberbergischen Land in Köln einen Metzgerbetrieb neu eröffnet und vor kurzem sogar eine zweite Filiale aufgemacht. Ihr Erfolgsrezept: Wir setzen ganz auf naturnahe Fleischproduktion von heimischen Rindern, sagt Sebastian Friedrichs.

In geheimer Mission segelt Kapitän Hornblower mit seiner Mannschaft nach Zentralamerika, um sich mit dem abtrünnigen Don Julian Alvarado gegen Spanien zu verbünden. Kurz nach den Verhandlungen trifft ein spanisches Schiff ein, welches sie als Zeichen ihrer neuen Freundschaft für Don Julian erobern wollen. Nachdem sie das Schiff gekapert haben, nehmen sie die spanische Mannschaft fest und der Rest der Ladung geht an Don Julian. Hornblower weiß zu diesem Zeitpunkt jedoch nicht, dass England und Spanien mittlerweile Verbündete sind gegen Frankreich! Hornblower ist gezwungen, seine Fehler zu revidieren. Zusammen mit den Spaniern liefert er sich ein Gefecht mit Don Julian, bei welchem dieser den Kürzeren zieht und mit seinem Schiff untergeht. Dies ist jedoch erst der Anfang, denn der Kampf gegen die Franzosen steht noch bevor. Zu allem Überfluss verliebt Hornblower sich in Lady Barbara, welche vor dem grassierenden Gelbfieber auf der Flucht ist. Hornblower nimmt sie anfangs notgedrungen auf seinem Schiff auf, da sie auf schnellstem Wege nach England zurück möchte. Als sie schwer krank wird, pflegt Hornblower sie liebevoll wieder gesund. Auch sie beginnt, Gefühle für ihn zu hegen. Jedoch scheint ihre frische Liebe aussichtslos, da beide bereits vergeben sind.

An der oberen Adria liegt die Hafenstadt Triest. Eines ihrer Wahrzeichen ist das auf einer Felsklippe erbaute Schloss Miramare. Das gleichnamige Meeresschutzgebiet ist das erste Italiens und bietet Lebensraum für eine Vielzahl von Fischen und faszinierenden Meereslebewesen. Am Triester Hausstrand Topolini trainiert ein Team der italienischen Schule für Wasserrettungshunde. Die Fellhelden springen wagemutig in die stürmischste See und haben schon über 100 Menschen vor dem Ertrinken gerettet. Südwestlich der Stadt beginnt die Lagunenlandschaft der Oberen Adria: Meer und Flüsse, Inseln und Salzwiesen haben ein faszinierendes Mosaik der Natur geschaffen. Hierher ist die Studentin Anna Sarzetto gezogen, um die verlassene Insel Falconera wiederzubeleben und vor der Erosion zu retten. Ein Kampf gegen die Naturgewalten! Auch Venedig, la Serenissima, die Königin der Adria, ist in Gefahr. Hochwasser, Massentourismus und viel zu viele Motorboote setzen der Stadt zu. Dem wollte der Biobauer Federico Mantovan etwas entgegensetzen und gründete einen Lieferservice per Ruderboot. Nicht weit von der Königin der Adria liegt Chioggia. Das malerische Städtchen wird auch Venedigs kleine Schwester genannt. Hier suchen junge Forscherinnen und Forscher nach Möglichkeiten, bedrohte Haiarten unter Schutz zu stellen. Weiter südlich beginnt das weite Po-Delta, ein Paradies für Flamingos. In den Lagunen von Comacchio, einem der größten Feuchtgebiete Italiens, leben viele der exotischen Neuankömmlinge in Harmonie mit den über 370 Vogelarten dieses beeindruckenden Naturschutzgebietes.

Weniger als 50 Kilometer lang ist der slowenische Teil der Adria, ganz im Norden der Ostküste. Das Bild der malerischen Küstenstädtchen Piran und Izola ist geprägt von 500 Jahren venezianischer Herrschaft. In der Bucht von Piran trainiert die Seglerin Tina Mrak, die zweifache Europameisterin in der 470er Klasse ist. Die Bucht ist auch das Forschungsgebiet des Meeresbiologen Borut Mavric, der hier mit seinen Kollegen Maßnahmen zum Schutz bedrohter Edelschnecken und seltener Steinkorallen untersucht. Nur wenige Kilometer weiter südlich zeichnet sich der kroatische Teil der nördlichen Adria durch eine Vielzahl von Archipelen mit einer weitgehend unberührten Meereswelt aus. Einer der ungewöhnlichsten ist das aus 14 Inseln bestehende Archipel Brijuni. Mehr als 30 Jahre lang hatte der ehemalige jugoslawische Staatschef Josip Broz Tito hier seine Sommerresidenz. Auf der Insel Veliki Brijun empfing er Hollywoodstars und hochrangige Politiker, die ihm oft außergewöhnliche Geschenke mitbrachten: Exotische Tiere. Ihre Nachfahren leben heute in einem großzügig angelegten Safaripark, dessen Star die 50-jährige Elefantendame Lanka ist. Ein Geschenk der indischen Premierministerin Indira Ghandi. In der Adria leben derzeit etwa 8000 Große Tümmler, 200 davon rund um die Nachbarinseln Lošinj und Cres. Seit 1995 erforschen Biologen des Blue World Institute diese Population. Es ist die bisher längste Studie über eine Population dieser häufigsten Delfinart im Mittelmeer. Etwas weiter südlich liegt die Robinson-Insel Olib: 400 Einwohner, keine Autos, keine Hotels. Aus dem Neptungras, das in den einsamen Buchten an Land gespült wird, macht Denis Kleva Kissen: Urlaubssouvenirs, die nach Strand und Seeluft duften.

Die Studentin Etty leidet unter Depressionen und sucht erstmals den Psychochirologen Julius Spier auf, dessen unkonventionelle Methoden sie faszinieren. Er nimmt einen Abdruck ihrer Hand und sie verabreden sich zu einem weiteren Termin. Während Etty durch Spier Inspiration zum Schreiben erhält, demonstrieren an der Universität Amsterdam die Menschen gegen den erstarkenden Faschismus. Etty konzentriert sich jedoch gerade lieber auf ihre Schriftstellerei. Sie hat Großes vor. Als sie aber erfährt, dass ihr geschätzter Professor Van Donker Suizid begangen hat, bricht ihre Welt zusammen. Er war wegen seiner politischen Orientierung entlassen worden und hatte jede Zuversicht verloren. Getrieben von Trauer und Orientierungslosigkeit kehrt Etty zu Julius Spier zurück, der in ihr eine tiefe innere Zerrissenheit erkennt. Zwischen Julius Analyse und der körperlichen Konfrontation verschwimmen für Etty die Grenzen. Überfordert von Gefühlen, die sie nicht einordnen kann, fasst Etty einen Entschluss.

Im Alter von 27 Jahren geht Etty auf eine spirituelle und emotionale Reise. In ihren Tagebüchern schildert sie ihre turbulente Liebesbeziehung zum Psycho-Chirologen Julius Spier. So viel Ehrgeiz, dennoch nichts zustande gebracht so beschreibt Spier seine Patientin bei einem Vortrag. Was er nicht weiß: Etty ist ebenfalls im Publikum. Sie bereut, sich ihm anvertraut zu haben, fühlt sich aber dennoch zu ihm hingezogen.

Gerade als Spiers Übungen Wirkung zeigen und Etty Lebensmut schöpft, spitzt sich die Lage für die Juden in Amsterdam zu. Ihr wird der Zugang zur Universität verwehrt. Obwohl sie sich von Spier fernhalten wollte, sucht Etty seinen Rat.