arte TV Programm übermorgen und am Abend 20:15 Uhr

(Hope on the Road - Auf den Spuren des Hollywood-Sounds) Daniel Hope auf der Suche nach dem Hollywood-Sound Dokumentation, Deutschland, USA 2023 Regie: Rob AlexanderTrue

Der Tonfilm hatte Hollywood neu belebt. Zuvor lag die Musik oft wie eine Tapete über der gefürchteten Stille des Films. Jetzt wurde sie selbst zu einem wichtigen und kreativen Element, das die Handlung maßgeblich stützt. 1933 unterlegte der gebürtige Wiener Max Steiner King Kong und die weiße Frau erstmals Dialoge mit eigener Musik. Von nun an sollte sie Emotionen formen und aufladen - die Blaupause dafür wurde in dieser turbulenten Zeit geschaffen. Unter den jüdischen Komponisten, die spätestens zu Beginn des zweiten Weltkriegs in die Vereinigten Staaten gingen, waren mehrfache Oscar-Preisträger: Erich Wolfgang Korngold, geboren in Brünn/Brno, heute Tschechien (Robin Hood - König der Vagabunden, Ein rastloses Leben), Franz Waxman, geboren in Königshütte/Chorzów, heute Polen (Boulevard der Dämmerung, Ein Platz an der Sonne) und Miklós Rózsa, geboren in Budapest, Ungarn (Ich kämpfe um dich, Ein Doppelleben, Ben Hur). Jahrzehntelang prägten sie die Filmmusik als große Kunstform. Daniel Hope trifft in der Dokumentation Komponisten wie Thomas Newman und Ben Wallfisch, die von früheren Emigranten geprägt wurden. Und er präsentiert legendäre Soundtracks auf seiner Violine - an Orten, die in die Geschichte eingegangen sind: Im Haus von Thomas Mann, in den Exilarchiven der Universität von Kalifornien und im alten MGM-Tonstudio. Hier wurden Klassiker wie Ben Hur und Vom Winde verweht aufgenommen.

(Le grand chariot) Drama, Schweiz, Frankreich 2023 Regie: Philippe Garrel Autor: Jean Claude Carrière - Caroline Deruas-Garrel - Arlette Langmann Musik: Jean-Louis Aubert Kamera: Renato BertaTrue

Simon Burchnar leitet in zweiter Generation das Puppentheater Der große Wagen. Mit an Bord sind auch seine Töchter Lena und Martha, Sohn Louis sowie der erfolglose Maler Pieter. Als Simon stirbt, beginnt der Stern des kleinen Familienunternehmens langsam zu sinken. - Filmemacher Philippe Garrel besetzte Simons Filmkinder mit seinen eigenen.

Die Komikerin und die Aalfänger (1/2) Staffel 3: Episode 5 Reportagereihe, Deutschland 2022 Regie: Rocco di MentoTrue

Mit einer Comedyshow will die Feministin Giada Biaggi in Comacchio die Aalfischer für das Thema Feminismus sensibilisieren. Doch die Fischer haben erst einmal andere Sorgen. Durch den Klimawandel werden die Aale weniger und weniger. Eine jahrhundertealte Tradition steht vor dem Aus. Wird es Giada dennoch gelingen, zu den Aalfischern durchzudringen und ihnen womöglich sogar Mut zu machen, das Altbewährte aufzugeben und sich der Zukunft zuzuwenden?

Die Komikerin und die Aalfänger (2/2) Staffel 3: Episode 6 Reportagereihe, Deutschland 2022 Regie: Rocco di MentoTrue

Die Feministin Giada Biaggi will in Comacchio eine Comedyshow für die Aalfischer veranstalten und sie dadurch für das Thema Feminismus sensibilisieren. Doch die Fischer haben erst einmal andere Sorgen. Durch den Klimawandel werden die Aale weniger und weniger. Eine jahrhundertealte Tradition steht vor dem Aus. Wird es Giada dennoch gelingen, zu den Aalfischern durchzudringen? Ihnen womöglich sogar Mut zu machen, das Altbewährte aufzugeben und sich der Zukunft zuzuwenden?

Rami und das Porschedorf (1/2) Staffel 3: Episode 3 Reportagereihe, Deutschland 2022 Regie: Carolin GenreithTrue

Rami Hamze hasst Autos. Sie sind laut und verpesten das Klima, findet er. Der Filmemacher aus Köln will die Deutschen deshalb zum vom Umstieg aufs Lastenrad überzeugen. Damit beginnt er ausgerechnet in Weissach-Flacht, einer der reichsten Gemeinden Deutschlands und der Heimat der Autohersteller Porsche. Rami will den ehemaligen Rennfahrer und Steve-McQueen-Double Herbert Linge als Verbündeten zu gewinnen.

Rami und das Porschedorf (2/2) Staffel 3: Episode 4 Reportagereihe, Deutschland 2022 Regie: Carolin GenreithTrue

Der Filmemacher Rami Hamze versucht in Weissach-Flacht die Menschen vom Lastenrad zu überzeugen. Der Ort ist einer der reichsten Gemeinden Deutschlands, die ihren Wohlstand einer der profitabelsten Automarken der Welt verdankt: Porsche. Vielleicht gelingt es ihm ja, den ehemaligen Rennfahrer und Steve-McQueen-Double Herbert Linge als Verbündeten zu gewinnen? Oder gar den Bürgermeister, der die Weissacher auf Sparkurs bringen will? Immerhin kommt Ramis Filmemacherkumpel Marcus aus Köln angereist, um mit ihm in der Gemeinde einen epischen Film zu drehen, der die Weissacher am Ende überzeugen soll, ihre vierrädrige Bequemlichkeit zumindest ein klein wenig aufzugeben. Eine Geschichte, die im Kleinen von den Herausforderungen erzählt, die von der Gesellschaft im Großen bewältigt werden müssen.

(Volcano stories) Neuseeland: Die verborgenen Schätze der Vulkane Staffel 1: Episode 8 Naturdoku, Frankreich 2018 Regie: David Perrier Musik: Laurent FerletTrue

Vulkane - in vielen Regionen der Welt stellen die feuerspuckenden Ungetüme ein großes Risiko für die Bevölkerung dar. Nicht so in Neuseeland: Anstatt sich vor den Vulkanen zu fürchten, haben die Menschen gelernt, mit ihnen zu leben und die Erdkräfte für sich zu nutzen. Arnaud Guérin macht sich auf die Suche nach den verborgenen Schätzen der heißen Riesen. Lava kann nicht nur zerstören, sondern auch erschaffen: Seit Urzeiten nutzen die Maori Obsidian, sogenanntes vulkanisches Glas, um Schmuck oder Werkzeuge herzustellen. Mayor Island ist der wichtigste Ort in Neuseeland, an dem besonders reines Obsidian vorkommt. Die einzigen beiden Bewohner der Naturidylle, Victoria und Keith Harimate, beschützen das kulturelle Gut sowie die Natur. Die Regeln hier sind einfach: Hinterlasse nichts anderes als deine Fußabdrücke, nimm nichts anderes mit als Bilder in deinem Fotoapparat, schlage nichts anderes tot als deine Zeit. Die weitere Reise führt Arnaud in die Umgebung der Stadt Rotorua. Hier bergen die Vulkane einen weiteren Schatz: Erdwärme. In der geothermisch aktiven Vulkanregion gibt es eine Vielzahl von heißen Quellen, Schlammtöpfen, aber auch Geysire, die das kochende Wasser bis zu 25 Meter in die Luft katapultieren. Das kleine Maori-Dorf Whakarewarewa ist von Dämpfen aus dem Erdinneren umhüllt. Doch der Stamm hat gelernt, sich diese natürliche Energiequelle zunutze zu machen. Statt zu duschen, waschen sich die Bewohnerinnen und Bewohner in den heißen Quellen. Doch nicht nur kleine Dörfer profitieren von den Gegebenheiten: Neuseeland nutzt die Erdwärme landesweit im großen Stil - rund 20 Prozent des Stroms werden mit Hilfe von Vulkanenergie erzeugt.

(La minute vieille) Taktgefühl Staffel 8: Episode 4 Comedyserie, Frankreich 2021 Regie: Fabrice MarucaTrue

In diesen 90-sekündigen Kurzepisoden erzählen drei ältere französische Damen unterschiedlicher sozialer Schichten jeweils eine kurze Anekdote, die meist mit einer ungewöhnlichen und überraschend deftigen Pointe endet. Schauplätze sind die jeweiligen Wohnstuben dieser drei betagten Frauen, die sich schick zurecht gemacht und es sich auf ihrer Couch gemütlich gemacht haben, als wollten sie den Zuschauer zum Kaffee einladen. Letztendlich sind es versaute Herrenwitze mit derbem Vokabular, die von den doch recht bieder wirkenden alten Schachteln vorgetragen werden - wodurch die Situation noch eine ganz besondere Komik erhält. In diesen 90-sekündigen Kurzepisoden erzählen drei ältere französische Damen unterschiedlicher sozialer Schichten jeweils eine kurze Anekdote, die meist mit einer ungewöhnlichen und überraschend deftigen Pointe endet. Schauplätze sind die jeweiligen Wohnstuben dieser drei betagten Frauen, die sich schick zurecht gemacht und es sich auf ihrer Couch gemütlich gemacht haben, als wollten sie den Zuschauer zum Kaffee einladen. Letztendlich sind es versaute Herrenwitze mit derbem Vokabular, die von den doch recht bieder wirkenden alten Schachteln vorgetragen werden - wodurch die Situation noch eine ganz besondere Komik erhält.

ProgrammendeTrue

(Aosta Valley. Where Mountains Meet the Sky) Das Aostatal Dokumentation, Deutschland 2025 Regie: Simona Risi Kamera: Giacomo BerthetTrue

Im äußersten Nordwesten Italiens liegt das Aostatal. Die Alpenregion ist umgeben von einigen der berühmtesten und höchsten Gipfeln der Alpen: Gran Paradiso, Mont Blanc, Monte Rosa, Matterhorn - alle über 4.000 Meter hoch. Zugleich ist die Region die kleinste und am dünnsten besiedelte des Landes. Der Nationalpark Gran Paradiso ist nicht nur geprägt von majestätischen Bergen, sondern beheimatet auch eine vielfältige Tierwelt. Engagierte Parkranger wie Mario Bizel und Stéphanie Bethaz schützen Flora und Fauna. Auch Gletscher sind Gegenstand intensiver Forschung: Geologe Paolo Pogliotti überwacht sie mit modernster Technik. Bergführerin Anna Torretta gibt ihr Wissen im Eisklettern an Frauen weiter. Im Valgrisenche bewahrt Familie Bethaz mit Hingabe die Tradition des Fontina-Käses. In Chamois, einem der wenigen autofreien Dörfer Italiens, sichert Elvis Baravex den Betrieb der Seilbahn - sie ist die Lebensader für die kaum mehr als 100 Einwohnerinnen und Einwohner. In einigen der höchsten Weinberge Europas trotzen rund um Morgex und La Salle Winzer wie Nicolas Bovard und Vanda Angelini den extremen Bedingungen, um aus der Prié-Blanc-Traube Weißwein zu gewinnen. Dank idealer Beobachtungsbedingungen mit durchschnittlich 200 klaren Nächten pro Jahr und fortschrittlicher Forschungstechnik liefert das Observatorium von Saint-Barthélemy unter der Leitung von Astrophysiker Jean Marc Christille neue Erkenntnisse über das Universum. Ob auf Gletschern, Almen oder unter den Sternen: Das Aostatal steht für wilde Schönheit und eine tiefe Verbundenheit der Menschen mit der Bergwelt.

Reportage, Deutschland 2025 Regie: Carmen ButtaTrue

In der indonesischen Region Timbulsloko kämpfen Bewohner gegen Überflutung ihrer Heimat. Wo einst Reisfelder waren, dominiert heute das Meer. Die Menschen haben sich auf Fischerei umgestellt, Wasser steht knietief in den Häusern. Die Händlerin Sunarti bleibt - ihre Familie liegt auf dem bedrohten Friedhof. Mit Autoreifen-Barrieren und Mangroven schützen die Bewohner ihr Land.

Grünkohl Kulinarikmagazin, Deutschland 2025 Regie: Marit ChristenfeldtTrue
Ein grünes Wintergemüse schreibt Erfolgsgeschichte - der Grünkohl entwickelt sich vom norddeutschen Klassiker zum internationalen Superfood. Köchin Lucie Fischer-Chapalain interpretiert in ihrer Küche das grüne Gold neu: Als knusprige Grünkohlchips, vitaminreichen Kale-Smoothie und raffinierte Quiche mit cremiger Grünkohl-Füllung.

(Destinations aka Invitation au voyage spécial) Paris / Moldau / Zürich Kunstmagazin, Frankreich 2024 Regie: Fabrice Michelin Moderation: Linda LorinTrue

Im Objektiv von Frank Horvat ist Paris weiblich Zürich: Ein neues schwules Lebensgefühl Belize: Das Boil Up von Priscilla Moldau: Ein Prost auf den Wein (1): Im Objektiv von Frank Horvat ist Paris weiblich In den 1950er Jahren besuchte Frank Horvat die französische Hauptstadt, um das feminine Paris der Nachkriegszeit mit der Kamera einzufangen. Mit dem Blick des Ausländers auf eine Stadt aus Träumen gelang es dem Fotografen, in ganz alltäglichen Situationen die Stärke des weiblichen Geschlechts einzufangen. Seine Models posieren ungeschminkt und ungekünstelt inmitten des Großstadttreibens. Im Pariser Viertel Pigalle wendet sich Frank Horvat dem Fotojournalismus zu und fängt Frauen ein, die sich ebenso kraftvoll wie ungehemmt geben, auch wenn sie zuweilen von der düsteren Realität dieser Stadt wie ernüchtert wirken. (2): Moldau: Ein Prost auf den Wein Im September beginnt in Moldau die Zeit der Weinlese, oft mit der ganzen Familie. Die Besonderheit: Die Trauben wachsen hier mitten in den Städten. Die Vielfalt der Böden, des Klimas und die Tatsache, dass der Norden des moldauischen Staatsgebiets auf demselben Breitengrad wie das Burgund und der Süden auf dem gleichen Breitengrad wie das Bordelais liegen, schenken seinen Weinen eine ähnliche Vielfalt wie der französischen Konkurrenz. Allerdings ist die Tradition des Weinanbaus hier deutlich älter und reicht bis in die griechische Antike zurück. Heute erfreut sich der moldauische Wein wachsender Beliebtheit. (3): Belize: Das Boil Up von Priscilla Obwohl der Himmel über Belmopan bedeckt ist, lässt sich Priscilla nicht die gute Laune verderben. Heute bereitet sie nämlich das Nationalgericht Boil Up zu und kauft dafür Maniok, Kochbananen und Zackenbarsch. Außerdem verwendet Priscilla dafür mindestens vier verschiedene Kartoffelsorten, die sie kocht, bevor sie den Fisch fünf Minuten lang anbrät. Anschließend wird das Gericht mit einer Tomatensoße übergossen und in geselliger Runde verzehrt. (4): Zürich: Ein neues schwules Lebensgefühl Zürich ist die Wirtschaftsmetropole der Schweiz. Hier lässt es sich gut leben, denn ihr Wohlstand ist geradezu sprichwörtlich.

(Destinations aka Invitation au voyage spécial) Louisiana Kunstmagazin, Frankreich 2026 Regie: DIVERS Moderation: Linda LorinTrue

In Louisiana: Die erwachende Sinnlichkeit der Kate Chopin Louisiana: Im Land der Flusskrebse Diannes Südstaateneintopf Gumbo Louisiana: Der Schock der Bilder (1): In Louisiana: Die erwachende Sinnlichkeit der Kate Chopin Eine Geschichte der Emanzipation im Louisiana des 19. Jahrhunderts: Edna Pontellier, eine verheiratete Frau, die nach Selbstverwirklichung strebt, befreit sich von Zwängen und Konventionen. Die Protagonistin entsprang der Feder von Schriftstellerin Kate Chopin (1851-1904). Nachdem die Autorin 14 Jahre in Louisiana gelebt hatte, veröffentlicht sie im Alter von 49 Jahren ihren Roman Das Erwachen (1899). Sie beschreibt darin die weiße kreolische Gesellschaft mit ihren feigen Männern und unterdrückten Frauen. Damals scharf kritisiert, gilt ihr Werk heute als eines der bedeutendsten der US-amerikanischen Literatur. (2): Louisiana: Im Land der Flusskrebse Im Frühling liegt ein angenehmer Duft über dem US-Bundestaat Louisiana. Es ist die Zeit der Crawfish-Festivals, bei denen das Lieblingsgericht fast aller Einwohnerinnen und Einwohner serviert wird: frischer Flusskrebs. Bei den Festivals sitzt das ganze Volk um einen Tisch. Die Flusskrebse galten lange Zeit als Armenessen, bevor sie auch in besseren Kreisen beliebt wurden und schließlich ganz Amerika eroberten. (3): Diannes Südstaateneintopf Gumbo Der einzigartige Kulturmix von New Orleans findet sich auch auf dem Teller wieder, so zum Beispiel im berühmten Gumbo. Dianne bereitet den Südstaaten-Eintopf mit Hühnchen, frischen Austern, Räucherwurst, Shrimps, Sellerie, grüner Paprika und jeder Menge Gewürzen zu. (4): Louisiana: Der Schock der Bilder Baton Rouge, die Hauptstadt von Louisiana, ist eine typische Stadt der US-amerikanischen Südstaaten. Mitten im Sezessionskrieg, während das gesamte Umland von den Yankees belagert war, wurde hier ein der Hölle entkommener Sklave zum Symbol ...

(The Hidden World of the Yakuzas) Das Erbe Staffel 1: Episode 1 Dokumentation, Frankreich 2023 Regie: Michaël PrazanTrue

In den 2010er Jahren werden in Japan Gesetze gegen das organisierte Verbrechen erlassen. Die Zeit der Yakuza schien vorüber. Doch die mafiösen Gruppierungen, die vorgeben, Gewalt durch Gewalt zu bekämpfen und damit die Gesellschaft zu schützen, existieren noch immer. Trotz polizeilicher Repressionen und Omertà sind einige Yakuza für diese zweiteilige Dokumentation zu Interviews bereit, die meisten von ihnen zeigen sogar ihr Gesicht vor der Kamera. Ihre Berichte werden vom Experten Jake Adelstein eingeordnet. Der US-amerikanische Autor des Bestsellers Tokio Vice, der seit 1992 in Japan lebt, arbeitete für eine große japanische Tageszeitung und recherchierte zum organisierten Verbrechen. Für die Yakuza ist Kriminalität ein Mittel, das zu gesellschaftlichem Aufstieg und Anerkennung führt. Sie leben in einer Welt voller strenger Rituale, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Akira Asakura ist Clanchef in Asakusa. Das Arbeiterviertel von Tokio ist eine historische Bastion des organisierten Verbrechens. Er erzählt vom Sakazuki, dem Austausch der Sakebecher mit dem sogenannten Oyabun, dem Paten der Organisation. Ichiyama regiert über das Gebiet von Kochi. Er spricht von der Bedeutung ritueller Tätowierungen und von seinen Einkommensquellen: Erpressung und Schmuggel. Über 20 Organisationen, die jeweils aus unzähligen Clans und Gruppierungen bestehen, haben ganz Japan unter sich aufgeteilt. Das aus Kobe stammende Yamaguchi-gumi beherrscht den größten Teil des Landes. Da die Yakuza durch den Ehrenkodex des Ninkyodo die Kriminalität regulierten, wurden sie lange Zeit von den Behörden und der Bevölkerung toleriert. Allerdings nur bis zu einer gewissen Grenze.

(The Hidden World of the Yakuzas) Die Gewalt Staffel 1: Episode 2 Dokumentation, Frankreich 2023 Regie: Michaël PrazanTrue

In den 1980er-Jahren wuschen die Yakuza mit legalen Unternehmen ihr Geld aus Drogenhandel und Schmuggel. Sie besassen Kreditgesellschaften und beherrschten das Freizeit- und Sportbusiness. 1990 führte der Wertverlust des Yen allerdings zu einer dauerhaften Krise in Japan: Die Arbeitslosigkeit stieg rasant, und in der Politik und der Finanzwelt kam es immer wieder zu Skandalen, in denen sich der Einfluss der Yakuza auf alle Wirtschaftsbereiche zeigte.

(Volcano stories) Westmännerinseln: Die Wächter Islands Staffel 1: Episode 19 Naturdoku, Frankreich 2018 Regie: David Perrier Musik: Laurent FerletTrue

Abgeschieden vor der isländischen Küste im Nordatlantik liegen die Vestmannaeyjar, die sogenannten Westmännerinseln. Die Bewohner dieser Inselgruppe, die im Zuge von Vulkanausbrüchen im Meer entstand, lernten den Umgang mit der intensiven, bisweilen lebensbedrohlichen Vulkantätigkeit. 1973 ereignete sich auf der einzig bewohnten Insel des Archipels, Heimaey, eine außergewöhnliche Naturkatastrophe: Mitten in der gleichnamigen Stadt bildete sich ein Vulkan. Lavafontänen schossen aus einer Erdspalte Hunderte Meter hoch und es regnete glühende Gesteinsbrocken. Die Einwohner wurden evakuiert und etwa 400 Gebäude unter der Lava begraben. Seitdem gilt Heimaey als Pompeji des Nordens. Damals gelang es den freiwilligen Helfern, den Lavastrom mit Hilfe von Meerwasser einzudämmen. Anstatt das gefährliche Gebiet zu verlassen, haben die Vestmenn - die Männer des Westens - hier später wieder Familien gegründet und Häuser gebaut. Doch die Vulkane bringen nicht nur Verwüstung mit sich: Die vergangenen Ausbrüche haben die Inseln mit einer dichten Ascheschicht bedeckt, die einen großartigen natürlichen Dünger darstellt. Arnaud begleitet den Fischer und Schafzüchter Bjarni Barrenstein beim waghalsigen Almauftrieb: In einem Fischerboot transportieren sie die Tiere zur nächsten Weide. Mit Hilfe einer hoch aufgehängten Winde setzen Arnaud und Bjarni ein Schaf nach dem anderen auf den zerklüfteten Steilfelsen der Insel an Land. Dort genießen die Tiere das reichhaltige Gras voller vulkanischer Mineralien. Trotzdem bleiben die Vulkane eine ständige potenzielle Bedrohung für die Bewohner, die längst gelernt haben, mit den Unbilden der Natur zu leben.

(Kroatien zwischen Minen und Meer) Reportagemagazin, Deutschland 2025True

Ex-Kriegskommandant Ivica will sein Hotelgeschäft ausbauen, denn Kroatiens Tourismus boomt. Doch Land und Menschen sind noch vom Krieg gezeichnet. Die Regierung plant, Kroatien bis 2026 von allen Landminen zu befreien. Der 38-jährige Cicak ist einer der letzten Landminenräumer und blickt in eine ungewisse Zukunft.

Rumänien: Mici Staffel 1: Episode 181 Dokureihe, Frankreich 2026 Moderation: Pierre RaffardTrue
Ein Bisschen Heimat: Miruna, eine Rumänin in Italien Rumäniens Streetfood-Star: Mici Ran an die Töpfe! (1): Rumäniens Streetfood-Star: Mici In Rumänien sind die gegrillten Hackfleischröllchen, die traditionell auf Spießen serviert werden, fester Teil des Speiseplans. Alexis Sarini trifft Alex Petricean, einen ehemaligen Fechter, der sein Schwert gegen das Küchenmesser eingetauscht hat. Gemeinsam mit dem Koch probiert er dessen eigene Mici-Kreation, die Tradition und Moderne miteinander verbindet. Pierre Raffard, Geograf und Ernährungswissenschaftler, spricht über die Ursprünge des Gerichts, die Vampirlegende und Maßnahmen zur Förderung einer gesünderen Ernährung in Rumänien. (2): Ein Bisschen Heimat: Miruna, eine Rumänin in Italien Miruna ist in Rumänien geboren und lebt in Mailand. Sie bereitet für ihre Familie eine Ciorba mit Kartoffeln und Estragon zu. Dabei erzählt sie, wie lange italienische Mahlzeiten dauern. Miruna schwärmt vom Geschmack von Estragon und wohltuenden Suppen, bei deren Zubereitung sie gern in Erinnerungen an ihre Heimat schwelgt. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein Rezept für Mici, das sich leicht nachkochen lässt. Also: Ab in die Küche! --------------- Rezept für Mici Zutaten für 6 Personen: 400 g Rinderhackfleisch 200 g Schweinefleisch vom Nacken 200 g Hammelbrust 4 Markknochen 6 Knoblauchzehen 1 EL getrockneter Thymian 2 TL gemahlener Koriander 2 TL Paprikapulver 1 EL Speisenatron Zubereitung: - Die Markknochen in einen Topf mit Wasser geben. Zehn Minuten kochen lassen, die Hitze reduzieren und weitere 75 Minuten köcheln lassen. - Die Brühe mit einem Sieb abseihen, die Knoblauchzehen dazugeben und beiseitestellen. - Fleisch hacken und mischen. - Gewürze hinzugeben und durchkneten. - Die Fleischmischung mit der Brühe übergießen. - Speisenatron in einem Liter Wasser auflösen, zum Fleisch geben und erneut vermengen. Für 24 Stunden kühl stellen. - Mit einem Spritzbeutel die Mici auf ein Blech spritzen und auf dem Grill oder im Backofen acht bis zehn Minuten grillen. Regelmäßig wenden. - Je nach Vorliebe mit Senf genießen.

(Destinations aka Invitation au voyage spécial) Bali / Orléans / Veracruz Kunstmagazin, Frankreich 2024 Regie: Fabrice Michelin Moderation: Linda LorinTrue

Cayenne: Laurents geräuchertes Rindfleisch mit würziger Soße Bali: Der Sehnsuchtsort von Vicki Baum Veracruz: Die Matratzen des Aufruhrs Orléans: Begnadete Braut der Loire Jeden Tag eine kleine Pause im Alltag: Linda Lorin lädt auf eine Reise an besondere Orte ein, die sich durch ihr künstlerisches, kulturelles oder landschaftliches Erbe auszeichnen. In dieser Folge: Bali: Der Sehnsuchtsort von Vicki Baum/ Orléans: Begnadete Braut der Loire/ Cayenne: Laurents geräuchertes Rindfleisch mit würziger Soße/ Veracruz: Die Matratzen des Aufruhrs

(Destinations aka Invitation au voyage spécial) Ischia / Dänemark / Nantes Kunstmagazin, Frankreich 2026 Moderation: Linda LorinTrue

Ischia: Pascal Quignards literarisches Exil Dänemark: einer für alle, alle für einen Schottland: Nells Reis mit Schellfisch Nantes: Krieg der Konservendosen (1): Ischia: Pascal Quignards literarisches Exil In seinem 2006 erschienenen Roman "Villa Amalia", der zudem mit Isabelle Huppert in der Hauptrolle verfilmt wurde, erzählt der französische Autor Pascal Quignard die Geschichte eines schmerzhaften Neuanfangs. Von ihrem Mann betrogen, packt Ann ihre Sachen und lässt alles hinter sich. Vor der Küste Neapels, auf der Vulkaninsel Ischia, stellt sie sich inmitten dieser sinnlichen Landschaften ihrem neuen Leben. Pascal Quignard erzählt von dieser inneren Suche. (2): Dänemark: einer für alle, alle für einen Die Geschichte Dänemarks ist geprägt von Solidarität und Einheit. Das Bedürfnis, zu einer Gemeinschaft zu gehören, ist fester Bestandteil der Identität des Landes. Die über 100.000 registrierten Vereine bilden ein einzigartiges gemeinschaftliches Netzwerk. Die meisten Menschen treten im Laufe ihres Lebens mindestens einem Verein bei. Diese Kunst des Zusammenlebens hat ihren Ursprung im 19. Jahrhundert, als sich immer mehr Genossenschaften zusammenfanden. Dieser Solidaritätsgedanke gestaltet auch die Städte um. (3): Schottland: Nells Reis mit Schellfisch In Schottland kocht Nell ein Gericht mit schottischen und indischen Einflüssen: Kedgeree mit geräuchertem Schellfisch. Zuerst pochiert sie den Fisch in Milch. In dem aromatischen Milchsud kocht sie anschließend den Reis und macht sich währenddessen an die Zubereitung der Currysoße. Die Soße wird mit hartgekochten Eiern, Petersilie und Zitronensaft unter den Reis gemischt. Ein einfaches Gericht, das wohl den meisten gelingt. (4): Nantes: Krieg der Konservendosen In Nantes kehrt die "Belem" regelmäßig in ihren Heimathafen zurück. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts legte der Dreimaster ab und begab sich auf eine Atlantiküberquerung in Richtung Französisch-Guayana. Das Schiff wurde unfreiwillig zum Schauplatz eines besonderen Konflikts - des Kriegs der Konservendosen.

Drama, Deutschland, USA 2023 Regie: Ilker Catak Autor: Johannes Duncker Musik: Marvin Miller Kamera: Judith KaufmannTrue

Carla Nowak, eine engagierte junge Sport- und Mathematiklehrerin, die durch ihren Idealismus auffällt, versucht an ihrer ersten Lehrstelle an einem Gymnasium, zwischen empörten Eltern, rechthaberischen Kollegen und angriffslustigen Schülern zu vermitteln. Dabei wird sie aber schonungslos mit den Strukturen des Systems Schule konfrontiert. Je verzweifelter sie sich bemüht, alles richtig zu machen, desto mehr droht die Pädagogin, daran zu zerbrechen.

(Volcano stories) Bromo: Der heilige Vulkan von Java Staffel 1: Episode 4 Naturdoku, Frankreich 2018 Regie: David PerrierTrue

Im Osten der Insel Java erhebt sich der Bromo aus einem Meer vulkanischer Asche. Die Bauern dort leben in einem Zwiespalt zwischen Furcht und Verehrung. Damit die Einwohner sich der göttlichen Gnade sicher sein können, findet jedes Jahr das Kesodo-Fest zu Ehren des Bromo statt. Am nächsten Morgen werfen Pilger Opfergaben in den Krater, ein Symbol für die Verbundenheit der Menschen mit dem Vulkan.

(Mit dem Zug durch ...) zwischen Iser- und Riesengebirge Staffel 15: Episode 2 Reisereportage, Deutschland 2021 Regie: Kirsten Ruppel Kamera: Andreas Enderle - Tomas Forejt - Jacek JaworskiTrue

Ein Zug verbindet: Er erklimmt den Kamm der Sudeten und hangelt sich zwischen Iser- und Riesengebirge durch. Seit 2010 gibt es den grenzüberschreitenden Verkehr zwischen dem tschechischen Nordböhmen und dem polnischen Niederschlesien wieder, der seit dem Zweiten Weltkrieg unterbrochen war. Landschaften, Städte und Menschen spiegeln die wechselvolle Geschichte einer besonderen Grenzregion wider. So hieß das tschechische Liberec einst Reichenberg und gehörte zu Österreich-Ungarn. Mit der Straßenbahn lässt sich die Innenstadt mit ihren prachtvollen Villen erkunden. Jablonec nad Nisou, früher Gablonz, ist seit jeher für kunstvollen Glasschmuck bekannt. Die überwiegend sudetendeutschen Unternehmer mussten nach dem Zweiten Weltkrieg gehen, doch es gibt auch heute wieder erfolgreiche Hersteller. Hinter Tanvald beginnt eine Zahnradbahnstrecke, die zum Kulturdenkmal erklärt worden ist. Nach zahlreichen Tunneln geht es über die Iserbrücke, die erst die Grenze zwischen Österreich-Ungarn und Preußen und dann zwischen der Tschechoslowakei und Deutschland war. Weitere Etappen sind der Wintersportort Harrachov, der Neuweltpass zwischen Iser- und Riesengebirge mit der heutigen Grenze nach Polen und Szklarska Poreba, ehemals Schreiberhau. Hier glauben Schatzsucher noch an den Berggeist Rübezahl. Im Hirschberger Tal dann beeindrucken schmucke Schlösser. Einige haben die Nachfahren der Erbauer liebevoll in Schlosshotels verwandelt. In Jelenia Góra, früher Hirschberg, endet die Reise. Der Zug hat zwei Länder und zahlreiche Menschen miteinander verbunden. Das Eisenbahnnetz erstreckt sich auch über die entlegensten Gegenden auf der Welt. Mit einzigartigen Videoaufnahmen von spektakulären Landschaften und Bahnstrecken werden die schönsten Routen vorgestellt.

(Mit dem Zug durch ...) entlang der Westküste Japans Staffel 17: Episode 3 Reisereportage, Deutschland 2024 Regie: Harald KirchnerTrue

Hanami - die Zeit der Kirschblüte ist für Japaner die wohl schönste Zeit im Jahr. Entlang der Westküste Japans gibt es rund um die Großstädte Kanazawa und Toyama Strecken und Bahnhöfe, die von Kirschbäumen gesäumt sind. Kanazwa ist eine der wenigen Städte Japans mit einer erhaltenen Altstadt. Dort besuchen wir eine Geisha und stellen den Kenruko-Park vor, einen der berühmtesten in Japan. Die Noto Railway führt uns nach Nanao mit seinem spektakulären Straßenfest. Zwölf Meter hohe Festwagen werden von Hunderten Menschen durch die Gassen gezogen. Von Toyama aus erkunden wir die Strecke entlang der Toyama Bay. Die Bucht ist über 1.000 Meter tief und die Heimat eines Leuchttintenfisches - er leuchtet grell blau und ist eine Delikatesse. In den 3.000 Meter hohen Bergen liegt zwischen Nationalparks das Weltkulturerbedorf Gokayama. Die Dokumentation zeigt die Kontraste zwischen Metropolen und Land, zwischen Tradition und Moderne. Das Eisenbahnnetz erstreckt sich auch über die entlegensten Gegenden auf der Welt. Mit einzigartigen Videoaufnahmen von spektakulären Landschaften und Bahnstrecken werden die schönsten Routen vorgestellt.

(Mit dem Zug durch ...) Die Südinsel: Vom Pazifik in die Südalpen Reisemagazin, Deutschland 2022 Regie: Tuan Lam Musik: Ingo FrenzelTrue
An der Ostküste der Südinsel entlang schlängelt sich der Coastal Pacific bis Christchurch. Es warten atemberaubende Ausblicke auf das Meer und majestätisches Bergpanorama. Die Westküste beeindruckt mit menschenleeren weißen Sandstränden. Das raue Klima hat die Urlandschaften bewahrt. Ganz im Süden der Insel verdichten sich die Regenwälder in Fiordland, einem der am wenigsten erforschten Gebiete der Welt.

(Mit dem Zug durch ...) Die Südinsel: Vom Pazifik in die Südalpen Reisemagazin, Deutschland 2022 Regie: Tuan Lam Musik: Ingo FrenzelTrue
An der Ostküste der Südinsel entlang schlängelt sich der Coastal Pacific bis Christchurch. Es warten atemberaubende Ausblicke auf das Meer und majestätisches Bergpanorama. Die Westküste beeindruckt mit menschenleeren weißen Sandstränden. Das raue Klima hat die Urlandschaften bewahrt. Ganz im Süden der Insel verdichten sich die Regenwälder in Fiordland, einem der am wenigsten erforschten Gebiete der Welt.

(Arte journal) Nachrichten, Deutschland, Frankreich 2026True

(Junge Franzosen übernehmen alte Höfe) Reportagemagazin, Deutschland, Frankreich 2025 Kamera: Antonin Bachès Johann Prodhomme - Johann Prodhomme - Antonin Bachès - Oscar Borne - Marion TouboulTrue
Re: begleitet in Aveyron zwei junge Paare, eines bereitet sich noch darauf vor, einen alten Hof zu übernehmen: Woher soll man das Geld nehmen, das man braucht, um den Betrieb zu kaufen? Wie kann man Privat- und Berufsleben miteinander verbinden? Für Sylvain und Sarah, beide gerade über 30 und nahe Paris, besteht die Herausforderung erst einmal darin, sich mit dem alten Hofbesitzer Jean-Claude über den Preis der Maschinen und des Viehs zu einigen. Das zweite Paar hat seinen Traum schon verwirklicht: Jessica und Loïc sind Mitte 20, sie haben sich verschuldet, um eine Milchschafzucht zu übernehmen. Re: begleitet sie in schwierigen Stunden auf dem Hof. Mitten in der Zeit, in der die neuen Lämmer geboren werden, müssen sie Tag und Nacht wachen - vor allem Jessica, die gerade selbst Mutter von Zwillingen geworden ist.

(Il faut tuer Birgitt Haas) Thriller, Deutschland, Frankreich 1981 Regie: Laurent Heynemann Autor: Caroline Huppert - Pierre Fabre Musik: Philippe Sarde Kamera: Jean Francis GondreTrue

Athanase, Leiter einer Spionageabwehreinheit, erhält den Auftrag, die Ex-Terroristin Birgitt Haas zu töten. Colonna, ein neues Mitglied der Gruppe, schlägt vor, den Mord als Verbrechen aus Leidenschaft zu tarnen. Für diese Rolle vorgeschlagen wird Charles-Philippe Bauman, ein willensschwacher Mann, der kürzlich von seiner Frau verlassen worden ist.

(The Birds) Horrorthriller, USA 1963 Regie: Alfred Hitchcock Autor: Daphne du Maurier - Evan Hunter Musik: Irving Gordon - Bernard Herrmann - Roy Webb - Oskar Sala Kamera: Robert BurksTrue

Die junge Melanie (Tippi Hedren) fährt nach Bodega Bay, um Mitch Brenner (Rod Taylor) zu überraschen. Dort angekommen, fangen plötzlich Vögel an, Menschen anzugreifen und sogar zu töten. Als Mitchs kleine Schwester Cathy ihren Geburtstag feiert, fallen die Vögel über die Kinder her. Und am Abend dringen Hunderte von Finken durch den offenen Kamin in das Haus von Mitch ein. Nur mit Mühe gelingt es, die Vögel zu vertreiben. Aber nicht nur hier haben Vögel Menschen angegriffen; ein Farmer aus der Nachbarschaft wurde sogar durch die Attacken der Vögel getötet. Die Bewohner geben Melanie die Schuld, denn mit ihr und den beiden Liebesvögeln, die sie dank Mitch gekauft hatte, sei das Unheil über Bodega Bay gekommen. Die Attacken der aufgebrachten Vögel konzentrieren sich schließlich auf das Haus der Brenners, in dem auch Melanie Zuflucht gesucht hat. Längst ist Hitchcocks Film Die Vögel zum Kultklassiker geworden und hat selbst nach nahezu fünf Jahrzehnten nichts von seiner Spannung eingebüßt. Hitchcock, der Master of Suspense, schafft es, den Zuschauer, der immer ein wenig mehr weiß als die Akteure, zum Mitwisser, quasi zum Mittäter zu machen. Berühmt wurde der einzigartige Soundtrack des Films: Es wurde auf eine konventionelle musikalische Untermalung verzichtet und dem Film Montagen elektronischer Vogelklänge und Geräuscheffekte des deutschen Komponisten Oskar Sala unterlegt. Keine einzige echte Vogelstimme ist im Film zu hören, was die unheimlich-schaurige Atmosphäre verstärkt. Die Special Effects waren so aufwändig, dass die Herstellung des Films ganze drei Jahre verschlang. Nie zuvor war versucht worden, wilde Seemöwen zu dressieren. Vor allem stellte es ein Novum dar, eine große Zahl von Vögeln auf die Aufgabe vorzubereiten, Menschen anzugreifen, ohne sie zu verletzen. Ob man den Angriff der Vögel nun als Rache für so viele gejagte und getötete Artgenossen interpretieren mag oder nicht, auf jeden Fall hat der Mensch hier die Kontrolle über die Natur verloren, die er glaubte so fest in Händen zu halten. Wie auch sein Film Rebecca (1940) basiert der Horrorthriller Die Vögel auf einer literarischen Vorlage der englischen Bestsellerautorin Daphne du Maurier. Und Tippi Hedren gab hier neben einer Unzahl an Vögeln ihr Filmdebüt.

Dokumentation, Deutschland 2021 Regie: Marita NeherTrue

Nach ihrer Darstellung in Die Vögel erhielt Tippi Hedren ihre nächste Rolle in Hitchcocks Psychodrama Marnie. Darin spielte sie eine Diebin, die von ihrem Chef vergewaltigt wird - angeblich eine kaum kaschierte Fantasie des Regisseurs. 2016 offenbarte der Hollywoodstar, dass Hitchcock sie sexuell belästigt hatte. 1981 entdeckte Hedren während der Dreharbeiten zu Roar ihre Liebe zu Raubkatzen.