arte TV Programm übermorgen und am Abend 20:15 Uhr

(Outcast - the Persecution of Hugenots) Aufbruch ins Ungewisse Staffel 1: Episode 1 Geschichtsdoku, Deutschland 2018 Regie: Paul Wiederhold - Saskia Weisheit - Marvin EntholtTrue

1685 tobt in Frankreich zwischen Katholiken und Protestanten ein Krieg im Namen Gottes. König Ludwig XIV. sieht von den Hugenotten - der protestantischen Minderheit - seine Macht bedroht und löst mit einem Federstrich ihre Verfolgung aus. Das Leben von Suzanne Loyal (Anja Antonowicz), ihrem Mann Abraham (Björn von der Wellen) und ihren Kindern ändert sich von Grund auf. Freunde und Nachbarn werden zu Verrätern und Feinden. Die Soldaten des Königs ziehen marodierend durch hugenottische Gebiete. Auch die Kaufmannsfamilien Boué und Godeffroy aus Bordeaux und La Rochelle ahnen, dass sich für sie die Schlinge zuzieht, obwohl sie als erfolgreiche Händler eine bedeutende gesellschaftliche Position einnehmen. Ludwig XIV. bleibt hart: Wer dem protestantischen Glauben nicht abschwört und zum Katholizismus konvertiert, erfährt Gewalt und Willkür. Männern droht die Galeere, Frauen die Umerziehung im Kloster. Wie viele stehen die Familie Loyal und die Kaufleute Boué und Godeffroy vor der schwierigen Frage: Sollen sie ihren Glauben verleugnen oder eine neue Heimat in den protestantischen Nachbarländern suchen? Wer die Flucht wagt, riskiert sein Leben. Die Grenzen sind streng bewacht, da die Krone einen Exodus der hugenottischen Elite des Landes unbedingt verhindern möchte. Doch allein in den deutschen Territorien suchen rund 40.000 Hugenotten Schutz. Ihre Nachfahren wie Theodor Fontane, Alexander von Humboldt oder Carl Benz haben Deutschland geprägt. Das Doku-Drama zeigt: Die Geschichte der Hugenotten handelt von Flucht und Vertreibung und der Hoffnung auf einen Neuanfang in der Fremde.

Indonesien: Der Gewürzmarkt Staffel 1: Episode 6 Dokureihe, Frankreich 2024 Regie: Jacques Plaisant - Joséphine Duteuil - Hélène Maucourant - Mikael Lefrançois - Camille RobertTrue
Die Stadt Bukittinggi auf Sumatra ist bekannt für ihr mildes Klima, den aktiven Marapi-Vulkan und einen Gewürzmarkt. Auf dem Pasar-Bawa-Markt werden Muskatnüsse, Kardamom, Zimt, Koriander, Pfeffer und Chilischoten als Kochzutaten oder Heilmittel angeboten. Das Sortiment an Gewürzen aus regionalem Anbau hängt von den Umweltbedingungen ab. Außergewöhnlich starke Regenfälle und Vulkanausbrüche können die Ernte zerstören und dadurch die Preise für Gewürze in die Höhe treiben.

Dokumentation, Deutschland 2024 Regie: Andrea OsterTrue

Im Kloster Thrangu Tara Abbey in Kathmandu leben Nonnen des Karma-Kagyu-Ordens. Sie studieren Buddhas Lehre und erhalten Bildung und Versorgung. Aktuell widmen sie sich Gebetszeremonien für ihren verstorbenen Meister Thrangu Rinpoche. Die Nonnen errichten ein Sandmandala für Göttin Vajrayogini, das nach einer Woche zerstört wird - ein Symbol für die buddhistische Lehre der Vergänglichkeit.

Ground Control Konzert, Frankreich 2023 Regie: Thierry Gautier - Sylvain Leduc Gäste: Jon BatisteTrue

Jon Batiste ist ein Wunderkind aus New Orleans. Der amerikanische Pianist, Sänger und Bandleader, geboren am 11. November 1986 in Kenner, Louisiana, begann seine Karriere als Jazzpianist und schloss die berühmte Julliard School mit zwei Diplomen ab. Während seiner Zeit in New York entwickelte er seinen eigenen Stil und begann in verschiedenen Clubs und Bars aufzutreten. Seitdem zeigt er seine vielen Facetten: Im Jahr 2014 gründete Batiste seine Band Stay Human, die für ihre energiegeladenen Auftritte und spontanen Straßenkonzerte bekannt ist. Die Band wurde schnell zu einem beliebten Live-Act und trat in Fernsehsendungen wie The Late Show with Stephen Colbert auf. Außerdem spielt er in der Fernsehserie Treme mit, ist Filmkomponist und unterstützt die Black Lives Matter-Bewegung. Ein Engagement, das sich auszahlt: 2021 gewinnt er einen Oscar für den Soundtrack zu Soul, 2022 fünf Grammys. Damit ist Jon Batiste der zweite männliche schwarze Musiker, der einen Academy Award gewinnt. Sein Vorgänger: kein Geringerer als Herbie Hancock. Der stilsichere Musiker mit der funkigen Stimme und dem eleganten Flow würzt seine Songs gerne mit Einflüssen von Chopin bis Debussy. Sein musikalisches Spektrum ist riesig, er kombiniert Pop, Soul, Rap und was ihm sonst noch gefällt. Bei Ground Control präsentiert er einige Stücke aus seinem überbordenden, kosmopolitischen Album Word Music Radio. Aufzeichnung vom 23. Juni 2023 im Ground Control, Paris.

(Le dessous des images) Gespräch, Frankreich 2026True

Fotos können das Weltbild beeinflussen und jedes Foto hat eine Entstehungsgeschichte. Das Magazin ordnet Bilder ein und liefert faszinierende Aufschlüsse, die über den ersten Blick hinausgehen.

(28 minutes) Affäre Verlagshaus Grasset / Gerät das System Putin ins Wanken? Kulturmagazin, Frankreich 2026 Moderation: Elisabeth QuinTrue
Gerät das System Putin ins Wanken? Affäre Verlagshaus Grasset Affäre um die Éditions Grasset: Wer kontrolliert den Buchmarkt in Frankreich? In Frankreich haben die Milliardäre Vincent Bolloré (Hachette-Gruppe) und David Krestinsky (Editis-Gruppe) gemeinsam über 50 % des Buchmarkts inne. / Russland: Gerät das System Putin ins Wanken? Wladimir Putins Popularität sinkt auf den niedrigsten Stand seit 2022 und die Wirtschaft schwächelt.

ProgrammendeTrue

(Outcast - the Persecution of Hugenots) Ankunft in der Fremde Staffel 1: Episode 2 Geschichtsdoku, Deutschland 2018 Regie: Paul Wiederhold - Saskia Weisheit - Marvin EntholtTrue

Die Hugenotten sehen sich in Frankreich Gewalt und Willkür ausgesetzt. 1685 hat König Ludwig XIV. die religiöse Minderheit mit einem Federstrich zu Verfolgten gemacht. Wer seinem Glauben nicht abschwört, sieht oft keinen anderen Ausweg, als zu fliehen. Suzanne Loyal (Anja Antonowicz) und ihre Familie, die Kaufleute Godeffroy sowie der zehnjährige Händlersohn Pierre Boué (Nils Brunkhorst) haben die lebensbedrohliche Flucht gewagt und sind in den deutschen Landen angekommen. Deutsche Fürsten haben ihre Grenzen geöffnet, um die gut ausgebildeten Hugenotten anzuwerben. Viele Gebiete sind nach den Verwüstungen des Dreißigjährigen Krieges fast menschenleer und sind auf neue Arbeitskräfte angewiesen. Suzanne und ihrer Familie steht ein beschwerlicher Fußmarsch bevor: Über Frankfurt am Main wollen sie quer durch die deutschen Lande bis nach Brandenburg gelangen. Pierre Boué, der spektakulär in einem Zuckerfass versteckt außer Landes geschmuggelt wurde, versucht sich in der Hansestadt Hamburg als Kaufmann einen Namen zu machen. Die Godeffroys werden in Frankfurt an der Oder schon sehnlich erwartet. Als berühmte Kaufleute sollen sie der Stadt zu neuem Glanz verhelfen. Doch vielerorts stoßen die Hugenotten auf Widerstand, und das Ankommen in der Fremde ist schwer. Werden sie in den deutschen Landen ein neues Zuhause finden? Was für Frankreich einen Verlust bedeutete, war für Deutschland ein Gewinn. Nachfahren der Hugenotten wie Theodor Fontane, Carl Benz oder Paul Wallot haben Deutschland geprägt. Ihre Spuren sind bis heute zu finden, wie das Doku-Drama eindrucksvoll beleuchtet.

Reportage, Deutschland 2025 Regie: Manuel FennTrue

In Simbabwe, wo das Friseurhandwerk traditionell als Domäne der Frauen galt, dringen immer mehr Männer in den Beruf vor und schaffen Konkurrenz. Die etablierte Friseurin Sandra Ciatsi sieht sich durch männliche Kollegen wie Rasta Jabu bedroht. Sie hält deren Stil für eindimensional, während viele Kundinnen die Männer bevorzugen. Es entbrennt ein Kampf um die Zukunft des traditionsreichen Gewerbes.

Kanada: Pizza-ghetti Staffel 1: Episode 213 Dokureihe, Frankreich 2026True
Eine kulinarische Kuriosität aus Québec: Pizza-ghetti Kulinarische Mitbringsel Ran an die Töpfe! (1): Eine kulinarische Kuriosität aus Québec: Pizza-ghetti An den Ufern des Sankt-Lorenz-Stroms gibt es eine Spezialität, die in Italien für Entsetzen sorgen würde: Pizza-ghetti. Spaghetti auf Pizza? Unmöglich! Der Journalist und Kanada-Liebhaber Alexis Sarini spricht mit Chefkoch Bob, für den das Gericht zwei wichtige Vorzüge vereint: Es ist praktisch und lecker. Pierre Raffard, Geograf und Ernährungswissenschaftler, erzählt die Geschichte dieser verkannten Spezialität und der italienischen Auswanderung nach Kanada. Außerdem gibt er einen Überblick über Pizza-Varianten aus aller Welt. (2): Kulinarische Mitbringsel Auf den Spuren der Quebecer Kochkultur hat Alexis Sarini die Regale der größten Supermarktkette der Region durchstöbert. Der erste obligatorische Halt war der Bagelstand - das runde Hefegebäck mit dem Loch in der Mitte ist die Spezialität Montreals schlechthin. Ein weiterer Klassiker, der den Weg in seinen Einkaufskorb fand: Ahornsirup. Am liebsten hätte Alexis auch noch eine echte Poutine mitgenommen, doch dieses Gericht hätte den Rückflug bestimmt nicht überstanden! Der Journalist musste sich daher mit einer Tüte Cheese Curds (frischem Käsebruch) zufriedengeben. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Rezept für Pizza-ghetti, das sich leicht zubereiten lässt. Also: Ran an die Töpfe! ------------------------ Rezept für Pizza-ghetti Zutaten für 2 Personen: 175 g Mehl 3 g frische Hefe 5 g Zucker 15 ml Olivenöl 1 grüne Paprika 50 g Champignons 200 g Tomatensoße 10 Scheiben Pepperoniwurst 100 g geriebener Mozzarella 100 g Spaghetti Zubereitung: - Mehl, Zucker, Hefe, 80 ml lauwarmes Wasser und 15 ml Olivenöl mit einer Prise Salz zu einem Teig verkneten und diesen anschließend halbieren. - Die Teighälften auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen. - Jeden Pizzaboden mit 75 g Tomatensoße bestreichen. - Die Pepperoniwurst darauf verteilen.

(Destinations aka Invitation au voyage spécial) María Sánchez Andalusien / Puerto Rico / La Roque-sur-Pernes Kunstmagazin, Frankreich 2024 Regie: Fabrice Michelin Moderation: Linda LorinTrue
La Roque-sur-Pernes: Eine neue Heimat für die Banater Schwaben Andalusien: María Sánchez, Feministin vom Lande Zypern: Androullas Schweinefleisch mit Bulgur Puerto Rico: Rebellischer Reggaeton Linda Lorin lädt auf eine Reise an vier besondere Orte ein, die sich durch ihr künstlerisches, kulturelles oder landschaftliches Erbe auszeichnen. In dieser Folge: Andalusien: María Sánchez, Feministin vom Lande/ Puerto Rico: Rebellischer Reggaeton/ Zypern: Androullas Schweinefleisch mit Bulgur/ La Roque-sur-Pernes: Eine neue Heimat für die Banater Schwaben

(Destinations aka Invitation au voyage spécial) Kosovo / Rouen / Ägypten Kunstmagazin, Frankreich 2026 Moderation: Linda LorinTrue

Kosovo: Kaltrina Krasniqi träumt von der Unabhängigkeit Rouen: Jeanne dArc, eine weibliche Ikone Ägypten: Eine revolutionäre Messmethode Bali: Wayans scharfes Hähnchen (1): Kosovo: Kaltrina Krasniqi träumt von der Unabhängigkeit Vera träumt vom Meer, der erste Spielfilm der kosovarischen Regisseurin Kaltrina Krasniqi, wurde 2021 bei den Filmfestspielen von Venedig vorgestellt und bei mehreren internationalen Festivals ausgezeichnet. Dabei wäre das Projekt beinahe gescheitert. In ihrem Film zeichnet Krasniqi das Porträt von Frauen im Kosovo kurz nach der Unabhängigkeit und hinterfragt ihre Stellung in der noch jungen Gesellschaft. Was die Titelheldin Vera mit all den anderen Frauen verbindet, ist der Kampf um die eigene Unabhängigkeit. (2): Rouen: Jeanne dArc, eine weibliche Ikone Die mittelalterlichen Gassen und Mauern von Rouen tragen ein blutiges Brandmal: Sechs Jahrhunderte nach den Geschehnissen zeugen sie vom tragischen Ende der Jeanne dArc, ihren letzten Augenblicken, ihrem Prozess und ihrer Hinrichtung. Doch in Rouen begann auch ihre Legende und Rehabilitierung in den Augen der Welt. Zwischen Mythen und Vereinnahmungen aller Art sind die Jahrhunderte vergangen. Und doch strahlt diese weibliche Ikone mehr denn je. (3): Bali: Wayans scharfes Hähnchen Wer Ayam Betutu zubereiten will, braucht Rhythmus im Blut! Beschwingt schnippelt Wayan Zitronengras, Schalotten, Knoblauch, Kurkuma, Ingwer und andere würzige Knollen. Dann bestreicht er ein Hähnchen mit der Gewürzmischung, legt es in einen Topf, bedeckt es mit Wasser und lässt es köcheln. Der Duft, der durch die Küche strömt, verspricht ein hocharomatisches Festmahl! (4): Ägypten: Eine revolutionäre Messmethode 331 vor Christus wurde am Mittelmeer die Metropole Alexandria gegründet. Mit ihrer großen Bibliothek sollte sie der Leuchtturm der Zivilisation werden. Das längst verschwundene Lesehaus wurde lange Zeit von einem Gelehrten geleitet, der eine revolutionäre Messmethode entwickelte ...

(Food Markets) Der Rialtomarkt Staffel 5: Episode 4 Auslandsdoku, Deutschland 2023 Regie: Stefano TealdiTrue
Märkte sind ein Rausch der Sinne. Allein der Anblick der frischen Produkte kann appetitanregend sein - sie sind die bunten Inseln unserer Städte und bieten Raum für kulturelle Begegnungen. Auf dem Rialtomarkt wird eine Leibspeise vieler Venezianer angeboten, die berühmten Sarde in Saor - Sardinen mit Geschmack. Seit dem Jahr 1300 läuten die Glocken von San Giacomo den Beginn und die Schließung des Marktes ein.

(Food Markets) Die Markthalle Staffel 5: Episode 2 Auslandsdoku, Österreich, Deutschland, Spanien, , Italien 2023 Regie: Stefano TealdiTrue
Die Markthallen von Dijon sind ein lichtdurchflutetes, riesiges Areal mit über 700 Ständen, die sich auf vier Pavillons verteilen. Gerade groß genug für die kulinarische Vielfalt, die die Region Burgund zu bieten hat. Die Atmosphäre der Markthalle, die vor 150 Jahren im gleichen Stil wie die berühmten Pariser Hallen erbaut wurde, macht das Einkaufen zu einem wahren Vergnügen, zu dem auch unbedingt der Verzehr des einen oder anderen kleinen Snacks direkt vor Ort gehört. An den äußeren Ständen, die sich an der Peripherie des Gebäudes befinden, werden tierische Produkte angeboten, darunter eine große Auswahl an Fleisch, Geflügel und Wurstwaren, wie der berühmte Dijoner Petersilienschinken. In der Mitte werden Pilze verkauft, die je nach Saison lokal geerntet werden, Bio-Obst und -Gemüse sowie eine beeindruckende Käsevielfalt. Das Burgund und die angrenzende Jura-Region weisen den höchsten Anteil an Biobauernhöfen in Frankreich auf. Die Landwirtschaft zieht heute viele engagierte junge Leute an, die an einen nachhaltigeren Lebensstil glauben, zu dem auch der Direktverkauf auf dem Markt gehört. Stolz erklären die Händler, wie die Mönche, die in den Abteien der Côte dOr leben, ihren Käse herstellen und zur perfekten Reife bringen, wie die Bauern die Schwarzen Johannisbeeren für die berühmte Crème de Cassis ernten und wie die Schnecken à la bourguignonne zubereitet werden: nämlich mit Butter und Petersilie. In Dijon gibt es viel mehr zu entdecken als nur den berühmten Senf oder den beliebten würzigen Lebkuchen.

Eis Kulinarikmagazin, Deutschland 2026 Regie: Marit ChristenfeldtTrue

Eis bekommt man nicht nur in der Waffel: Lucie backt in dieser Sendung eine französische Eistorte und gönnt sich in Nizza Macaron-Eis zum Frühstück. Außerdem verrät sie, wie Getränke im Handumdrehen gekühlt werden können, falls spontan Besuch vorbeischaut. Ein Blick in die Geschichte zeigt, dass es Speiseeis schon lange gibt - die Geschichte der Kühlung aber noch jung ist.

(Mallorca und der Alkohol) Reportagemagazin, Deutschland 2024True

Der Ballermann auf Mallorca - ein Synonym für ausgelassene Feiern, laute Musik und exzessiven Alkoholkonsum. Seit Jahrzehnten zieht die Playa de Palma Jahr für Jahr zehntausende Touristen an, die das Strandleben mit Dosenbier, Sangria-Eimern und Schlagermusik genießen. Doch das Bild des berühmt-berüchtigten Partystrandes soll sich verändern: Im Sommer 2024 wurden strengere Alkoholgesetze eingeführt, die den freien Konsum am Strand und öffentliche Trinkgelage untersagen. Kioske und Supermärkte müssen bereits um 21.30 Uhr schließen, wenn sie Alkohol verkaufen. Das könnte das Ende des Ballermann-Lifestyles bedeuten - oder nicht? Re: Mallorca und der Alkohol beleuchtet diese Veränderungen und ihre Auswirkungen auf das Leben an der Playa de Palma. Wie reagieren Touristen, die ihren Urlaub traditionell mit Feiern und Alkohol in Verbindung bringen? Wie erleben Schlagerstars- und Sternchen den Partysommer 2024? Was sagen Gastronomen und Kioskbesitzer, deren Geschäft auf den Partybetrieb angewiesen ist? Und wie gehen Anwohner und Ordnungshüter mit den neuen Regelungen an der Playa um? Die Reportage begleitet unter anderem eine deutsche Polizistin, die im Rahmen einer deutsch-spanischen Polizei-Kooperation zusammen mit ihren spanischen Kollegen an der Strandpromenade patrouilliert. Auch eine legendäre Ballermann-Wirtin, Anwohner oder die Betreiber der Kioske und Bars kommen zu Wort. Zwischen Strandgelage, Schinkenstraße und Schlagernacht im Bierkönig zeichnet die Reportage ein vielseitiges und oft überraschendes Bild vom Ballermann im Spätsommer 2024 - zwischen Gesetz und Genuss. Sie lässt hautnah miterleben, wie Alkoholkonsum nicht nur die Urlaubsatmosphäre an der Playa de Palma prägt, sondern auch den Alltag der Menschen, die auf Mallorca arbeiten und leben.

Sansibar: Mchicha wa nazi Staffel 1: Episode 214 Dokureihe, Frankreich 2026 Moderation: Pierre RaffardTrue

Sansibarisches Blattgemüse in Kokosmilch: Mchicha wa nazi Ein Bisschen Heimat: Dina, von Sansibar nach England Ran an die Töpfe! (1): Sansibarisches Blattgemüse in Kokosmilch: Mchicha wa nazi Die Journalistin Nawelle Senad kostet bei der Küchenchefin Amina Hamis Juma ein leckeres Gericht mit Blattamarant und Kokosmilch. Das alte Familienrezept, das Amina aus ihrer Heimat Tansania mitbrachte, wurde zu einem Klassiker der sansibarischen Küche. Der Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard gibt Einblick in die Geschichte der Insel Sansibar mit ihren vielfältigen Einflüssen und beleuchtet die Entwicklung des Amarants, der seit mehr als 8.000 Jahren verzehrt wird. Außerdem geht er auf die Bestrebungen der sansibarischen Regierung ein, die lokale Bevölkerung zu einer gemüse- und obstreicheren Ernährung zu bewegen. (2): Ein Bisschen Heimat: Dina, von Sansibar nach England Die Märkte in der Londoner Brick Lane erinnern Dina am meisten an ihre Heimat Sansibar. Für ihren Gast zaubert sie eine sansibarische Spezialität: Samaki Wa Kupaka, ein schmackhaftes Fischgericht. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Rezept für Mchicha wa nazi, das sich leicht zubereiten lässt. Also: Ran an die Töpfe! --------------------------- Rezept für Mchicha wa nazi Zutaten für 4 Personen: 600 g Blattamarant (oder frischen Spinat) 1 ½ l Kokosmilch 3 Tomaten 2 grüne Paprika 2 rote Zwiebeln 3 Karotten 2 Knoblauchzehen 3 cm Ingwer 150 g Reis 2 TL Garam Masala 1 TL Zimt ½ TL Kardamom Zubereitung: - Den Blattamarant hacken, die Karotten in Stifte, die Paprika und Tomaten in Streifen und die Zwiebeln in Ringe schneiden. - Die Knoblauchzehen und den Ingwer zerdrücken. - Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln 3 Minuten bei starker Hitze anbraten. - Auf mittlere Hitze schalten, sobald die Zwiebeln goldbraun sind. Die Hälfte der Paprika, zwei Drittel der Karotten, Knoblauch, Ingwer und Garam Masala dazugeben und zwei Drittel der Tomaten unterrühren. Die Mischung 5 Minuten lang erhitzen.

(Destinations aka Invitation au voyage spécial) Virgilio Martínez Peru / Istanbul / Banyuls-sur-Mer Kunstmagazin, Frankreich 2024 Regie: Fabrice Michelin Moderation: Linda LorinTrue
Peru: Virgilio Martínez, neue Küche mit Tradition Istanbul: Anadolu Rock, der Sound der Freiheit Banyuls-sur-Mer: Fotos aus der Tiefe Österreich: Walters Topfenknödel (1): Peru: Virgilio Martínez, neue Küche mit Tradition Der peruanische Chefkoch Virgilio Martínez zaubert echte Kunstwerke auf den Teller. Sein Restaurant Central im Herzen der Hauptstadt Lima wurde 2023 als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnet. Seine Einzigartigkeit schöpft Martínez aus einer profunden Kenntnis der peruanischen Küche und ihrer kulinarischen Wurzeln, die er in seiner Kochkunst verfeinert. Eine schöne und wohlschmeckende Hommage an den Andenstaat und seine Geschichte. (2): Istanbul: Anadolu Rock, der Sound der Freiheit Seit etwa 60 Jahren tanzt die Jugend Istanbuls zum Sound des Anadolu Rock. Nach dem Staatsstreich von 1960, der ein Jahrzehnt der Zensur beendete, wurde der hybride und engagierte Musikstil zum Sprachrohr der jungen türkischen Bevölkerung. Während das Land mehrfach in einen Bürgerkrieg abzugleiten drohte, sangen die Rocker von Freiheit und Revolte. Der Anadolu Rock brachte große Künstler wie die Sängerin Selda Bagcan hervor. Heute greift eine neue Generation von Musikern die Tradition auf und singt für eine Jugend, die ihrerseits nach Freiheit strebt. (3): Österreich: Walters Topfenknödel In Wien bereitet Walter die in der österreichischen Hauptstadt sehr beliebten Topfenknödel zu. Er vermischt Magerquark, Butter und Gries und formt daraus kleine Knödel, die er in Semmelbröseln und Puderzucker wälzt. Zu den fluffigen Knödeln reicht er saftig-süßes Quittenkompott. (4): Banyuls-sur-Mer: Fotos aus der Tiefe So unergründlich wie in einem Jules-Verne-Roman scheint das Blau der See vor Banyuls-sur-Mer. Genau hier tauchte ein Wissenschaftler ab, um die ersten Aufnahmen der geheimnisvollen Unterwasserwelt zu machen ...

(Destinations aka Invitation au voyage spécial) Elfenbeinküste / Portugal / Polen Kunstmagazin, Frankreich 2026 Moderation: Linda LorinTrue

Elfenbeinküste: Frédéric Bruly Bouabré, der malende Prophet Spanien: Rosas geschmorte Schweinebäckchen Portugal: Wenn Pferde zum Tanz bitten Polen: Eine gesalzene Sprechstunde (1): Elfenbeinküste: Frédéric Bruly Bouabré, der malende Prophet Mit 25 Jahren hatte der 1923 geborene Ivorer Frédéric Bruly Bouabré eine himmlische Offenbarung: Er sollte sein Leben der Bewahrung des afrikanischen Gedächtnisses widmen. Daraufhin erfand er ein grafisches Alphabet seiner Muttersprache Bété und zeichnete täglich Piktogramme mit erklärenden Legenden, die voll tiefsinnigen Humors den ivorischen Alltag abbildeten. Als Dichter, Maler, Forscher, Gelehrter und Prophet hinterließ Bouabré ein umfassendes und vielseitiges Werk. (2): Portugal: Wenn Pferde zum Tanz bitten In Portugal kann es schon mal vorkommen, dass man auf einer Caféterrasse einem Pferd begegnet. Denn die Tiere dürfen hier fast alles! In Golegã ist man einer der ältesten Reitpferderassen der Welt verbunden: dem Lusitano. Der Name erinnert an die römische Provinz Lusitania, die vor mehr als 2.000 Jahren einen Großteil des heutigen Portugals umfasste. Der Lusitano gilt als besonders wendig, mutig und intelligent. Ab dem 18. Jahrhundert nutzten ihn die Portugiesen für eine Reitkunst, die heute in ganz Europa anerkannt ist. (3): Spanien: Rosas geschmorte Schweinebäckchen Auf einem der größten Märkte Madrids, dem Mercado de Maravillas, kauft Rosa Schweinebäckchen. Zu Hhause bereitet sie eine Brühe zu, für die sie Zwiebeln, Paprika, Piment, Sellerie und Karotten anschwitzt. Nachdem sie das Fleisch in einer Pfanne angebraten hat, gibt sie es zum Gemüse. Es folgen eine Flasche Rotwein, etwas Honig und jede Menge Gewürze. Dann muss das Ganze bis zum Einbruch der Nacht köcheln. (4): Polen: Eine gesalzene Sprechstunde In der Nähe von Krakau erstreckt sich unter der Erde ein schier endloses Stollenlabyrinth. Hier wurde einst Salz abgebaut - das weiße Gold, das jahrhundertelang für den Reichtum des Landes sorgte. Ein Arzt war sogar davon überzeugt, dass der wertvolle Mineralstoff alle Übel heilen könnte ...

Staffel 1: Episode 11 Krimireihe, Deutschland 2026 Regie: Kirsten Laser Autor: Dinah Marte Golch - Isabell Serauky Musik: Anna Kühlein Kamera: Rodja KükenthalTrue
Nach einem Mordanschlag liegt der Anwalt Benjamin Gothe im Koma. Die Ermittler finden heraus, dass die Bremsen seines Rads manipuliert wurden. Ein Motiv könnte ein brisanter Prozess sein, in dem Gothe einen Arzt verteidigte. Der Vater des damaligen Opfers gerät unter Verdacht. Aber auch Gothes verängstigte Frau, die eine heimliche Affäre führt, verbirgt etwas. Einbrüche erhöhen den Druck, doch alle schweigen. In Wahrheit ist eine Kriminalfilmreihe des ZDF mit Christina Hecke in der Hauptrolle, die seit 2017 ausgestrahlt wird. Hauptschauplatz ist das Saarland.

(Animal Social Networks) Familiengeheimnisse Staffel 1: Episode 2 Tierreihe, Kanada, Frankreich 2021 Regie: Ari A. Cohen Musik: David Gossage Kamera: Riaan VenterTrue

Laikipia County, Kenia: Obwohl sich das familiäre Zusammenleben bei Grevy- und Steppenzebras grundlegend voneinander unterscheidet, gelingt es den beiden Arten, miteinander auszukommen. Ein Rudel Fleckenhyänen im kenianischen Naturschutzgebiet Masai Mara hat Zuwachs bekommen. Doch der Sohn der Matriarchin sorgt für Ärger: Der Kleine muss lernen, wo sein Platz ist. Die Familien der Gelben Spinnerameise zählen Tausende Mitglieder. Zusammen können Brüder und Schwestern erreichen, was für den Einzelnen unmöglich wäre. In der südafrikanischen Kalahari-Wüste müssen die Mitglieder einer Erdmännchen-Gemeinschaft ihre Opferbereitschaft unter Beweis stellen, um die Familienbande zu stärken.

(Animal Social Networks) Gemeinsam stärker sein Staffel 1: Episode 4 Tierreihe, Kanada, Frankreich 2021 Regie: Ari A. Cohen Musik: David Gossage Kamera: Will GoldenbergTrue

Die Tierwelt steht vor großen Herausforderungen durch menschliche Einwirkung, Krankheiten und den Klimawandel. Ihr Überleben hängt stark von ihrem Sozialleben ab. Soziale Netzwerke stärken die Resilienz der gesamten Gruppe und ermöglichen es ihr, sich an veränderte, oft widrige Bedingungen anzupassen. Dies ist entscheidend für den Fortbestand in unter Druck stehenden Ökosystemen.

(Animal Social Networks) Eine Frage der Persönlichkeit Staffel 1: Episode 5 Tierreihe, Kanada, Frankreich 2021 Regie: Ari A. Cohen Musik: David GossageTrue

Diesmal geht es um die Persönlichkeit von Tieren und um ihre Bedeutung im Sozialgefüge. Am Bodensee wurden Kohlmeisen einem Persönlichkeitstest unterzogen, bei dem sich zeigte, dass sie besser zusammenarbeiten wenn verschiedene Typen in einer Gruppe vertreten sind. In den Regenwäldern Panamas konnten Forscher beobachten, welchen Einfluss der kollektive Charakter von Ameisenkolonien auf die Flora hat.

(Europas unbekannte Gipfel) Picos de Europa Staffel 1: Episode 3 Dokureihe, Deutschland 2025 Regie: Sebastian SaamTrue

Die Iberische Halbinsel ist für ihre traumhaften Strände bekannt - dabei ist sie auch Heimat von Hochgebirgen. Im Norden Spaniens, entlang des Atlantiks, liegen die Picos de Europa. Hier zeigt sich das Land von einer anderen Seite: grün und regenreich. Die Gegend kämpft mit Landflucht und Klimawandel. Die Gebirgswelt verwildert, da die Felder nur noch wenig bestellt werden. Und das, obwohl seit Jahrhunderten die nomadische Weideform Transhumanz aufgrund der fruchtbaren Böden Tradition hat. Heißeres Wetter bedroht zudem die Artenvielfalt. Dieser unbekanntere Teil Spaniens könnte bald mehr in den Fokus von Urlaubern geraten, weil es am Mittelmeer im Sommer zu heiß wird. Die Picos de Europa sind eine keltisch geprägte Region, deren Stimmung oftmals eher an Irland als an Südeuropa erinnert, und in der alte Bräuche fortleben. So gehen junge Schäfer der Transhumanz nach, wenn auch anders als in den 1950er Jahren des vergangenen Jahrhunderts. Das Weiden der Tiere ist eine Waffe gegen Waldbrände, die durch Hitze und Dürre ausgelöst werden. Öko-Bauern produzieren Gamoneu-Käse, der Monate lang in Höhlen reift - und für den die Beständigkeit der Temperatur ein Muss ist. Der Klimawandel fordert Flora und Fauna der Picos de Europa heraus: eine Biologin überwacht Schmetterlingspopulationen, die Tiere sind wichtige Bio-Indikatoren. Und Experten versuchen, den Bartgeier zu erhalten, den größten Vogel Europas. Die wachsende Zahl von Mücken, auch in Hochlagen, setzt dem Tier zu: Sie können es mit Krankheiten infizieren.

(Europas unbekannte Gipfel) Jotunheimen Staffel 1: Episode 4 Dokureihe, Deutschland 2025 Regie: Sebastian SaamTrue

In Norwegens höchstem Gebirge, Jotunheimen, zwingt der Klimawandel Mensch und Natur zur Anpassung. Schmelzende Gletscher machen Kletterrouten unpassierbar und erfordern mehr Kunstschnee in Skigebieten. Während Elche unter der Hitze leiden und Fischer aktiv den Fischbestand schützen müssen, zieht der Coolcation-Tourismus mehr Besucher an. Sogar Weinbau wird am Fjord möglich.

(Arte journal) Nachrichten, Deutschland, Frankreich 2026True

(Le dessous des cartes: lessentiel) Nachrichten, Frankreich 2026 Moderation: Emilie AubryTrue
Die französische Journalistin und Moderatorin Émilie Aubry beschäftigt sich in diesem Kurzformat mit aktuellen geopolitischen Themen oder liefert Hintergrundinformationen zu besonderen Vorkommnissen. Ein häufiges Thema ist der Krieg in der Ukraine. Es geht aber auch um umweltpolitische Streitpunkte sowie um die Grundversorgung der Menschen weltweit, beispielsweise mit Wasser und Lebensmitteln.

(Eine Dorfärztin in Russland) Dokumentation, Deutschland 2026True
Die Einwohner von Vjazhi, 350 Kilometer südwestlich von Moskau, freuen sich auf ihre neue Ärztin. Zu Sowjetzeiten war Vjazhi ein blühendes Dorf, heute leben hier nur noch rund 200 Menschen, überwiegend ältere Frauen. Die Jüngeren sind weggezogen, dorthin, wo es Arbeit gibt. Vjazhi ist kein Einzelfall. Deswegen hat Russland ein Förderprogramm für den ländlichen Raum aufgelegt. Dazu gehört auch medizinische Versorgung. Die junge Ärztin Julia L. siedelt sich in Vjazhi an. Die Reportage begleitet Julia in ihren ersten Arbeitstagen. Sie kommt frisch von der Uni. Am ersten Tag fühlte ich mich wie ein Kind, dem man Süßigkeiten gekauft hat. Oder ein Spielzeug, erzählt Julia. Man will alles sehen, alles entdecken, etwas Eigenes anfangen. Im Nachbarort Odinok arbeitet Anastasia S. schon seit zwei Jahren als Dorfärztin. Sie muss das ganze medizinische Spektrum abdecken, auch Notfälle. Das wird auch auf Julia zukommen. Die Reportage bietet seltene Einblicke in das alltägliche Leben in der russischen Provinz. Dort, wo die Zeit stehengeblieben zu sein scheint. Wo alles nach Sowjetunion aussieht. Doch gleichzeitig ist die Gegenwart ganz nah. Die Region liegt im Grenzgebiet zur Ukraine. Fast täglich gibt es ukrainische Drohnenangriffe. Das sei beängstigend, erzählt Anastasia. Wer weiß, ob die Drohne vorbeifliegen wird oder hier irgendwo einschlägt. Das ist schrecklich. Und Julia hat Angst um ihren Bruder. 2022 wurde er zwangsmobilisiert und kämpft seitdem als Soldat in der Ostukraine.

(Glaciers: Enquête sur une disparition) Dokumentation, Frankreich 2025 Regie: Pierre-Olivier François - Judith RueffTrue

Weltweit ziehen sich Gletscher immer schneller zurück. Forschende versuchen zu verstehen, warum sich dieser Prozess beschleunigt - und schlagen Alarm. Die Dokumentation begleitet Wissenschaftler, Diplomaten, Politiker und Bürger, um die Herausforderungen des Gletscherschwunds zu verstehen. Gletscher gehören zu den verlässlichsten Klimaindikatoren der Natur. Bis 2050 wird voraussichtlich ein Drittel der Welterbe-Gletscher infolge der Erderwärmung verschwunden sein. Die Schmelze destabilisiert Gebirgszüge und bedroht die Wasserversorgung von zwei Milliarden Menschen. Ohne Gletscher geraten Landwirtschaft, Industrie und Energieversorgung unter Druck - in Europa ebenso wie in den Anden und im Himalaja. In Zentralasien führt Wasserknappheit bereits heute zu politischen Spannungen. Doch betroffen sind nicht nur Hoch- und Gebirgslagen, denn Gletscher regulieren das Klima weltweit. Ihr Rückzug verändert Meeresströmungen, beschleunigt den Anstieg des Meeresspiegels und führt zu dramatischen Veränderungen der globalen Ökosysteme. Angesichts der akuten Bedrohung kalter Klimazonen riefen Uno und Unesco die Aktionsdekade der Kryosphärenwissenschaften (2025-2034) aus. Der Bergsturz des Birchgletschers im Schweizer Blatten im Mai 2025 war der Auslöser für Pierre-Olivier François und Judith Rueff, sich intensiv mit der Gletscherkrise zu befassen. Ihr Film untersucht die Folgen eines unwiederbringlichen Gletscherschwunds. 3D-Animationen und Karten machen das globale Ausmaß sichtbar. Spektakuläre Aufnahmen unter Extrembedingungen würdigen die fragile Schönheit der Eisriesen.

(H Yß?i? ??? ?????p?t?ta?) Zwischen Eisschmelze und Ressourcenkampf Dokumentation, Frankreich, Griechenland 2025 Regie: Yorgos Avgeropoulos Moderation: Ian Watts Musik: Yiannis Paxevanis - Giannis Paxevanis Kamera: Yiannis Avgeropoulos - Serafim Fedorov - Giannis AvgeropoulosTrue

Der bis in die Mammutzeit zurückreichende arktische Permafrostboden taut heute schneller auf als je zuvor. Mit dem Untergrund sackt auch die von Menschen errichtete Infrastruktur ab: Häuser bekommen Risse, Straßen verformen sich, ganzen Gemeinschaften wird förmlich der Boden unter den Füßen weggezogen. Sowohl Nikita aus Ostsibirien als auch Martha aus Nordalaska erleben hautnah, wie ihre Welt buchstäblich zerfällt. Doch die Krise beschränkt sich nicht auf die Dörfer, in denen die beiden leben. In dem vereisten Boden sind enorme Mengen prähistorischer Flora und Fauna eingeschlossen, deren nun beginnende Zersetzung Kohlendioxid und Methan freisetzt. Diese Treibhausgase heizen den globalen Klimawandel weiter an. Die einst großen Klimaversprechen der Weltpolitik schwanden im Zuge von Kriegen und globalen Wirtschaftskrisen dahin. Das Thema Energiesicherheit steht heute ganz oben auf der Agenda der Regierungen. Deshalb gibt es immer mehr Bohrungen in der Arktis - einer Region mit riesigen, bislang unerschlossenen Rohstoffvorkommen. Russland treibt die Öl- und Gaserschließung trotz internationaler Sanktionen in Sibirien voran, während die USA in unmittelbarer Nähe von Marthas Heimatdorf ein großangelegtes Bohrprojekt genehmigten. Wissenschaftler schlagen Alarm: Die Arktis erwärmt sich viermal schneller als der globale Durchschnitt. Sie warnen vor Kipppunkten und unumkehrbaren Rückkopplungseffekten, doch angesichts kurzfristiger politischer und wirtschaftlicher Interessen verhallen ihre Stimmen ungehört. Die Geschichten von Nikita und Martha sind mehr als lokale Schicksale. Sie gelten als letzter Weckruf aus dem hohen Norden - an die gesamte Menschheit.

(Tombeau de glace) Dokumentation, Frankreich, Norwegen, Schweden 2025 Regie: Robin Hunzinger Kamera: Eirik Nicolai HeimTrue

Am 11. Juli 1897 starteten drei Männer vom Spitzbergen-Archipel in einem Wasserstoffballon Richtung Nordpol - und kehrten nicht mehr zurück. Erst 33 Jahre später, am 6. August 1930, fanden Robbenfänger die Überreste der nach einem der Teilnehmer benannten Andrée-Expedition: Im Schnee konservierte Körper, dazu Notizen und Filme mit 240 Aufnahmen, von denen 93 gerettet werden konnten. Die Dokumentation folgt den Spuren der Expedition und rekonstruiert ihr rätselhaftes Ende.