arte TV Programm am 29.04. und am Abend 20:15 Uhr

(Nenets vs gaz) Dokumentation, Frankreich, Finnland 2023 Regie: Sergio GhizzardiTrue

Die westsibirische Halbinsel Jamal ist das Herzstück des russischen Energieimperiums. Die riesigen Gasvorkommen wecken die Gier von Ölkonzernen wie Gazprom, Novatek, TOTAL und Chinese National Petroleum Corp. Auf Nenzisch bedeutet Jamal Ende der Welt. Die Nenzen sind ein Nomadenvolk, das diese Region weit hinter der Polargrenze seit mehr als 200 Generationen bewohnt. Als Rentierzüchter überqueren sie die Halbinsel mit ihren Herden regelmäßig von Nord nach Süd und wieder zurück. Wassili bereitet sich ein weiteres Mal auf diese 1.500 Kilometer lange Reise vor. Doch wie lange noch? Viele Weideflächen sind inzwischen Gasfeldern gewichen. Überall werden Gaspipelines und Verkehrswege gebaut - ohne Abstimmung mit den Nenzen. Dörfer wachsen zu Städten und die neue Infrastruktur durchtrennt die Wanderrouten der Nomaden. Jamal ist der neue Zankapfel geostrategischer Interessen und Ausgangspunkt für die Nordostpassage, über die mit Flüssiggas beladene Frachter in 21 statt wie bisher 30 Tagen nach Asien gelangen sollen. Russland will sich die Bodenschätze der Arktis sichern - aber um welchen Preis? Sibirien: Eine Pipeline und die letzten Nomaden ist ein Polar-Western und Umweltkrimi zugleich: Auf der einen Seite stehen die Nenzen, die um ihren Lebensraum kämpfen und vielleicht zur letzten Wanderung mit ihren Rentieren aufbrechen, auf der anderen die Gasindustrie und die russischen Wissenschaftler, die die Nordostpassage vorantreiben. Wer wird gewinnen?

Wie Gen Z Glaube neu versteht Jugendmagazin, Deutschland, Frankreich 2026True

Trends wie Catholic Core oder Jesus Glow machen Glaube und Spiritualität auf TikTok für eine junge Generation greifbarer. In einer Zeit, die von Krisen und Krieg bestimmt ist, sehnen sich junge Menschen immer häufiger nach Ruhe und Halt. Und den können sie im Glauben finden. In Moskau lockt die Kirche des Heiligen Antipas von Pergamon eine Hipster-Generation an: Zwischen Designerjacken und Weihrauch entsteht ein neuer kultiger Ort, der sich dem modernen Stadtleben anpasst. Die Kirche betreibt Café, Filmclub und hat sogar eine eigene Kleidermarke. In Sofia verkörpert Ognian FYRE Pavlov das Rapper-Stereotyp: breit gebaut, tätowiert und männlich. Doch anders als seine Kollegen rappt der Bulgare über Glaube und Gott und ist damit für viele junge Bulgarinnen und Bulgaren ein Vorbild. In Polen steht der katholische Priester Pawel Rakowski für eine andere Perspektive: Nach seinem Coming-out lebt er ohne feste Gemeinde und ringt mit der Institution Kirche. Als er jung war, wollte er von seiner ho mosexualität geheilt werden. Seine sexuelle Orientierung konnte er lange Zeit nur schwer akzeptieren. Heute bezeichnet er sich selbst als obdachlosen Priester. Für die Politik wird es immer schwieriger, Religion für ihre Zwecke zu instrumentalisieren, gleichzeitig wenden sich junge Menschen von offiziellen Institutionen ab. Tracks East fragt, wie definiert die Jugend Religion für sich und woran glaubt sie heutzutage noch?

(Food Markets) Der Isemarkt Staffel 5: Episode 3 Auslandsdoku, Deutschland 2023 Regie: Stefano TealdiTrue

Auf dem Hamburger Isemarkt mit seinen 200 Ständen findet man Obst, Brot, Gemüse, Fisch, Backwaren und sogar Bonbons. Er erstreckt sich über eine Länge von rund einem Kilometer unterhalb des U-Bahn-Viadukts, das die Stände vor Sonne und schlechtem Wetter schützt. Und das ist nur ein Grund, weshalb der Markt von Anwohnern und Besuchern so geschätzt wird. Die hier angebotenen frischen Produkte stammen aus den Regionen, die die Stadt umgeben: aus Niedersachsen im Westen, der Lüneburger Heide im Süden, Schleswig-Holstein im Norden und von den Bio-Höfen im Osten. Das Alte Land in Niedersachsen ist eine der größten Obstplantagen Deutschlands und Europas. Hier werden seit dem 14. Jahrhundert Äpfel angebaut, die den größten Teil der Ernte ausmachen, aber auch Kirschen, Birnen und Pflaumen. Das fruchtbare Marschland wird von Kanälen und Flüssen durchzogen und ist geprägt von Obstbaumparzellen wie auch historischen Schleusen, kleinen Häfen, Leuchttürmen, Mühlen, Kirchen und stolzen, reich verzierten Bauernhäusern. Der auf dem Markt angebotene Zander stammt direkt von den Elbfischern, die ihren Fang fast täglich an die Budenbesitzer verkaufen. Der Kohl wird auf der anderen Elbseite in Schleswig-Holstein angebaut. Das Fleisch der Heidschnucke aus der Lüneburger Heide hat einen ebenso feinen Geschmack wie der Tee und Sirup, die aus der dort blühenden Ringelblume gemacht werden. Die meisten Händler auf dem Isemarkt sind Landwirte. Sie zeigen uns, wie sie ihre Spezialitäten anbauen und produzieren und uns wird klar, wie wichtig der Markt für sie ist: Durch den Direktverkauf auf dem Markt entsteht eine echte Beziehung zwischen Händler und Kundschaft, die auf Treue und Vertrauen basiert.

Peru: Der Markt der Wünsche Staffel 1: Episode 2 Dokureihe, Frankreich 2024 Regie: Camille RobertTrue

Einmal im Jahr kommen in Peru zahlreiche Händlerinnen und Händler nach Puno, in die Stadt am Titicacasee, um auf dem Markt der Wünsche kleine Glücksbringer zu verkaufen. Die Alasitas sollen einen Wunsch erfüllen wie beispielsweise eine Hochzeitsfeier oder mehr Wohlstand. Dabei treffen Inka-Traditionen auf den von den Spaniern eingeführten Katholizismus. Der Priester der Stadt stellt sich an diesem Tag auf dem Vorplatz seiner Kirche für eine große Segnung zur Verfügung.

(Le dessous des images) Karneval: Schelmenköpfe müssen rollen Gespräch, Frankreich 2026 Moderation: Sonia DevillersTrue
Ein Wagen des Düsseldorfer Rosenmontagsumzugs ging in die Annalen des Jahres 2026 ein: Er zeigt Wladimir Putin beim Aufspießen eines Karnevalsnarren. Der Kreml verklagte Jacques Tilly, Schöpfer der Figur und überzeugter Verfechter der subversiven Kraft des närrischen Treibens.

(28 minutes) Kulturmagazin, Frankreich 2026 Moderation: Elisabeth QuinTrue
28 Minuten ist das Polit-Magazin bei ARTE, täglich frisch und frech aus Paris. Jede Sendung nimmt aktuelle Themen aus Gesellschaft, Politik, Wirtschaft oder Wissenschaft unter die Lupe. Montags bis donnerstags moderiert von Élisabeth Quin, freitags und samstags von Renaud Dély.

ProgrammendeTrue

Dänemark und Schweden Staffel 1: Episode 5 Naturdoku, Deutschland 2024 Regie: Steven GallingTrue
An Dänemarks Nordseeküste gibt es spektakuläre Dünenlandschaften, verwunschene Küstenwälder und endlose Sandstrände. Die Fischer nutzen den Strand als Liegeplatz für ihre Boote. Im Norden bei Skagen treffen Skagerrak und Kattegat aufeinander. Dort ziehen im Herbst große Thunfischschwärme vorbei. Nicht weit entfernt: die schwedische Nordseeküste, geprägt von Schären. An Dänemarks Nordseeküste weht selbst in den kurzen Sommermonaten ein frischer Wind. Die Küste ist wegen ihrer Wellen bei Surfern aus ganz Europa beliebt. An Dänemarks Nordspitze verhinderten über Jahrhunderte der lockere Sand und die Dünen, dass richtige Häfen gebaut werden konnten. Fischer nutzen bis heute den Strand als Liegeplatz. Sten Christensen hat hierbei den wohl wichtigsten Job. Als Windenmann bedient er die Seilwinde, mit der die Boote vom Strand aufs Wasser und vom Wasser auf den Strand gezogen werden. Bei Skagen ziehen seit rund zehn Jahren wieder große Thunfischschwärme vorbei. Seit 2017 organisiert der Meeresbiologe Kim Aarestrup einmal im Jahr das große Thunfisch-Rennen. Rund 70 Hobbyangler stechen in See, um im Auftrag der Wissenschaft Thunfische zu fangen. Die Tiere bekommen Sender, die den Wissenschaftlern ein Jahr lang wichtige Daten schicken. Nur etwa 60 Kilometer Luftlinie entfernt liegt Schweden. Dort ist das Meer überall, wenn der Skagerrak sich in etwa 3000 Schären auflöst. Diese kleinen Inseln entstanden als Folge der Eiszeit, als die Eismassen sich zurückzogen und die darunter liegenden Gesteinsmassen durch den Druck erodierten. Im malerischen Fjällbacka beginnt Ende September die Hummersaison. Fischer Ingemar Granqvist darf zur legendären Hummerpremiere 40 Fangkörbe im Wasser auslegen - das Fest zur Eröffnung der Saison ist in dem kleinen Ort fast so wichtig wie Weihnachten.

Reportage, Deutschland 2019 Regie: Dietrich von RichthofenTrue

Pferdenation Argentinien: Bis heute spielen die Tiere hier eine wichtige Rolle - bei Arbeit und Vergnügen. Im Umgang mit ihren Pferden sind die Gauchos und die Besitzer der riesigen Estancias nicht gerade zimperlich. Gerade bei der Doma tradicional - dem traditionellen Zähmen und Zureiten - werden die Tiere hart an die Kandare genommen. Das versetzt die Tiere jedoch in Angst - ein Problem vieler Pferdebesitzer und eine Gefahr. Denn ein ängstliches, schreckhaftes Pferd wird in Stresssituationen schnell unberechenbar. Der Argentinier Oscar Scarpati verfolgt einen ganz anderen Ansatz, denn er versteht die Sprache der Pferde. Er weiß, wie sie sich ausdrücken - mit ihren Ohren, ihren Beinen, ihrem ganzen Körper. Der Pferdeflüsterer wendet diese Sprache selbst an, um mit den Tieren in Kontakt zu treten und sie so auf sanfte Art zu zähmen. Viele Probleme, sei es beim Zureiten besonders temperamentvoller Pferde oder in der Kommunikation zwischen einem Besitzer und seinem Pferd, konnte Oscar mit seinem Wissen und seiner Fähigkeit schon lösen. Der Wechsel zwischen Berührungen an den empfindlichsten Stellen und dem Beruhigen des Pferdes mindert Berührungsängste und die Scheu vor unerwarteten Reizen. Eine Methode, die immer wieder funktioniert - der Erfolg gibt Oscar und seinen Söhnen recht.

Sansibar: Mchicha wa nazi Staffel 1: Episode 214 Dokureihe, Frankreich 2026 Moderation: Pierre RaffardTrue
Sansibarisches Blattgemüse in Kokosmilch: Mchicha wa nazi Ein Bisschen Heimat: Dina, von Sansibar nach England Ran an die Töpfe! Sansibarisches Blattgemüse in Kokosmilch: Mchicha wa nazi / Ein Bisschen Heimat: Dina, von Sansibar nach England / Ran an die Töpfe!

(Destinations aka Invitation au voyage spécial) Virgilio Martínez Peru / Istanbul / Banyuls-sur-Mer Kunstmagazin, Frankreich 2024 Regie: Fabrice Michelin Moderation: Linda LorinTrue
Peru: Virgilio Martínez, neue Küche mit Tradition Istanbul: Anadolu Rock, der Sound der Freiheit Banyuls-sur-Mer: Fotos aus der Tiefe Österreich: Walters Topfenknödel (1): Peru: Virgilio Martínez, neue Küche mit Tradition Der peruanische Chefkoch Virgilio Martínez zaubert echte Kunstwerke auf den Teller. Sein Restaurant Central im Herzen der Hauptstadt Lima wurde 2023 als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnet. Seine Einzigartigkeit schöpft Martínez aus einer profunden Kenntnis der peruanischen Küche und ihrer kulinarischen Wurzeln, die er in seiner Kochkunst verfeinert. Eine schöne und wohlschmeckende Hommage an den Andenstaat und seine Geschichte. (2): Istanbul: Anadolu Rock, der Sound der Freiheit Seit etwa 60 Jahren tanzt die Jugend Istanbuls zum Sound des Anadolu Rock. Nach dem Staatsstreich von 1960, der ein Jahrzehnt der Zensur beendete, wurde der hybride und engagierte Musikstil zum Sprachrohr der jungen türkischen Bevölkerung. Während das Land mehrfach in einen Bürgerkrieg abzugleiten drohte, sangen die Rocker von Freiheit und Revolte. Der Anadolu Rock brachte große Künstler wie die Sängerin Selda Bagcan hervor. Heute greift eine neue Generation von Musikern die Tradition auf und singt für eine Jugend, die ihrerseits nach Freiheit strebt. (3): Österreich: Walters Topfenknödel In Wien bereitet Walter die in der österreichischen Hauptstadt sehr beliebten Topfenknödel zu. Er vermischt Magerquark, Butter und Gries und formt daraus kleine Knödel, die er in Semmelbröseln und Puderzucker wälzt. Zu den fluffigen Knödeln reicht er saftig-süßes Quittenkompott. (4): Banyuls-sur-Mer: Fotos aus der Tiefe So unergründlich wie in einem Jules-Verne-Roman scheint das Blau der See vor Banyuls-sur-Mer. Genau hier tauchte ein Wissenschaftler ab, um die ersten Aufnahmen der geheimnisvollen Unterwasserwelt zu machen ...

(Destinations aka Invitation au voyage spécial) Elfenbeinküste / Portugal / Polen Kunstmagazin, Frankreich 2026 Moderation: Linda LorinTrue
Elfenbeinküste: Frédéric Bruly Bouabré, der malende Prophet Spanien: Rosas geschmorte Schweinebäckchen Portugal: Wenn Pferde zum Tanz bitten Polen: Eine gesalzene Sprechstunde (1): Elfenbeinküste: Frédéric Bruly Bouabré, der malende Prophet Mit 25 Jahren hatte der 1923 geborene Ivorer Frédéric Bruly Bouabré eine himmlische Offenbarung: Er sollte sein Leben der Bewahrung des afrikanischen Gedächtnisses widmen. Daraufhin erfand er ein grafisches Alphabet seiner Muttersprache Bété und zeichnete täglich Piktogramme mit erklärenden Legenden, die voll tiefsinnigen Humors den ivorischen Alltag abbildeten. Als Dichter, Maler, Forscher, Gelehrter und Prophet hinterließ Bouabré ein umfassendes und vielseitiges Werk. (2): Portugal: Wenn Pferde zum Tanz bitten In Portugal kann es schon mal vorkommen, dass man auf einer Caféterrasse einem Pferd begegnet. Denn die Tiere dürfen hier fast alles! In Golegã ist man einer der ältesten Reitpferderassen der Welt verbunden: dem Lusitano. Der Name erinnert an die römische Provinz Lusitania, die vor mehr als 2.000 Jahren einen Großteil des heutigen Portugals umfasste. Der Lusitano gilt als besonders wendig, mutig und intelligent. Ab dem 18. Jahrhundert nutzten ihn die Portugiesen für eine Reitkunst, die heute in ganz Europa anerkannt ist. (3): Spanien: Rosas geschmorte Schweinebäckchen Auf einem der größten Märkte Madrids, dem Mercado de Maravillas, kauft Rosa Schweinebäckchen. Zu Hhause bereitet sie eine Brühe zu, für die sie Zwiebeln, Paprika, Piment, Sellerie und Karotten anschwitzt. Nachdem sie das Fleisch in einer Pfanne angebraten hat, gibt sie es zum Gemüse. Es folgen eine Flasche Rotwein, etwas Honig und jede Menge Gewürze. Dann muss das Ganze bis zum Einbruch der Nacht köcheln. (4): Polen: Eine gesalzene Sprechstunde In der Nähe von Krakau erstreckt sich unter der Erde ein schier endloses Stollenlabyrinth. Hier wurde einst Salz abgebaut - das weiße Gold, das jahrhundertelang für den Reichtum des Landes sorgte. Ein Arzt war sogar davon überzeugt, dass der wertvolle Mineralstoff alle Übel heilen könnte ...

(Byblos révélé) Antike Weltstadt im Libanon Dokumentation, Frankreich 2024 Regie: Philippe Aractingi Kamera: Yoan CartTrue
An der libanesischen Küste liegt eine der ältesten Städte der Welt: Byblos. Mit ihren jahrtausendealten Ruinen aus verschiedenen Epochen und Stilen ist sie seit Mitte des 19. Jahrhunderts eine der bedeutendsten Ausgrabungsstätten des Nahen Ostens. Ende der 2010er Jahre machte ein französisch-libanesisches Team eine ebenso außergewöhnliche wie unerwartete Entdeckung: riesige unterirdische Strukturen, die fast 4.000 Jahre alt sind. Das Archäologen-Team entdeckte eine weitläufige Nekropole mit monumentalen Grabkammern, die teilweise aus mehreren Einzelkammern bestehen. Die Gräber liegen übereinander und bilden eine Anordnung, die in dieser Region noch nie zuvor entdeckt wurde. Noch erstaunlicher ist, dass die Grabkammern intakt und ungeplündert sind. Die Nekropole enthält noch alle Gebeine und Gegenstände, die die Toten auf ihrer Reise ins Jenseits begleiten sollten. Diese Gegenstände verraten, dass die Verstorbenen einst zur Elite von Byblos gehörten. Sie zeugen auch von den Verbindungen der Stadtbewohner zum alten Ägypten. Byblos war über Jahrtausende Hauptlieferant eines Rohstoffes, der für die Entwicklung des ägyptischen Reichs eine zentrale Rolle spielte: Bauholz, vor allem Zedernholz. Es war für die Pharaonen unentbehrlich, um Pyramiden, Schiffe und Paläste zu bauen. Diese Dokumentation begleitet die Ausgrabungen in der Nekropole, die von einem Archäologen-Team des Louvre und der libanesischen Generaldirektion für antike Schätze vorangetrieben werden. Jeder Arbeitsschritt, jede Entdeckung in diesem seit der Bronzezeit verschütteten Labyrinth bringt neue Erkenntnisse über die Blütezeit von Byblos.

Entdeckung in Mexiko Archäologie, Deutschland 2016 Regie: Alexander Ziegler - Jens Afflerbach - Saskia Weisheit Kamera: Sebastian Ehrig - Jürgen RehbergTrue

Sie flohen kurz vor einem Vulkanausbruch des Popocatépetl. In ihrer neuen Heimat in Zentralmexiko erbrachten Zehntausende Flüchtlinge eine der größten Bauleistungen der Geschichte: Sie schufen Teotihuacán - ein religiöses Zentrum mit gigantischen Stufenpyramiden und Wohnbezirken für bis zu 200.000 Menschen. Die reiche Vielvölkerstadt wurde zu einer der bedeutendsten Metropolen Mesoamerikas. Und doch ist Teotihuacán ein Ort voller Rätsel: Die Herrscher dieser riesigen Stadt sind unbekannt. Denn anders als die rivalisierenden Maya hinterließen die Teotihuacanos keine schriftlichen Quellen. Ein spektakulärer Zufallsfund verspricht nun Antworten auf diese Rätsel. Der mexikanische Archäologe Sergio Gómez hat einen geheimnisvollen Tunnel entdeckt, der unter die zentrale Pyramide der Stadt führt. Am Ende des Tunnels könnte ein Kultplatz, womöglich sogar das lang gesuchte Herrschergrab warten. Über 1.800 Jahre war der Tunnel verschlossen gewesen. Mit jedem Meter dringen die Archäologen weiter in die Glaubenswelt der Bewohner Teotihuacáns vor, eine Welt voll bizarr anmutender Opferrituale und märchenhafter Jenseitsvorstellungen. Fundstücke im Tunnel erzählen die Geschichte eines Volkes, das mit dem Bau der Tempelstadt den Göttern ihre Ehrerbietung erweisen wollte: Sie waren dankbar, dass die Götter gnädig gewesen waren und der Vulkanausbruch des Popocatepetl nicht ihr gesamtes Volk ausgelöscht hatte. Die Kameras sind dabei, wenn die Forscher in eine Kammer unter der Pyramide vorstoßen. Es warten ungeahnte Entdeckungen, die dazu beitragen, Teile des Rätsels der Pyramidenstadt zu lösen.

(Eine Dorfärztin in Russland) Dokumentation, Deutschland 2026True

Die Einwohner von Vjazhi, 350 Kilometer südwestlich von Moskau, freuen sich auf ihre neue Ärztin. Zu Sowjetzeiten war Vjazhi ein blühendes Dorf, heute leben hier nur noch rund 200 Menschen, überwiegend ältere Frauen. Die Jüngeren sind weggezogen, dorthin, wo es Arbeit gibt. Vjazhi ist kein Einzelfall. Deswegen hat Russland ein Förderprogramm für den ländlichen Raum aufgelegt. Dazu gehört auch medizinische Versorgung. Die junge Ärztin Julia L. siedelt sich in Vjazhi an. Die Reportage begleitet Julia in ihren ersten Arbeitstagen. Sie kommt frisch von der Uni. Am ersten Tag fühlte ich mich wie ein Kind, dem man Süßigkeiten gekauft hat. Oder ein Spielzeug, erzählt Julia. Man will alles sehen, alles entdecken, etwas Eigenes anfangen. Im Nachbarort Odinok arbeitet Anastasia S. schon seit zwei Jahren als Dorfärztin. Sie muss das ganze medizinische Spektrum abdecken, auch Notfälle. Das wird auch auf Julia zukommen. Die Reportage bietet seltene Einblicke in das alltägliche Leben in der russischen Provinz. Dort, wo die Zeit stehengeblieben zu sein scheint. Wo alles nach Sowjetunion aussieht. Doch gleichzeitig ist die Gegenwart ganz nah. Die Region liegt im Grenzgebiet zur Ukraine. Fast täglich gibt es ukrainische Drohnenangriffe. Das sei beängstigend, erzählt Anastasia. Wer weiß, ob die Drohne vorbeifliegen wird oder hier irgendwo einschlägt. Das ist schrecklich. Und Julia hat Angst um ihren Bruder. 2022 wurde er zwangsmobilisiert und kämpft seitdem als Soldat in der Ostukraine.

Schweden: Renstek Staffel 1: Episode 215 Dokureihe, Frankreich 2026True

Ein Bisschen Heimat: Johanna, eine Schwedin in England Renstek aus Schwedisch Lappland Ran an die Töpfe! (1): Renstek aus Schwedisch Lappland Für dieses ausgefallene Renstek-Rezept geht es dieses Mal in die Wälder des Hohen Nordens, nach Schweden. Bevor sie die Fleischspezialität kosten, gönnen sich Journalistin Alara Bordier und Küchenchefin Karolina Wilow allerdings erst einmal eine kleine Kaffeepause, in Schweden Fika genannt. Der Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard spricht über die Natur und die Beziehung, die Schwedens Bevölkerung zu ihr hat. Außerdem geht er auf die Bedeutung der Rentierzucht für die autochthone Volksgruppe der Samen ein. Abschließend geht es noch um das kulinarische Erbe des französischen Marschalls Bernadotte, der später als Karl XIV. Johann König von Schweden wurde. (2): Ein Bisschen Heimat: Johanna, eine Schwedin in England Johanna ist in London in ein Viertel ganz in der Nähe der Themse gezogen, das sie an ihre Heimat Schweden erinnert. Für ihre Gäste kocht sie eine schwedische Spezialität mit frischer Makrele und Pilzen. Viele Zutaten, wie etwa die typische Mayonnaise, sind aber nur schwer zu finden, weswegen Johanna einige kreative Rezeptanpassungen vornehmen musste. Doch wenn sie den Fisch und die Pilze kleinschneidet, wird sie immer an ihre Heimat erinnert. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Rezept für Renstek, das sich leicht zubereiten lässt. Also: Ran an die Töpfe! ----------------------- Rezept für Renstek Zutaten für 4 Personen: 500 g Rentier-, Reh- oder Kalbsbraten 10 cl Gin 1/2 TL Salz 1 EL Zucker 1 TL Wacholderbeeren 4 Lorbeerblätter 1 EL getrockneter Thymian 1 EL Pfefferkörner 1 gehackte Knoblauchzehe 2 gehackte Schalotten 6 fein geschnittene Pilze 200 ml Sahne Zubereitung: - Den Braten ca. 12 Stunden bei 60 Grad im Ofen garen. - Anschließend aus 1,5 l kochendem Wasser, Zucker, Salz, Wacholderbeeren, Lorbeerblättern, Thymian und Knoblauch einen Sud zubereiten. Den Braten vier Stunden lang in dem Sud erkalten lassen.

(Destinations aka Invitation au voyage spécial) Masayuki Kusumis Tokio / Äthiopien / Avignon Kunstmagazin, Frankreich 2024 Regie: Fabrice Michelin Moderation: Linda LorinTrue
Tokio: Von der Kunst, allein zu genießen Neuseeland: Paulines Steak mit Honig Äthiopien: Im Land der Langläufer Avignon: Tanz der Zombies Linda Lorin lädt auf eine Reise an vier besondere Orte ein, die sich durch ihr künstlerisches, kulturelles oder landschaftliches Erbe auszeichnen. In dieser Folge: Tokio: Von der Kunst, allein zu genießen/ Äthiopien: Im Land der Langläufer/ Neuseeland: Paulines Steak mit Honig/ Avignon: Tanz der Zombies

(Destinations aka Invitation au voyage spécial) Griechenland / München / Türkei Kunstmagazin, Frankreich 2026 Moderation: Linda LorinTrue

Griechenland: Voula Papaioannou fotografiert die Besatzungszeit Argelès-sur-Mer: Simons katalanischer Tintenfisch Türkei: Spionagehochburg Ankara München: Der erste Hippie (1): Griechenland: Voula Papaioannou fotografiert die Besatzungszeit In den 1940er Jahren tauchten in Athen ganz besondere Fotos auf. Sie stammten von Voula Papaioannou, einer Pionierin der Fotografie in dem Mittelmeerland, das damals vor allem männliche Talente feierte. Papaioannou fing Schönheit nicht nur dort ein, wo sie offensichtlich war, sondern konnte auch den dunkelsten Zeiten der griechischen Geschichte des 20. Jahrhunderts noch ein Funkeln abgewinnen. Die Fotografin erlebte den gewaltsamen Alltag der italienischen und später der deutschen Besatzung. Und als ihre männlichen Kollegen an die Front zogen, blieb sie bei den Opfern und verwundeten Soldaten. (2): München: Der erste Hippie In einem Ort in Süddeutschland pflegt man bis heute die Kunst des Zusammenlebens und Gegen-den-Strom-Schwimmens. Die Bewegung geht zurück auf Gustav Gräser, einen mittellosen Deutschen, der Ende des 19. Jahrhunderts aus Siebenbürgen nach München kam. Angetrieben vom intellektuellen Wettstreit, der damals in der bayerischen Stadt herrschte, wurde er zum Propheten eines neuen Weges: Zurück zur Natur, heißt die Devise! (3): Argelès-sur-Mer: Simons katalanischer Tintenfisch Frischer als Simons gefüllte Tintenfische geht es nicht! Für das Familienrezept wäscht und schneidet der Katalane zunächst seinen Fang des Tages. Die Tentakel kommen in eine Fleischfüllung, die dann in die Tintenfische gefüllt wird. Anschließend werden diese in einer Tomatensoße gekocht, die Simon mit einer Würzpaste aus Brot, Steinpilzen, Knoblauch, Schokolade und Pinienkernen verfeinert. (4): Türkei: Spionagehochburg Ankara Im Zweiten Weltkrieg verhielt sich die Türkei neutral. In Ankara, seit 1923 Hauptstadt des Landes, befanden sich alle Botschaften auf dem Hügel von Çankaya. Briten und Deutsche beäugten und bespitzelten sich gegenseitig, während sich eine Spionageaffäre wie aus einem James-Bond-Film zusammenbraute ...

Thriller, England 1974 Regie: Peter Hunt Autor: Wilbur Smith - Stanley Price Musik: Elmer Bernstein Kamera: Ousama RawiTrue

Um den Goldpreis in die Höhe zu treiben, plant eine Gruppe skrupelloser Spekulanten die Zerstörung einer südafrikanischen Mine. Bei der Umsetzung des verbrecherischen Plans ist das Konsortium auf die Unterstützung des draufgängerischen Bergbauingenieurs Rod Slater (Roger Moore) angewiesen.

Geburt im Paradies Dokureihe, Österreich 2025 Regie: Dereck Joubert - Beverly JoubertTrue
Die Reihe beginnt mit dem Abzug der Gnuherden aus dem Naturschutzgebiet Masai Mara in Kenia. Während sie den Fluss durchqueren, bleiben zahlreiche Arten zurück, die an ihre Reviere gebunden sind. Beobachtet wird eine junge Giraffe, deren erste Lebensmonate stellvertretend für die Situation vieler Tiere stehen. Zudem zeigt der Film auch Geburt, Aufzucht und Überlebensstrategien verschiedener Arten. Der erste Teil endet mit dem Eintreffen der Zebraherden aus dem Norden.

(Masai Mara - Geburt im Paradies) Ruhe vor dem Sturm Dokureihe, Österreich 2025 Regie: Dereck Joubert - Beverly JoubertTrue

Mit dem Abzug der Zebraherden beginnt in der Masai Mara in Kenia eine neue Phase: die Regenzeit. Flüsse schwellen an, Überschwemmungen und starke Strömungen prägen nun das artenreichste Savannen-Ökosysteme der Erde. Die Bedingungen werden dadurch für viele Tierarten deutlich anspruchsvoller. Nach Abklingen der Regenfälle wird das Ausmaß der Veränderungen deutlich. Löwenrudel geraten in Konflikte um knappe Nahrungsressourcen. Mit dem Verschwinden von Gnus und Zebras müssen sie ihre Jagdstrategien anpassen: Einige versuchen sich an kleineren Beutetieren wie Warzenschweinen, andere nehmen das hohe Risiko auf sich, Mara-Büffel zu jagen. Ihre Herden zeigen ein ausgeprägt aggressives Verhalten und greifen Löwen auch aktiv an. Doch die Raubtiere sind gezwungen, alles zu riskieren und es kommt zu harten Kämpfen. Auch andere Arten wie Servale, Giraffen und Leoparden zeigen, wie sie mit den extremen Bedingungen umgehen. Eine Servalmutter, deren Bau überflutet wurde, hat überlebt - ebenso ihr Junges. Die Savanne kennt keine Beständigkeit - nur den ständigen Wandel zwischen Trocken- und Regenzeit, zwischen Überfluss und Mangel. Doch der Kreislauf schließt sich: Die ersten Gnuherden kehren zurück, durchqueren den Sand River und leiten damit den nächsten Zyklus ein. Ihre Wanderung ist lebensnotwendig für das ökologische Gleichgewicht der Region.

(Wild Corridors) Leben mit den Wüstenlöwen Staffel 1: Episode 1 Naturdoku, Frankreich 2022 Regie: Luc MarescotTrue

In Namibia ist die Tierwelt ständig auf Wanderschaft, auf der Suche nach Nahrung und Artgenossen, mit denen sie sich paaren können. Noch vor 30 Jahren bauten die Menschen Zäune, um sich vor den Tieren zu schützen - nun ist der Wildkorridor wiederhergestellt. Eine Tierart hat davon besonders profitiert: der Wüstenlöwe. Vor 30 Jahren gab es nur noch 20 Exemplare. Heute sind es siebenmal so viele, aber es ist ein fragiler Zustand.

(Wild Corridors) Leben mit den Bartgeiern Staffel 1: Episode 4 Naturdoku, Frankreich 2022 Regie: Aurélie SaillardTrue

Dank der 1986 eingeführten Schutzmaßnahmen sind Gänsegeier, Mönchsgeier und Schmutzgeier in ihre alte Heimat in den Pyrenäen und den Alpen zurückgekehrt, zwischen denen ein Luftkorridor wiederhergestellt wurde. Nur der Bartgeier hat Mühe, sich niederzulassen. Der Einzelgänger, der sich nur langsam fortpflanzt, kommt nicht über die Randbereiche des Korridors hinaus. Nun werden die Vögel wiederangesiedelt.

(Arte journal) Nachrichten, Deutschland, Frankreich 2026True

(Le dessous des cartes: lessentiel) Nachrichten, Frankreich 2026 Moderation: Emilie AubryTrue
Die französische Journalistin und Moderatorin Émilie Aubry beschäftigt sich in diesem Kurzformat mit aktuellen geopolitischen Themen oder liefert Hintergrundinformationen zu besonderen Vorkommnissen. Ein häufiges Thema ist der Krieg in der Ukraine. Es geht aber auch um umweltpolitische Streitpunkte sowie um die Grundversorgung der Menschen weltweit, beispielsweise mit Wasser und Lebensmitteln.

(Ein Dorf lässt seine Alten nicht im Stich) Reportagemagazin, Deutschland 2024True
Ab ins Heim? Nicht in Pescueza, einem kleinen 150-Seelen-Ort in der spanischen Provinz. Hier sind sich alle einig: die Alten sollen im Dorf bleiben! Dort, wo sie geboren und aufgewachsen sind und wo sie sich zu Hause fühlen. Eine Genossenschaft sorgt dafür, dass jeder die Hilfe bekommt, die er braucht - und so lange wie möglich ein selbstbestimmtes Leben führen kann.

(Full Time) Drama, Frankreich 2021 Regie: Éric Gravel Musik: Irène Drésel Kamera: Victor SeguinTrue

Das alleinerziehende Zimmermädchen Julie versucht Kinderbetreuung, Job, Arbeitssuche und ÖPNV-Streik unter einen Hut zu bekommen und gerät dabei an ihr Limit. - Eric Gravel gelingt es eindrucksvoll, den Sog des alltäglichen Stresses, in dem man zu versinken droht, einzufangen. Dafür gab es u.a. zwei Césars und zwei Auszeichnungen bei den Filmfestspielen von Venedig.

(A votre service) Nachwuchs in der Gastronomie Dokumentation, Frankreich 2025 Regie: Julie TalonTrue

Jeden Morgen um halb sechs klingelt für Alma, Chaily, Elias, Sarah und Abdul der Wecker in der Pariser Banlieue. Ihre Berufsschule für Hotel- und Gaststättengewerbe ist mitten im Zentrum der französischen Hauptstadt - eine lange Strecke liegt nun vor ihnen. Die Dokumentation begleitet eine Vorabschlussklasse. Mit Handkamera und ohne Drehbuch dokumentiert sie den Alltag von Schülerinnen und Schülern, die sich in einem Alter befinden, in dem der Spagat zwischen Sorglosigkeit und Zukunftssicherung nicht leichtfällt. Sowohl in den praktischen Unterrichtsstunden als auch in den Küchen und Lernrestaurants liegt der Fokus auf Disziplin und Präzision. Doch es gibt auch Gelegenheiten für Lachanfälle und geflüsterte Vertraulichkeiten. Neben dem Alltag in der Berufsschule wird die theoretische Ausbildung in Praktika mit der echten Arbeitswelt konfrontiert. In Hotels, Restaurants und als Bedienung erfahren die Auszubildenden, wie Hierarchie funktioniert, müssen Erschöpfung, Erwartungsdruck, unfreundliche Kunden und strenge Aufseher aushalten. Die Grenze zwischen Schule und Erwachsenenleben verschwimmt immer mehr und lässt durchscheinen, was es bedeutet, sich in einem Leistungssystem hocharbeiten zu müssen. Stets zu Diensten begleitet die Jugendlichen in ihrem Alltag, dokumentiert ihre Zweifel, ihre Wut, aber auch ihre Träume und Lachanfälle. Hinter jeder Uniform steckt eine eigenständige Persönlichkeit und ihr Wunsch nach Selbstbestimmung.

(Woman on the Roof) Drama, Frankreich, , Schweden 2022 Regie: Anna Jadowska Musik: Katharina Nuttall Kamera: Ita Zbroniec-ZajtTrue

Mira, eine Hebamme um die 60, lebt in einer Vorstadtsiedlung mit ihrem Mann und erwachsenem Sohn. An einem Morgen bricht sie aus ihrem geordneten Leben aus: Sie steckt ein Küchenmesser ein und geht zu einer Bank. Der Überfall missglückt. Mira gerät in eine Krise, die sie in die Psychiatrie führt. Dort muss sie sich mit Fragen auseinandersetzen, die sie bisher ignoriert hat: Warum hat niemand ihre Not bemerkt?