SRF1 TV Programm gestern und am Abend 20:15 Uhr

Verschiedene kantonale Volksinitiativen fordern staatliche Massnahmen, um die Wohnungsnot zu lindern. Ist dies der richtige Weg?

Risotto mit frischen Egli Filets aus dem Murtensee Auf dem Gemüsebaubetrieb der Familie Guillod wird seit 2019 unter anderem Reis kultiviert. Die fünfte Ernte ist kurz vor dem Landfrauen-Essen eingefahren und Johanna will die verschiedenen Sorten natürlich in ihrem Essen einbauen. Sie glaubt, dass ihre Gäste durchaus Reis mögen. Wenn dem nicht so wäre, hätte sie ein Problem - Reis kommt in jedem ihrer drei Gänge vor. Eine Herausforderung für die Köchin wird der Hauptgang. Hier soll es Risotto geben mit frischen Egli Filets aus dem Murtensee. Beides muss sie kurz vor dem Servieren à la minute zubereiten. Johanna Guillod ist bis jetzt durch ihren deutschen Dialekt unter den Landfrauen aufgefallen. Im Südtirol aufgewaschen, ist sie ursprünglich Italienerin und spricht Südtiroler Deutsch. Das Studium zur Umweltingenieurin hat sie in die Schweiz nach Wädenswil ZH geführt. Dort hat sie auch ihren zukünftigen Mann Léandre kennen gelernt und ist schlussendlich mit ihm nach Môtier im Kanton Fribourg gekommen. Léandre und sein Bruder Maxime führen in dritter Generation einen Gemüsebaubetrieb, den sie von ihren Eltern übernommen haben. Seit Jahren ist Nüssli - oder Nüsslersalat ihr wichtigstes Standbein und im Herbst fängt die Hauptsaison an. Fast jeden Tag kommen auf der zirka zehn Hektaren grossen Anbaufläche irgendwo neue Setzlinge in den Boden, wird an einer anderen Ecke der Feldsalat geerntet, geputzt und sortiert, bevor er in die Region geliefert wird. Guillods probieren auch immer wieder Neues aus. Wegen des sich verändernden Klimas eröffnen sich im Seeland neue Möglichkeiten wie der Anbau von Reis. In einem anderen Gemüsetunnel ragen exotische Pflanzen aus dem Boden. Ihr Ertrag liegt unter der Erde: Es ist Ingwer. Ein weiterer Versuch der Guillods, etwas zu kultivieren, das in diesen Breitengraden bis anhin fast unmöglich war. Die scharfe Knolle will Johanna auch in ihrem Menü verwenden. Sie muss dem frischen Ingwer zuerst aber etwas die Schärfe nehmen, um den Landfrauen nicht die volle Ladung zuzumuten.

Aufgewachsen und wohnhaft in Wädenswil im Kanton Zürich, bezeichnet sich Rahel als typische Bauerfrau mit einem grossen Herz für Tiere. Ganz besonders schlägt es für ihre beiden Hunde, Lisi und Ayla. Sie lebt in der Nähe ihres Elternhauses zusammen mit ihrem Ehemann Wädi, 36, ihren beiden Kindern Ladina, 11, und Damian ,9, und den Schwiegereltern Rita und Wädi Senior. Neben ihrer Familie sind ihre beiden Hunde Lisi und Ayla das Herzstück ihres Alltags. Regelmässig geht sie mit ihnen spazieren und bildet sie in einer Hundeschule aus. Beruflich engagiert sie sich nebst der Arbeit auf dem Hof ein bis zweimal wöchentlich mit den Hunden in Kindergärten und Schulen in der Umgebung, um den Kindern Bissprävention zu lehren. Vor wenigen Jahren übernahm Rahel gemeinsam mit ihrem Ehemann den Hof von ihren Schwiegereltern. Der landwirtschaftliche Betrieb ist hauptsächlich auf Milchviehwirtschaft spezialisiert. Wädi arbeitet zusätzlich mit Maschinen und Fahrzeugen und ist auch auswärts unterwegs. Für Familienausflüge und Ferien bleibt deshalb nur wenig bis keine Zeit. Das Kochen und Backen sind nicht nur Pflichten für Rahel, sondern wahre Leidenschaften, die sie gerne mit ihrer Familie und Freunden teilt. Für das grosse Landfrauenessen hat sie sich deshalb eine einfache Küche ausgedacht, weil sie sich selbst als einfach bezeichnet und entsprechend authentisch bleiben will. Mit Schweinsfilet, hausgemachten Haselnuss-Spätzli und Rüebli zum Hauptgang, will sie ihre Gäste überzeugen.

Vor siebzig Jahren haben die USA versprochen, Europa auch nuklear zu verteidigen. Diese nukleare Abschreckung gegenüber Russland hat funktioniert, und die Europäer konnten sich bis jetzt darauf verlassen. Doch der russische Eroberungskrieg hat das Thema Atomwaffen zurückgebracht. Seit Donald Trumps zweiter Amtszeit haben sich die transatlantischen Beziehungen rapide verschlechtert, und die Zweifel an der militärischen Solidarität der Amerikaner sind gross. Wie verlässlich ist der amerikanische Nuklearschirm in Zukunft? Europa müsse sich mehr um eine eigene nukleare Abschreckung kümmern, fordern Experten. Die Europäer müssten Russland glaubhaft machen, dass sie sich auch nuklear verteidigen könnten. Nur: Welche Optionen haben sie überhaupt? Ein Film von Andrea Hauner Eine Koproduktion mit ZDF/ARTE