Fernsehprogramm vom Sender BR / was läuft am 20.07. auf BR

Für den herrschsüchtigen und verbitterten Grafen Egge Sennefeld zählt einzig und allein die Jagd. Seine Frau hat ihn längst verlassen, und seinen Kindern, dem liberalen Tassilo, dem spielsüchtigen Robert, dem verträumten Willy und der noch sehr jungen Kitty, hat er sich völlig entfremdet. Er vertraut nur noch seinem Jagdangestellten Schipper. Der erweist sich jedoch als skrupelloser Wilderer.

Ohne Fleisch: Steckrübenschnitzel mit Kartoffel-Steinpilz-Salat Mit Fleisch: Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Steinpilz-Salat Vegetarisch: Reisnudelsalat Extra-Tipp: Linsen Alfons Schuhbeck kocht ''flexitarisch'', mal mit, mal ohne Fleisch. Die Gerichte dieser Folge: Vegetarisch: Reisnudelsalat Mit Fleisch: Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Steinpilz-Salat Ohne Fleisch: Steckrübenschnitzel mit Kartoffel-Steinpilz-Salat Extra-Tipp: Linsen Für Teilzeitvegetarier und Wochenend-Fleischesser - so lässt sich die neue flexitarische Küche von Alfons Schuhbeck am besten beschreiben. Manchmal Fisch, ab und zu Fleisch, oft vegetarisch, aber immer flexibel - das ist eine Küche, die auch modern und gesund ist. Und so geht es in dieser Folge um vegetarische Klassiker wie Reis und Linsen, aber auch um die Frage, was zu tun ist, wenn die meisten Gäste Wiener Schnitzel wollen, aber am Tisch auch Vegetarier Platz nehmen. Wie immer hat Meisterkoch Schuhbeck auch darauf g''schmackige Antworten.

Ein Priester, zwei Bauern und ein Künstler haben eines gemeinsam - sie halten Ziegen. Dem Priester aus Stilfs im Vinschgau sind sie Heimat, dem Oberhoferbauer aus dem Ultental säugen sie seine überzähligen Ferkel, dem Künstler aus dem Grödnertal ermöglichen sie ein Eremitenleben im Gebirge und Urs, der Bergbauer aus dem Val Müstair, ist überzeugt, dass in diesen klugen Tieren noch viel mehr steckt als wir ihnen zutrauen. ''Ziegen muss man gern haben'', sagt Urs, während er seinen Ziegen durchs kniehohe Heu nachlaufen muss, um sie wieder zurückzujagen ins Eingezäunte, aus dem sie ausgebrochen sind. ''Sie sind von der Überzeugung, dass das Gras jenseits des Zauns immer besser ist, nicht abzubringen.'' Für Urs sind Ziegen ganz besondere Tiere: ''Im Gegensatz zu seinen Schafen'', sagt er, ''die eher introvertiert sind, wollen die Ziegen kommunizieren, begreifen, selber entscheiden.'' Ein anderer, der Ziegen liebt so wie der Urs aus dem kleinen Berghof im Val Müstair, ist Pfarrer Florian Öttl aus Stilfs, einem kleinen Bergdorf in Südtirol. Jeden Tag, bevor er in die Kirche geht, um die heilige Messe zu lesen, melkt er seine fünf Ziegen. Pfarrer Öttl ist ein Bergbauernsohn aus dem Passeiertal. Und auch seine Ziegen stammen von dort, seine wenige freie Zeit verbringt er mit ihnen, er treibt sie morgens auf die Weide und holt sie abends wieder heim. ''Ich bin der einzige Seelsorger in Südtirol, der sich um Schäflein und Geißlein kümmert'', sagt Pfarrer Florian Öttl. Außer, dass ihm seine Ziegen Milch geben und damit auch sein Stierkalb mästen, sind sie ihm eine Freude: ''Wenn ich sie nicht hätte, würde mir etwas Wesentliches fehlen, das Heimat ist, etwas, das mir guttut bis ins Tiefste meiner Seele.'' Über Sankt Ulrich in Gröden, weit oben am Fuße einer Felswand, haust im Sommer in einem kleinen Zelt seit über 20 Jahren schon der Maler Egon Moroder, genannt Rusina. Drei Ziegen sind bei ihm, mit ihrer Milch bestreiten sie einen wichtigen Teil seiner Ernährung und sie leisten ihm Gesellschaft. Sie ermöglichen ihm das Leben eines Einsiedlers. Auch als Ersatzmütter müssen Ziegen oft herhalten, denn Ziegen säugen auch Tiere, die nicht zu ihrer Gattung gehören, zum Beispiel Schweine, wie das BR-Team im Ultental auf der Tuferalm beim Luis und beim Wascht erfährt.

Traditionelles Bergsteiger-Magazin das sowohl vom Skifahren als auch vom Bergsteigen und-wandern berichtet.

Magazin über Land und Leute in Schwaben, der Oberpfalz, Ober- und Niederbayern. Mit einer Vielfalt von Themen, die aktuelle Entwicklung, ungewöhnliche, überraschende und liebevolle Begegnungen ermöglichen. Moderiert wird die Sendung im Wechsel von Heike Götz und Eva Mayer.

Magazin über Land und Leute in Schwaben, der Oberpfalz, Ober- und Niederbayern. Mit einer Vielfalt von Themen, die aktuelle Entwicklung, ungewöhnliche, überraschende und liebevolle Begegnungen ermöglichen. Moderiert wird die Sendung im Wechsel von Heike Götz und Eva Mayer.

Traditionelles Bergsteiger-Magazin das sowohl vom Skifahren als auch vom Bergsteigen und-wandern berichtet.

Landschaften voll exotischer Schönheit, rotglühende Sonnenuntergänge und wilde Tiere - das ist die Kulisse der 30-teiligen Reihe ''Am Kap der wilden Tiere''. Im Mittelpunkt dieser Serie stehen engagierte Tierschützer, die in verschiedenen Schutzprojekten und Auffangstationen entlang der südafrikanischen Garden Route jeden Tag um das Leben ihrer Schützlinge kämpfen. Dazu gehören die majestätischen Big Five, Löwen, Elefanten, Büffel, Nashörner und Leoparden, genauso wie die vom Aussterben bedrohten Pinguine am Atlantischen und Indischen Ozean, die Lemuren und Primaten in Monkeyland, Erdmännchen & Co.im Auffanglager Tenikwa und die berühmten Weißen Haie an der Küste von Mossel Bay. In faszinierenden Bildern wird hier geschildert, wie sich eine Gruppe von Menschen für Tiere einsetzt. In Südafrika sind sowohl Einheimische als auch deutsche Fachleute zum Schutz verschiedener Arten unterwegs – von Pinguinen und Primaten über Leoparden und Löwen bis zu Büffeln und Elefanten. Dabei werden die Tiere medizinisch versorgt, gepflegt, aufgepäppelt und in vielen Fällen auch in einem Schutzgebiet untergebracht.

Tiere, die sich in einem Lebensraum seit Jahrtausenden gegen andere Arten behaupten müssen, werden oft zu Nahrungsspezialisten. Kommt es zu Veränderungen in der Umwelt, sind solche Experten manchmal nicht in der Lage, sich umzustellen. Das gilt auch für den Pardelluchs, der hauptsächlich Kaninchen jagt. Seit 2001 versucht die spanische Regierung, die Katzenart vor dem Aussterben zu bewahren.

Im Südosten Europas wächst in unberührter Natur und mildem Klima eine einzigartige Vielfalt von Wildpflanzen. Fernab von Großindustrie und verschmutzten Böden haben sich die Länder des Balkans zum größten Kräuterexporteur Europas entwickelt. Allein in Bulgarien arbeiten mehr als 300.000 Menschen mit heimischen Pflanzen. Auf der kroatischen Adria-Insel Cres lebt der Bienenzüchter Mladen Dragoslavic. Wenn im Mai der Salbei zu blühen beginnt, hat er einen Monat Zeit, um sein Einkommen für das gesamte Jahr zu erarbeiten - mit dem Ziel, den besten Salbeihonig des Balkans zu erzeugen. Freiwillig würden sich die Bienen den Salbei nicht aussuchen, denn sie gelangen nur schwer in die Blüte hinein und wieder heraus. Spätestens nach drei Wochen muss Mladen sie von der Insel bringen. Sonst würden sie an Erschöpfung sterben. In Skopje, der Hauptstadt von Mazedonien, lebt Iva Josifova. Für sie ist die Stockmalve der Rohstoff für ihre Kunstobjekte. Das Kraut besitzt Schleimstoffe, die vielen Hustentee-Mischungen beigefügt sind. Iva dagegen stellt aus der Stockmalve Papier her. Dank der langen Fasern des Krauts lässt sich das Papier auf Objekte legen und modellieren. Es entstehen filigrane Skulpturen, so zerbrechlich wie die Natur. In Trigrad, einem kleinen Dorf in den bulgarischen Rhodopen, gilt der wilde Bergtee bei den Einheimischen als Wundermittel, das potenzfördernd wirkt und ein langes Leben garantiert. Die hohe Nachfrage führte beinahe zur Ausrottung des Krauts. Filmautor Sebastian Lindemann besucht Michaela Yordanowa, die in ihrem Gartenlabor den wilden Bergtee kreuzt, bis die Pflanzen so widerstandsfähig sind, dass sie vermehrt werden können. Die neue Zucht soll den Bewohnern ermöglichen, das wertvolle Kraut auch im heimischen Garten oder auf dem Feld anzubauen. Im bulgarischen Balkangebirge trifft der Filmemacher auf Nikola Nikolow. Der Lehrer aus dem Dorf Chiprovzi hat mit seinen Schülern einen Garten für den Färberkrapp angelegt. Die Pflanze starb in Chiprovzi aus, obwohl ihre Wurzel jahrhundertelang zur Färbung von Wolle genutzt worden war. Die Bewohner des Ortes produzierten vor allem Teppiche, deren Kräuterfarben aus jedem Stück ein Unikat machten. Den Färberkrapp will Nikola wieder in Erinnerung rufen. Seine Arbeit mit den Schülern bringt neuen Schwung ins Dorf. Die Farben lassen das alte Weberhandwerk neu aufleben. Länder – Menschen – Abenteuer ist eine Dokumentationsreihe von SWR Fernsehen, WDR Fernsehen und NDR Fernsehen. Seit 1975 werden 45-minütige Dokumentationen über fremde Kulturen produziert, pro Jahr etwa 12 bis 15.

Jonas, der Enkel des Klinikchefs Dr. Roland Heilmann, weiß nach dem Abitur nicht, was er beruflich machen will. Bei einem Einkauf wird er Zeuge eines Überfalls. Nach diesem Erlebnis steht Jonas'' Berufswunsch fest: Er möchte Polizist werden. Zwischen der Verwaltungschefin Sarah und Richard Noll, dem Leiter des inzwischen erfolgreich etablierten Bioprint-Labors, kommt es zu einem Wiedersehen. In der Leipziger Sachsenklinik zieht das Kollegium an einem Strang. Auch wenn der Krankenhausalltag fast immer reibungslos abläuft, gibt es jedoch emotionale Turbulenzen. Die engagierten Ärztinnen und Ärzte brauchen auch mal eine starke Schulter zum anlehnen.