WDR HD TV Programm gestern und am Abend 20:15 Uhr

Götz Alsmann, geboren 1957 in Münster, promovierter Musikwissenschaftler und Honorarprofessor, ist seit Jahrzehnten eine der markantesten Größen im sogenannten Autorenradio, gestaltet Jazz- und anverwandte Sendungen auf unnachahmliche Weise. Mehrfach preisgekrönt moderiert der Vollblutmusiker in ganz Deutschland außergewöhnliche Konzert- und Theaterabende. Als Entertainer wurde er spätestens mit dem Fernsehkult Zimmer frei! an der Seite der Journalistin Christine Westermann zum Publikumsliebling. Die im Sommer 2025 von Klaus Michael Heinz in Köln geführten Gespräche setzen jene 2018 begonnene Zeitreise in Interviews fort, in denen Frauen und Männer dazu befragt werden, was sie im Laufe der Jahrzehnte vor und hinter den Mikrofonen oder den Kameras erlebten, gestalteten und bewirkten - vieles im und für den Westdeutschen Rundfunk. Denn Hörfunk- und Fernsehgeschichte wird zwar oft als eine Abfolge von Sendungen und medienpolitischen Entscheidungen oder entlang technischer Entwicklungen erzählt, ist aber eben auch die Summe zahlreicher individueller Lebensgeschichten - mit all ihren Zufällen. Alle WDR Geschichte(n) - jetzt insgesamt 30 Gespräche - sind unbefristet abrufbar in der ARD Mediathek.

Berichte aus dem Ruhrgebiet: Sechs mal pro Woche gibt es um 19.30 Uhr eine halbe Stunde lang Nachrichten, Informationen und Themen voller Emotionen aus dem Revier.

Lokale Nachrichten und Hintergrundberichte für die Region Dortmund zu allen wichtigen Themen aus Politik, Wirtschaft, Kultur und Sport, ergänzt durch Wetter und Freizeittipps.

Lokale Nachrichten und Hintergrundberichte für die Region Münsterland zu allen wichtigen Themen aus Politik, Wirtschaft, Kultur und Sport, ergänzt durch Wetter und Freizeittipps.

Was kann man alles im Wald finden? In der Sendung mit dem Elefanten geht es heute in den Wald. Sophie und Alex spielen Verstecken und bauen an ihrem Tippi aus Ästen weiter. Anke Engelke bereitet in ihrer Koch-Back-Schule ein Jäger-Schnitzel zu. Das ist viel einfacher als gedacht! Bobo, Hedi und Luis sind auf Entdeckungstour im Wald. Dabei begrüßen sie einen Vogel und klettern auf einen Felsen. Ein beeindruckender Zeitraffer zeigt, wie sich eine Farn-Pflanze nach dem Winter entfaltet. Außerdem schmücken sich Kinder mit vielen Sachen aus dem Wald und zum Schluss lässt die bekannte Kinderbuchillustratorin Sybille Hein noch ein Tier entstehen. Ob das wohl auch im Wald lebt? Die Welt ist elefantastisch - Augen auf und mitgemacht! Der kleine blaue Elefant und seine Freunde präsentieren Geschichten zum Entdecken, Staunen und Mitlachen - extra für kleine Kinder.

Lach- und Sachgeschichten, heute mit Laura und einem pupsenden Stuhl, Nulli und Priesemut beim Möhrenziehen, dem Geheimnis der Nagel-Herstellung, Shaun und einem riesengroßen Babyschaf - und natürlich mit der Maus, dem Elefanten und der Ente. „Lach- und Sachgeschichten“ mit der Maus und dem blauen Elefanten. Später gesellte sich noch die Ente zu den beiden. Die kleinen Einspielfilme erklären kindgerecht die Phänomene des Alltags auf eine Weise, wie sie sogar Erwachsenen Spaß macht.

Auf dem Betrieb von Louise Niehues geht das! Die Landwirtin aus Sendenhorst hat ihre Schweinemast aufgegeben und ein neues Standbein gefunden. Mehrere tausend Wolfsbarsche schwimmen in einer Zuchtanlage mitten auf ihrem Hof. Wie das Konzept der Indoor-Fischfarm in der Praxis genau funktioniert, jetzt in einer neuen Folge Lokalzeit LandSchafft!

Der Spreewaldbauer Sebastian Kilka startet ein Experiment: Er hat einen Triebwagen gekauft, eine Art rollendes Laufgatter für seine Rinder - die sind aber gar nicht begeistert. Derweil hat in Sachsen-Anhalt der Biobauer Jonas Unterstützung bekommen: Seine einstige Auszubildende Louise hilft bei der Ernte von Kichererbsen. Auf dem Kratzerhof bei Freising erhalten in dieser Zeit die Ziegen und Schafe von den Landwirten Sepp und Nicki eine Pediküre.

In dieser Folge von Der Vorkoster taucht Björn Freitag ein in die Welt der asiatischen Produkt-Vielfalt. Welche Zutaten gehören zu den Basics der unterschiedlichen asiatischen Länderküchen? In einem Düsseldorfer Fusion-Restaurant findet der Vorkoster heraus, was die asiatischen Länderküchen voneinander unterscheiden, was sie verbindet und wie sich verschiedene Einflüsse kombinieren lassen. Außerdem geht der Vorkoster dem Hype um asiatische Fertignudelsuppen nach. Was ist das Geheimnis der Suppen-Snacks? Björn Freitag lädt zur Verkostung: Welche Unterschiede lassen sich herausschmecken? Und er wirft gemeinsam mit dem Lebensmitteltechnologen und Ramen-Enthusiasten Tran Nam Nguyen einen Blick auf die endlosen Zutatenlisten der Nudel-Snacks. Worauf kann man achten? Der Vorkoster unternimmt den Selbstversuch: Wie lässt sich mit den richtigen Würzsaucen und -pasten ein authentisch asiatischer Geschmack kreieren? Zur Seite steht ihm Spitzenköchin Sarah Henke, deren Wurzeln in Korea liegen. Sie weiß, mit welchen Basis-Zutaten aus Gemüse, Tofu, Fleisch und Fisch umwerfende Asia-Gerichte werden.

Diese kulinarische Entdeckungsreise führt durch Elba: Von der Hafenstadt Portoferraio mit ihren maritimen Spezialitäten über kleine Manufakturen, die das typische Weinbrot herstellen, bis zu regionalen Produzenten. Auf dem Streifzug durch die Insel werden Bio-Ziegenkäse, heimischer Honig und fangfrischer Fisch verkostet. Den krönenden Abschluss bietet der Ausblick vom Monte Capanne.

Mit Pommes kann man eigentlich jeden glücklich machen. Aber es kann wahrscheinlich jeder an einer Hand die Gelegenheiten abzählen, zu denen er wirklich mal richtig gute Pommes Frites bekommen hat: außen knusprig und innen cremig weich, in gutem Fett perfekt gebacken. Pommes waren ursprünglich mal eine regelrechte Delikatesse. Sie sind es - richtig zubereitet - immer noch und obendrein eine, die man sich kinderleicht selber jederzeit herstellen kann. Worauf es dabei ankommt - das zeigen die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz: Klassische Pommes, streichholzfeine Alumettes oder dicke Wedges (Kartoffelkeile) und Super-Dips dazu. Sie backen die Pommes nicht nur ganz normal in Öl, sondern zeigen auch, wie man Fett sparen kann: im Backofen oder in der Heißluftfritteuse. Und der besondere Hit: Platthuhn zu den Pommes - das unter einem Ziegelstein gebraten wird. Und natürlich verraten die beiden, wie immer, jede Menge Tipps zum perfekten Gelingen.

Nichts geht über ein paniertes Schnitzel, da sind wir alle uns einig. Das klassische Wiener Schnitzel lässt sich einfach nicht verbessern. Und trotzdem ist es optimierbar: indem man ein paar entscheidende Tricks und Tipps beherzigt, damit die knusprige Kruste auch wirklich duftig und kross wird und das Fleisch zart und saftig. Und man kann variieren! Zum Beispiel die Fleischsorte wechseln, statt Kalb oder Schwein einfach mal Reh probieren, Lamm oder Kaninchen. Ein anderes Mehl verwenden - wie wärs mit Buchweizen oder Kichererbsen? Oder die Knusperschicht würzen - mit Kräutern, Käse und Gewürzen - oder statt Brösel gehackte Nüsse verwenden, zerkleinerte Chips, altbackenen Pumpernickel oder geriebene Brezeln - und noch vieles mehr. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben sich des altbekannten Themas angenommen und neugierig herumexperimentiert. Es ist spannend zu sehen, was dabei herausgekommen ist. Dazu verraten die beiden natürlich wie immer, worauf es ankommt, damit alles gelingt, und wie man auf Qualität achtet.

Wie immer in der großen Maus-Show löchern viele neugierige Kinder sechs prominente Gäste mit spannenden Fragen. Jule, zehn Jahre alt, möchte wissen, wer eigentlich die Kennzeichen erfunden hat. Der zwölfjährige Johannes will rauskriegen, was die Erde ohne den Mond machen würde. Stachelschwein-Fan Lola (9) fragt: Können Stachelschweine miteinander kuscheln? Und die neunjährige Clara will erfahren: Woher weiß der Hersteller, wie lange mein Quark haltbar ist?

Barbara Schöneberger präsentiert dem Publikum wieder jede Menge neue Spaßfilme mit der versteckten Kamera. Außerdem begrüßt sie im Studio in Berlin einige prominente Gäste - von denen manch einer selbst reingelegt wurde oder als Lockvogel im Einsatz war. Gäste: Veronika Ferres, Heiner Lauterbach, Annemarie und Wayne Carpendale, Frauke Ludowig, Leony und Peter Kraus.