WDR HD TV Programm gestern und am Abend 20:15 Uhr

Köfte und Backfisch Diesmal gibt es Mama-Essen! Spitzenkoch Ali Güngörmüs macht würzige Lammfrikadellen nach einem alten Familienrezept aus der Türkei. Perfekt dazu passt der bunte Linsensalat mit Aprikosen, Minze und Granatapfel - ein mediterranes Aromenwunder! Alexander Herrmann setzt auf Fisch im Bierteig. Seine gebackenen Zanderhappen sind außen so wunderbar knusprig und innen saftig-zart und mit den Tricks vom Sternekoch einfach zum Nachmachen. Dazu verwandelt er einen einfachen Kopfsalat mit Meerrettich, Joghurt und Zitrone zu einem kulinarischen Spektakel, das perfekt zum edlen Backfisch passt. Ein Dessert, bei dem Obst in Butter und Zucker geröstet wird, kann nur superlecker sein! Ali und Alexander geben alles, um aus sechs restlichen Zutaten etwas Süßes auf den Tisch zu bringen.

Geschmorte Möhren mit Vanillearoma und Orangenquark Lammfleisch- und Gemüsegericht aus der Tajine Rührkuchen mit Zitronenthymian und Zucchini Aromaküche mit Vanille, Safran und Zimt Knusprige Parmesanplätzchen Weißes Schokoladenmousse Aromaküche mit Vanille, Safran und Zimt Hierzulande werden Vanille oder Zimt fast ausschließlich für Süßspeisen verwendet. Hingegen sind aromatische Kräuter, Chili oder Pfeffergewächse fast immer in der herzhaften Küche zu finden. Meisterkonditorin Theresa Knipschild und Fernsehköchin Zora Klipp sind besonders kreativ und drehen ihr Gewürzregal um: Süßes wird mit kräftigen Gewürzen veredelt und pikante Speise durch liebliche Aromen getoppt. Thymian ist ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche. Sein süß-herbes und harziges Aroma kann einem Rührkuchen aber ebenfalls einen besonderen Geschmack verleihen. Theresa nimmt für ihr süßes Backwerk Zitronenthymian. Die frisch gezupften kleinen Blätter werden dafür mit etwas Mehl sehr fein zermahlen und unter den Teig gemischt. Ein weiterer und ungewöhnlicher Bestandteil des Kuchens sind Zucchini. Das Gemüse im Teig punktet durch seinen milden Geschmack und hohen Wassergehalt. Letzteres sorgt beim Backen für die besondere und einzigartige Saftigkeit. Ein weißes Schokoladenmousse lässt sich ebenfalls mit Aromen aus der herzhaften Küche aufpeppen, beispielsweise mit Pfeffer. Der kommt in der Schmeckt.Immer-Küche zwar nicht in die Creme, sondern ins Topping. Dafür wird eine knusprige Brösel-Masse aus Butter, Zucker und Mehl hergestellt und mit einer Prise Szechuan Pfeffer gewürzt. Das vor allem in der asiatischen Küche beliebte Gewürz ist botanisch nicht mit dem klassischen Pfeffer verwand und schmeckt nur mäßig scharf. Dafür hat Szechuan Pfeffer ein leicht prickelndes und zitroniges Aroma. Der herzhafte Teil von Theresas und Zoras Aromen-Küche beginnt mit einem Lammfleisch- und Gemüsegericht aus der Tajine. Die Tajine, auch Tagine oder Taschiin, bezeichnet in der nordafrikanischen Küche sowohl ein rundes, aus Lehm gebranntes Schmorgefäß mit gewölbtem oder spitzem Deckel als auch das darin gekochte Gericht. Traditionell werden die aromatischen Speisen über offenem Feuer gegart.

Beeren-Mascarpone-Crème mit Mandel-Cantuccini Vegetarische Pizza Sechs Landfrauen- und männer machten sich auf den Weg durch NRW und besuchten sich auf ihren Höfen. Diesmal reisten die Konkurrenten in den Krefelder Landschaftspark Heilmannshof, wo Katja Leendertz Familie seit 1880 einen Bauernhof betreibt. Obstanbau ist Katjas Leidenschaft: Beeren, Zwetschgen, Birnen, aber auch Kiwis, Quitten und Walnüsse. Ihr Menü bereitete die Landfrau im traditionellen Pizzaofen zu. Eine Gruppe bodenständiger Landfrauen macht sich auf eine Reise der anderen Art. Die Frauen, welche selbst Hofbesitzerinnen sind, lernen das Landleben in anderen Regionen kennen. Dabei treffen sie auf interessante Menschen und einzigartige kulinarische Köstlichkeiten.

Susan Link und Micky Beisenherz begrüßen im Kölner Treff den Musiker Wincent Weiss, den Förster Peter Wohlleben, die Comedienne Parshad Esmaeili, den Lebensmittelretter Christian Horsters, die Schauspielerin Dennenesch Zoudé sowie die Journalisten Ulrike und Alexander von der Groeben.

Andreas Werner, Britta Hofmeister und ihr Hund Toni aus Dorsten machen mit ihrem Wohnauflieger eine Camping-Tour entlang der Westküste Sardiniens. Sie besuchen die Costa Smeralda, Porto Cervo und das Maddalena Archipel. Sie entdecken die Unterwasserwelt beim Tauchen und Schnorcheln und besuchen eine Winzer-Familie in Valledoria. Britta erlebt einen magischen Moment bei einer Kanu-Tour und sie besichtigen die Grotta di Nettuno. Freiheit auf vier Rädern – das versprechen sich zumindest diese Campingeinsteiger. Ein Kamerateam begleitet die Camper in spe bei ihren ersten Gehversuchen. Ob Wohnmobil, Campingwagen oder Zelt – die erste Reise wird in jedem Fall ein Abenteuer.

Klassentreffen ist nach den hochgelobten und preisgekrönten Improvisations-Filmen Altersglühen - Speed Dating für Senioren und Wellness für Paare Jan Georg Schüttes dritter WDR/ARD-Fernsehfilm in Folge, bei dem die Schauspielerinnen und Schauspieler kein Drehbuch, sondern lediglich Rollenprofile erhalten und auf dieser Grundlage improvisiert haben. Wieder war ein namhaftes Ensemble der Einladung Jan Georg Schüttes gefolgt, und wieder war der technische Aufwand mit allein 32 Kameras enorm. 2017 Hürth. Eine deutsche Kleinstadt. Klassentreffen zum Thema: Wir sind 45! Geladen sind alle, die Abi gemacht haben, aber auch die, die gescheitert sind, die Ehrenrunden gemacht haben oder bereits in der 10. Klasse abgegangen sind. Es trifft sich eine bunte Mischung von Damen und Herren und einem älteren Lehrer. Allen gemeinsam ist eine intensive Erinnerung an ihre Schulzeit Mitte der 80er, doch bei manchen gehen Erinnerungen und Fantasien durcheinander - und jeder hat auch von der Gegenwart eine unterschiedliche Wahrnehmung. Einzelne werden an diesem Abend besonders intensiv beobachtet, aber ihre Lebensgeschichten bleiben alle miteinander verknüpft. Krischi Krischi hatte früher in seiner Klasse gute Freunde und einige Bewunderer. Heute will er nichts mehr davon wissen, dass Ali mit seinem Migrationshintergrund sein bester Freund war und Ulli - mittlerweile Bauer - ihn mehr als bewunderte. Ist Krischi wirklich zum Nazi geworden? Dass es mit Stefanie damals nicht geklappt hat, setzt ihm spürbar zu - weswegen er auch mehr trinkt, als er offenbar vertragen kann.

Wie gut, dass Nele ab und zu auf ihre Mutter Mechthild hört. Jede Familie sei nur so stark wie ihr schwächstes Glied, gibt sie der Tochter mit auf den Weg. Und das entpuppt sich als Schlüssel für die Aufklärung ihres jüngsten Falles. Denn nachdem Nele und Spitznagel ein zerstörtes Rallennest im Schilf vor der Pension Rau entdeckt haben, nimmt eine ganz seltsame Geschichte ihren Lauf. Erst berichtet Bettina Rau, die Tochter der alten Pensionswirtin Evi Rau von einem Einbrecher, der unerkannt entkommen konnte, dann wird Evi selbst angegriffen. Ein absichtlich offen gelassener Wasserhahn setzt schließlich die ganze Pension unter Wasser. Nele tippt zunächst auf üble Machenschaften des Immobilienmaklers Bert Starck, der als einziger Gast hier logiert. Der hätte gern die Pension und damit ein Motiv, verfügt leider aber auch über ein Alibi. Dann liegt Evi Rau tot im Schilf. Nele macht sich fürchterliche Vorwürfe und weitet die Ermittlungen auf Bettinas Schwester Angela aus, die als schwarzes Schaf der Familie über ein ansehnliches Strafregister verfügt. Aber ist sie deshalb auch eine Mörderin? Oder war Evis Sturz ins Schilf nur ein Unfall? Mutters Ratschläge sind jedenfalls hilfreich für Nele, auch wenn ihr Sohn Niklas mal wieder alle an der Nase herumführt ... Der Kommissarin Nele Fehrenbach wird die Führung über die Wasserschutzpolizei am Bodensee übergeben, weswegen sie mit ihren beiden Kindern den Umzug von Hamburg nach Bayern auf sich nimmt. Vorort muss Fehrenbach erst einmal mit den Eigenheiten der Kollegen klarkommen, denn nicht jeder gönnt ihr den raschen Aufstieg.

Familie Mörsch hat mit ihrem kleinen Häuschen in Zülpich eine besondere Altlast erworben: rund 13.000 Bierflaschen aufgereiht an den Wänden im ganzen Haus. Der verstorbene Vorbesitzer hat über 20 Jahre lang Biere aus der ganzen Welt gesammelt. Doch jetzt müssen die Flaschen weg. Die Mörschs wollen das alte Haus sanieren und in drei Monaten einziehen, denn ihre alte Wohnung haben sie bereits gekündigt.

Achtzig Millionen Jahre lang waren Vögel die unangefochtenen Herrscher auf den Inseln Neuseelands und Neukaledoniens - bis die Menschen Säugetiere ins Land brachten. Es verwundert also vielleicht nicht, dass einige der Vogelarten der Region über ungewöhnliche Fertigkeiten verfügen. Der Film dokumentiert mit Aufnahmen spezieller Zeitlupenkameras das außergewöhnliche Verhalten dieser Vögel.

Tierfilmer verbringen oft Wochen und Monate im Tarnzelt, um einzigartige Szenen des Lebens der Tiere in freier Wildbahn einzufangen. Dazu gehört viel mehr als fressen und gefressen werden, Paarung, Nest- und Höhlenbau. Vielmehr sind manche Tierarten gewitzte Strategen, kleine Kobolde, Täuscher, Trickser oder Tollpatsche. Dieses Potpourri zeigt die schrägsten und schönsten Szenen aus dem Archiv.

Arnd Zeigler widmet sich ganz direkt den Sorgen und Nöten seiner Zuschauer. Per Telefon spricht er mit Fans aller Vereine und Ligen - Hauptsache über Fußball! Zwischendurch zeigt er kleine Videoclips aus der Welt des Fußballs.

Im Jahr 2024 ist eine multikulturelle Nationalmannschaft selbstverständlich. Zur Zeit des sogenannten Sommermärchens 2006, des letzten großen Fußball-Turniers in Deutschland, sah das noch ganz anders aus. Was ist in diesen knapp 20 Jahren in diesem Land passiert? Und welche Rolle kann eine vielfältige Nationalmannschaft im Einwanderungsland Deutschland haben? Der Film nimmt das Publikum mit auf eine Zeitreise und beschreibt den Weg der Nationalmannschaft zu einer diversen Einheit durch Gespräche mit aktuellen und ehemaligen Nationalspielern, Alltagsbeobachtern und prominenten Persönlichkeiten. Auf diesem Resonanzboden macht der Film gleichzeitig gesellschaftliche Zusammenhänge in Deutschland sichtbar, zu Themen wie Integration, Rassismus und Identifikation. Es entsteht eine Relevanz, die weit über den Fußball hinausgeht.

Erzählt wird die Geschichte des Fußballers Rudi Varda. Dieser galt Mitte der 1970er-Jahre als Ausnahmetalent, kam jedoch nie über den Status eines Zweitligaspielers hinaus und verschwand 1982 von der Bildfläche. Nun hat Vardas Bruder Ferdi, Platzwart in Rübenach bei Koblenz, Hinweise erhalten, dass Rudi in Brasilien, unter dem Spitznamen Diamante die Fans begeisterte. Ferdi will nun Rudis Odyssee vom Rübenacher Ascheplatz ins Maracana-Stadion von Rio nachvollziehen.