WDR HD TV Programm gestern und am Abend 20:15 Uhr

Grissini, Tramezzini, Vitello Tonnato, Wermut, Pfannenpizza oder Nougat - diese Spezialitäten wurden einst in oder um Turin erfunden. Die Hauptstadt des Piemonts ist das Epizentrum der italienischen Esskultur. Wo früher die Mitglieder der Savoyen-Dynastie herrschten, entdeckten Björn Freitag und Tamina Kallert das Herz der Slow-Food-Bewegung und erkundeten Trüffel- und Weinaanbauregionen.

Erdbeeren gehören zum Sommer wie Grillen, Garten und Schwimmbadpommes. Viele erinnern sich noch an diesen intensiven Duft und Geschmack aus der Kindheit. Doch warum schmecken Erdbeeren heute oft nach nichts und sind manchmal fest wie Gurken? Unsere Lieblingsfrucht muss sich neuen Herausforderungen stellen: lange Transportwege überstehen, im Supermarkt perfekt aussehen und am besten fast das ganze Jahr verfügbar sein. Der Preis: oft weniger Aroma. Denn ausgerechnet die Gene, die für den typischen Erdbeerduft sorgen, vererben sich nur schwer weiter. Kann die Erdbeere wieder so schmecken wie früher und gleichzeitig robust, nachhaltig und bezahlbar sein? Genau daran arbeiten Forschende und Züchter in Deutschland: an der neuen Super-Erdbeere. Dabei schauen sie auf alte Sorten wie Mieze Schindler, die zwar empfindlich sind, aber voller Geschmack. Gleichzeitig verändert sich der Anbau radikal: Statt klassischer Felder prägen immer häufiger Folientunnel die Landschaft. Verlieren wir damit ein Stück Sommergefühl? Und was ist eigentlich besser: Freiland oder Tunnel? Quarks begleitet die Suche nach der Erdbeere der Zukunft und zeigt, wie die Wissenschaft daran arbeitet, dass die Erdbeere von morgen endlich wieder so schmeckt wie früher.

Sommervergnügen GrillenEs gibt doch nichts Schöneres, als bei strahlendem Sonnenschein draußen zu sein. Im Sommer wird das ganze Leben ins Freie verlagert, die Mahlzeiten natürlich inbegriffen. Hauptsache, man hat ein paar pfiffige Ideen, was man alles auf den Rost legen kann. Die präsentieren die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz in ihrer heutigen Sendung. Sie haben beim Metzger besondere Fleischstücke ausgesucht, zum Beispiel das kernige Flanksteak oder das zarte Secreto, ein geheimes Stück vom Schwein. Sie grillen ein Brathähnchen, das auf japanische Art mariniert wird, Fisch auf einer Salzplatte und Auberginen nach ...

Parmigiana di Melanzane - Auberginenauflauf mit Mozzarella Graupen-Risotto mit heimischer Forelle und krossem Speck Kochen heißt für Björn Freitag, über den Tellerrand hinauszuschauen und die Rezepte seiner Gäste in seine bodenständige Küche einfliessen zu lassen. Die Foodbloggerin Graziella Lindner brachte kulinarische Erinnerungen an ihre italienisch-spanische Familie mit. Zusammen bereiteten die Köche ein Gericht zu, dessen Rezept von Graziellas sizilianischer Tante stammt: Auberginenauflauf mit Mozzarella. Der Spitzenkoch Björn Freitag liebt köstliche und unkomplizierte Menüs. Der Profi stellt seine besten Rezepte für die Weihnachtsfeiertage vor und erklärt, wie die Festtagsspeisen gelingen und die Gäste begeistern.

Die Fernsehköche bereiten auf dieser kulinarischen Zeitreise Gerichte zu, die Kindheitserinnerungen wecken: Björn Freitag erinnert sich mit Schweinebauchrouladen in Bier-BBQ-Soße und karamellisiertem Sauerkraut an die Küche seiner Oma. Zora Klipp nimmt sich einen klassischen Gurken-Dill-Salat vor; und die Konditormeisterin Theresa Knipschild und die Moderatorin Yvonne Willicks kreieren derweil einen Evergreen: eine Gewittertorte.

Wortwitz, Situationskomik oder herrlich absurde Anekdoten: Diese Best-of-Ausgabe bringt die unterhaltsamsten und lustigsten Momente aus den vergangenen Jahren Kölner Treff auf den Bildschirm. Mit dabei: Bastian Bielendorfer und Özcan Cosar, die von ihrem gescheiterten Versuch erzählen, in Frankreich das Supertalent zu werden. Carolin Kebekus plaudert über schräge Online-Flirts und Oliver Welke erklärt, warum seine Eltern ihn für einen typischen Ostwestfalen halten. Freuen Sie sich außerdem auf komische Glanzlichter von Cordula Stratmann, Bastian Pastewka, Lilly Becker, Jan Josef Liefers und vielen weiteren.

Der Duisburger Hafenstadtteil Ruhrort, einst Kulisse für den Tatort-Kommissar Schimanski, wandelt sich vom grauen Arbeiterviertel zum beliebten Wohnquartier. Wo früher über 100 Kneipen und raue Gestalten das Straßenbild prägten, entstehen heute grüne Oasen. Die Bewohner gestalten ihr Viertel neu - von italienischer Küche in der historischen Ankerbar bis zu künstlerischen Projekten am Neumarkt. Der Ex-Polizist Horst Schimanski wurde vor sechs Jahren suspendiert. Weil die Ermittlungen in dem Mordfall des Polizisten Thanners in einer Sackgasse stecken, wird Schimanski als freier Ermittler von seinen ehemaligen Kollegen beauftragt. Schimanski entpuppt sich mit seiner rohen Vorgehensweise als Ergänzung für die Einheit und wird fortlaufend mit Fällen betraut.

Der Moderator Sven Kroll ist mittlerweile ein Camping-Profi. Dieses Mal möchte er in Holland etwas Neues ausprobieren: Er tauscht den Zeltplatz gegen einen Ferienpark, wo auch der Komiker Lutz van der Horst ein paar freie Tage verbringen will. Doch kein Bungalow ist mehr frei. Also machen sich Sven und Lutz daran, den Park zu erkunden. Ob Minigolf, Angeln oder holländische Spezialitäten verköstigen - die beiden probieren aus, was die touristische Einrichtung zu bieten hat.

Sucht sich ein sagenhaftes Seeungeheuer aus dem Bodensee im Haus der Chefin der Wasserpolizei nach 100 Jahren seine Opfer? Der Seemärling, so geht die Sage, holt sich dann an drei aufeinanderfolgenden Nächten drei Jungfrauen, um sie in die Tiefe des Sees zu ziehen. Und jetzt verschwindet erst Caroline, die bei Johanna Fehrenbach übernachtet hatte, dann ihre kleine Schwester Sina. Nun wäre als nächste Neles Tochter Johanna an der Reihe. Nele und ihr neuer Kollege Paul Schott sind Kriminalisten genug, um den Seemärling im Bereich der Fabel zu verorten und erstellen ein Täterprofil, das auf einen Sexualstraftäter deutet. Doch dann brennt ein Boot einige Kilometer entfernt und zieht alle Polizeikräfte von Neles Haus weg, in dem Mechthild alleingelassen einen verzweifelten Kampf gegen einen Eindringling führt. Es fällt ein Schuss. Als Nele und Paul erkennen, dass sie auf ein Ablenkungsmanöver hereingefallen sind, kommen Pauls überragende Fähigkeiten zum Tragen, die er sich offenbar als Polizist in Kabul erworben hat. Der Kommissarin Nele Fehrenbach wird die Führung über die Wasserschutzpolizei am Bodensee übergeben, weswegen sie mit ihren beiden Kindern den Umzug von Hamburg nach Bayern auf sich nimmt. Vorort muss Fehrenbach erst einmal mit den Eigenheiten der Kollegen klarkommen, denn nicht jeder gönnt ihr den raschen Aufstieg.

Laut und bunt wird es, atemlos und geheimnisvoll, wenn das Ruhrgebiet eine ExtraSchicht einlegt. Große Show auf Zeche Zollverein, Überraschungsmomente in den Hinterhöfen von Gelsenkirchen-Ückendorf, Theater, Tanz, Live-Musik, Lichtinstallationen, Feuershows... der Pott zeigt, was in ihm steckt und in seinen Menschen. Unsere Reporter tauchen ein in das Kulturfestival, treffen Künstler, ehemalige Kumpel und Nachtschwärmer.

Im Norden Südafrikas leben die Wildhunde. Im Reservat Madikwe warten zehn hungrige Welpen darauf, vom Rudel versorgt zu werden. Ein Wachhund bleibt bei den Kleinen, während das Rudel zur Jagd aufbricht. Im Südosten des Landes bevölkern Elefantenherden die Buschsavanne. Die Dickhäuter sind wirkungsvolle Landschaftsarchitekten: Sie fällen Bäume, schaffen Lichtungen, Suhlen und Wasserstellen.

Eintauchen ins tiefe Blau (1) - Unsere Seen im Süden begibt sich auf eine spannende Reise zu den Seen der Alpen und des nördlichen Alpenvorlandes und taucht immer wieder ein in geheimnisvolle Unterwasserwelten; vom Frillensee, dem kältesten Badesee Deutschlands im östlichen Oberbayern bis zum gewaltigen Bodensee und seinen unergründeten Tiefen. Froschmänner mit Unterwasserkameras und eine neuartige Unterwasserdrohne haben auf unzähligen Tauchgängen in unseren heimischen Seen einzigartige Bilder eingefangen. Die einen zeigen verborgenes, tierisches Leben, andere überraschende Zeugnisse menschlicher Zivilisation, vieles bislang so noch nie im Film gezeigt. So stellt die Dokumentation an fast allen besuchten Seen auch den tiefsten Punkt vor, der mitunter in mehr als 250 Metern Tiefe liegt. Der Film schildert die Arten und Weisen, in der die vorgestellten Seen entstanden sind und setzt die Gewässer in Kontext zu den Landschaften, in denen sie eingebettet liegen. Vor allem aber werden die geologischen und zoologischen Besonderheiten des jeweiligen Sees in abgeschlossenen, auserzählten Geschichten vorgestellt. So die wundersamen Krebse in einem See, der manchmal verschwindet. Oder die Schwefelfresser, die manchem See über Nacht ein purpurfarbenes Kleid verleihen. Außerdem Hochzeit und Kinderstube von mächtigen Hechten, quietschbunten Stichlingen und der geheimnisvollen Quappe, einem Dorschfisch, der seit der Eiszeit in unseren tiefen und sauberen Seen lebt.

2022, einem Rekordjahr für die Campingbranche, wurden wieder Menschen besucht, die ihrer Leidenschaft fürs Campen frönten. Egal ob mit Wohnwagen, Campingbussen, Vans oder Reisemobilen: Die Nachfrage ist so hoch wie nie! Dazu gibt es Bilder von den schönsten Campingplätzen in Deutschland und Europa sowie Berichte von den größten Herausforderungen, denen sich Campingliebhaber stellen mussten. Freiheit auf vier Rädern – das versprechen sich zumindest diese Campingeinsteiger. Ein Kamerateam begleitet die Camper in spe bei ihren ersten Gehversuchen. Ob Wohnmobil, Campingwagen oder Zelt – die erste Reise wird in jedem Fall ein Abenteuer.