(Frei von... - Sind Ersatzlebensmittel Die Bessere Alternative?)
Umweltmagazin, Deutschland 2023
Regie: Fabian K. Wolf - Valerie von Boehm
Kamera: Marc Francke - Felix Greif - Matthias Kind - Patrice Livet - Mattias Meinl - Rick Pennington - Dominik Spritzendorfer - Jasper Techel - Antti VuoriTrue
Immer mehr Menschen streben nach Lebensmitteln, die nicht nur lecker und gesund sind, sondern auch klimafreundlich. Die Dokumentation beleuchtet Alternativen wie 3D-gedruckten Lachs, Algenwürstchen oder Käse aus Nüssen und zeigt, wie sie entstehen und welche Ressourcen sie binden oder verbrauchen. Start-ups, Wissenschaftlerinnen und Experten werden begleitet, um Zutaten, Herstellungsprozesse und den Geschmack zu prüfen.