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Der luftgetrocknete Ibérico-Schinken ist für die Spanier ein nationales Heiligtum. Er stammt von schwarzen Schweinen, die traditionell frei unter Eichen leben. Doch die meisten Ibérico-Schweine leben längst in Massentierhaltung.

Der traditionelle französische Rohmilchkäse verliert stetig Marktanteile gegenüber pasteurisierter Massenware. Auch der Klimawandel und Preissteigerungen setzen den Herstellern berühmter Käsespezialitäten zu.

Im schlesischen Bartschtal leitet Kamil Nowacki eine der größten Teichwirtschaften Europas, die jährlich 500 Tonnen Karpfen produziert. Die seit dem Mittelalter bestehenden Teichlandschaften dienen als wichtige Biotope und Touristenziele mit Restaurant für Karpfenspezialitäten. In Bayern und Sachsen kämpfen Teichwirte trotz wachsender Nachfrage mit Fressfeinden und strengen Umweltauflagen.

(Frei von... - Sind Ersatzlebensmittel Die Bessere Alternative?) Umweltmagazin, Deutschland 2023 Regie: Fabian K. Wolf - Valerie von Boehm Kamera: Marc Francke - Felix Greif - Matthias Kind - Patrice Livet - Mattias Meinl - Rick Pennington - Dominik Spritzendorfer - Jasper Techel - Antti VuoriFalse
Immer mehr Menschen streben nach Lebensmitteln, die nicht nur lecker und gesund sind, sondern auch klimafreundlich. Die Dokumentation beleuchtet Alternativen wie 3D-gedruckten Lachs, Algenwürstchen oder Käse aus Nüssen und zeigt, wie sie entstehen und welche Ressourcen sie binden oder verbrauchen. Start-ups, Wissenschaftlerinnen und Experten werden begleitet, um Zutaten, Herstellungsprozesse und den Geschmack zu prüfen.

(Die Aufforstung der schottischen Highlands) Reportage, Deutschland 2022False
Klimaschützer wollen die schottischen Highlands aufforsten. Damit der Wald ungestört wachsen kann, mussten dafür bisher rund 15.000 Hirsche abgeschossen werden, denn das Rotwild beschädigt die Triebe der jungen Bäume.

Reportagemagazin, Deutschland 2023False

Die schottische Insel Islay ist ein Sehnsuchtsziel für Whiskyliebhaber: neun Destillerien von Weltruf sind auf der 3.200-Seelen-Insel ansässig. Doch der Boom hat Schattenseiten. Arbeiter finden kaum noch Wohnungen und die Infrastruktur ist überlastet. Trotzdem sollen auf Islay noch weitere Brennereien eröffnet werden. Wird die Insel ein Opfer ihres eigenen Erfolgs?

Ein spezielles Cabrio wartet bei Il Motore auf seine Revision. Das Team 9elf muss einen Porsche mit Rostlöchern durch die GTÜ-Prüfung bringen. Auch in Toms Roadhouse läuft es rund.

Blitzender Chrom, bollernde V8-Motoren und kreischende Zweitakter - einmal im Jahr treffen sich Motorverrückte auf dem Wings & Wheels-Festival in Uetersen. Mehr als eintausend Oldtimer, Custom-Bikes und PS-starke Classic-Cars tummeln sich dann auf einem kleinen Flugplatz vor den Toren Hamburgs. Ein Highlight des benzingetränkten Wochenendes: spektakuläre Flug-Stunts am Himmel.

Dittsche macht sich klein Staffel 2: Episode 6 Berufsdoku, Deutschland 2022False

In Hamburgs alter Speicher-Stadt befindet sich die größte Modellbau-Ausstellung der Welt. Leidenschaftliche Bastler und Tüftler errichten dort Detail-Miniatur-Städte, Landschaftsbauten und riesige Themen-Welten. Jedes Jahr erleben Besucher-Massen die spezielle Handwerkskunst. Während der technisch aufwändige Bestand gepflegt wird, setzten die Modelbauer auch neue Ideen und Projekte um. Es wird ein Blick auf die Arbeit der Mitarbeiter und hinter die Kulissen gewährt.

Eröffnungs-Sambaparty im Wunderland Staffel 2: Episode 7 Berufsdoku, Deutschland 2022False

Die feierliche Eröffnung des neuesten Abschnittes Rio de Janeiro steht unmittelbar bevor. Doch bis es so weit ist, muss die Wunderland-Crew noch einige Hürden meistern. Der Uhrenturm des Hauptbahnhofs der Metropole steht schief. Auch die Seilbahn über den Hügel der Stadt ist noch nicht fertig - Arne Trienes und Sven Friedrich kämpfen mit widerspenstigen Gondeln.

Bereits Ende des Sommers beginnen im Trentino die Vorbereitungsarbeiten für die Wintersaison. Während man in Madonna di Campiglio mit dem Bau der neuen Fortini-Seilbahn beschäftigt ist, macht sich das Tonale-Team auf dem Presena-Gletscher an die Arbeit. In den Pinzolo- und Pejo-Gebieten werden die Teams mit einer Reihe von unglücklichen Ereignissen konfrontiert.

In der Gemeinde Pejo muss Giacomo einen vom Schnee blockierten Bagger aus 3.000 Metern Höhe den Berg hinunterbringen, während in Tonale eine Pumpe in einem See abgelassen werden soll. Der Pinzolo-Chef Roberto kämpft derweil mit einem Luftleck und in Madonna di Campiglio bedroht ein unvorhergesehenes Ereignis das Weltcup-Rennen.

Während Omar die Schneekanonen für das Pejo-Skigebiet warten muss, hat Germano in Madonna di Campiglio mit einem 10-Tonnen-Kompressor zu kämpfen. In der Zwischenzeit schließt das Tonale-Team endlich die Präparierung des Presena-Gletschers ab. Doch sie alle haben einen gemeinsamen Feind, der die gesamte Skisaison bedroht: das Coronavirus.

(I signori della neve) Außer Atem Staffel 2: Episode 4 Dokureihe, Italien 2020 Regie: Federico AlbaneseFalse
Schwerer und unerwarteter Schneefall durchkreuzt die Pläne der Snow Lords zusätzlich. Für die vier Chefs und ihre Teams ist es an der Zeit, eine schwierige Entscheidung zu treffen: weiterarbeiten oder vor dem Unerwarteten kapitulieren?

(Quella pazza fattoria) Familiensache Staffel 1: Episode 1 Dokusoap, Italien 2022 Regie: Mario BarberiFalse
Auf dem Bauernhof der Gomieros ist so einiges geboten: von der Milchproduktion und Feldarbeit bis hin zur Erzeugung von Strom aus Biogas. Nicht immer läuft alles harmonisch, und der Familienfrieden wird auf die Probe gestellt.

Egal ob auf dem Acker oder im Stall: Von nichts kommt nichts. Davide kümmert sich um die Aussaat auf den Feldern und Roberto derweil um die Besamung der Kühe. Doch der Besuch eines Ernährungsberaters und Verzögerungen bei den Bauarbeiten am neuen Stall lassen Roberto mit dem Rücken zur Wand stehen.

Kanonendonner am Rhein hallt durch die Luft. In der Stadt Zons warten Männer mit Schwertern und Langwaffen auf die historische Schlacht. Über 500 Jahre nach den tatsächlichen Ereignissen des Neusser Krieges inszenieren hunderte europäische Spätmittelalter-Darsteller den Sturm auf die Stadtmauern von 1475 neu, denn Rollenspiele und Geschichte zum Anfassen boomen nach wie vor.

Wovon viele Menschen Albträume bekommen, bringt sie erst so richtig in Stimmung: Tausende von Liebhabern des Horrorfilms schlüpfen selbst gern in die Rolle von Monstern, Psychopathen oder Zombies. Auf Conventions und Szene-Treffen leben sie in selbstdesignten und professionellen Kostümen ihren Spaß am Schrecken aus. SPIEGEL TV Wissen begleitet die Fright Guys, echte Fans von Grauen und Grusel.

Aus Übersee kommen die ersten Modell-Elemente für die brandneue Attraktion Patagonien in Hamburg an. Der Bauabschnitt soll zu einem echten Highlight der Südamerika-Welt werden. Für die Modellbauer steht schweißtreibende Arbeit an. Die schweren Landschaften müssen auf die richtigen Positionen gestellt werden. Der Zeitplan ist knapp: Bis zur Eröffnung bleiben nur wenige Wochen Zeit.

In Hamburgs alter Speicher-Stadt befindet sich die größte Modellbau-Ausstellung der Welt. Leidenschaftliche Bastler und Tüftler errichten dort Detail-Miniatur-Städte, Landschaftsbauten und riesige Themen-Welten. Jedes Jahr erleben Besucher-Massen die spezielle Handwerkskunst. Während der technisch aufwändige Bestand gepflegt wird, setzten die Modelbauer auch neue Ideen und Projekte um. Es wird ein Blick auf die Arbeit der Mitarbeiter und hinter die Kulissen gewährt.

Dass Jungen und Mädchen unterschiedliche Gehirne haben, ist eher ein Mythos. Heute wird erforscht, wie die Umwelt die Gehirne gendert. In Schweden wächst ein Kind versuchsweise ohne Bezug auf Geschlecht auf. In Teilen der Welt stellen Mädchen eine Bürde dar, im Westen gelten Jungen als schwierig. Immer mehr Kinder wollen ihr Geschlecht wechseln - dies zeigt, wie komplex die Geschlechtsidentität heute ist.

Jungen schauen positiver auf die Veränderung. Für sie bedeutet Erwachsenwerden tendenziell erste Ejakulation - bei Mädchen ist es die Periode. In großen Teilen der Welt ist ihr Schicksal damit besiegelt. Sie werden verheiratet. Aber auch im Westen haben Teenager mit der Erwartung an ihr Geschlecht zu kämpfen. Transkinder gehen einen schwierigen Weg, wenn sie sich für eine Umwandlung entscheiden.

Wenn Familie da ist, beginnt der Rollenstreit. Was heißt es, nicht mehr nur Mann oder Frau zu sein, sondern auch Vater und Mutter. Weltweit werden die klassischen Lebensformen hinterfragt und neu gelebt. Eine Familie mit zwei ho mosexuellen Vätern und fünf Kindern, ein Transpaar mit Kinderwunsch, eine Großfamilie in Mexiko - jede Familienkonstellation hat ihre eigenen Schwierigkeiten.

Der durchtrainierte, muskulöse Körper ist ein Schönheitsideal, dem immer mehr junge Männer nacheifern. Wenn die Selbstoptimierung aber exzessiv und zwanghaft wird, sprechen Psychologen von einer Muskelsucht - dem Adonis-Komplex.

Mannequins und Muskelprotze sind zwei Seiten derselben Medaille. Beide streben danach, möglichst gut auszusehen. Models schlüpfen dafür oftmals grell geschminkt in ausgefallene Mode-Roben. Bodybuilder dagegen tragen kaum mehr als einen Posing-Slip. Sie zeigen ausgeprägte Muskelpartien unter gebräunter Haut. Ob laufstegerprobt oder kraftraumgestählt - beide huldigen nur dem schönen Schein.