(A bon entendeur)
Magazine du consommateur, Schweiz, Frankreich 2026
Regie: Régis Migy
Moderation: Linda BourgetTrue
Aliments ultratransformés: comment les éviter?
On estime quun tiers des calories que lon mange chaque jour est ultratransfomé. Cest trop selon la Société suisse de nutrition, qui recommande de limiter ce type de produits car cette nourriture favorise lobésité, augmente le risque de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de certains cancers. On associe souvent lultra transformé aux plats préparés, aux snacks, aux biscuits ou aux boissons sucrées. Mais la réalité est bien plus large. Les additifs sont désormais présents dans 70 à 80 % des produits des supermarchés: yogourts, bouillons de légumes, pain frais... des aliments du quotidien. Comment sen prémunir lorsque lultratransformé se cache là où on lattend le moins ? À bon entendeur fait le point sur létat de la recherche scientifique, confronte les industriels et les responsables des politiques de santé publique.