Gusto TV Programm heute und am Abend 20:15 Uhr

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Gusto Programm Mittwoch


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am Vormittag am Nachmittag am Abend
Programm - Vormittag
(Coffee to go - mit Michael Gliss) Costa Rica Dokureihe, Deutschland 2021True
Wir begeben uns mit Michael Gliss auf eine Reise durch die schönsten Kaffee- und Reiseländer der Welt. Erfahre spannende Informationen rund um das Thema Kaffee und seine Zubereitung und erhalte inspirierende Einblicke in fremde Kaffee-Kulturen. In der aktuellen Folge gehts nach Costa Rica: Costa Rica ist ein absolutes Traumreiseziel für alle, die neben ein bisschen Erholung Natur pur und eine farbenfrohe Tierwelt suchen.
Kulinarische Highlights aus aller Welt Kulinarikmagazin, Deutschland 2025True
Am Niederrhein zeigt Esther Schritt für Schritt, wie man aus wenigen Zutaten ein gesundes und vegetarisches Brot zaubert. Nassim in Paris überzeugt mit einem einfachen Waffelrezept - mit Zutaten wie Agavendicksaft, Zimt und veganer Schlagsahne wird das Feingebäck zum Highlight. Für ein neues Rezept aus der ayurvedischen Küche geht es nach München: Mangal erklärt, wie man köstliche Auberginenschnitzel mit einer Tomatensoße zubereitet.
Arbeitskraft, die Essen schafft Staffel 1: Episode 1 Dokusoap, Deutschland 2017True
In der Kornkammer Schwedens findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten, die in der Region angebaut werden. Es überrascht daher nicht, dass Skåne überdurchschnittlich viele preisgekrönte Restaurants und Gasthöfe hat. Aber auch die Westküste hat einiges zu bieten! Der schwedische Star-Koch Tareq Taylor stellt seine persönlichen Restauranttipps vor und begibt sich auf eine Reise durch das Land der 1000 Seen. Die traditionelle Küche ist geprägt von saisonalen und regionalen Lebensmitteln, dennoch fehlt es ihr nicht an Raffinesse. Renommierte Restaurants und Gasthöfe gewähren Tareq Taylor einmalige Einblicke in ihre Küchen.
(New Scandinavian Cooking) Eine Welt voller Äpfel Kochshow, Norwegen 2011 Regie: Jan-Erik Lustig Autor: Andreas ViestadTrue
Andreas besucht heute Hardanger, den Obstgarten Norwegens, wo wirklich alles nach Äpfeln riecht. Vor Ort zeigt Andreas uns einen Apfel-Drink, backt traditionelles Sauerteigbrot in einem alten holzbefeuerten Ofen und zaubert ein heißes Apfel-Dessert.
mit Ingo Holland Kochsendung, Deutschland 2013 Moderation: Jörg GötteFalse
In dieser Folge mit Ingo Holland: Der Frühling hat Einzug gehalten. Auch in der meine Familie & ich-Redaktion. Passend dazu nimmt die Frühlingsküche mit frischen Kräutern einen prominenten Platz in der aktuellen Sendung ein. Außerdem freut sich die Redaktion auf den Besuch vom Papst - Ingo Holland, von der Presse gerne als Gewürzpapst bezeichnet, der heute gemeinsam mit Küchenchef Jörg Götte den Kochlöffel schwingen und sein persönliches Gewürz-ABC buchstabieren wird.
Molekulare Schokoladendesserts Kulinarikmagazin, Deutschland 2009 Regie: Tba Gäste: Michael GlissTrue
Caffee & Chocolade
Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die Edel-Produkte Kaffee und Schokolade und bieten ungewöhnliche Einblicke in die süße bis zartbittere Welt.
Berufsbild Konditor Kulinarikmagazin, Deutschland 2009 Regie: Tba Gäste: Michael GlissTrue
Caffee & Chocolade
Die Ausbildung zum Koch ist bekannt, wie aber wird man zum Konditor? Diese Frage klären Michael Gliss und seine Gäste heute bei Caffee & Chocolade. Dazu reicht Andreas Völkl Kürbissuppe mit Cappucchino-Schaum.
(Kräutergarten) Naturmagazin, Deutschland 2013True
Kraeutergarten: Koriander
Koriander Der Koriander harmoniert mit Fisch, Suppen und Yoghurtsoßen. Die Koriandersamen sind ebenfalls beliebt in der Küche und Teil unterschiedlichster Gewürzmischungen. Optisch könnte man ihn mit Petersilie verwechseln. Pure Samen oder zerstoßen und als Tee aufgebrüht hilft der Koriander bei Völlegefühl und Blähungen. Das Koriandergrün entlastet bei chronischen Entzündungskrankheiten wie Rheuma.
Ran an den Bauch: Wie der Bauch aufgebaut ist Fitnessmagazin, Deutschland 2007 Moderation: Birte KaralusFalse
Um sich von dem gefährlichen Bauchfett zu befreien, muss man nicht hungern oder mühselig Kalorien zählen. Eine schmackhafte und abwechslungsreiche Ernährung ist da völlig ausreichend. Leckere Rezepte wie z.B. das Lachssteak mit buntem Salat oder das Putengeschnetzelte mit Ananas lassen keine Wünsche offen. Das Ran an den Bauch-Programm gibt es in drei Varianten: 1. für Einsteiger und Bewegungsmuffel, 2. für alle, die bereits etwas trainiert sind, 3. für Six-Pack-Besitzer, die ihre Figur nur noch etwas modellieren möchten. Stephanie Wiedleroither zeigt, wie man mit einer ausgewogenen Ernährung und gezielten Bauchübungen den Traum eines flachen Bauches näher kommen kann. Die heutigen Rezepte: Müsli mit Früchten und Nüssen; Thunfisch-Sandwiches; Gemüse-Bohnen-Suppe.
4 Punkte von 6 von der TVgenial Community
(Echt lecker!) Eine Runde Genuss Kochsendung, Deutschland 2009 Regie: Georg Kowallek Moderation: Ralf KühlerFalse
Karamellisierte Griesschnitte - aus einem klassischen Rezept zaubert Christian Heinsohn heute die Edelvariante und beweist, dass die traditionelle Landküche keineswegs langweilig ist.
Italia - ti amo! Kochsendung, Deutschland 2009 Regie: Georg Kowallek Moderation: Ralf KühlerFalse
Hobby-Köche probieren gern neues aus. In dieser Sendung gibt es dafür viele Anregungen. In jeder Folge werden unter einem bestimmten Motto Rezepte vorgestellt, die jedermann nachkochen kann.
3,5 Punkte von 6 von der TVgenial Community
(Backen!) Gartenparty Kochsendung, Deutschland 2023 Moderation: Ralf KühlerFalse
Der Sommer ist da und auch das Wetter spielt endlich mit - da gibt es für den Abend eigentlich nur eins: eine kleine Gartenparty mit Freunden oder der Familie. Bei BACKEN! zeigt uns heute Backprofi Jens Behrend, welche süßen und pikanten Gebäcke auf Ihrer Feier im Freien nicht fehlen sollten. Seine delikaten Köstlichkeiten machen nicht nur Appetit, sondern lassen Feste und Partys zum kulinarischen Vergnügen für Gäste und Gastgeber werden. Viele aufschlussreiche und kreative Tipps rund um die Planung und Gestaltung Ihrer Gartenparty bringt uns unsere Expertin Sonja Beselin mit.
mit Yvette van Boven Kochsendung, Deutschland 2013 Moderation: Jörg GötteFalse
In dieser Folge mit Yvette van Boven: 20 Jahre Europäische Union, über 20 Jahre Schengener Abkommen und seit 40 Jahren Spaghetti Bolognese in den Küchen deutscher Hausfrauen. Europa ist in den letzten Jahrzehnten zusammengewachsen. Und das findet sich auch auf den Speisetellern der Deutschen wieder. Auch in der meine Familie & ich Redaktion ist internationale Küche ein wichtiger Bestandteil des Heftes. Da trifft es sich gut, dass heute ein echtes Kind Europas zu Gast ist. Yvette van Boven, Holländerin mit irischen Wurzeln und einer französisch-deutschen Gegenwart. Gemeinsam mit Küchenchef Jörg Götte bereitet sie frühsommerliche europäische Gerichte zu.
(Kräutergarten) Naturmagazin, Deutschland 2013True
Lavendel Lavendel ist ein beliebtes Duftkraut, das seit dem 12. Jahrhundert als Heilmittel genutzt wird. Bereits Hildegard von Bingen setzte es gegen Kopfläuse ein. Sein Öl fand Anwendung in Parfums und wirkt beruhigend sowie entzündungshemmend. In der Küche verleiht Lavendel Gerichten ein blumig-herbes Aroma. Er blüht im Juli und August an sonnigen, trockenen Plätzen und sollte nach der Blüte zurückgeschnitten werden.
(Äthiopien: Heimat des Kaffees) Reportage, Deutschland 2019 Regie: J. Michael SchumacherTrue
Begleitet wird Orit von ihrer Schwester Sozit, die zwei Jahre jünger und zugleich Orits beste Freundin ist. Die beiden Frauen sind stark von dem Land geprägt, in dem sie geboren wurden: dem östlichen Hochland von Äthiopien, dem zehntgrößten Staat Afrikas und bevölkerungsreichstem Binnenstaat der Welt. Äthiopien gilt als (eine) Wiege der Menschheit, mit zahlreichen Spuren der menschlichen Entwicklungsgeschichte, und als Ursprungsheimat des Kaffees. Als eine der ersten Frauen in Äthiopien überhaupt, traute sich Orit, als eigenverantwortliche Händlerin in das Kaffeegeschäft einzusteigen, das bis heute überwiegend von Männern dominiert wird. Doch weil nicht jeder Kaffee-Farmer eine Frau als Geschäftspartnerin ernst nimmt, geht ihr Kampf um Gleichberechtigung der Frauen weiter.
Leckeres aus dem Ofen Kulinarikmagazin, Deutschland 2025True
Veggies United. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. In Lappeenranta gitb es in dieser Folge Spinatpfannkuchen nach finnischer Art. Elisa macht vor, wie man Pinaattiletut zubereitet - ein echter Klassiker der finnischen Küche, beliebt bei Kindern und Erwachsenen. Mangal zeigt in ihrer ayurvedischen Küche, wie man Rosenkohl aus dem Ofen ganz einfach, gesund und unglaublich lecker zubereiten kann - ohne Bitterkeit und mit einer herrlich knusprigen Note. Und am Niederrhein präsentiert Esther ein perfektes Rezept für alle, die schnelle, vegetarische und hausgemachte Kekse lieben. Ideal als herbstlicher Snack, für die ganze Familie oder als süßes Mitbringsel.
(Kräutergarten) Naturmagazin, Deutschland 2013True
Liebstöckel Liebstöckel stammt ursprünglich aus Persien und gelangte von dort in den Mittelmeerraum, wo er von den Römern und Griechen als Gewürz und Heilmittel geschätzt wurde. In der Küche passt Liebstöckel vor allem zu deftigen Speisen. Da sein Aroma sehr kräftig ist, sollte man mit Liebstöckel sparsam umgehen. Hildegard von Bingen empfahl das Kraut gegen Lungenschmerzen und Ansammlungen von Flüssigkeiten im Körper.
(Zora kochts anders) Frischer Fisch mit Fenchel Kochsendung, Deutschland 2021 Kamera: Bernd Hermes - Sigurd Frank - André BergmannTrue
Diesmal werden Kräuter wie Schnittlauch, Kerbel, Petersilie und Kresse für die Gerichte verwendet. Zudem holen Zora und Ole Rhabarber und Fenchel aus dem Beet in die Küche, denn es gibt Fenchelsalat mit Rhabarber-Vinaigrette, Kartoffel-Kräuterstampf und kross gebratenen Steinbutt. Für den Fenchelsalat nutzt die Fernsehköchin sowohl die Knolle als auch das Grün: fein gehobelt kommt alles in den Ofen und wird später zu einem warmen Fenchelsalat mit Honig-Senf-Dressing.
(Food Facts) Fette - Avocado-Walnuss-Pesto mit Zucchininudeln Ernährungsmagazin, Deutschland 2024 Moderation: Sarah BrandnerTrue
FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gibt spannende FOOD FACTS zu den einzelnen Lebensmitteln.
(Fairer naschen: Schokolade von ihrer besten Seite) Fairer naschen - Schokolade von ihrer besten Seite Staffel 3: Episode 35 Dokureihe, Deutschland 2020True
Schokolade ist die liebste Süßigkeit der Deutschen. Mehr als elf Kilogramm pro Person werden jährlich genascht. Der Schokoladen-Konsum verursacht jedoch auch viel Elend in den Kakao-Anbauländern. Insbesondere in Westafrika sind Armut, Kinderarbeit und Umweltzerstörung die Folgen. Wenn sich aber findige Unternehmer für faire Arbeitsbedingungen und den nachhaltigen Anbau von Rohstoffen einsetzen, geht Schokoladengenuss ohne bitteren Nachgeschmack. Die Probleme unserer Zeit erfordern außergewöhnliche Lösungsansätze. Diese Dokumentationsreihe widmet sich Themen wie Altersarmut, Digitalisierung im Berufsleben oder Klimakatastrophen und beleuchtete verschiedene Lösungsstrategien.
(Coffee to go - mit Michael Gliss) Costa Rica Dokureihe, Deutschland 2021True
Wir begeben uns mit Michael Gliss auf eine Reise durch die schönsten Kaffee- und Reiseländer der Welt. Erfahre spannende Informationen rund um das Thema Kaffee und seine Zubereitung und erhalte inspirierende Einblicke in fremde Kaffee-Kulturen. In der aktuellen Folge gehts nach Costa Rica: Costa Rica ist ein absolutes Traumreiseziel für alle, die neben ein bisschen Erholung Natur pur und eine farbenfrohe Tierwelt suchen.
Kulinarische Highlights aus aller Welt Kulinarikmagazin, Deutschland 2025True
Am Niederrhein zeigt Esther Schritt für Schritt, wie man aus wenigen Zutaten ein gesundes und vegetarisches Brot zaubert. Nassim in Paris überzeugt mit einem einfachen Waffelrezept - mit Zutaten wie Agavendicksaft, Zimt und veganer Schlagsahne wird das Feingebäck zum Highlight. Für ein neues Rezept aus der ayurvedischen Küche geht es nach München: Mangal erklärt, wie man köstliche Auberginenschnitzel mit einer Tomatensoße zubereitet.
Arbeitskraft, die Essen schafft Staffel 1: Episode 1 Dokusoap, Deutschland 2017True
In der Kornkammer Schwedens findet man Gastfreundschaft, Kochkunst und eine große Vielfalt an qualitativ hochwertigen Zutaten, die in der Region angebaut werden. Es überrascht daher nicht, dass Skåne überdurchschnittlich viele preisgekrönte Restaurants und Gasthöfe hat. Aber auch die Westküste hat einiges zu bieten! Der schwedische Star-Koch Tareq Taylor stellt seine persönlichen Restauranttipps vor und begibt sich auf eine Reise durch das Land der 1000 Seen. Die traditionelle Küche ist geprägt von saisonalen und regionalen Lebensmitteln, dennoch fehlt es ihr nicht an Raffinesse. Renommierte Restaurants und Gasthöfe gewähren Tareq Taylor einmalige Einblicke in ihre Küchen.
(New Scandinavian Cooking) Eine Welt voller Äpfel Kochshow, Norwegen 2011 Regie: Jan-Erik Lustig Autor: Andreas ViestadTrue
Andreas besucht heute Hardanger, den Obstgarten Norwegens, wo wirklich alles nach Äpfeln riecht. Vor Ort zeigt Andreas uns einen Apfel-Drink, backt traditionelles Sauerteigbrot in einem alten holzbefeuerten Ofen und zaubert ein heißes Apfel-Dessert.
(Der Whisky-Mythos von Islay) Reportage, Deutschland 2008 Regie: Dominique HennequinTrue
Auf der Insel Islay, westlich vom schottischen Festland gelegen, gibt es gleich acht traditionelle Whiskey-Brennereien. Deren Produkte genießen einen ausgezeichneten Ruf. Das liegt, Kennern zufolge, an der Qualität des Wassers, am Torf und an dem Job aus dem Meer. Als der Absatz von Whisky in den 90er Jahren nachließ, mussten viele Brennereien schließen. Doch auf Islay konnten einige überleben.
(Exotischer Hochgenuss: Ananas & Co) Reportagereihe, Schweiz, Deutschland 2013 Regie: Gerti MaaderTrue
Das saftige Fruchtfleisch und die verführerischen Aromen der tropischen Früchte begeistern immer mehr Konsumenten. Wer in Ghana Ananas für den europäischen Markt produziert, muss sehr hohen Qualitätsstandards genügen. Im internationalen Handel werden Fairtrade- und Bio-Produkte immer wichtiger. Die Forschung beschäftigt sich neben Fragen zum Nährwert vermehrt mit den Geheimnissen der Aromastoffe. Auf den Seychellen wird ausschliesslich für den lokalen Markt produziert. Wie überall in den Tropen und Subtropen haben Früchte auch in der seychellischen Küche einen grossen Stellenwert. Ein köstliches Jackfruit-Curry mit einem Papaya-Chutney darf dabei nicht fehlen.

Programm - Nachmittag
Reportage, Deutschland 2006 Regie: Tilo HoffmannTrue
Seit mehr als 100 Jahren ist die älteste Lok Darjeelings, der Himalayan Bird, Lebensmittelpunkt vieler Menschen. Sie ist Hauptarbeitsplatz, bringt die Kinder zur Schule und liefert Medikamente. Die Lokführer sind bemüht, immer den Fahrplan einzuhalten, damit die Lok nicht ausrangiert wird. Eine neue Straße zwischen dem Tal und Darjeeling sowie Dieselloks machen der alten Lok längst Konkurrenz.
Reportagereihe, Schweiz, Deutschland 2013 Regie: Gerti MaaderTrue
Koestlich und verfuehrerisch: Mango & Co.
Eine junge Spitzenköchin verwirklicht ihre Träume mit exotischen Früchten der Extraklasse. Mangos stammen ursprünglich aus dem indisch-malaiischen Raum und sind seit langem weltweit in den Tropen und Subtropen verbreitet. Heute werden sie auch erfolgreich in Andalusien angebaut. Über tausend Bauern liefern dort ihre Mangos an die grösste Kooperative. Die Früchte können baumfrisch an die Konsumenten in Europa geliefert werden, genau wie Cherimoyas oder Litschis, die sich in Spanien ebenfalls gut anpflanzen lassen. Viele Früchte wie Passionsfrüchte, Papayas und Stachelannonen gedeihen aber nach wie vor am besten in den Tropen. Ihr Transport ist heikel. Der Zeitpunkt der Reife, die Lagerung und das Transportmittel spielen im interkontinentalen Handel eine zentrale Rolle.
Falafel mit Spitzkohlsalat Kochsendung, Deutschland 2019 Moderation: Christian RachTrue
Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach zubereitet. Unter dem Motto Gewusst wie! präsentiert er leckere und gesunde Mahlzeiten. Beim Kochen wird der ehemalige Restauranttester von Gästen unterstützt - unter anderem von einer Feuerwehrfrau, einem Postboten und Lebensmittelkontrolleur. Zudem stellen die Food-Checker Laurens Carroux, Andreas Lingsch und Michael Krogmann vom Internetsender Rocket Beans knifflige Fragen, die den Spitzenkoch ganz schön ins Schwitzen bringen.
(Food Facts) Omega-3-Fettsäuren - Französischer Apfelkuchen Ernährungsmagazin, Deutschland 2024 Moderation: Sarah BrandnerTrue
FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt.
(Kräutergarten) Naturmagazin, Deutschland 2013True
Melisse Zitronenmelisse ist robust, vielseitig und wirkt beruhigend auf das Nervensystem. Hildegard von Bingen empfahl sie gegen Kopfschmerzen und Übelkeit. Die Pflanze enthält ätherische Öle, Bitter- und Gerbstoffe - hilfreich etwa bei Herpes.
(New Scandinavian Cooking) Fish and SHIPS Kochshow, Norwegen 2011 Regie: Jan-Erik Lustig Autor: Andreas ViestadTrue
Atemberaubende Landschaften und sensationelle Rezeptideen, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen... Besuchen Sie mit Küchenchef Andreas Viestad einige der spektakulärsten Orte in Norwegen. Zurücklehnen und genießen!
(Rachs 5€-Küche) Geschmorte Aubergine mit Mandel-Couscous Kochsendung, Deutschland 2020 Moderation: Christian RachTrue
Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebensmittelkontrolleur, Postboten und Rentner. Sie alle haben Spannendes aus ihrem Leben zu erzählen. Heute: Geschmorte Aubergine mit Mandel-Couscous
(Food Facts) Proteine - Erbsenpuffer mit Kräuter-Joghurt-Dip Ernährungsmagazin, Deutschland 2024 Moderation: Sarah BrandnerTrue
FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt.
Reportagereihe, Schweiz, Deutschland 2013 Regie: Annette Frei BerthoudTrue
Griechen, Araber, Normannen, Schwaben, Spanier und Franzosen haben Sizilien im Lauf der Jahrhunderte erobert und regiert und Spuren ihrer Kultur hinterlassen, auch in der Küche. Streetfood in Palermo. Auf den Märkten isst man frittierte Reiskugeln, rohe Seeigel und Kutteln. In San Vito Lo Capo, der Hochburg des sizilianischen Couscous, ist die Nähe zu Nordafrika deutlich spürbar.
(Äthiopien: Heimat des Kaffees) Reportage, Deutschland 2019 Regie: J. Michael SchumacherTrue
Begleitet wird Orit von ihrer Schwester Sozit, die zwei Jahre jünger und zugleich Orits beste Freundin ist. Die beiden Frauen sind stark von dem Land geprägt, in dem sie geboren wurden: dem östlichen Hochland von Äthiopien, dem zehntgrößten Staat Afrikas und bevölkerungsreichstem Binnenstaat der Welt. Äthiopien gilt als (eine) Wiege der Menschheit, mit zahlreichen Spuren der menschlichen Entwicklungsgeschichte, und als Ursprungsheimat des Kaffees. Als eine der ersten Frauen in Äthiopien überhaupt, traute sich Orit, als eigenverantwortliche Händlerin in das Kaffeegeschäft einzusteigen, das bis heute überwiegend von Männern dominiert wird. Doch weil nicht jeder Kaffee-Farmer eine Frau als Geschäftspartnerin ernst nimmt, geht ihr Kampf um Gleichberechtigung der Frauen weiter.
(Kräutergarten) Naturmagazin, Deutschland 2013True
Minze Sie ist das erfrischendste Kraut der Welt: Die Minze. Sie ist Zutat in Gaugummis, Zahnpasta und anderen Atem-Erfrischern und verleiht Speisen rund um die Welt einen würzigen und frischen Geschmack. Englische Minzsoße, arabischer CousCous oder eine pikante Mischung aus Zucchini, Chili und frischen Minzblättern - Minze ist vielseitig einsetzbar auch in Obstsalaten, Eis und Schokolade. Mittlerweile gibt es rund 30 verschiedene Minzarten, die beliebteste ist allerdings die Pfefferminze. In den Blättern sitzen verschiedene ätherische Öle, allen voran Menthol, das für den scharfen Geschmack verantwortlich ist. Menthol lindert Kopfschmerzen, Erkältungen und hilft bei Magen-Darm-Problemen. Minze gibt es fast auf der ganzen Welt und verbreitet sich sehr schnell. Wer das verhindern möchte, sollte die Minze im Topf einpflanzen.

Was zeigt Gusto heute Abend?

Programm - Abend
Leckeres aus dem Ofen Kulinarikmagazin, Deutschland 2025True
Veggies United. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. In Lappeenranta gitb es in dieser Folge Spinatpfannkuchen nach finnischer Art. Elisa macht vor, wie man Pinaattiletut zubereitet - ein echter Klassiker der finnischen Küche, beliebt bei Kindern und Erwachsenen. Mangal zeigt in ihrer ayurvedischen Küche, wie man Rosenkohl aus dem Ofen ganz einfach, gesund und unglaublich lecker zubereiten kann - ohne Bitterkeit und mit einer herrlich knusprigen Note. Und am Niederrhein präsentiert Esther ein perfektes Rezept für alle, die schnelle, vegetarische und hausgemachte Kekse lieben. Ideal als herbstlicher Snack, für die ganze Familie oder als süßes Mitbringsel.
(Zora kochts anders) Frischer Fisch mit Fenchel Kochsendung, Deutschland 2021 Kamera: Bernd Hermes - Sigurd Frank - André BergmannTrue
Diesmal werden Kräuter wie Schnittlauch, Kerbel, Petersilie und Kresse für die Gerichte verwendet. Zudem holen Zora und Ole Rhabarber und Fenchel aus dem Beet in die Küche, denn es gibt Fenchelsalat mit Rhabarber-Vinaigrette, Kartoffel-Kräuterstampf und kross gebratenen Steinbutt. Für den Fenchelsalat nutzt die Fernsehköchin sowohl die Knolle als auch das Grün: fein gehobelt kommt alles in den Ofen und wird später zu einem warmen Fenchelsalat mit Honig-Senf-Dressing.
(Food Facts) Fette - Avocado-Walnuss-Pesto mit Zucchininudeln Ernährungsmagazin, Deutschland 2024 Moderation: Sarah BrandnerTrue
FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gibt spannende FOOD FACTS zu den einzelnen Lebensmitteln.
(Fairer naschen: Schokolade von ihrer besten Seite) Fairer naschen - Schokolade von ihrer besten Seite Staffel 3: Episode 35 Dokureihe, Deutschland 2020True
Schokolade ist die liebste Süßigkeit der Deutschen. Mehr als elf Kilogramm pro Person werden jährlich genascht. Der Schokoladen-Konsum verursacht jedoch auch viel Elend in den Kakao-Anbauländern. Insbesondere in Westafrika sind Armut, Kinderarbeit und Umweltzerstörung die Folgen. Wenn sich aber findige Unternehmer für faire Arbeitsbedingungen und den nachhaltigen Anbau von Rohstoffen einsetzen, geht Schokoladengenuss ohne bitteren Nachgeschmack. Die Probleme unserer Zeit erfordern außergewöhnliche Lösungsansätze. Diese Dokumentationsreihe widmet sich Themen wie Altersarmut, Digitalisierung im Berufsleben oder Klimakatastrophen und beleuchtete verschiedene Lösungsstrategien.
(Coffee to go - mit Michael Gliss) Costa Rica Dokureihe, Deutschland 2021True
Wir begeben uns mit Michael Gliss auf eine Reise durch die schönsten Kaffee- und Reiseländer der Welt. Erfahre spannende Informationen rund um das Thema Kaffee und seine Zubereitung und erhalte inspirierende Einblicke in fremde Kaffee-Kulturen. In der aktuellen Folge gehts nach Costa Rica: Costa Rica ist ein absolutes Traumreiseziel für alle, die neben ein bisschen Erholung Natur pur und eine farbenfrohe Tierwelt suchen.
Veganes Pesto trifft kubanischen Kaffee Kulinarikmagazin, Deutschland 2023True
Veggies United. Unsere Food-Korrespondenten berichten über veggie Food-Trends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. Gesunde Küche im Elsass: Bei Annabel gibts dieses Mal veganes Bärlauchpesto mit Pasta. Ein Klassiker nicht nur für Knoblauch-Liebhaber! In Köln stellt Kaffee-Sommelier Michael Gliss eine wahre Kostbarkeit vor: Arabica-Kaffee aus Kuba - ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Und wer wissen möchte, welche Geheimzutat in die schnelle, elsässische Vinaigrette hineinkommt, sollte unbedingt in Annabels Tipp reinschauen.
Geschmacks-Noten Staffel 1: Episode 2 Dokusoap, Deutschland 2017True
Für Tareq beginnt der Tag auf der Insel Ven mit einer Radtour zu einem außergewöhnlichen kulinarischen Ziel: Henrik hat hier eine Destillerie aufgebaut und brennt u.a. Single Malt Whisky und Organic Gin. Zur idealen Reife bekommen seine Fässer eine ganz besondere Behandlung: er bespielt sie mit Musik, von Vivaldi bis Jazz. Und er ist überzeugt davon, dass die Musik den Geschmack seiner hochprozentigen Produkte verbessert. Der schwedische Star-Koch Tareq Taylor stellt seine persönlichen Restauranttipps vor und begibt sich auf eine Reise durch das Land der 1000 Seen. Die traditionelle Küche ist geprägt von saisonalen und regionalen Lebensmitteln, dennoch fehlt es ihr nicht an Raffinesse. Renommierte Restaurants und Gasthöfe gewähren Tareq Taylor einmalige Einblicke in ihre Küchen.
(New Scandinavian Cooking) Der Ursprung des Geschmacks Kochshow, Norwegen 2011 Regie: Jan-Erik Lustig Autor: Andreas ViestadTrue
Andreas bringt uns nach Vestfold im südlichen Norwegen. Der Winter ist gekommen, das Sardinenfischen hat seinen Höhepunkt erreicht. Inspiriert von der skandinavischen Tradition räuchert Andreas die kleinen Fische.
(Der Whisky-Mythos von Islay) Reportage, Deutschland 2008 Regie: Dominique HennequinTrue
Auf der Insel Islay, westlich vom schottischen Festland gelegen, gibt es gleich acht traditionelle Whiskey-Brennereien. Deren Produkte genießen einen ausgezeichneten Ruf. Das liegt, Kennern zufolge, an der Qualität des Wassers, am Torf und an dem Job aus dem Meer. Als der Absatz von Whisky in den 90er Jahren nachließ, mussten viele Brennereien schließen. Doch auf Islay konnten einige überleben.
Reportagereihe, Schweiz, Deutschland 2013 Regie: Katharina DeuberTrue
Die einen lieben sie, die anderen würden sie nie essen: Muscheln, Schnecken oder Seeigel. Richtig zubereitet werden aus den Schalentieren wahre Delikatessen. Frankreich ist das Austernzentrum Europas, sowohl beim Anbau als auch beim Konsum. Um die Austern des kleinen Mannes, die Miesmuscheln, dreht sich das Mussel-Festival in der westirischen Ortschaft Renvyle in der Region Connemara.
Reportage, Deutschland 2006 Regie: Tilo HoffmannTrue
Seit mehr als 100 Jahren ist die älteste Lok Darjeelings, der Himalayan Bird, Lebensmittelpunkt vieler Menschen. Sie ist Hauptarbeitsplatz, bringt die Kinder zur Schule und liefert Medikamente. Die Lokführer sind bemüht, immer den Fahrplan einzuhalten, damit die Lok nicht ausrangiert wird. Eine neue Straße zwischen dem Tal und Darjeeling sowie Dieselloks machen der alten Lok längst Konkurrenz.
Reportagereihe, Schweiz, Deutschland 2014 Regie: Katharina DeuberTrue
Fast täglich haben wir sie auf dem Teller: die Sojabohne. Ihr Öl steckt in vielen verarbeiteten Lebensmitteln, und in Form von Tofu ist sie als Fleischersatz vor allem bei Vegetariern beliebt. Ursprünglich kommt die eiweissreiche Bohne aus Asien. Die Buddhistischen Mönche liessen Sojamilch gerinnen und nannten den daraus entstehenden Käse Tofu. In Japan ist ein Essen ohne Soja-Produkte undenkbar: Neben Tofu gehören Miso-Suppe oder Soya-Sauce zu fast jeder Mahlzeit. Als Nahrungsmittel der Zukunft könnte die Sojabohne dank ihres hohen Eiweissgehaltes mithelfen, die Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung sicherzustellen. Forscher züchten neue Sorten, die sich auch in klimatisch schwierigen Regionen anbauen lassen.

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Kurzbeschreibung TV Gusto

Der Sender rund um das Thema Essen und Genießen. Mit Kochshows, kulinarischen Reportagen und Dokumentationen bietet Gusto eine attraktive Kombination von Information und guter Unterhaltung.