Gusto TV Programm heute und am Abend 20:15 Uhr

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Gusto Programm Donnerstag


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am Vormittag am Nachmittag am Abend
Programm - Vormittag
Falafel mit Spitzkohlsalat Kochsendung, Deutschland 2019 Moderation: Christian RachTrue
Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach zubereitet. Unter dem Motto Gewusst wie! präsentiert er leckere und gesunde Mahlzeiten. Beim Kochen wird der ehemalige Restauranttester von Gästen unterstützt - unter anderem von einer Feuerwehrfrau, einem Postboten und Lebensmittelkontrolleur. Zudem stellen die Food-Checker Laurens Carroux, Andreas Lingsch und Michael Krogmann vom Internetsender Rocket Beans knifflige Fragen, die den Spitzenkoch ganz schön ins Schwitzen bringen.
(Food Facts) Omega-3-Fettsäuren - Französischer Apfelkuchen Ernährungsmagazin, Deutschland 2024 Moderation: Sarah BrandnerTrue
FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt.
(Kräutergarten) Naturmagazin, Deutschland 2013True
Oregano Oregano ist typisch für die italienische Küche und zählt gleichzeitig zu den stärksten natürlichen Antibiotika.
(New Scandinavian Cooking) Fish and SHIPS Kochshow, Norwegen 2011 Regie: Jan-Erik Lustig Autor: Andreas ViestadTrue
Atemberaubende Landschaften und sensationelle Rezeptideen, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen... Besuchen Sie mit Küchenchef Andreas Viestad einige der spektakulärsten Orte in Norwegen. Zurücklehnen und genießen!
(meine Familie & ich TV: Gastspiel - Classic) mit Holger Stromberg Kochsendung, Deutschland 2013 Moderation: Jörg GötteFalse
meine Familie & ich tv Gastspiel - Classic
Als Koch der deutschen Nationalmannschaft ist Holger Stromberg von entscheidender Bedeutung, was die Spielstärke der Nationalkicker betrifft. Das Ausnahmetalent Stromberg ist genau der richtige Gast für den Fußballfan und Küchenchef Jörg Götte. Denn neben einigen Rezepten auf Sterneniveau darf der auf die eine oder andere Anekdote aus dem Kreise der Fußballnationalmannschaft hoffen.
Wie entsteht Geschmack? Kulinarikmagazin, Deutschland 2009 Moderation: Michael Gliss Gäste: Dr. Mark LohmannTrue
Caffee & Chocolade
Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die beiden Edel-Produkte Kaffee und Schokolade. Diese Sendung bietet Informationen, attraktive Bilder und ungewöhnliche Einblicke in die süße bis zartbittere Welt. Heute zu Gast: Andreas Völkel
Kaffee mobil Kulinarikmagazin, Deutschland 2009 Regie: Tba Gäste: Michael GlissTrue
Coffee-Shops und Kaffee to go aller Orten in den letzten Jahrzehnten ist eine wahre Kaffeewelle nach Deutschland geschwappt. Bei Caffee & Chocolade kommt der Kaffee heute mobil zum Verbraucher.
(Kräutergarten) Naturmagazin, Deutschland 2013True
Ringelblume In der leuchtend gelben Blüte der Ringelblume verbergen sich zahlreiche ätherische Öle und Harze. Bekannt unter dem Namen Calendula nutzt man die Ringelblume für Hautanwendungen aller Art, beispielsweise bei Verletzungen und Entzündungen. Eine Salbe bei Ekzemen und Sonnenbrand fördert die Wundheilung. Frische Ringelblumen werden in Olivenöl kühl und dunkel eingelagert. Nach drei Wochen kann das gefilterte Öl mit Wachs zu einer Salbe weiterverarbeitet werden. Als freundlicher Farbtupfer passt die Ringelblume zu Tee, Suppen, Salaten oder Pesto, außerdem färbt sie Käse und Butter gelber. Ein Tee aus Ringelblumen wirkt krampflösend und verdauungsfördernd. Als Umschlag und Bad wirkt die Ringelblume entzündungshemmend und entspannend. Die Calendula ist einjährig, säht sich aber selbst wieder aus.
Ran an den Bauch: Wie Bauchfett krank macht Fitnessmagazin, Deutschland 2007 Moderation: Birte KaralusFalse
Bei Ran an den Bauch dreht sich alles um das gefährliche Bauchfett, welches auch für normalgewichtige Menschen eine nicht zu unterschätzende Gefahr darstellt. Bauchfett entsteht, wie Übergewicht auch, durch eine falsche Ernährung und Bewegungsmangel. Stephanie Wiedleroither zeigt, wie man ohne Hungerqualen abnehmen kann und auf den Genuss nicht verzichten muss. Eine abwechslungsreiche Ernährung und ein gezieltes Sportprogramm lassen das Bauchfett schmelzen. Die heutigen Rezepte: Paprika-Omelett; Möhren-Vollkorn-Waffeln; Lachssteak mit buntem Salat.
4 Punkte von 6 von der TVgenial Community
Buon apetito! Kochsendung, Deutschland 2009 Moderation: Ralf KühlerFalse
Der Name ist Programm: In Echt lecker empfängt Moderator Ralf Kühler Küchenprofis, um sich die besten und leckersten Kreationen aus deren Repertoire zeigen zu lassen. Außerdem gibts jede Menge nützliche Tipps & Tricks.
3,5 Punkte von 6 von der TVgenial Community
Das Super-Huhn Kochsendung, Deutschland 2009 Regie: Georg Kowallek Moderation: Ralf KühlerFalse
Der Name ist Programm: In Echt lecker empfängt Moderator Ralf Kühler Küchenprofis, um sich die besten und leckersten Kreationen aus deren Repertoire zeigen zu lassen. Außerdem gibts jede Menge nützliche Tipps & Tricks.
3,5 Punkte von 6 von der TVgenial Community
Backen mit den Früchten des Sommers Kochsendung, Deutschland 2023 Moderation: Ralf KühlerFalse
In Deutschlands erster Backsendung zeigt BonGusto die Zubereitung von Kuchen und Gebäcken Schritt für Schritt, macht Lust aufs Backen und verrät jede Menge Tipps & Tricks - von süß bis herzhaft.
2 Punkte von 6 von der TVgenial Community
mit Uta & Elke Wagner Kochsendung, Deutschland 2013 Moderation: Jörg GötteFalse
Jörg Götte bekommt Besuch von gleich zwei Gästen. Die Vollblutschwäbinnen Uta & Elke Wagner repräsentieren ihr Ländle und erlauben Jörg einen Blick auf ihre Spezialitäten. Die Schwestern harmonieren perfekt miteinander. Elke als Köchin, Uta als Weinsommelière. Jörg erwartet heute also ein schwäbisches Rundum-Sorglospaket inklusive munterem Maultaschen-Mampfen.
(Kräutergarten) Naturmagazin, Deutschland 2013True
Rosmarin Rosmarin ist der Star der mediterranen Küche und verleiht italienischen und französischen Gerichten eine bitterscharfe Würze. Die ätherischen Öle sitzen tief in den Blättern gut geschützt vor der heißen Sonne Europas. Rosmarin verfeinert verschiedene Rezepte, wie Kartoffeln, Ratatouille oder Käse. Da die Blätter sehr hart sind, werden beim Kochen ganze Zweige hinzugegeben, die vor dem Verzehr wieder entfernt werden. Rosmarin ist Teil der Kräutermischung herbe de provence.
(Der Whisky-Mythos von Islay) Reportage, Deutschland 2008 Regie: Dominique HennequinTrue
Auf der Insel Islay, westlich vom schottischen Festland gelegen, gibt es gleich acht traditionelle Whiskey-Brennereien. Deren Produkte genießen einen ausgezeichneten Ruf. Das liegt, Kennern zufolge, an der Qualität des Wassers, am Torf und an dem Job aus dem Meer. Als der Absatz von Whisky in den 90er Jahren nachließ, mussten viele Brennereien schließen. Doch auf Islay konnten einige überleben.
(Deftig und raffiniert: Walliser Küche) Reportagereihe, Schweiz, Deutschland 2014 Regie: Kurt WidmerTrue
Raclette bleibt Raclette. Die ländlich deftige Walliser Küche lebt, doch selbst traditionbewusste Köchinnen und Köche zaubern heute mit Zutaten aus dem sonnenverwöhnten Kanton neue raffinierte Köstlichkeiten. So wird ein Walliser Dessert aus groben Roggenbrotkrumen und Wein zu einer luftig schaumigen Mousse. Risotto, Parfait und Fondue für einmal ganz raffiniert, mit Safran aus Mund. Gereift: Edler Raclettekäse, Wurst- und Fleischspezialitäten und der Sauerteig für das beste Roggenbrot aus dem Holzofen brauchen ihre Zeit. Einen typischen Eintopf und ein ganz spezielles Rindsfilet findet man in Evolène. Und warum Cholera sehr wohl mit der gleichnamigen Seuche etwas zu tun haben kann.
Reportage, Deutschland 2006 Regie: Tilo HoffmannTrue
Seit mehr als 100 Jahren ist die älteste Lok Darjeelings, der Himalayan Bird, Lebensmittelpunkt vieler Menschen. Sie ist Hauptarbeitsplatz, bringt die Kinder zur Schule und liefert Medikamente. Die Lokführer sind bemüht, immer den Fahrplan einzuhalten, damit die Lok nicht ausrangiert wird. Eine neue Straße zwischen dem Tal und Darjeeling sowie Dieselloks machen der alten Lok längst Konkurrenz.
Reportagereihe, Schweiz, Deutschland 2014 Regie: Katharina DeuberTrue
Die thailändische Küche ist ohne eine Schale Reis, Reisnudeln oder Reis-Desserts undenkbar. Der Chef einer Schweizer Reismühle lässt in Thailand Bio-Jasminreis für den Schweizer Markt anbauen. Spitzenkoch Othmar Schlegel kocht in Ascona mit Tessiner Reis edlen Risotto. Die philippinischen Reisterrassen gehören zu den ältesten Bauwerken der Welt und sind Unesco Weltkulturerbe.
Falafel mit Spitzkohlsalat Kochsendung, Deutschland 2019 Moderation: Christian RachTrue
Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach zubereitet. Unter dem Motto Gewusst wie! präsentiert er leckere und gesunde Mahlzeiten. Beim Kochen wird der ehemalige Restauranttester von Gästen unterstützt - unter anderem von einer Feuerwehrfrau, einem Postboten und Lebensmittelkontrolleur. Zudem stellen die Food-Checker Laurens Carroux, Andreas Lingsch und Michael Krogmann vom Internetsender Rocket Beans knifflige Fragen, die den Spitzenkoch ganz schön ins Schwitzen bringen.
(Food Facts) Omega-3-Fettsäuren - Französischer Apfelkuchen Ernährungsmagazin, Deutschland 2024 Moderation: Sarah BrandnerTrue
FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt.
(Kräutergarten) Naturmagazin, Deutschland 2013True
Salbei Salbei galt lange als Allheilmittel und ist eine wahre Naturapotheke. Im Mittelalter glaubte man, wer Salbei im Garten hat wird nicht sterben. Schon die Kelten verehrten den Salbei und glaubten, er könne Tote zurückholen. Bei Halsweh und Erkältungen als Bonbon oder als Tee hilft Salbei ebenso bei Hautentzündungen und Akne. In der Küche sollte der Salbei aufgrund seines starken Aromas eher sparsam zum Einsatz kommen.
(New Scandinavian Cooking) Fish and SHIPS Kochshow, Norwegen 2011 Regie: Jan-Erik Lustig Autor: Andreas ViestadTrue
Atemberaubende Landschaften und sensationelle Rezeptideen, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen... Besuchen Sie mit Küchenchef Andreas Viestad einige der spektakulärsten Orte in Norwegen. Zurücklehnen und genießen!
(Rachs 5€-Küche) Geschmorte Aubergine mit Mandel-Couscous Kochsendung, Deutschland 2020 Moderation: Christian RachTrue
Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebensmittelkontrolleur, Postboten und Rentner. Sie alle haben Spannendes aus ihrem Leben zu erzählen. Heute: Geschmorte Aubergine mit Mandel-Couscous
(Food Facts) Proteine - Erbsenpuffer mit Kräuter-Joghurt-Dip Ernährungsmagazin, Deutschland 2024 Moderation: Sarah BrandnerTrue
FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt.
Reportagereihe, Schweiz, Deutschland 2014 Regie: Basil GelpkeTrue
Die Globalisierung macht vor unseren Essgewohnheiten nicht halt: Was früher Pizza und Pasta waren, sind uns heute Sushi, Pad Thai, Tandoori Huhn oder Dim Sum. Asiens Küche - oder was uns als solche verkauft wird - wird immer populärer in Europa. Doch gibt es überhaupt so etwas wie eine asiatische Küche, lassen sich chinesische mit japanischen oder gar indischen Gerichten vergleichen?

Programm - Nachmittag
(Äthiopien: Heimat des Kaffees) Reportage, Deutschland 2019 Regie: J. Michael SchumacherTrue
Begleitet wird Orit von ihrer Schwester Sozit, die zwei Jahre jünger und zugleich Orits beste Freundin ist. Die beiden Frauen sind stark von dem Land geprägt, in dem sie geboren wurden: dem östlichen Hochland von Äthiopien, dem zehntgrößten Staat Afrikas und bevölkerungsreichstem Binnenstaat der Welt. Äthiopien gilt als (eine) Wiege der Menschheit, mit zahlreichen Spuren der menschlichen Entwicklungsgeschichte, und als Ursprungsheimat des Kaffees. Als eine der ersten Frauen in Äthiopien überhaupt, traute sich Orit, als eigenverantwortliche Händlerin in das Kaffeegeschäft einzusteigen, das bis heute überwiegend von Männern dominiert wird. Doch weil nicht jeder Kaffee-Farmer eine Frau als Geschäftspartnerin ernst nimmt, geht ihr Kampf um Gleichberechtigung der Frauen weiter.
(Kräutergarten) Naturmagazin, Deutschland 2013True
Sauerampfer Sauerampfer schmeckt säuerlich und enthält fast so viel Vitamin C wie Zitronen. Der Genuss von Sauerampfer stärkt die Abwehrkräfte. Frischer Sauerampfer eignet sich als Zutat in Salaten und Kräutersoßen. Gekocht schmeckt er als Gemüse zu Fisch, Fleisch oder Pfannkuchen. In großen Mengen kann Sauerampfer allerdings zu Magenproblemen führen. Zu Spinat und Mangold ist der Sauerampfer ebenfalls ein toller Begleiter. Er eignet sich für den eigenen Garten und gedeiht im Topf.
Leckeres aus dem Ofen Kulinarikmagazin, Deutschland 2025True
Veggies United. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. In Lappeenranta gitb es in dieser Folge Spinatpfannkuchen nach finnischer Art. Elisa macht vor, wie man Pinaattiletut zubereitet - ein echter Klassiker der finnischen Küche, beliebt bei Kindern und Erwachsenen. Mangal zeigt in ihrer ayurvedischen Küche, wie man Rosenkohl aus dem Ofen ganz einfach, gesund und unglaublich lecker zubereiten kann - ohne Bitterkeit und mit einer herrlich knusprigen Note. Und am Niederrhein präsentiert Esther ein perfektes Rezept für alle, die schnelle, vegetarische und hausgemachte Kekse lieben. Ideal als herbstlicher Snack, für die ganze Familie oder als süßes Mitbringsel.
(Zora kochts anders) Frischer Fisch mit Fenchel Kochsendung, Deutschland 2021 Kamera: Bernd Hermes - Sigurd Frank - André BergmannTrue
Diesmal werden Kräuter wie Schnittlauch, Kerbel, Petersilie und Kresse für die Gerichte verwendet. Zudem holen Zora und Ole Rhabarber und Fenchel aus dem Beet in die Küche, denn es gibt Fenchelsalat mit Rhabarber-Vinaigrette, Kartoffel-Kräuterstampf und kross gebratenen Steinbutt. Für den Fenchelsalat nutzt die Fernsehköchin sowohl die Knolle als auch das Grün: fein gehobelt kommt alles in den Ofen und wird später zu einem warmen Fenchelsalat mit Honig-Senf-Dressing.
(Food Facts) Fette - Avocado-Walnuss-Pesto mit Zucchininudeln Ernährungsmagazin, Deutschland 2024 Moderation: Sarah BrandnerTrue
FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gibt spannende FOOD FACTS zu den einzelnen Lebensmitteln.
(Fairer naschen: Schokolade von ihrer besten Seite) Fairer naschen - Schokolade von ihrer besten Seite Staffel 3: Episode 35 Dokureihe, Deutschland 2020True
Schokolade ist die liebste Süßigkeit der Deutschen. Mehr als elf Kilogramm pro Person werden jährlich genascht. Der Schokoladen-Konsum verursacht jedoch auch viel Elend in den Kakao-Anbauländern. Insbesondere in Westafrika sind Armut, Kinderarbeit und Umweltzerstörung die Folgen. Wenn sich aber findige Unternehmer für faire Arbeitsbedingungen und den nachhaltigen Anbau von Rohstoffen einsetzen, geht Schokoladengenuss ohne bitteren Nachgeschmack. Die Probleme unserer Zeit erfordern außergewöhnliche Lösungsansätze. Diese Dokumentationsreihe widmet sich Themen wie Altersarmut, Digitalisierung im Berufsleben oder Klimakatastrophen und beleuchtete verschiedene Lösungsstrategien.
(Coffee to go - mit Michael Gliss) Costa Rica Dokureihe, Deutschland 2021True
Wir begeben uns mit Michael Gliss auf eine Reise durch die schönsten Kaffee- und Reiseländer der Welt. Erfahre spannende Informationen rund um das Thema Kaffee und seine Zubereitung und erhalte inspirierende Einblicke in fremde Kaffee-Kulturen. In der aktuellen Folge gehts nach Costa Rica: Costa Rica ist ein absolutes Traumreiseziel für alle, die neben ein bisschen Erholung Natur pur und eine farbenfrohe Tierwelt suchen.
Veganes Pesto trifft kubanischen Kaffee Kulinarikmagazin, Deutschland 2023True
Veggies United. Unsere Food-Korrespondenten berichten über veggie Food-Trends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. Gesunde Küche im Elsass: Bei Annabel gibts dieses Mal veganes Bärlauchpesto mit Pasta. Ein Klassiker nicht nur für Knoblauch-Liebhaber! In Köln stellt Kaffee-Sommelier Michael Gliss eine wahre Kostbarkeit vor: Arabica-Kaffee aus Kuba - ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Und wer wissen möchte, welche Geheimzutat in die schnelle, elsässische Vinaigrette hineinkommt, sollte unbedingt in Annabels Tipp reinschauen.
Geschmacks-Noten Staffel 1: Episode 2 Dokusoap, Deutschland 2017True
Für Tareq beginnt der Tag auf der Insel Ven mit einer Radtour zu einem außergewöhnlichen kulinarischen Ziel: Henrik hat hier eine Destillerie aufgebaut und brennt u.a. Single Malt Whisky und Organic Gin. Zur idealen Reife bekommen seine Fässer eine ganz besondere Behandlung: er bespielt sie mit Musik, von Vivaldi bis Jazz. Und er ist überzeugt davon, dass die Musik den Geschmack seiner hochprozentigen Produkte verbessert. Der schwedische Star-Koch Tareq Taylor stellt seine persönlichen Restauranttipps vor und begibt sich auf eine Reise durch das Land der 1000 Seen. Die traditionelle Küche ist geprägt von saisonalen und regionalen Lebensmitteln, dennoch fehlt es ihr nicht an Raffinesse. Renommierte Restaurants und Gasthöfe gewähren Tareq Taylor einmalige Einblicke in ihre Küchen.
(New Scandinavian Cooking) Der Ursprung des Geschmacks Kochshow, Norwegen 2011 Regie: Jan-Erik Lustig Autor: Andreas ViestadTrue
Andreas bringt uns nach Vestfold im südlichen Norwegen. Der Winter ist gekommen, das Sardinenfischen hat seinen Höhepunkt erreicht. Inspiriert von der skandinavischen Tradition räuchert Andreas die kleinen Fische.
(Der Whisky-Mythos von Islay) Reportage, Deutschland 2008 Regie: Dominique HennequinTrue
Auf der Insel Islay, westlich vom schottischen Festland gelegen, gibt es gleich acht traditionelle Whiskey-Brennereien. Deren Produkte genießen einen ausgezeichneten Ruf. Das liegt, Kennern zufolge, an der Qualität des Wassers, am Torf und an dem Job aus dem Meer. Als der Absatz von Whisky in den 90er Jahren nachließ, mussten viele Brennereien schließen. Doch auf Islay konnten einige überleben.
Reportagereihe, Schweiz, Deutschland 2015 Regie: Katharina DeuberTrue
Der Kanton Glarus ist speziell, auch in der Küche. Das älteste Schweizer Markenprodukt, der Schabziger, polarisiert wie kein anderer Schweizer Käse. Entweder man liebt ihn, oder man nimmt Reissaus, sobald man ihn riecht. Kombinationen aus süss und salzig gehörten zur Glarner Küche lange bevor Sweet and Sour auch im Zigerschlitz populär wurde.

Was zeigt Gusto heute Abend?

Programm - Abend
Reportage, Deutschland 2006 Regie: Tilo HoffmannTrue
Seit mehr als 100 Jahren ist die älteste Lok Darjeelings, der Himalayan Bird, Lebensmittelpunkt vieler Menschen. Sie ist Hauptarbeitsplatz, bringt die Kinder zur Schule und liefert Medikamente. Die Lokführer sind bemüht, immer den Fahrplan einzuhalten, damit die Lok nicht ausrangiert wird. Eine neue Straße zwischen dem Tal und Darjeeling sowie Dieselloks machen der alten Lok längst Konkurrenz.
Reportagereihe, Schweiz, Deutschland 2015 Regie: Annette Frei BerthoudTrue
An den Zitronenbäumen wachsen gleichzeitig Blüten und Früchte. Die Zitronen von der Amalfi-Küste im Golf von Salerno sind besonders schmackhaft, aber auf den steilen Terrassen schwierig zu ernten. Zitronen gehören einfach dazu.
Glasnudeln mit mariniertem Tofu Kochsendung, Deutschland 2019 Moderation: Christian RachTrue
Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach zubereitet. Unter dem Motto Gewusst wie! präsentiert er leckere und gesunde Mahlzeiten. Beim Kochen wird der ehemalige Restauranttester von Gästen unterstützt - unter anderem von einer Feuerwehrfrau, einem Postboten und Lebensmittelkontrolleur. Zudem stellen die Food-Checker Laurens Carroux, Andreas Lingsch und Michael Krogmann vom Internetsender Rocket Beans knifflige Fragen, die den Spitzenkoch ganz schön ins Schwitzen bringen.
(Food Facts) Kohlenhydrate - Bananenbrot Granola Ernährungsmagazin, Deutschland 2024 Moderation: Sarah BrandnerTrue
FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen bei FOOD FACTS die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gibt spannende FOOD FACTS zu den einzelnen Lebensmitteln.
(Kräutergarten) Naturmagazin, Deutschland 2013True
Basilikum Basilikum, das Königskraut, stammt ursprünglich aus Indien und fand seinen Weg über Persien nach Südeuropa. In der Küche findet es vor allem Verwendung in Kombination mit Tomate und Mozzarella oder als das berühmte Pesto Verde. Hildegard von Bingen empfahl einen Basilikumtee gegen Magenschmerzen. Die ätherischen Öle des Basilikums wirken entzündungshemmend und helfen sogar gegen Migräne.
(New Scandinavian Cooking) Der süße Käse Kochshow, Norwegen 2013True
Andreas besucht das Gudbrandsdalen-Tal im Herzen Norwegens, die Heimat eines ganz besonderen Käses. Der karamellähnliche Käse ist eine einzigartige und unverzichtbare regionale Zutat. Andreas kombiniert diesen Käse mit junger gebratener Ziege und süßem Karamelleis, ein echt skandinavischer Genuss.
(Rachs 5€-Küche) Geschmorte Aubergine mit Mandel-Couscous Kochsendung, Deutschland 2020 Moderation: Christian RachTrue
Gewusst wie! Rachs 5 Euro-Küche Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die Christian Rach für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Zum Kochen hat er interessante Gäste eingeladen. Von der Feuerwehr- und Hotelfachfrau, über die Lehrerin, das Model und die Friseurmeisterin bis hin zum Smutje, Vertriebsleiter, Lebensmittelkontrolleur, Postboten und Rentner. Sie alle haben Spannendes aus ihrem Leben zu erzählen. Heute: Geschmorte Aubergine mit Mandel-Couscous
(Food Facts) Proteine - Erbsenpuffer mit Kräuter-Joghurt-Dip Ernährungsmagazin, Deutschland 2024 Moderation: Sarah BrandnerTrue
FOOD FACTS ist ein Ernährungsformat moderiert von Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner, die alle Rezepte selbst entwickelt.
Gourmetreportage, Schweiz 2015 Regie: Basil GelpkeTrue
Essen ist heute in Städten fast überall und rund um die Uhr auch auf der Strasse erhältlich, im Westen meistens als Schnellimbiss, etwa in Form einer Wurst oder Sandwiches. In Asien hat die Verpflegung am Strassenrand eine lange Tradition und ist aus dem Alltag nicht wegzudenken. Die Strassenküche gilt dort selbst Gourmetköchen als Inspiration, Street-Food-Festivals und -Führer haben Hochkonjunktur. Ein Streifzug durch Asiens aufregendste Street-Food-Metropolen.
(Äthiopien: Heimat des Kaffees) Reportage, Deutschland 2019 Regie: J. Michael SchumacherTrue
Begleitet wird Orit von ihrer Schwester Sozit, die zwei Jahre jünger und zugleich Orits beste Freundin ist. Die beiden Frauen sind stark von dem Land geprägt, in dem sie geboren wurden: dem östlichen Hochland von Äthiopien, dem zehntgrößten Staat Afrikas und bevölkerungsreichstem Binnenstaat der Welt. Äthiopien gilt als (eine) Wiege der Menschheit, mit zahlreichen Spuren der menschlichen Entwicklungsgeschichte, und als Ursprungsheimat des Kaffees. Als eine der ersten Frauen in Äthiopien überhaupt, traute sich Orit, als eigenverantwortliche Händlerin in das Kaffeegeschäft einzusteigen, das bis heute überwiegend von Männern dominiert wird. Doch weil nicht jeder Kaffee-Farmer eine Frau als Geschäftspartnerin ernst nimmt, geht ihr Kampf um Gleichberechtigung der Frauen weiter.
(Kräutergarten) Naturmagazin, Deutschland 2013True
Bohnenkraut Schon die alten Römer schätzten das würzige Aroma. Sein scharfer Geschmack ist pfeffrig und erinnert leicht an Thymian. Bohnenkraut ist in Europa, Südafrika, Nordamerika und Asien verbreitet. Zum Kochen kann das frische oder das getrocknete Kraut verwendet werden. Am besten passt es zu Bohnen oder anderen Hülsenfrüchten, verleiht aber auch Eintöpfen, Fleisch und Fisch eine pikant-pfeffrige Note. Bohnenkraut sollte immer mitgekocht werden, nur so entfaltet es sein herbes Aroma vollständig. Am häufigsten werden das Sommer- und das Winterbohnenkraut verwendet. Neben ätherischen Ölen enthält es Gerbstoffe und Vitamin C. Wer besonders fröhlich in den Tag starten möchte, trinkt am besten einen Bohnenkrauttee zum Frühstück. Bohnenkraut lindert außerdem hartnäckigen Husten und wirkt antiseptisch bei Entzündungen in Hals und Rachen. Bohnenkraut benötigt zum Wachsen sehr viel Sonne und sollte in einem nahrhaften Boden gezogen werden. Blütezeit ist von Juli bis Oktober - geerntet wird am besten direkt vor oder während der Blütezeit. Außerdem ist es Bestandteil der Kräutermischung Kräuter der Provence.

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Kurzbeschreibung TV Gusto

Der Sender rund um das Thema Essen und Genießen. Mit Kochshows, kulinarischen Reportagen und Dokumentationen bietet Gusto eine attraktive Kombination von Information und guter Unterhaltung.