Tag 1: Joanna, Frankfurt a.M.
Kochduell, Deutschland 2024
Nachspeise: Pinke Sauerei an eisiger Schote - Rhabarber / Erdbeere / Vanille
Vorspeise: Trüffel küsst Knolle - Trüffel / Sellerie / Baguette
Hauptspeise: Kälbchen im Gemüsebeet - Kalb / Soße / Gemüse
Motto: Als Fremde kommen, als Freunde gehen
Joanna, 34 Jahre, aus Frankfurt serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Ihr Motto lautet: Als Fremde kommen, als Freunde gehen. Vorspeise: Trüffel küsst Knolle - Trüffel, Sellerie, Baguette. Hauptspeise: Kälbchen im Gemüsebeet - Kalb, Soße, Gemüse. Nachspeise: Pinke Sauerei an eisiger Schote - Rhabarber, Erdbeere, Vanille.
Daniel Werner ("Sich selbst")
