Tag 2: Api, Berlin / Karlsruhe / Rheinland
Kochduell, Deutschland 2026
Hauptspeise: Zereshk Polo - Geschmortes Safran-Hähnchen, dazu Safran-Reis mit karamellisierten Berberitzen und Pistazien
Motto: Tausendundeine Köstlichkeit - Ein Abend voller Aromen und Traditionen
Vorspeise: Mirza Ghasemi - Gegrillte Auberginen mit Tomaten, Knoblauch und Ei
Nachspeise: Sholeh Zard - Safran-Reispudding mit Mandeln und Rosenwasser
Dekoprofi Api, 40 Jahre, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Gegrillte Auberginen. Hauptspeise: Schmortes Safran-Hähnchen. Nachspeise: Safran-Reispudding.
Daniel Werner ("Sich selbst")
