Tag 4: Moritz, 20 Jahre Jubiläums-Spezial
Kochduell, Deutschland 2026
Hauptspeise: Lactarius deliciosus / Boletus edulis / Rehrücken / Sellerie
Vorspeise: Imleria badia / Zander - flüssig / geflämmt
Nachspeise: Sparassis crispa / Marone
Moritz, 45 Jahre, serviert zum 20-jährigen ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Imleria badia / Zander - flüssig / geflämmt Hauptspeise: Lactarius deliciosus / Boletus edulis / Rehrücken / Sellerie Nachspeise: Sparassis crispa / Marone
Daniel Werner ("Sich selbst")
