Tag 3: Gunni, 20 Jahre Jubiläums-Spezial
Kochduell, Deutschland 2026
Hauptspeise: Maispoulardenbrust mit Ricotta-Estragon-Füllung, dazu Fenchel-Sahne-Gemüse, Gnocchi und Avocado-Mango-Salat
Nachspeise: Palatschinken mit Topfenfüllung und Zwetschgenröster à la Mario Kotaska
Vorspeise: Mandel-Pfefferschotensuppe mit Walnuss-Ciabatta und Dattelcreme
Gunni, 61 Jahre, serviert ein Drei-Gänge-Menü zum Jubiläum. Vorspeise: Mandel-Pfefferschotensuppe mit Walnuss-Ciabatta und Dattelcreme Hauptspeise: Maispoulardenbrust mit Ricotta-Estragon-Füllung, dazu Fenchel-Sahne-Gemüse, Gnocchi und Avocado-Mango-Salat Nachspeise: Palatschinken mit Topfenfüllung und Zwetschgenröster à la Mario Kotaska
Daniel Werner ("Sich selbst")
