Tag 4: Timo, München
Kochduell, Deutschland 2025
Hauptspeise: Filet vom bayerischen Jungbullen / Petersilienwurzelpüree / weiße Schokolade / wilder Brokkoli / Pilze / Mais
Nachspeise: Rosmarin-Vanille-Creme / Schoko-Crumble / geeiste Beeren / Pistazie
Vorspeise: Versauter Loup de mer / Selleriepüree / Nussbutter
Motto: Reise durch meine kulinarische Welt
Timo, 38 Jahre alt, aus München, serviert ein Drei-Gänge-Menü. Die Vorspeise besteht aus Loup de mer und Selleriepüree. Die Hauptspeise bilden Rind und Petersilienwurzelpüree. Zur Nachspeise serviert er Rosmarin-Vanille-Creme.
Daniel Werner ("Sich selbst")
