Tag 2: Julian, Stuttgart
Kochduell, Deutschland 2022
Nachspeise: Sizilien & Piemonto - Pistazie, Mascarpone, weiße Schokolade, Keks, beschwipste Haselnuss
Vorspeise: Sardinien - Pasta , Kartoffeln, Minze, Pecorino, Tomate
Hauptspeise: Toskana - Wildschwein, Polenta, Fenchel
Motto: Eine kleine Reise durch Italien
Julian, 29 Jahre alt und aus Stuttgart, präsentiert ein italienisches Drei-Gänge-Menü. Die Vorspeise inspiriert von Sardinien, der Hauptgang aus der Toskana und die Nachspeise kombiniert Aromen aus Sizilien und Piemonto.
Daniel Werner ("Sich selbst")
