Tag 1: Albert, Düsseldorf
Kochduell, Deutschland 2026
Vorspeise: Miso-Sauermehl-Suppe mit Kartoffelpüree und gebackenen Austernpilzen in Sojamarinade
Hauptspeise: Wagyu mit Honig-Kreuzkümmel-Karotten und Balsamico-Kräuter-Jus
Nachspeise: Zucchinibrot mit säuerlichem Sahnetoppingweiter
Motto: Iss dein Gemüse
Albert (31) aus Düsseldorf serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Iss dein Gemüse Vorspeise: Miso-Sauermehl-Suppe mit Kartoffelpüree und gebackenen Austernpilzen in Sojamarinade Hauptspeise: Wagyu mit Honig-Kreuzkümmel-Karotten und Balsamico-Kräuter-Jus Nachspeise: Zucchinibrot mit säuerlichem Sahnetopping
Daniel Werner ("Sich selbst")
