Tag 5: Bianca, Würzburg
Kochduell, Deutschland 2025
Hauptspeise: Ossobuco vom Moggala / Gremolata / Gratin von der Grumbeere / Coeur de salade mit Vinaigrette & Granatapfel
Nachspeise: Französische Tarte Tatin mit italienischer, geeister Mascarpone-Creme, fränkisch parfümiert
Motto: Wenn Franken nach Frankreich reist und mit einem Hauch Grandezza Italien streift.
Vorspeise: Scampi & Schampi
Bianca, 57 Jahre und aus Würzburg, präsentiert ein Drei-Gänge-Menü. Die Vorspeise besteht aus Scampi mit Schampi, die Hauptspeise besteht aus Ossobuco mit Gratin und die Nachspeise besteht aus Tarte Tatin mit Mascarpone.
Daniel Werner ("Sich selbst")
