Landfrauenkueche auf BR am 12.05. um 15:15 Uhr im aktuellen TV-Programm
(Landfrauenküche - Kulinarische Schätze von der Ostsee bis zum Alpenvorland) Kulinarische Schätze aus dem Münchner Land Kochserie, Deutschland 2024
Sechs Landfrauen machen sich auf eine Reise quer durch Deutschland - von Ostwestfalen-Lippe bis nach Oberbayern. Die fünfte Folge führt zu Christine Huber in der Nähe von München. Zusammen mit ihrer Familie züchtet Christine Huber Rotwild. Die Tiere leben in einem so großen Gelände, dass sie als frei lebend gelten. Die Hirsche unterliegen deshalb dem Jagdrecht. Sie werden von Christines Sohn Xaver direkt am Hof zerlegt. Christines große Leidenschaft sind Kräuter, die sie zur Herstellung von unterschiedlichsten Produkten und Heilanwendungen nutzt, genauso wie zum traditionellen Räuchern in der Landwirtschaft. Wild und Kräuter spielen deshalb auch eine große Rolle in ihrem Landfrauen-Menü: Sauerteigbrot mit Hirschtatar, Schafgarbenbutter und Wildkräuter-Bruschetta als Gruß aus der Küche, Wilde Pflanzerl aus Hirschhackfleisch, dazu Kartoffelsalat mit Löwenzahn und Kräuterpesto als Hauptgang. Als Dessert gibt es Fichtenspitzen-Tiramisu mit Holunderbeereneis. Weitere Teilnehmerinnen: In Ostwestfalen-Lippe betreibt Anja Wolff einen Schafshof mit eigener Käsemanufaktur. In Niederbayern setzt Jungbäuerin Katharina Mühlbauer mit der Freilandhaltung ihrer Schweine auf mehr Tierwohl. Anna Pröbstle aus Bodensee-Oberschwaben baut auf ihrem Hof besondere Urkornsorten an und kultiviert Schnitt- und Wildblumen. Christine Huber ist Kräuterexpertin und hält mit ihrem Mann eine Rotwildherde in Oberbayern. Im Schwarzwald züchtet Christine Baumann Schottische Hochlandrinder auf Naturschutzflächen. Die Bayerische Küche hat neben deftigen Mahlzeiten auch feine Speisen zu bieten. In dieser Sendung begegnen sich sieben Frauen aus unterschiedlichen Gegenden des bergigen Bundeslandes und bekochen sich gegenseitig. Dabei werden regionale Unterschiede deutlich und traditionelle Rezepte ausgetausch.
Mitwirkende Schauspieler in der Sendung:
Jolyne Gollmitzer ("Sprecherin")
Rouladen vom Hochlandrind mit Kartoffelgratin und Rübchen Markklößchensuppe und Teufelssalat Vitello Forello Quitten-Tiramisu Landfrauen aus allen Regionen Deutschlands unternahmen eine kulinarische Reise. Die jeweilige Gastgeberin stellte ihr Zuhause und ihre Familie vor und bewirtete ihre Gäste mit einem Menü. Zum Finale versammelten sich die Bäuerinnen auf dem Biohof der Familie Baumann im Oostal vor den Toren der Kurstadt Baden-Baden. Dort wurden die Landfrauen von der studierten Fremdsprachensekretärin Christine und einer Herde zotteliger Hochlandrinder empfangen. Die Bayerische Küche hat neben deftigen Mahlzeiten auch feine Speisen zu bieten. In dieser Sendung begegnen sich sieben Frauen aus unterschiedlichen Gegenden des bergigen Bundeslandes und bekochen sich gegenseitig. Dabei werden regionale Unterschiede deutlich und traditionelle Rezepte ausgetausch.
Rouladen vom Hochlandrind mit Kartoffelgratin und Rübchen Markklößchensuppe und Teufelssalat Vitello Forello Quitten-Tiramisu Landfrauen aus allen Regionen Deutschlands unternahmen eine kulinarische Reise. Die jeweilige Gastgeberin stellte ihr Zuhause und ihre Familie vor und bewirtete ihre Gäste mit einem Menü. Zum Finale versammelten sich die Bäuerinnen auf dem Biohof der Familie Baumann im Oostal vor den Toren der Kurstadt Baden-Baden. Dort wurden die Landfrauen von der studierten Fremdsprachensekretärin Christine und einer Herde zotteliger Hochlandrinder empfangen. Die Bayerische Küche hat neben deftigen Mahlzeiten auch feine Speisen zu bieten. In dieser Sendung begegnen sich sieben Frauen aus unterschiedlichen Gegenden des bergigen Bundeslandes und bekochen sich gegenseitig. Dabei werden regionale Unterschiede deutlich und traditionelle Rezepte ausgetausch.
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