TV Sendung "land und lecker" im aktuellen TV-Programm

Palatschinken, gefüllt mit karamellisierten Äpfeln und Birnen-Mascarpone-Minzcreme Lammbratwürste mit Zwetschgen-Chutney und Schafskäsedip auf Dinkelbaguette Ragout aus Lammherzen mit Ofengemüse und Kartoffelpüree Sechs Landfrauen aus drei Bundesländern besuchen sich gegenseitig auf ihren Höfen und servieren ihren Gästen ein Menü. Dazu gibt es Anregungen und kulinarische Höhepunkte aus der Region. Diese Reise führt ins oberbayerische Voralpenland, wo die Quereinsteigerin Gisela Elfinger mit ihrem Mann Hans, einem Ex-Polizisten, einen Erlebnishof betreibt. In Giselas Speisen, die sie ihren Gästen serviert, dominiert Lammfleisch von Walliser Schwarznasenschafen.

Iberico-Gulasch mit Pfifferlingen und Spitzkohlsalat Apfel-Brombeer-Crumble Auf geht es zu neuen spannenden Touren vom Niederrhein bis ins Sauerland - vom Vorgebirge bis ins Siegerland! Moderne und kreative Landfrauen und -männer zeigen in diesem Spätsommer und Herbst ihr Landleben und ihre Lebensmittel, die sie mit Leidenschaft und Handarbeit herstellen. Dafür besuchen sich die Teilnehmer:innen gegenseitig auf ihren Höfen und schenken ihren Gästen eine unvergessliche Zeit. Am Ende vergeben die Gäste Punkte für das Genussprogramm und den Besuch auf dem Hof. Wer hat den schönsten Land & lecker-Tag veranstaltet? Mitten im Ruhrpott, in Essen-Kettwig, liegt seit etwa 700 Jahren der Oberschuirshof. Der 40- jährige Nikolas Weber ist kein Biobauer, aber er zeigt ganz transparent, wie die Tiere gehalten werden: Kund:innen und Besucher:innen können alles besichtigen. Ihm ist es wichtig, dass Menschen lernen, wo ihre Lebensmittel herkommen. Deshalb hat er auch Kindergruppen oder Schulklassen auf dem Hof. Seit 2014 züchtet der Landwirt reinrassige Iberico-Schweine, die von Natur aus langsam wachsen. Außerdem leben dort Schafe, Ziegen, Legehennen, Hähnchen, Puten, Gänse und Perlhühner. Auf der Speisekarte stehen am Dinnertag: Iberico-Gulasch mit Pfifferlingen und Spitzkohlsalat sowie ein Apfel-Brombeer-Crumble als Nachtisch. Mit dabei in dieser Staffel: Jung-Metzger Mark Junglas kümmert sich um eine moderne Rinderzucht auf einem Start-up-Bauernhof im Siegerland. Ilona Kuhnen aus Bornheim lebt ihr Lebensprojekt Ziegenhof. Martin Dörings Wasserbüffel beweiden am Niederrhein das Naturschutzgebiet Bislicher Insel. Marie Woeste aus dem Sauerland betreibt eine solidarische und regenerative Landwirtschaft. Zum Finale geht es auf den Heilmannshof von Katja Leendertz, die mit ihrer Schwester in Krefeld auch einen Landschaftspark pflegt. Die neue Staffel startet im WDR Fernsehen am 25. Juli 2022, die einzelnen Folgen sind jeweils eine Woche vor Ausstrahlung in der ARD Mediathek abrufbar.

(Staffel: 25 Folge: 6 )

Beeren-Mascarpone-Crème mit Mandel-Cantuccini Vegetarische Pizza Sechs Landfrauen- und männer machten sich auf den Weg durch NRW und besuchten sich auf ihren Höfen. Diesmal reisten die Konkurrenten in den Krefelder Landschaftspark Heilmannshof, wo Katja Leendertz Familie seit 1880 einen Bauernhof betreibt. Obstanbau ist Katjas Leidenschaft: Beeren, Zwetschgen, Birnen, aber auch Kiwis, Quitten und Walnüsse. Ihr Menü bereitete die Landfrau im traditionellen Pizzaofen zu. Eine Gruppe bodenständiger Landfrauen macht sich auf eine Reise der anderen Art. Die Frauen, welche selbst Hofbesitzerinnen sind, lernen das Landleben in anderen Regionen kennen. Dabei treffen sie auf interessante Menschen und einzigartige kulinarische Köstlichkeiten.

Palatschinken, gefüllt mit karamellisierten Äpfeln und Birnen-Mascarpone-Minzcreme Lammbratwürste mit Zwetschgen-Chutney und Schafskäsedip auf Dinkelbaguette Ragout aus Lammherzen mit Ofengemüse und Kartoffelpüree Sechs Landfrauen aus drei Bundesländern besuchen sich gegenseitig auf ihren Höfen und servieren ihren Gästen ein Menü. Dazu gibt es Anregungen und kulinarische Höhepunkte aus der Region. Diese Reise führt ins oberbayerische Voralpenland, wo die Quereinsteigerin Gisela Elfinger mit ihrem Mann Hans, einem Ex-Polizisten, einen Erlebnishof betreibt. In Giselas Speisen, die sie ihren Gästen serviert, dominiert Lammfleisch von Walliser Schwarznasenschafen.