Restaurant Kilian, Husum
Staffel 30: Episode 3
Coaching-Reihe, Deutschland 2024True
Der Sternekoch Frank Rosin bietet Restaurants, die sich verbessern wollen, seine Hilfe an. Rosin kann nicht nur hervorragend kochen, er kennt sich auch mit Gastronomie aus. So hat er nicht nur tolle Menüvorschläge, sondern gibt auch gute Tipps für den Service und die Ausstattung. Am Ende seines Einsatzes wird ein Drei-Gänge-Menü für Testessende präsentiert: Das Restaurant Kilian an der Nordseeküste steckt in einer Krise und Rosin versucht, das Lokal und Betreiber Alex vor dem Ruin zu bewahren ...
Der Dorstener Sternekoch Frank Rosin betreibt nicht nur sein eigenes, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, er betätigt sich auch als Coach für Gastrobetriebe in Not. Vier Tage Zeit nimmt sich der Experte für die notleidenden Restaurants und Bistros, um die Abläufe zwischen Küche und Service zu optimieren und für mehr Gäste zu sorgen.