TV Sendung "so schmeckt die welt" im aktuellen TV-Programm

Die Kartoffel – die Knolle des Lebens. Sie zählt zu den wichtigsten und beliebtesten Nahrungsmitteln in Deutschland und ist aus keiner Küche wegzudenken. Ob als knusprige Bratkartoffel, deftiger Eintopf oder feines Püree – ihre Vielfalt kennt kaum Grenzen. Die Doku zeigt die Geschichte der Kartoffel, ihre Bedeutung für Landwirtschaft und Ernährung sowie spannende Einblicke in Anbau, Ernte und kreative Zubereitung.

Seit Jahrhunderten haben Streuobstwiesen die Landschaften in Bayern geprägt. Sie sind Teil unserer Kultur und unseres Lebens. Mitte des letzten Jahrhunderts wurden viele Wiesen durch Plantagen und industriellen Obstanbau verdrängt, was fatale Folgen für Flora und Fauna mit sich brachte. Jetzt besinnt man sich und erkennt das hohe Gut und die zahllosen positiven Auswirkungen nicht nur für die Tier- und Pflanzenwelt, sondern auch für den Menschen. Streuobstwiesen sind ein elementarer Bestandteil für ein ökologisches Gleichgewicht und ein wichtiger Beitrag für mehr Lebensqualität.

Die Globalisierung spürt man nicht nur am Arbeitsmarkt, nein auch im Supermarkt. Vor allem beim Obst kann man auf Produkte aus aller Welt zugreifen, obwohl wir auch aus ökologischen Gründen mehr denn je unsere heimischen Früchte in den Korb legen sollten. Und die Auswahl ist überraschend groß.In Deutschland wachsen hunderte von Fruchtsorten an Bäumen und Sträuchern. Zeit also die zahllosen Facetten regionaler Obstsorten aber auch deren Verarbeitungsmöglichkeiten näher kennenzulernen. Und dabei hat jede Region ihre ganz bestimmten Favoriten, die seit Jahrhunderten wachsen und gedeihen. Früchte aus Deutschland sind auch ein Stück Kultur und Tradition in unseren Regionen.

Baden im Südwesten der Republik gelegen, zählt zu den ältesten und auch renommiertesten Weinregionen Deutschlands. Rund 16.000 Hektar Fläche stehen ganz im Zeichen der Rebstöcke. Baden befindet sich als einziges Deutsches Anbaugebiet in der klimatischen Weinzone B, zu der auch die Weine im direkt benachbarten Frankreich zählen. Man spielt schon deshalb in einer eigenen Liga. Jede der insgesamt neun Weinregionen verkörpert ihren ganz eigenständigen Charakter. Und es versteht sich von selbst, dass auch jedes Weingut, jeder Winzer seinen persönlichen Fingerabdruck an der Flasche hinterlässt.