So schmeckt die Welt auf Anixe am 12.03. um 14:15 Uhr im aktuellen TV-Programm
Whiskey aus Leidenschaft Dokumentation
Wasser des Lebens so nennt man den Whiskey. Wie das Bier, so hat auch der Whiskey seinen Ursprung in den Klöstern. Im 15. Jahrhundert soll der Benediktiner Mönch John Chor in Schottland erstmals das Gebräu gebrannt haben. Durch Handel und Auswanderungen fand er seinen Weg durch die ganze Welt. Zwar sitzen in Schottland, Irland und in den USA die traditionsreichsten Destillerien, aber hierzulande wächst die Fangemeinde für heimische Produkte. Es sind diese kreativen Manufakturen die deutschen Whiskey seinen eigenen Charakter geben.
Milch zählt seit über 3000 Jahren zu den wichtigsten und nahrhaftesten Lebensmitteln. Die 45 Min. TV-Dokumentation „Die Geschichte der Milch“ spannt den Bogen von der traditionellen Landwirtschaft auf den Almen über die Hochtechnologie in den Molkereien bis hin zur facettenreichen Produktpalette. Noch nie war Milch so vielseitig wie heute und noch nie war der Bezug zur Natur,Landwirtschaft und dem Tierwohl
Kakao zählt zu den ältesten und auch wertvollsten Lebensmitteln auf unserem Planeten und ist die Basis für unsere Schokolade. Bereits indigene Völker wie Mayas und Inkas haben Kakao zunächst aus medizinischen Gründen verzehrt. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurde Schokolade im klassischen Sinne entwickelt. Die Doku gibt einen Einblick in die Geschichte des Kakao, seinen Anbau, die Ernte, sowie Verarbeitung. Zudem wird das Programm Cacao Trace vorgestellt, in dem die Bauern und Ihre Familien als Partner und nicht als Billiglieferant gesehen werden. und man auf Augenhöhe, fair und im gegenseitigem Respekt Kakao anbaut, verarbeitet und verkauft. In Afrika können sich die Kakaobauern keine Schokolade leisten, das soll sich ändern.
Die Kartoffel, die Knolle des Lebens. Sie zählt zu den wichtigsten und beliebtesten Nahrungsmitteln in Deutschland.
Kakao zählt zu den ältesten und auch wertvollsten Lebensmitteln auf unserem Erdball. Kakao wurde schon vor über 3000 Jahren kultiviert und von den indigenen Völkern auch als Heilpflanze geschätzt und geehrt. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurde Kakao durch technische Innovationen zum Genußmittel und letztlich zur Schokolade wie wir sie kennen. Dank der Chocolatiers ihrer Phantasie und vor allem ihres Handwerk wurde Schokolade mit Pralinen und anderen Kreationen zur Kunst. Der Schmelz am Gaumen wurde zur wertvollen Währung und zum wichtigen Wirtschaftsfaktor weltweit. Die Dokumentation stellt die unterschiedlichsten Facetten von Schokolade und ihre Meister vor.
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