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Leckere Weihnachtsküche Kulinarikmagazin, Deutschland 2019
Die Weihnachtszeit ist die Zeit der Aromen und der kulinarischen Verführungen. Zwei hessische Spitzenköche, André Großfeld und Benjamin Kehl, und der Spitzenkonditor Andreas Vogel, zaubern saisonal und regional weihnachtliche Menüs zum Nachkochen und verraten dabei auch ihre Profitricks für einen exzellenten Geschmack und den weihnachtlichen Eindruck auf dem Teller.
Petits Fours für die Feiertage - mal etwas anderes als Zimtsterne und Vanillekipferl. Diese schön dekorierten, kleinen, feinen, süßen Stückchen aus Frankreich werden der Hit sein. In ihrem Schokoladenatelier in Dreieich zeigt Mirian Rocha, wie sie hergestelllt werden. Außerdem hat sie sich eine schokoladige Überraschungs-Weihnachtsdekoration ausgedacht. Filmautorin Nina Thomas hat noch einen Vorschlag: Aus Italien kommt die Torta Briaca, die betrunkene Torte, die ein italienischer Bäcker präsentiert. Dieser flache feuchte Kuchen mit vielen Nüssen wird mit Rotwein gebacken und kommt auf Elba zu Weihnachten auf den Tisch.
Wie wäre es an Weihnachten mal ohne die fette Gans oder den opulenten Truthahn, dafür mit Dry Aged Tomahawk, Smoked Rib-Eye, Steak vom Wollschwein ode ...
Hessische Gastwirte präsentieren typische Weihnachtsgerichte aus ihren Herkunftsländern. So tischt Bruno vom Maaschanz in Sachsenhausen getrüffelte We ...
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