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Käse aus Leidenschaft Teil 2
Bayern steht für Tradition, Kultur, Brauchtum und Handwerk und damit sind auch Almen, Landwirtschaft und Käsereien eng verwoben. Die Liebe zu Natur und Heimat aber vorallem die Verbundenheit mit den Tieren wird gefeiert und zelebriert. Der traditionelle Almabtrieb ist nicht weniger als ein großer Dank an das Vieh. Seine Milch beflügelt die Käsereien zu besonderer Kreativität, die sich am Ende in der Vielzahl an Käsesorten und Herstellungsformen widerspiegelt.
Wer nach Marokko kommt, erlebt klimatisch wie kulturell, gesellschaftlich und sprachlich einen cosmopolitischen Mix. Die Ouarzazate, an den Ausläufern des Atlasgebirges gelegen, ist fast ausschließlich von Berbern bewohnt, die es seit Jahrhunderten verstehen, in der Wüste zu leben und zukünftig zu überleben.
Die Nordsee ist eine der bedeutendsten Naturlandschaften Deutschlands – voller Mythos, Poesie und Dramatik. Sie schenkte Helden und forderte Leben im Sturm. Besonders das Wattenmeer ist einzigartig: Brutgebiet, Rastplatz und Überlebensraum für Millionen Zugvögel. Rund 10–12 Millionen Tiere ziehen hier durch, darunter viele gefährdete Arten. Für etwa 50 Vogelarten der Nordhalbkugel ist das Gebiet unverzichtbar, manche leben fast ausschließlich hier.
Die Nordsee ist eine der bedeutendsten Naturlandschaften Deutschlands – voller Mythos, Poesie und Dramatik. Sie schenkte Helden und forderte Leben im Sturm. Besonders das Wattenmeer ist einzigartig: Brutgebiet, Rastplatz und Überlebensraum für Millionen Zugvögel. Rund 10–12 Millionen Tiere ziehen hier durch, darunter viele gefährdete Arten. Für etwa 50 Vogelarten der Nordhalbkugel ist das Gebiet unverzichtbar, manche leben fast ausschließlich hier.
Bayern steht für Tradition, Kultur, Brauchtum und Handwerk und damit sind auch Almen, Landwirtschaft und Käsereien eng verwoben. Die Liebe zu Natur und Heimat aber vorallem die Verbundenheit mit den Tieren wird gefeiert und zelebriert. Der traditionelle Almabtrieb ist nicht weniger als ein großer Dank an das Vieh. Seine Milch beflügelt die Käsereien zu besonderer Kreativität, die sich am Ende in der Vielzahl an Käsesorten und Herstellungsformen widerspiegelt.
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