Aufgegabelt von Alexander Herrmann auf BR am 10.07. um 17:15 Uhr im aktuellen TV-Programm
Essbare Wildkräuter und mächtige Edelkrebse Kochsendung, Deutschland 2018 Moderation: Alexander Herrmann
Wiesenkräuter-Teigtaschen mit Muskat-Milchschaum Edelkrebs-Weißkraut-Eintopf mit Krebs-Crostini Der Sternekoch nimmt ein paar Nachhilfestunden bei der Bäuerin und Kräuterpädagogin Gabi Buchöster und setzt sein neues Wissen gleich darauf in der Küche um: Er bereitet aus Wiesenkräutern eine Füllung für Teigtaschen zu. Außerdem besucht Alexander Herrmann den Oberpfälzer Michael Bäuml, der im Nebenberuf Flusskrebse züchtet. Alexander erfährt von ihm alles Wichtige über die Schalentiere.
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