TV Sendung "aufgegabelt von alexander herrmann" im aktuellen TV-Programm

Aufgegabelt von Alexander Herrmann auf BR am 29.01. um 17:15 Uhr im aktuellen TV-Programm

Kochsendung, Deutschland 2019 Moderation: Alexander Herrmann

Alm-Mozzarella mit Radicchio und Kräuteröl Chili con carne Der fränkische Sternekoch Alexander Herrmann war in Bayern unterwegs, um die besten Produkte und Schmankerl aufzugabeln. In der Oberpfalz besuchte er Thomas Gruber, der in der Gärtnerei seiner Familie über siebzig Chilisorten züchtet. Auf der Langerbaueralm, hoch über dem Chiemsee, machte Alexander eine besondere Entdeckung: Dort wird ein Mozzarella aus Kuhmilch und Wiesenkräuter hergestellt.